Vitamix TNC 5200

Unkaputtbares Multitalent

"Jeden Morgen mixt er meinen Grünen Smoothie. Mittags zaubert er mir gerne himmlisch-cremigen Hummus aus Kichererbsen und eine Erdbeer-Nicecream zum Dessert, auf der Grill-Party lässt er mich mit hausgemachtem Pesto glänzen und wenn ich abends Lust auf frische Schoko-Mandelmilch habe, ist auch das für den Vitamix TNC 5200 kein Problem." Carlas Lieblingsmixer ist ein absolutes Multitalent - für kleine wie große Mengen, für flüssige wie cremige Konsistenzen. Ein genialer Küchenhelfer, der sich leicht bedienen lässt und nie kaputt geht. Und wenn doch, dann hast Du auf alle Teile 7 Jahre Garantie.

• Multitalent: Vielseitigster Mixer im Vergleich zu allen jemals von uns getesteten Mixern
• Nachhaltig: Robuste Verarbeitung mit analoger Motorsteuerung sichert langanhaltende Mixfreude
• Präzise: Manuelle Steuerung mit breitem Drehzahlspektrum für punktgenaue Zubereitung
• Design: Unverändert über Jahrzehnte, ein echtes Original eben
• Sorgenfrei: 7 Jahre Vitamix-Voll-Garantie auf alle Teile inkl. Behälter und Stopfer

Übersicht

• Zubereitungs-Möglichkeiten
• Handhabung & Bedienung
• Lautstärke
• Reinigung
• Empfohlenes Zubehör
• Technische Daten
• Sicherheitsmerkmale
• Lieferumfang
• Herstellergarantie
• Test
• Vitamix TNC 5200 Alternativen
  • Vitamix TNC 5200 vs. Bianco Primo
  • Vitamix TNC 5200 vs. Vitamix Pro 750
• Fragen und Antworten

Zubereitungs-Möglichkeiten mit dem Vitamix TNC 5200

Der Vitamix TNC 5200 ist ein echtes Multitalent. Spielend verarbeitet er Mengen von 250 bis 2000 ml :

• aromatisch, cremige Grüne Smoothies
• Frucht- und Gemüsesmoothies
• leckere vegane Milch, wie z.B. Mandel- oder Haselnussmilch
• sündhaft leckere Eiskreationen (Frucht- und Milcheis, veganes Eis), Sorbets (Fruchteis), Frozen Yoghurt & Nicecreams
• Crushed Ice
• durch Reibungswärme erhitzte Suppen, Saucen, Fondues und Schokoladen in Minutenschnelle
• Stückige Salsa, italienisches Pesto, gehäckseltes Gemüse, Suppen oder Nuss- und Mandelsplitter
• Dips, Dressings
• gesunder, frischer, vitaler Babybrei
• selbst gemachte Nussbutter, Nussmus, Nussmilch aus Mandeln, Haselnüssen, Cashews, Erdnüssen, etc.
• gehäckseltes Wurzelgemüse für Möhrensalat zum Beispiel
• Ganze Kaffee-Bohnen mahlen (ab 40 g)

Zubereitungsmengen

Durch den langgezogenen Behälter ist die Grundfläche klein und das Mixen ab 250 ml ist kein Problem. Da die kleineren Vitamix-Behälter (900 ml oder 1400 ml) keine kleineren Mengen mixen können, erübrigt sich die Anschaffung eines zweiten Mixbehälters für kleinere Mengen.

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Handhabung & Bedienung des Vitamix TNC 5200

Der Vitamix hat einen echten AN/AUS-Schalter auf der rechten Seite den Panels. Die Geschwindigkeit lässt sich von 1 bis 10 stufenlos über das Drehrad in der Mitte steuern. Um die High-Speed Funktion zu aktivieren, wird der linke Schalter umgestellt.

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Ist der Vitamix TNC 5200 laut?

Auf höchster Stufe ist der TNC 5200 natürlich am lautesten. In unserem Test mit 1,5 Liter Wasser waren es etwa 85 dB, also vollkommen unauffällig in der Leistungsklasse. Wer es leiser mag, kann auch einfach herunterregeln.

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Reinigung des Vitamix TNC 5200

Reinigung des Vitamix TNC 5200 Behälters

Der Vitamix lässt sich nach dem Mixen einfach unter fließendem Wasser ausspülen.

Reinigung des Vitamix TNC 5200 Motorblocks

Die Gummimatte, auf der der Behälter sitzt, lässt sich entfernen und unter fließendem Wasser reinigen. Alle sonstigen Flächen lassen sich mit einem feuchten Tuch abwischen.

