Vitamix TNC 5200

Unkaputt­bares Multi­talent

"Jeden Morgen mixt er meinen Grünen Smoothie. Mittags zaubert er mir gerne himmlisch-cremigen Hummus aus Kicher­erbsen und eine Erdbeer-Nicecream zum Dessert, auf der Grill-Party lässt er mich mit haus­gemachtem Pesto glänzen und wenn ich abends Lust auf frische Schoko-Mandel­milch habe, ist auch das für den Vitamix TNC 5200 kein Problem." Carlas Lieblings­mixer ist ein absolutes Multi­talent - für kleine wie große Mengen, für flüssige wie cremige Konsis­tenzen. Ein genialer Küchen­helfer, der sich leicht bedienen lässt und nie kaputt­geht. Und wenn doch, dann hast Du auf alle Teile 7 Jahre Garantie.

• Multi­talent: Vielseitig­ster Mixer im Vergleich zu allen jemals von uns getesteten Mixern
• Nachhaltig: Robuste Ver­arbeitung mit analoger Motor­steuerung sichert lang­anhaltende Mixfreude
• Präzise: Manuelle Steuerung mit breitem Drehzahl­spektrum für punkt­genaue Zube­reitung
• Design: Unver­ändert über Jahr­zehnte, ein echtes Original eben
• Sorgenfrei: 7 Jahre Vitamix-Voll-Garantie auf alle Teile inkl. Behälter und Stopfer

Übersicht

• Zube­reitungs­möglich­keiten
• Hand­habung & Bedienung
• Laut­stärke
• Reinigung
• Empfohlenes Zubehör
• Technische Daten
• Sicherheits­merkmale
• Liefer­umfang
• Hersteller­garantie
• Test
• Vitamix TNC 5200 Alternativen
  • Vitamix TNC 5200 vs. Bianco Primo
  • Vitamix TNC 5200 vs. Vitamix Pro 750
• Fragen und Antworten

Zube­reitungs­möglich­keiten mit dem Vitamix TNC 5200

Der Vitamix TNC 5200 ist ein echtes Multi­talent. Spielend ver­arbeitet er Mengen von 250 bis 2000 ml :

• aroma­tisch, cremige Grüne Smoothies
• Frucht- und Gemüse­smoothies
• leckere vegane Milch, wie z. B. Mandel- oder Haselnuss­milch
• sündhaft leckere Eis­kreationen (Frucht- und Milcheis, veganes Eis), Sorbets (Fruchteis), Frozen Yoghurt & Nicecreams
• Crushed Ice
• durch Reibungs­wärme erhitzte Suppen, Saucen, Fondues und Schokoladen in Minuten­schnelle
• Stückige Salsa, italienisches Pesto, gehäckseltes Gemüse, Suppen oder Nuss- und Mandel­splitter
• Dips, Dressings
• gesunder, frischer, vitaler Babybrei
• selbst gemachte Nuss­butter, Nussmus, Nussmilch aus Mandeln, Hasel­nüssen, Cashews, Erdnüssen, etc.
• gehäckseltes Wurzel­gemüse für Möhren­salat zum Beispiel
• Ganze Kaffee-Bohnen mahlen (ab 40 g)

Zu­bereitungs­mengen

Durch den lang­gezogenen Behälter ist die Grundfläche klein und das Mixen ab 250 ml ist kein Problem. Da die kleineren Vitamix-Behälter (900 ml oder 1400 ml) keine kleineren Mengen mixen können, erübrigt sich die An­schaffung eines zweiten Mix­behälters für kleinere Mengen.

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Hand­habung & Bedienung des Vitamix TNC 5200

Der Vitamix hat einen echten AN/AUS-Schalter auf der rechten Seite des Bedien­feldes. Die Ge­schwindig­keit lässt sich von 1 bis 10 stufenlos über das Drehrad in der Mitte steuern. Um die High-Speed-Funktion zu akti­vieren, wird der linke Schalter umge­stellt.

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Ist der Vitamix TNC 5200 laut?

