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Das TeamGrüne Smoothies Rezepte für Anfänger: TOP 10
Warum die Dinge komplizierter machen, als sie sind? Für einen gut schmeckenden Grünen Smoothie braucht es keine lange Liste an exotischen, zum Teil schwer erhältlichen Zutaten. Aus unserem Rezepte-Repertoire haben wir unsere TOP 10 Grüne Smoothies Rezepte für Anfänger zusammengestellt. Alle Rezepte sind vegan, gluten-, laktose- und industriezuckerfrei.
Grüne-Smoothie-Rezepte als PDF
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Grüne Smoothies Rezepte für Anfänger im Überblick
- Evergreen (schmeckt nach: Banane, Apfel, Avocado, Ingwer)
- Erdbeermund (schmeckt nach: Erdbeer, Ananas)
- Himmlisch Himbeer (schmeckt nach: Himbeere, Ananas)
- Mamagold (schmeckt nach: Mango, Maracuja)
- Orange Om (schmeckt nach: Orange, Aprikose, Zitrone)
- Rapunzel (schmeckt nach: Birne, Limette)
- Sonne im Glas (schmeckt nach: Orange, Ananas)
- Sweetheart (schmeckt nach: Staudensellerie, Ananas, Orange)
- Violetta (schmeckt nach: Heidelbeere, Banane)
- Zimtstern (schmeckt nach: Orange, Zimt, Ingwer)
Grüne Smoothies Rezepte für Anfänger
Unsere 10 Grüne-Smoothies-Rezepte für Anfänger sind perfekt, um in die Welt der Grünen Smoothies zu starten. Die meisten Kreationen kommen mit bis zu 5 Zutaten zzgl. Wasser aus. Lediglich unser Smoothie-Klassiker - der Evergreen - sowie das Rezept Zimtstern beinhalten mehr Zutaten. Gleichzeitig haben wir bei der Auswahl der Rezepte besonderen Wert darauf gelegt, dass Du möglichst viele verschiedene Blattgrün-Sorten und Fruchtaromen kennenlernst. Die Beeren-Rezepte kannst Du auch gut mit TK-Früchten zubereiten - das bietet sich vor allem im Winter an. Probiere die Rezepte auch gerne mit den genannten Blattgrün-Alternativen aus.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Banane, Apfel und Avocado
"Evergreen"
Zutaten
- 1 Handvoll Spinat alternativ: Feldsalat
- 1 Apfel mit Schale
- 1 Banane geschält
- 1/4 Avocado geschält, entkernt
- Saft von einer Orange
- 1 Daumenkuppe Ingwer mit Schale
- 200 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Erdbeeren
"Erdbeermund"
Zutaten
- 1 Handvoll Radieschengrün alternativ: Spinat
- 1 Stängel Minze frisch, nur die Blätter, nicht den Stängel
- 1 Handvoll Erdbeeren ca. 120g
- 1 Scheibe Ananas ca. 2 cm breit, geschält
- 1 Banane geschält
- 150 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Himbeeren
"Himmlisch Himbeer"
Zutaten
- 2 Handvoll Spinat alternativ: Feldsalat
- 1 Scheibe Ananas ca. 2 cm breit, geschält
- 1 Handvoll Himbeeren ca. 70 g
- 1 Banane geschält
- 200 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Mangold und Mango
"Mamagold"
Zutaten
- 4 Blätter Mangold ohne Strunk - alternativ: 6 Blätter Rote Beete
- 300 g gefrorene Mangostücke geschält, entkernt
- 1 Banane geschält
- 1 Maracuja nur das Fruchtfleisch
- 150 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Aprikose und Orange
"Orange Om"
Zutaten
- 1 Handvoll Wildkräuter alternativ: Petersilie
- 2 Orangen geschält
- 5 Aprikosen mit Schale & entsteint
- 1 Scheibe Zitrone dünn, mit Schale
- 1 Banane geschält
- 150 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben.
Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen. -
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Birne und Weintrauben
"Rapunzel"
Zutaten
- 1 Handvoll Feldsalat alternativ: Spinat
- 1 Handvoll Trauben grün
- 1 Birne groß, mit Schale
- 1 Banane geschält
- Saft von 1/2 Limette
- einwenig Limettenabrieb
- 150 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Orange und Ananas
"Sonne im Glas"
Zutaten
- 1 Herz Römersalat alternativ: Bataviasalat
- 2 Orangen geschält
- 1 Scheibe Ananas ca. 3 cm breit, geschält
- 100 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Staudensellerie, Orange und Ananas
"Sweetheart"
Zutaten
- 2 Stangen Staudensellerie mit Blättern
- 1 Scheibe Ananas ca. 3 cm breit, geschält
- 1 Orange geschält
- 200 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Heidelbeeren
"Violetta"
Zutaten
- 4 Blätter Chinakohl ohne Strunk, alternativ: 1 Herz Chicorée
- 80 g Heidelbeeren tiefgefroren
- 1 Orange geschält
- 1 Banane geschält
- 100 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Grüne Smoothies Rezept für Anfänger mit Postelein, Orange, Datteln und Zimt
"Zimtstern"
Zutaten
- 2 Handvoll Postelein alternativ: Spinat
- 2 Orange geschält
- 1 Apfel mit Schale
- 1 Dattel Typ: Medjool, entsteint
- 1 Daumenkuppe Ingwer mit Schale
- 1 Prise Zimt
- 100 ml Wasser
Anleitungen
-
Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
-
Zuerst die weichen Zutaten wie Banane, Avocado oder Mango in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
-
Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1 Minute mixen, bis Dein Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Tipp 1: Falls Du deutlich länger als 90 Sekunden mixen musst, füge Eiswürfel hinzu oder benutze eiskaltes Wasser, damit sich der Smoothie nicht zu stark erwärmt.
Tipp 2: Wir verwenden für unsere Rezepte zum Teil sehr faseriges Blattgrün, wie z.B. Wildkräuter und Petersilie. Bei diesen Zutaten gerät ein Küchenmixer sehr schnell an seine Leistungsgrenze. Ergebnis: weniger cremige Smoothies. Wir empfehlen Dir daher, diese Zutaten durch leichter pürierbare Blattgrünsorten wie Baby-Spinat, Feldsalat oder Kopfsalate zu ersetzen.
Viel Freude beim Mixen und Genießen!
Welches Rezept spricht Dich am meisten an? Welcher Grüne Smoothie hat Dir am besten geschmeckt?
Teile hier Dein Feedback zu Deinen Lieblingssmoothies oder nenne uns Deinen Favoriten!
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Unsere Mixer-Empfehlungen
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141 | Kommentar(e)
ich liebe nur grüne Smoothies, habe gerade den Mixer "Bianco Piano" von euch geliefert bekommen und möchte nun starten.
Ich würde gerne leckere Smoothies aus Endivien, Mangold, Spinat und Grünkohl machen. Hast du mir ev.leckere Rezepte dazu? Vielen Dank
Grüßle Ursula
viel Freude mit dem Bianco Piano! Wenn Du auf unserer Seite nach Rezepten suchst, findest Du viele Kombinationen mit den von Dir genannten Zutaten. Du kannst das Blattgrün bei unseren TOP10-Rezepten einfach auch mit Deinen Favoriten ersetzen.
Lieben Gruß, Carla
Lg Katja
vielen Dank für das schöne Feedback zu unseren Rezepten! :)
Wir empfehlen eigentlich, Grüne Smoothies nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Der Verlust an Nährstoffen ist sonst einfach zu hoch. Abgesehen davon büßen die Smoothies auch an Geschmack ein.
Lieben Gruß,
Carla
Carla
Bruno
na klar hätten wir da ein paar Rezepte zum Nachmixen :)
- Rezept für unsere Kürbissuppe
- Rezept für unsere Tomatencremesuppe
- Rezept für unsere Champignoncremesuppe
Bin gespannt, welche Suppe Dir am besten gefällt.
Herzliche Grüße,
Carla
LG Brigitte
schön, von Dir zu lesen! Das Schöne am Grünen Smoothie ist u.a. auch das Einfache - er lässt sich ruckzuck zubereiten, der Mixer ist in weniger als einer Minute zu säubern. Für Dein Starter-Rezept empfehle ich Dir den Evergreen - ist bei den TOP10-Rezepten für Anfänger dabei. Diese Komposition macht ihrem Namen eigentlich immer Ehre und ist perfekt für den Einsteig geeignet. Du kannst dieses Rezept auch ganz schnell abwandeln, indem Du z.B. die Äpfel durch Birnen ersetzt und das Stück Zitrone mit einem Stück Limette.
Und natürlich helfen wir Dir gerne weiter, wenn Du Fragen hast :)
Alles Gute und viel Genuss mit Euren ersten Smoothies!