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Empfohlenes Zubehör für den Vitamix TNC 5200

Für regelmäßiges Mahlen von Kaffee und Getreide empfiehlt sich der Vitamix Mahlbehälter (Trockenbehälter). Für gelegentliches Mahlen ist der mitgelieferte Behälter zwar durchaus (!) geeignet, allerdings wird der Behälter mit der Zeit blind/trüb, sodass der Behälterinhalt nicht mehr zu erkennen ist. Bei manchen Zubereitungen möchte man den Fortschritt gerne beobachten, um den Mixer punktgenau anhalten zu können.

Beim gleichzeitigen Kauf von Mixer und Zusatzbehälter der Marke Vitamix wird ein Rabatt pro Zusatzbehälter gewährt, der nach dem Einlegen in den Warenkorb angezeigt wird und die Garantie des Zusatzbehälters von 3 auf 7 Jahre verlängert. Wer sich einen zweiten Behälter kaufen möchte, tut dies daher am besten gleich bei Bestellung des Mixers.

Im Paket mit einem Zusatzbehälter wird der Vitamix TNC 5200 auch gerne einmal Vitamix SUPER TNC 5200 genannt. Der Mixer ist natürlich der gleiche dabei, nur ein zusätzlicher Behälter ist der Lieferung beigefügt.

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Technische Daten zum Vitamix TNC 5200

• Messerspitzengeschwindigkeit: 250 km/h (mit 1,5 l Wasser)
• Leistung: 2-PS-Leistung; 220 - 240 Volt / 50 Hz - 60 Hz; 1000 - 1200 Watt
• Umdrehungen: 900 U/Min. bis 29000 U/Min.
• Maße (Breite x Höhe x Tiefe): 18,5 x 52 x 22,2cm
• Gewicht: ca. 5,3 kg
• Bedienelemente: Drehknopf mit 10 variablen Geschwindigkeitsstufen, An/Aus-Schalter auf der rechten, High-Speed-Schalter auf der linken Seite
• Mixbehälter: 2-Liter-Behälter inkl. Vitamix Stopfer (lang)
• Material des Behälters: Tritan-Kunststoff (BPA-frei); Speisen bis 100°C erwärmbar
• Volumen des Mixbehälters: 2 Liter
• Messerart und Material: Messer aus lasergeschnittenem Edelstahl mit 4 Klingen (7,25 cm Durchmesser)
• Motorkühlung: Radialventilator
• Praktisch: Integrierte Kabelaufwicklung auf der unterseite des Motorblocks. Maximale Kabellänge: 1,8m

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Sicherheitsmerkmale des Vitamix TNC 5200

• Überlastschutz: Bei Überlastung des Motors, zum Beispiel durch zu zähen Behälterinhalt oder Verkantungen im Behälter, fliegt die Sicherung heraus. Diese befindet sich leicht zugänglich am Boden des Motorblocks und kann einfach wieder eingesetzt werden.
• Überhitzungsschutz: Zusätzlichen Schutz für die Langlebigkeit des Motors bietet ein Wärmesensor, der bei zu hoher Motortemperatur den Mixer stoppt. Solange der Mixer abkühlt, ist ein erneutes Starten nicht möglich. Nach 5 bis 45 Minuten, je nach Motor- und Außentemperatur, ist der Mixer wieder einsatzbereit.

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Vitamix TNC 5200 Lieferumfang:

• Motorblock Vitamix TNC 5200
• Vitamix 2-Liter-Behälter aus BPA-freiem Kunststoff (Tritan ™)
• Vitamix Stopfer (lang)
• Deckel inkl. Deckeleinsatz
• Bedienungsanleitung in Deutsch
• 124-seitiges Rezeptbuch auf deutsch

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Herstellergarantie des Vitamix TNC 5200

Bei rein privater Nutzung:

• Motorblock: 7 Jahre
• Behälter: 7 Jahre
• Stopfer: 7 Jahre

Bei gewerblicher Nutzung:

• Motorblock: 6 Monate
• Behälter: 6 Monate
• Stopfer: 6 Monate

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Vitamix TNC 5200 Test: Erfahrungen mit dem Original-Hochleistungsmixer

Irgendwie komisch: Seit Jahren verkaufen wir über Grüne Smoothies.de den Vitamix TNC 5200, aber es gibt keinen richtigen Test- bzw. Vergleichsbericht zu diesem Klassiker bei uns. Warum eigentlich nicht? Die Antwort liegt auf der Hand: Als wir anfingen, uns mit dem Thema Grüne Smoothies zu beschäftigen, war das Angebot an Hochleistungsmixern dermaßen spärlich, dass wir gar nicht groß Mixer verschiedener Hersteller miteinander hätten vergleichen können. Das hat sich mittlerweile geändert, deshalb wird es Zeit, endlich einmal über meinen ersten Hochleistungsmixer zu berichten.