Auf höchster Stufe ist der TNC 5200 natürlich am lautesten. In unserem Test mit 1,5 Liter Wasser waren es etwa 85 dB, also voll­kommen unauf­fällig in der Leistungs­klasse. Wer es leiser mag, kann auch einfach herunter­regeln.

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Reinigung des Vitamix TNC 5200

Reinigung des Vitamix TNC 5200 Behälters

Der Vitamix lässt sich nach dem Mixen einfach unter fließendem Wasser ausspülen.

Reinigung des Vitamix TNC 5200 Motor­blocks

Die Gummi­matte, auf der der Behälter sitzt, lässt sich entfernen und unter fließendem Wasser reinigen. Alle sonstigen Flächen lassen sich mit einem feuchten Tuch abwischen.

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Empfohlenes Zubehör für den Vitamix TNC 5200

Für regel­mäßiges Mahlen von Kaffee und Getreide empfiehlt sich der Vitamix Mahl­behälter (Trocken­behälter). Für gelegent­liches Mahlen ist der mit­gelieferte Behälter zwar durchaus (!) geeignet, aller­dings wird der Behälter mit der Zeit blind/trüb, sodass der Behälter­inhalt nicht mehr zu erkennen ist. Bei manchen Zube­reitungen möchte man den Fort­schritt gerne beob­achten, um den Mixer punkt­genau anhalten zu können.

Beim gleich­zeitigen Kauf von Mixer und Zusatz­behälter der Marke Vitamix wird ein Rabatt pro Zusatz­behälter gewährt, der nach dem Einlegen in den Warenkorb angezeigt wird und die Garantie des Zusatz­behälters von 3 auf 7 Jahre verlängert. Wer sich einen zweiten Behälter kaufen möchte, tut dies daher am besten gleich bei Be­stellung des Mixers.

Im Paket mit einem Zusatz­behälter wird der Vitamix TNC 5200 auch gerne einmal Vitamix SUPER TNC 5200 genannt. Der Mixer ist natürlich der gleiche dabei, nur ein zusätz­licher Behälter ist der Lieferung beigefügt.

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Technische Daten zum Vitamix TNC 5200

• Messer­spitzen­geschwindigkeit: 250 km/h (mit 1,5 l Wasser)
• Leistung: 2-PS-Leistung; 220 - 240 Volt / 50 Hz - 60 Hz; 1000 - 1200 Watt
• Umdrehungen: 900 U/Min. bis 29000 U/Min.
• Maße (Breite x Höhe x Tiefe): 18,5 x 52 x 22,2cm
• Gewicht: ca. 5,3 kg
• Bedien­elemente: Drehknopf mit 10 variablen Ge­s­chwindigkeits­stufen, An/Aus-Schalter auf der rechten, High-Speed-Schalter auf der linken Seite
• Mix­behälter: 2-Liter-Behälter inkl. Vitamix Stopfer (lang)
• Material des Behälters: Tritan-Kunst­stoff (BPA-frei); Speisen bis 100°C erwärmbar
• Volumen des Mix­behälters: 2 Liter
• Messerart und Material: Messer aus laser­geschnittenem Edelstahl mit 4 Klingen (7,25 cm Durch­messer)
• Motor­kühlung: Radial­ventilator
• Praktisch: Integrierte Kabel­aufwicklung auf der Unter­seite des Motor­blocks. Maximale Kabel­länge: 1,8m
• Sicherheit: Über­hitzungs- und Überlast­schutz

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Sicherheits­merkmale des Vitamix TNC 5200

• Überlast­schutz: Bei Über­lastung des Motors, zum Beispiel durch zu zähen Behälter­inhalt oder Ver­kantungen im Behälter, fliegt die Sicherung heraus. Diese befindet sich leicht zugänglich am Boden des Motor­blocks und kann einfach wieder ein­gesetzt werden.
• Über­hitzungs­schutz: Zusätz­lichen Schutz für die Lang­lebigkeit des Motors bietet ein Wärme­sensor, der bei zu hoher Motor­temperatur den Mixer stoppt. Solange der Mixer abkühlt, ist ein erneutes Starten nicht möglich. Nach 5 bis 45 Minuten, je nach Motor- und Außen­temperatur, ist der Mixer wieder einsatz­bereit.