Carla
ich trinke sehr gerne grüne Smoothies, habe jedoch Bedenken, dass ich nicht alle Vitamine aufnehmen kann, da ja doch viele fettlösliche Vitamine in den Smoothies vorhanden sind. Natürlich ist es möglich, bspw. Avocado mit in den Smoothie zu mixen, aber Avocado schmeckt nunmal nicht zu jedem Smoothie. Meine Frage lautet daher, welchen Tipp ihr hättet, sinnvoll Fett mit in den Smoothie hineinzumixen. Ich habe mir schon überlegt, ein paar Milliliter (ca. 3-5) möglichst geschmacksneutrales Öl mit reinzumixen oder parallel zum Trinken des Smoothies Omega-3-Tabletten zu mir zu nehmen.
Liebe Grüße
Florine
wir geben nie extra Öl in die Smoothies. Stattdessen verwenden wir aber die Früchte im Ganzen und mixen die Fruchtkerne von Äpfeln, Birnen, Orangen etc. mit, denn sie enthalten kleine Mengen an Öl. Wenn es für Dich aber sinnvoll erscheint, ein paar Tropfen Öl in den Smoothie zu geben, dann mache das. Lieben Gruß, Carla
Ich bräuchte euren rat zum thema Basische Ernährung. Meine Tochter hat immer wieder magenprobleme und ihre ha hat ihr zu basischer Ernährung geraten .nun habe ich von diesen Nahrungsmitteln 0 ahnung und wollt erstmal mit smoothies anfangen da ihr magen sich langsam wieder erholt.
Lg grit
Grüne Smoothies - sofern sie frisch zubereitet sind und aus reifen Früchten, Blattgrün und Wasser bzw. frisch gepressten Säften bestehen, sind absolut basisch und damit supergut geeignet, eine basenüberschüssige Ernährung zu gestalten. Hier mehr zum Thema basische Ernährung.
Alles Gute für Dich und Deine Tochter, Carla
ich frage mich gerade wie aktuell (oder sollte ich sagen, wie professionell) Ihr eigentlich seit, wenn Ihr für Eure grünen Smoothies "Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren, Trauben und Heidelbeeren verwendet. Das alles im tiefsten Winter und natürlich muss es frisch sein. Nicht gerade sehr ökologisch ... Wie wäre es stattdessen mal mit heimischen Gemüsen, eben das was hier im Winter wächst. So bereite ich meine Smoothies zu ... Marvie
Viele Grüße von Karin
Ein Tipp für Anfänger: Die Farbe und Konsistenz des Evergreen ist SEHR gewöhnungsbedürftig, allerdings schmeckt er (mir) wahnsinnig gut. Einfach Zutaten rein, Mixer an, Augen zu und geniessen!
Grüße Danny
L.G.Sabine
Ganz herzliche Grüße und weiter so.
Kerstin
danke für Deine nette Rückmeldung und hoffentlich bist Du schon dabei, Deinen neuen Mixer auf Herz und Nieren zu testen.
In der Tat enthalten unsere meisten Rezepte Zitrusfrüchte, die Histamin freisetzen, da sie "das Salz" im Smoothie sind und geschmacklich so wunderbar die Bitterstoffe neutralisieren. Vielleicht wäre unser "Green Guru" ein gutes Rezept für Dich, Du kannst die Ananas und Zitrone durch histaminarme Früchte wie Mango oder Aprikose ersetzen:
GREEN GURU
•1/2 Bund Petersilie
•1 Handvoll Postelein (alternativ: Spinat, Feldsalat)
•1/2 Salatgurke mit Schale
•1 Stange Staudensellerie
•1/2 Avocado, geschält, ohne Kern
•1 Banane, geschält
•1 Scheibe Ananas, 3 cm breit, geschält
•Saft von 1/2 Zitrone
•200 ml Wasser
Viel Freude mit Deinem neuen Mixer - Svenja
Viele Grüße
H. Semmler
ich fange gerade erst an mich für Smoothies zu interessieren - vor allem die grünen...
Ich möchte gerne meine Mittagsmahlzeit mit einem grünen Smoothie ersetzen. Wie viel Milliliter sollten es in etwa sein?
LG Petra
Ich werde definitiv einige von dieser Seite versuchen!
Liebe Grüße
Isa
vielen Dank für Deine Frage. Wir empfehlen, den Grünen Smoothie 1 x täglich am besten als Frühstücksmahlzeit zu genießen. So kann er auf nüchternen Magen seine Nährstoffkraft entfalten und wird innerhalb von kurzer Zeit ohne großen Energieaufwand verdaut. Bis zum nächsten Snack oder Essen solltest Du Dir dann mindestens 1 Stunde Zeit lassen.