Unsere Familie bekommt technischen Zuwachs: Vitamix TNC 5200 (Total Nutrition Center)

Nachdem Svenja und ich uns schon länger mit dem Thema Grüne Smoothies beschäftigt hatten, war es dann im Jahr 2009 endlich soweit: Die Anschaffung eines Hochleistungsmixers stand an. Die Frage nach dem Mixer ließ sich damals noch leicht beantworten. Es kam nur einer in Frage: der Vitamix TNC 5200, den Mixer, den auch Victoria Boutenko zur Herstellung ihrer Grünen Smoothies nahm. Es gab den Mixer auch nur in einer Farbe, und zwar in weiß.

Dass diese Anschaffung mein Leben mit der Zeit komplett verändern würde, war mir zu diesem Zeitpunkt natürlich nicht bewusst. Am Anfang mixten wir zwei bis dreimal pro Woche. Die Freude an der Wirkung der Grünen Smoothies und am Mixen war jedoch so groß, dass es bald immer mehr wurde. Der Vitamix hatte mittlerweile seinen festen Platz bei uns in der Küche eingenommen oder etwas pathetischer gesagt: in unserem Leben. Viele in unserem nahen Umfeld wurden von der Grüne-Smoothies-Welle erfasst. Ob zu Besuch bei meiner Mutter oder meiner Schwägerin oder sogar beim Besuch in Südafrika: Wir standen in der Küche, fachsimpelten über Zutaten, mixten, probierten, mixten wieder usw. Hauptprotagonist, ohne den nichts lief, war der Vitamix.

Mit dem Vitamix TNC 5200 auf kulinarischer Entdeckungstour

Alle paar Wochen kamen neue Rezepte dazu. Inzwischen steht der Mixer keinen Tag mehr still. Häufig bereiten wir neben den Grünen Smoothies auch Saucen, Pestos, Dips und Mousse zu. Mit selbst hergestellter Nussmilch (super einfach zu machen) mixen wir häufig Superfood-Smoothies, zum Beispiel mit Mandelmilch, Lucuma, Carob und Kakao. Viele Ideen entstehen einfach durch Ausprobieren, manche auch aus der Not heraus.

Zum Beispiel stand ich einmal an einem warmen Sommersonntag vor dem Kühlschrank mit zwei Problemen. Das erste Problem: Die Menge Vanilleeis reichte einfach nicht aus, um zwei Kinder und zwei Erwachsene glücklich zu machen. Das zweite Problem: Das Vanilleeis war vereist und damit alles andere als cremig. Letzteres löste ich dadurch, dass ich dass Eis in den Vitamix füllte, das Problem der unzureichenden Menge in dem ich eine reife Mango dazu gab. Das aus der Not geborene Ergebnis war nicht nur zufriedenstellend, es war umwerfend. Vielleicht mag es komisch klingen, aber dieser Moment war für mich ein richtiges A-ha-Erlebnis: Die Erkenntnis, dass wir mit dem TNC 5200 schon lange die perfekte Eismaschine besaßen, haute mich um. Wir hatten zuvor schon mit einer Eismaschine von Unold und dem Icemakeraufsatz für die Kitchenaid experimentiert. Die Ergebnisse waren nie zufriedenstellend und nichts im Vergleich zu der Eiscreme aus dem Vitamix. Inzwischen haben wir immer einen Vorrat an Beeren und Früchten im Eisschrank und wenn wir Lust haben produzieren wir unser Eis selbst. Und das geht sowohl vegan, z.B. mit Nussmilch als auch mit Rohmilch oder Sahne. Das Ganze scheint einfach aufgrund der puren Kraft des Motors zu funktionieren. Die Zutaten werden extrem gut „aufgerührt“, wodurch eine perfekte Cremigkeit entsteht. Es reichen also ein paar Zutaten im Eisschrank aus, um sensationelles Eis herzustellen. Summa summarum lässt sich sagen, dass die Variationsmöglichkeiten mit dem Vitamix immens sind.

Der Vitamix TNC 5200 im weiten Feld der Hochleistungsmixer

Inzwischen hat sich im Hochleistungsmixer-Bereich einiges getan. Auch bei Vitamix gibt es verschiedene neue Modelle, die mithilfe von Automatikprogrammen die Arbeit erleichtern sollen. Der TNC 5200 verliert dadurch aber nicht seine Existenzberechtigung. Seine exzellenten Ergebnisse, die manuelle Steuerung und die Verarbeitungsqualität des Geräts sind nach wie vor sehr starke Argumente für den Klassiker unter den Mixern.

Viele neue Geräte – auch anderer Hersteller – haben wir inzwischen getestet. Nicht alle halten das, was sie versprechen. Auch überzeugt nicht immer die Verarbeitungsqualität der Geräte und demzufolge ist die Lebenserwartung einiger Mixer eher gering. Um vor Enttäuschungen dieser Art zu schützen und letztlich auch weil die Anschaffung eines Hochleistungsmixer eine ordentliche Investition ist, haben wir folgende Maxime: Wir nehmen nur Geräte in unseren Shop auf, die auch wir nutzen (würden). Das gilt unangefochten für den Vitamix TNC 5200.