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Vitamix TNC 5200 Liefer­umfang:

• Motor­block Vitamix TNC 5200
• Vitamix 2-Liter-Behälter aus BPA-freiem Kunst­stoff (Tritan ™)
• Vitamix Stopfer (lang)
• Deckel inkl. Deckel­einsatz
• Bedienungs­anleitung in Deutsch
• 124-seitiges Rezept­buch auf Deutsch

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Hersteller­garantie des Vitamix TNC 5200

Bei rein privater Nutzung:

• Motorblock: 7 Jahre
• Behälter: 7 Jahre
• Stopfer: 7 Jahre

Voll­ständige Garantie­bestimmungen auf der Vitamix-Website »

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Vitamix TNC 5200 Test: Er­fahrungen mit dem Original-Hoch­leistungs­mixer

Irgendwie komisch: Seit Jahren verkaufen wir über Grüne Smoothies.de den Vitamix TNC 5200, aber es gibt keinen richtigen Test- bzw. Vergleichs­bericht zu diesem Klassiker bei uns. Warum eigent­lich nicht? Die Antwort liegt auf der Hand: Als wir anfingen, uns mit dem Thema Grüne Smoothies zu be­schäftigen, war das Angebot an Hoch­leistungs­mixern dermaßen spärlich, dass wir gar nicht groß Mixer ver­schiedener Her­steller mit­einander hätten ver­gleichen können. Das hat sich mittlerweile geändert, deshalb wird es Zeit, endlich einmal über meinen ersten Hoch­leistungs­mixer zu berichten.

Unsere Familie bekommt tech­nischen Zuwachs: Vitamix TNC 5200 (Total Nutrition Center)

Nachdem Svenja und ich uns schon länger mit dem Thema Grüne Smoothies be­schäftigt hatten, war es dann im Jahr 2009 endlich soweit: Die An­schaffung eines Hoch­leistungs­mixers stand an. Die Frage nach dem Mixer ließ sich damals noch leicht be­antworten. Es kam nur einer infrage: der Vitamix TNC 5200, den Mixer, den auch Victoria Boutenko zur Her­stellung ihrer Grünen Smoothies nahm. Es gab den Mixer auch nur in einer Farbe, und zwar in Weiß.

Dass diese An­schaffung mein Leben mit der Zeit komplett verändern würde, war mir zu diesem Zeitpunkt natürlich nicht bewusst. Am Anfang mixten wir zwei bis dreimal pro Woche. Die Freude an der Wirkung der Grünen Smoothies und am Mixen war jedoch so groß, dass es bald immer mehr wurde. Der Vitamix hatte mittler­weile seinen festen Platz bei uns in der Küche ein­genommen oder etwas pathe­tischer gesagt: in unserem Leben. Viele in unserem nahen Umfeld wurden von der Grüne-Smoothies-Welle erfasst. Ob zu Besuch bei meiner Mutter oder meiner Schwägerin oder sogar beim Besuch in Südafrika: Wir standen in der Küche, fachsimpelten über Zutaten, mixten, probierten, mixten wieder usw. Haupt­protagonist, ohne den nichts lief, war der Vitamix.

Mit dem Vitamix TNC 5200 auf kuli­narischer Ent­deckungs­tour

Alle paar Wochen kamen neue Rezepte dazu. In­zwischen steht der Mixer keinen Tag mehr still. Häufig bereiten wir neben den Grünen Smoothies auch Saucen, Pestos, Dips und Mousse zu. Mit selbst hergestellter Nussmilch (super einfach zu machen) mixen wir häufig Superfood-Smoothies, zum Beispiel mit Mandel­milch, Lucuma, Carob und Kakao. Viele Ideen entstehen einfach durch Aus­probieren, manche auch aus der Not heraus.