Aber natürlich kannst Du den Grünen Smoothie auch mehrmals am Tag genießen. Alternativ zum Grünen Smoothie kannst Du Dir mittags dann z.B. auch einen weißen Smoothie zubereiten. Hier findest Du Informationen zum Weißen Smoothie.
und hier unser Grüne-Smoothies-FAQ. In unserem FAQ findest Du die wichtigsten Antworten rund um Grüne Smoothies, Zubereitung, Zutaten und vieles mehr.
Herzliche Grüße
Anne
Kann ich am morgens zu meinen grünen Smoothie ca. 35 Gramm Reis Protein hinzufügen oder besser nicht?
vielen Dank für Deine Anfrage. Davon würden wir eher abraten, da so die gute Verdaulichkeit beeinträchtigt werden kann. Daher empfehlen wir, im Grünen Smoothie wirklich nur reife Früchte, Blattgrün und gefiltertes Wasser zu verwenden. Schau doch gerne mal in unser FAQ, da findest Du auf diese und ähnliche Fragen sicher eine Antwort.
Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Dir
Anne
Ihr stellt jetzt aktuelle Rezepte für Anfänger vor. Jetzt ist aber keine Orangen-Zeit, ebensowenig die von Spinat und Feldsalat. Warum stellt Ihr keine Rezepte mit Sommer-Früchten und -blättern der Region vor?
vielen Dank für Deine Nachfrage. Bei unseren 10 einfachen Rezepten machen wir ein ganzjähriges Angebot für Einsteiger. Bei der Auswahl der Rezepte haben wir, wie Carla ja auch geschrieben hat, vor allem darauf geachtet, Smoothie-Einsteigern möglichst viele verschiedene Blattgrün-Sorten und Fruchtaromen vorzustellen. Es ist in jedem Fall sinnvoll, die Rezepte saisonal und regional anzupassen. Momentan bieten sich dann aber vor allem Heidel- oder Stachelbeeren als Früchte an. Schick uns gerne dazu Deine Rezeptkreationen - wir freuen uns und sind gespannt :).
Herzliche Grüße
Anne
eine frage nur: warum mangold ohne strunk? ist der besonders stärkehaltig? ich hatte heute gerade einen mangold-schmusi mit strunk... bitter war er nicht.
vielen Dank für Deine Anfrage. Gerne kannst Du auch den Strunk verwenden. Da der Smoothie dann etwas erdiger schmeckt und wir ja auf dieser Seite Einsteiger-Rezepte vorstellen, haben wir an dieser Stelle darauf verzichtet, ihn dazuzugeben. Generell spricht aber nichts dagegen, den Strunk zu verwenden und wenn es Dir so schmeckt, ist das doch prima.
Herzliche Grüße
Anne
Danke!!
Dann weiterhin ganz viel Freude mit GrüneSmoothies.de und unseren Kreationen.
Vielen Dank für die Antwort und liebe Grüsse aus Schweden, Christiane
vielen Dank für Deinen lieben Kommentar. Blaubeeren und (roher) Kakao werden durch ihren besonders hohen Nährstoffgehalt auch Superfoods genannt und können gerne im Grünen Smoothie verwendet werden. Ich stelle mir gerade die dunkle Farbe des Smoothies vor, die er durch Blaubeeren & Kakao bekommt und bin etwas überrascht, dass das Deine Kinder offenbar vertrauensvoller finden als grün. Oder machst Du entweder Blaubeeren rein, so dass er dunkellila wird, oder zusätzlich nur Kakao, so dass er dann bräunlich wird? Beim Blattgrün empfehlen wir alle paar Tage etwas Abwechslung, alternativ zu Spinat haben z.B. auch Feldsalat, Radieschengrün oder Postelein (im Winter) einen milden Geschmack... Ich wünsche Dir viel Freude beim Experimentieren mit den Zutaten im Grünen Smoothies.
Liebe Grüße Nora
danke für Dein schönes Feedback, das freut uns sehr. Gerne kannst Du Dir unsere 10 Einsteiger-Rezepte hier als PDF runterladen. Dazu einfach direkt hier auf der Seite in die Anmeldebox eintragen. In der PDF ist auch das Beerenrezept "Die Beeren sind los" dabei.
Herzliche Grüße
Anne
Ich liebe Smoothies <3
Liebe Grüße Sandra
Herzliche Grüße
Carla
danke für die Rezepte! Die passen super zu dem nahenden Frühling und Sommer. Ich kann es kaum noch erwarten bis die ersten heimischen Erdbeeren kommen. Ein paar Tage sind es zwar noch aber die bekomm ich mit den anderen Rezepten bestimmt sehr gut rum.