Unabhängig davon, dass der Vitamix TNC 5200 ein qualitativ hochwertiges Gerät ist, verbindet mich mit ihm natürlich auch ein ganz persönlicher Moment. Er war mein erster Hochleistungsmixer. Und da verhält es sich ähnlich wie mit der ersten Liebe oder dem ersten Auto.

Markus Weßeloh
Geschäftsführender Gesellschafter der Grüne Smoothies GmbH

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Vitamix TNC 5200 Alternativen

Vitamix TNC 5200 vs. Bianco Primo

Der Vitamix TNC 5200 bietet insgesamt das vollständigere Leistungspaket, allerdings auch für einen höheren Preis:

1. Multitalent: Der Vitamix TNC 5200 kann auch kleineren Mengen ab 250 ml verarbeiten, der Primo braucht mindestens 500 ml zum Mixen. Auch nach oben hin bietet der TNC 5200 mehr: Bis zu 2 Liter statt 1,5 Liter kann er problemlos verarbeiten.
2. Cremigkeit: Der TNC 5200 hat etwas mehr Wums. Mit 250 km/h statt 216 km/h in unserem Geschwindigkeitstest schlägt er den schnellsten Bianco Mixer.
3. Garantie: Der Vitamix mixt und mixt und mixt. Dafür steht die 7-jährige Garantie für Privatkunden, welche auch Verschleißteile, wie Behälter und Stopfer einschließt. Einfach unschlagbar!
4. Größe: Der Primo passt mit ca. 44 cm Höhe unter jede Hängeschrank. Auch der Behälter des Primo ist mit ca. 25 cm knapp 10 cm niedriger als der Behälter vom Total Nutrition Center. Da geht auch der Abwasch im flachen Spülbecken leicht von der Hand.
5. Preis: Bei all den Vorteilen eines Vitamix, schlägt dieser natürlich auch mit einem höheren Preis zu Buche. Allerdings sollte der Preis auch im Kontext der langen Nutzungszeit und den hohen Wiederverkaufspreisen der Vitamix-Produkte gesehen werden.

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Vitamix TNC 5200 vs. Vitamix Pro 750

Der Vitamix TNC 5200 überzeugt durch ein breites Anwendungsspektrum zu einem attraktiven Preis. Etwas fluffigere Smoothies und eine Prise mehr Komfort gibt es allerdings beim Pro 750:

1. Genuss: Die Grünen Smoothies aus dem Pro 750 werden luftiger und etwas feiner püriert als aus dem Vitamix TNC 5200. Kein Wunder, in unserem Geschwindigkeitstest ist der Pro 750 mit ca. 300 km/h etwa 50 km/h schneller als der Vitamix TNC 5200.
2. Praktisch: Der Behälter vom Pro 750 ist etwas gnädiger:
   1. Die große Öffung lässt Dich mühelos eine große Hand voll Grünzeug in den Behälter geben, ohne dass sich etwas verstopft.
   2. Ein Apfel muss zum sicheren Pürieren nur geviertelt werden. Beim Vitamix TNC müssen die Zutaten manchmal noch kleiner geschnitten werden, sonst können sie sich verhaken und werden gar nicht püriert.
   3. Der Behälter lässt sich leicht leeren. Durch die großzügige Grundfläche kommt man ohne Fummelei in alle Ecken.
   4. Für die Reinigung im Spülbecken ist der Behälter ideal, da er beim Abstellen ins Spülbecken nicht an den Wasserhahn stößt. Mit dem langen Behälter vom TNC 5200 kommt das häufiger vor. Die 8 cm Unterschied (34 cm vs. 26 cm) machen sich bemerkbar.
3. Optik: Die Optik vom Pro 750 ist zeitgemäß, während der Vitamix TNC 5200 schon seit Jahrzehnten design-technisch kaum angefasst wurde. Klassisch eben.

1. Zubereitungs-Möglichkeiten: Für kleine Zubereitungsmengen (250 - 500 ml Smoothies; 500 - 800 ml Nussmuse, Eis) wird beim Pro 750 ein Zusatzbehälter, wie der Vitamix 1,4-Liter-Behälter benötigt. Beim Vitamix TNC 5200 ist das kein Thema. Der mitgelieferte Behälter ist zwar etwas sperriger, beherrscht allerdings die maximale Bandbreite an Zubereitungsmengen. Das nennen wir praktisch!
2. Preis: Wählte man den Pro 750 mit dem 1,4-Liter-Behälter im Set, käme man fast auf den doppelten Preis vom Vitamix TNC 5200.

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