Zum Beispiel stand ich einmal an einem warmen Sommer­sonntag vor dem Kühl­schrank mit zwei Problemen. Das erste Problem: Die Menge Vanille­eis reichte einfach nicht aus, um zwei Kinder und zwei Er­wachsene glücklich zu machen. Das zweite Problem: Das Vanille­eis war vereist und damit alles andere als cremig. Letzteres löste ich dadurch, dass ich das Eis in den Vitamix füllte - das Problem der unzu­reichenden Menge, indem ich eine reife Mango dazu gab. Das aus der Not geborene Er­gebnis war nicht nur zufrieden­stellend, es war umwerfend. Vielleicht mag es komisch klingen, aber dieser Moment war für mich ein richtiges Aha-Erlebnis: Die Er­kenntnis, dass wir mit dem TNC 5200 schon lange die perfekte Eis­maschine besaßen, haute mich um. Wir hatten zuvor schon mit einer Eis­maschine von Unold und dem Icemaker­aufsatz für die Kitchen­aid experi­mentiert. Die Er­gebnisse waren nie zufrieden­stellend und nichts im Vergleich zu der Eiscreme aus dem Vitamix. In­zwischen haben wir immer einen Vorrat an Beeren und Früchten im Eis­schrank und wenn wir Lust haben produ­zieren wir unser Eis selbst. Und das geht sowohl vegan, z. B. mit Nussmilch als auch mit Rohmilch oder Sahne. Das Ganze scheint einfach aufgrund der puren Kraft des Motors zu funktio­nieren. Die Zutaten werden extrem gut „auf­gerührt“, wodurch eine perfekte Cremig­keit entsteht. Es reichen also ein paar Zutaten im Eis­schrank aus, um sensatio­nelles Eis her­zustellen. Summa summarum lässt sich sagen, dass die Variations­möglich­keiten mit dem Vitamix immens sind.

Der Vitamix TNC 5200 im weiten Feld der Hoch­leistungs­mixer

In­zwischen hat sich im Hoch­leistungs­mixer-Bereich einiges getan. Auch bei Vitamix gibt es ver­schiedene neue Modelle, die mithilfe von Automatik­programmen die Arbeit er­leichtern sollen. Der TNC 5200 verliert dadurch aber nicht seine Existenz­berechtigung. Seine exzellenten Er­gebnisse, die manuelle Steuerung und die Ver­arbeitungs­qualität des Geräts sind nach wie vor sehr starke Argumente für den Klassiker unter den Mixern.

Viele neue Geräte – auch anderer Her­steller – haben wir inzwischen getestet. Nicht alle halten das, was sie ver­sprechen. Auch überzeugt nicht immer die Ver­arbeitungs­qualität der Geräte und dem­zufolge ist die Lebens­erwartung einiger Mixer eher gering. Um vor Ent­täuschungen dieser Art zu schützen und letztlich auch, weil die An­schaffung eines Hoch­leistungs­mixers eine ordent­liche Investition ist, haben wir folgende Maxime: Wir nehmen nur Geräte in unseren Shop auf, die auch wir nutzen (würden). Das gilt unan­gefochten für den Vitamix TNC 5200.

Unab­hängig davon, dass der Vitamix TNC 5200 ein qualitativ hoch­wertiges Gerät ist, verbindet mich mit ihm natürlich auch ein ganz persön­licher Moment. Er war mein erster Hoch­leistungs­mixer. Und da verhält es sich ähnlich wie mit der ersten Liebe oder dem ersten Auto.