VG
Alexander
wie schön, dass Dir die Rezepte gefallen. Wir freuen uns auch schon wieder riesig auf Erdbeeren, Wildkräuter und Co. Und auf die warme Sonne natürlich! Weiterhin ganz viel Freude beim Mixen und Ausprobieren wünscht Dir
Anne
danke für die tolle Tipps.
Solche Smoothies sind sehr lecker und noch gesund.
Wir sollten alle am Tag einen grünen Smoothie trinken.
Liebe Grüße,
Lars
vielen Dank für Dein tolles Feedback. Deinem Vorschlag, dass wir alle täglich einen Grünen Smoothie genießen sollten, können wir uns nur anschließen :)
Wenn Du Lust auf weitere neue Rezepte hast, dann melde Dich doch für unsere kostenfreie Detox-Kur an.
Herzliche Grüße,
Anne
Ich möchte mich einfach einmal für eure wirklich tolle (!) Seite und die vielen Tipps und Informationen bedanken!! Ich bin begeistert, was ihr da alles zusammengestellt habt.
Bei den Grünen Smoothies bin ich noch eine absolute Anfängerin, habe bisher mit einem kleinen, "Alltagsmixer" gemixt und freue mich, jetzt mit einem Hochleistungsmixer loszulegen. (Wenn ich eure Seite früher entdeckt hätte, hätte ich auch bei euch bestellt).
In den nächsten Tagen werde ich mal einige Rezepte von euch ausprobieren und freue mich schon sehr darauf!
Viele Grüße, Caro
schön, dass Dir unsere 10 einfachsten Rezepte gut gefallen haben. Bisher haben wir auf die Nährwertangaben verzichtet, weil Mengenangaben wie 1 Handvoll oder auch Obstgrößen (1 Banane kann manchmal so groß sein, wie 2 kleine Bio-Bananen) sehr unterschiedlich ausfallen können. Zum anderen soll es einfach bleiben, d.h. bei diesen Rezepten muss nichts abgewogen werden, sie begleiten vielmehr in die eigenständige Kombination der Zutaten. Mit anderen Worten: dem einen schmeckt es besser, wenn mehr Grünanteil enthalten ist, die andere liebt es süß und verwendet extra große Bananen. Zu persönlichem Augenmaß und Geschmack wollen wir mit unseren Rezepten ermutigen.
Viele Grüße, Carla
Vielen Dank, für eure Tipps und Rezepte : )
Hier eine Frage:
Entfalten im Mixer zerkleinerte und dem Smoothie zugeführte, Sonnenblumenkerne und Nüsse trotzdem ihre Wirkung? Ich habe bedenken betreffend des Fruchtsaftes z.B. bei Smoothie mit Orangen.
seit ein paar Monaten frühstücke ich gerne grüne Smoothies. Ich habe einen eigenen Garten und verwende sehr gerne und fast immer Spinat. Was hat es mit der Oxalsäure auf sich (kenne ich eigentlich nur vom Rhabarber)?
Mit der Zeit habe ich meinen Lieblings-Smoothie rausgefunden: blaue Trauben, Birne, Avocado, Banane und Kiwi und je nachdem, was gerade an Obst vorrätig ist (eine Orange oder Aprikose oder Khaki, ..). Aus dem Garten kommt dann hinzu: Spinat, Petersilie, Giersch, ein paar Himbeerblätter, Brombeerblätter, Erdbeer-blätter, Kapuzinerkresseblüten und-blätter und Löwenzahn. Spricht -so lange es mir schmeckt- was dagegen, immer den gleichen Smoothie zu essen?
Da mir das Kaugefühl beim Frühstück fehlt (dies brauche ich für das Sättigungs-gefühl und um wach zu werden), schneide ich mir Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse) hinein. Spricht da was dagegen?
Vielen Dank im voraus und liebe Grüße aus der Eifel von Karin
das mit der Oxalsäure ist so: Sie ist viel in Rhabarber und nochmehr in Spinat vorhanden. Außerdem auch noch in Kakao. Die Oxalsäure-Moleküle gehen Verbindungen mit Calcium ein und genau aus diesem Grund sollte man diese Lebensmittel nur gleichzeitig mit einem Calciumhaltigen Lebensmittel (z.B. Milch) essen. Ansonsten wird das Calcium dem Körper entzogen. Darum ist man ja auch Spinat ein wenig Sahne und Rhabarber mit Milch. Spinat hat zwar auch Calcium, aber das reicht zum Ausgleich nicht aus. Also, wenn Du darauf achtest und richtig kombinierst.... Hier noch ein Link: http://www.oxalsaeure.net/tabelle-lebensmittel-oxalat-calcium-verhaeltnis/
erstmal vielen Dank für die vielen Rezepte, Tips & Tricks u.v.m.