Markus Weßeloh
Geschäfts­führender Gesell­schafter der Grüne Smoothies GmbH

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Vitamix TNC 5200 Alter­nativen

Vitamix TNC 5200 vs. Bianco Primo

Der Vitamix TNC 5200 bietet insgesamt das voll­ständigere Leistungs­paket, aller­dings auch für einen höheren Preis:

1. Multi­talent: Der Vitamix TNC 5200 kann auch kleineren Mengen ab 250 ml ver­arbeiten, der Primo braucht mindestens 500 ml zum Mixen. Auch nach oben hin bietet der TNC 5200 mehr: Bis zu 2 Liter statt 1,5 Liter kann er problem­los ver­arbeiten.
2. Cremigkeit: Der TNC 5200 hat etwas mehr Wums. Mit 250 km/h statt 216 km/h in unserem Ge­schwindig­keits­test schlägt er den schnell­sten Bianco Mixer.
3. Garantie: Der Vitamix mixt und mixt und mixt. Dafür steht die 7-jährige Garantie für Privat­kunden, welche auch Verschleiß­teile, wie Behälter und Stopfer ein­schließt. Einfach unschlag­bar!
4. Größe: Der Primo passt mit ca. 44 cm Höhe unter jeden Hänge­schrank. Auch der Behälter des Primo ist mit ca. 25 cm knapp 10 cm niedriger als der Behälter vom Total Nutrition Center. Da geht auch der Abwasch im flachen Spül­becken leicht von der Hand.
5. Preis: Bei all den Vorteilen eines Vitamix, schlägt dieser natürlich auch mit einem höheren Preis zu Buche. Aller­dings sollte der Preis auch im Kontext der langen Nutzungs­zeit und den hohen Wieder­verkaufs­preisen der Vitamix-Produkte gesehen werden.
6. Zeit­programme: Der neue Primo ist mit 3 Zeit­programmen ausge­stattet. Anmachen und kurz vergessen. Wer das beim TNC 5200 vermisst, ihn aber sonst attraktiv findet, kann einen Blick auf den Pro 500 werfen.

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Vitamix TNC 5200 vs. Vitamix Pro 750

Der Vitamix TNC 5200 überzeugt durch ein breites Anwendungs­spektrum zu einem attrak­tiven Preis. Etwas fluffigere Smoothies und eine Prise mehr Komfort gibt es allerdings beim Pro 750:

1. Genuss: Die Grünen Smoothies aus dem Pro 750 werden luftiger und etwas feiner püriert als aus dem Vitamix TNC 5200. Kein Wunder, in unserem Ge­schwindig­keits­test ist der Pro 750 mit ca. 300 km/h etwa 50 km/h schneller als der Vitamix TNC 5200.
2. Praktisch: Der Behälter vom Pro 750 ist etwas gnädiger:
   1. Die große Öffnung lässt Dich mühelos eine große Hand voll Grünzeug in den Behälter geben, ohne dass sich etwas ver­stopft.
   2. Ein Apfel muss zum sicheren Pürieren nur gevier­telt werden. Beim Vitamix TNC müssen die Zutaten manchmal noch kleiner ge­schnitten werden, sonst können sie sich verhaken und werden gar nicht püriert.
   3. Der Behälter lässt sich leicht leeren. Durch die groß­zügige Grund­fläche kommt man ohne Fummelei in alle Ecken.
   4. Für die Reinigung im Spül­becken ist der Behälter ideal, da er beim Ab­stellen ins Spül­becken nicht an den Wasser­hahn stößt. Mit dem langen Be­hälter vom TNC 5200 kommt das häufiger vor. Die 8 cm Unter­schied (34 cm vs. 26 cm) machen sich bemerkbar.
3. Optik: Die Optik vom Pro 750 ist zeitgemäß, während der Vitamix TNC 5200 schon seit Jahr­zehnten design-technisch kaum angefasst wurde. Klassisch eben.

1. Zube­reitungs-Möglich­keiten: Für kleine Zube­reitungs­mengen (250 - 500 ml Smoothies; 500 - 800 ml Nussmuse, Eis) wird beim Pro 750 ein Zusatz­behälter, wie der Vitamix 1,4-Liter-Behälter benötigt. Beim Vitamix TNC 5200 ist das kein Thema. Der mitge­lieferte Behälter ist zwar etwas sperriger, be­herrscht aller­dings die maximale Band­breite an Zube­reitungs­mengen. Das nennen wir praktisch!
2. Preis: Wählte man den Pro 750 mit dem 1,4-Liter-Behälter im Set, käme man fast auf den doppelten Preis vom Vitamix TNC 5200.

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