Auch ich bin noch "grüner-Smoothie-Anfänger" und als solcher meine Frage zum Thema Kohlrabiblätter und Co: im Supermarkt, wie auch beim Gemüsehändler sehen z.B. die Kohlrabiblätter sehr welk und "labberig" aus. Hat das Einfluß auf die Inhaltsstoffe, bzw. kann und sollte man sie wieder "refreshen? (auf dem Wochenmarkt habe ich bisher noch nicht eingekauft, habe aber vor, das zu ändern;)
viele Grüße Katja
Viel Erfolg und liebe Grüße Katharina.
Hätte da auch mal eine Frage:
ich hab mir gestern meinen 1. Grünen Smoothie(bestehend aus:2 Hand voll Spinat,1 Banane,100 g Erdbeeren,1 Scheibe Ingwer, 50-100ml O-Saft und 150ml Wasser) gemacht. Als ich abends zu ner Freundin gegangen bin,hab ich mir nen kleinen Becher (ca. 300ml) mitgenommen.
Meine Freundin sagte dann,dass man nicht alle Farben in einen Smoothie tun soll,sondern sich auf eine Farbe der Obst und Gemüsesorten einigen soll. Also z.B.nur grünes Gemüse und Obst.
Ist da was dran?!
Danke
Ich hab gehört, dass man dann generell mit grünem Gemüse vorsichtig sein sollte...
Lange Zeit ging man davon aus, dass direkt zur Aufnahme der Vitamine das Fett mit eingenommen werden muss, um die Verwertbarkeit sicherzustellen.
Heute setzt sich eher die Meinung durch, dass es wichtig ist, Fett generell im Blut und der Zellumgebung zu haben, damit das fettlösliche Vitamin, wie z.B. Vitamin A und Beta-Carotin, dort wirken kann. Dieses Fett ist jedoch auch dann dort, wenn man z.B vor ein paar Tagen das letzte Mal etwas Fetthaltiges zu sich genommen hat, denn Fett zirkuliert lange im Verdauungssystem. Deshalb kann man getrost auf eine zusätzliche Fettbeigabe im Grünen Smoothies verzichten.
Wir als Freunde der “kein zusätzliches Öl”-Variante empfehlen nur. Die Entscheidung ob mit oder ohne liegt – je nach Vorlieben – bei jedem selbst. Ich hoffe, ich konnte Dir etwas weiterhelfen. Liebe Grüße Katharina.
vielen Dank für die Rezepte, ich probiere mich so durch :)
Dazu interesssiert mich, wieviel Kalorien die Smoothies haben.
Gibt es dazu Aussagen von euch oder links ?
Viele Grüße
Susanne
2 Handvoll junger Spinat (ca. 30 kcal)
1 großer süßer Apfel (200g = 100 kcal)
1 Banane (ca. 110 kcal)
½ weiche Avocado (ca. 140 kcal)
1/8 ungeschälte Zitrone (ca. 5 kcal)
Wasser nach Geschmack 0 kcal
GESAMT = 385 kcal
Kalorienangaben zu einzelnen Zutaten findest Du in der folgenden Liste. Liebe Grüße Katharina.
1 Apfel mittelgroß 150g = 75 kcal
1 Banane mittel 120g = 110 kcal
1 Kiwi mittel 80g = 50 kcal
1 Birne mittel 140g = 73 kcal
1 Mango mittel 200g = 124 kcal
Erdbeeren 100g = 32 kcal
Himbeeren 100g = 35 kcal
Papaya 100g = 36 kcal
1 Zitrone (ca. 80g) = 31 kcal
1 Orange (ca. 150g) = 70 kcal
1 Dattel (8-10g) = 25-30 kcal
1/2 Avocado (ca. 100g) = 138 kcal
1 Gurke (ca. 400g) = 50 kcal
1 grüne Paprika (ca. 150g) = 33 kcal
1 gelbe Paprika (ca.150g) = 42 kcal
1 rote Paprika(ca. 150g) = 53 kcal
1 Tomate (ca. 80g) = 14 kcal
Grünkohl 100g = 45 kcal
Feldsalat 100g = 18 kcal
Spinat 100g = 19 kcal
Kopfsalat 100g = 11 kcal
habe gerade meinen überhaupt ersten grünen Smoothie getrunken...
lecker :) vielen Dank für die vielen Rezepte u. Tipps !
ich habe Histaminintoleranz, Reizmagen, Reizdarm und chronische Magenschleimhautentzündung. Nun kann ich nur ausgewählte Zutaten essen und was noch viel wichtiger ist darf ich nicht zu ballaststoffreich essen, da ich sonst starke Krämpfe im Unterbauch bekomme. Ist es denn überhaupt ratsam Smoothies zu mir zunehmen?
ich habe eine Frage zu den Eisenwerten der Grünen Smoothies. Ich bin seit längerem Vegetarierin und nun wurden bei mir sehr niedrige Eisenwerte festgestellt, die ich ungern mit Eisentabletten ausgleichen möchte.Habt ihr da eine Idee für einen leckeren Smoothie mit dem ich die Werte in den Griff bekommen bzw. wenigstens ein bisschen erhöhen kann?
Liebe Grüße Jessi
1 Bund Petersilie
1 Handvoll Spinat
1 Apfel
1 kleine reife Banane
1 mittelgroße Gurke (ganz)
1 TL Himalaya- bzw. Steinsalzsole
Wasser nach Geschmack
Eine verbesserte Vitamin C-Zufuhr (100 mg am Tag) verstärkt zusätzlich Deine Eisenresorption. Die Menge von 100 mg Vitamin C ist beispielsweise in ca. 200 ml frisch gepresstem Orangensaft oder 100 g Brokkoli enthalten. Für einen möglichst hohen "Eiseneffekt" sollten allerdings zwischen dem Verzehr von ascorbinsäurehaltigen Lebensmitteln und eisenreichen Lebensmitteln höchstens einige Stunden vergehen, das Vitamin C sich also noch im Verdauungstrakt befindet. Ich hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen. Liebe Grüße zum Sonntag Katharina.
Ich bin auch Einsteiger von (grünen) Smoothies. Da ich metastisierten Brustkrebs habe (ED 2009) und nun Metastasen in der Leber, in den Knochen habe und auch einige Lymknoten im Bauchraum vergrößert sind, möchte ich mich einfach mal an die Smoothies rantrauen und noch mehr für meine Gesundheit (Lebensqualität) tun.
Mich interessiert, wie lange so eine Menge von einem Liter überhaupt haltbar ist, sprich: wie lange bleiben die Vitamine, Mineralstoffe etc. erhalten. Denn ein Liter erscheint mir doch sehr viel für den Einstieg.
Vielen Dank im Voraus.
LG Andrea
Einen Tag lang kann der Grüne Smoothie aber auf alle Fälle bedenkenlos im Kühlschrank gelagert werden. Wegen der Menge, da Du ein Neuling auf dem Gebiet der Grünen Smoothies bist, ist es ratsam, mit einer etwas kleineren Menge (200 – 300 ml) zu beginnen, um den Magen und Darm nicht mit einer plötzlich so hohen Menge an Ballaststoffen zu überfordern. Wenn Du alles gut verträgst, dann kannst Du in Deinem eigenen Tempo auf die von Dir gewünschte und vertragene Menge erhöhen. Bei mir hat der Smoothie das Müsli ersetzt - ich trinke jeden Morgen 0,7 bis 1 Liter Grünen Smoothie. Guten Start und liebe Grüße Katharina.
Die Wildkräuter vorher waschen schon oder?
Vielen Dank
ich würde gerne wissen, welche Wattzahl und Umdrehungen pro Minute der Mixer mindestens haben sollte, um auch grüne Smoothies zuzubereiten.
Abgesehen von Umdrehungen und Leistungsaufnahme ist das Behälterdesign auch maßgeblich. Und das heißt keinesfalls, je mehr Klingen, desto besser, sondern bezieht sich auf das gesamte Zusammenspiel zwischen Behälterform und Messerform und die Geschwindigkeit, die tatsächlich entsteht, also nicht die, welche im Leerlauf gemessen wurde.
Vielleicht hilft Dir der Mixervergleich bei der Entscheidungsfindung. Alternativ kannst Du uns natürlich auch anrufen unter 030 - 44 79 34 23, dann können wir besser auf Deinen Anforderungen eingehen, als hier im Web. Liebe Grüße Katharina.
Ich bin ganz hin und her gerissen, ich würde auch gerne mit grünen Smoothies anfangen, am liebsten mit Wildkräutern. Was mich interessiert wo bekommt ihr die ganzen Zutaten her.... z.B. Mohrrübenkraut, Rotebeteblätter usw. Da sehe ich mein Problem.
Liebe Grüße
Ich mir kaufen soll.
Danke Ingrid
Beste Grüße
Kazuo
Ist es möglich Flohsamen einzurühren? Wie schaut es mit einem EL Chiasamen oder 1 EL Leinsamen aus? Weiche diese vorher immer 15 min ein und mixe sie dann mit. Herzlichen Dank für die Hilfe.
Ich bekomme auch sehr schnell Blähungen und habe bei mir festgestellt, dass es der Fruchtzucker ist. Ich trinke meine grünen smoothies derzeit nur mit einer Banane als Süssungsmittel, kein anderes Obst. Das funktioniert am besten. Vielleicht verträgt man ja mit der Zeit auch mehr Obst mit mehr Fruchtzucker. Alles Gute !
herzlichen Dank für Deinen Kommentar.
Blähungen können auch durch die Ballaststoffe entstehen, die Du jetzt durch den Grünen Smoothie vielleicht vermehrt aufnimmst und an die sich Dein Körper nun gewöhnen wird. Es ist davon auszugehen, dass sich die Blähungen bei regelmäßigen Konsum von Grünen Smoothies reduzieren. Weitere Empfehlungen von uns zur besseren Verträglichkeit kannst Du hier nachlesen.
Liebe Grüße Nora
generell sind Flohsamen, Chia oder Leinsamen ok. Trotzdem könntest Du mal versuchen, wie Du die Grünen Smoothies verträgst, wenn Du wirklich nur reife Früchte, Grün und Wasser verwendest. Wichtig ist auch, den Grünen Smoothie gut im Mund einzuspeicheln, ihn zu "kauen". Vielleicht nimmst Du mal ein bisschen weniger Wasser, so dass der Smoothie dicker wird und löffelst ihn dann langsam. So fällt es einem das "kauen" leichter und Deine Verdauung kommt dann besser damit klar.
Ich hoffe, dass ich Dir weiterhelfen konnte.
Liebe Grüße, Susi
Ich wollte mal fragen wie es aussieht mit den Kohlenhydraten, denn viele obstsorten haben hohe Kohlenhydrate und sind für lowcarb weniger geeignet. Gibt es da alternativen wie man sich da was zusammen mixt? Vllt gibt es dafür extra leckere Rezepte.
Danke
wenn Du Kohlenhydrate einsparen möchtest, dann lass' auf jeden Fall Bananen, Weintrauben, Datteln, Feigen und alle Trockenfrüchte weitesgehend weg. Bananen lassen sich im Grünen Smoothie super durch Avocado ersetzen, denn sie geben die gleiche Cremigkeit und sind fast kohlehydratfrei. Ananas, Birne, Nektarine und Mango haben einen mittleren KH-Gehalt. Verwende auch diese besser in Maßen.
Besonders kohlehydratarm sind: Papaya, alle Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren), alle Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Grapefruit..), Melonen und Äpfel.
Pack Dir doch einfach davon die Früchte zusammen, die Du auch im Obstsalat gern essen würdest. Dazu dann die gleiche Menge Grün nach Wahl und frisches Wasser... und es wird garantiert lecker :)
Kleiner Tipp von mir: Ein kleines Stück Bio-Zitrone mit Schale hebt die fruchtige Note auch der anderen verwendeten Obstsorten und wandert bei mir in jeden Smoothie.
Dann sag ich: Prost Grün! :)
Liebe Grüße von Susi (Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberaterin).
danke
seit 3 Wochen gehören mein Mann und ich auch zu den grünen Smoothie Genießern und ich nehme meinen immer zum Frühstück zu mir. Ich trinke ca. 15 Min. davor und direkt danach eine Tasse Kaffee (die einzigen Tassen des Tages). Ist das kontraproduktiv für die Nährstoffaufnahme?
Mir schmecken am besten die Smoothies mit Spinat. Ich habe auf einer “Gesundheitsseite” gelesen, dass die anderen positiven Eigenschaften des Spinats die Oxalsäureaufnahme wieder entkräften…. Hmm, jetzt bin ich verunsichert…
Vielen Dank im Voraus für ein kurzes Feedback zu meinen Fragen und vielen Dank auf für die tollen Infos auf eurer Website.
Lieben Gruß,
Corinna
Das Thema Oxalsäure wird ja immer wieder heiß diskutiert. Und was bleibt, ist oft Verunsicherung. Mir gelingt es am besten dieser Diskussion aus dem Weg zu gehen, in dem ich vermeide oxalsäurehaltiges Blattgemüse an mehreren Tagen hintereinander für Grüne Smoothies zu verwenden, sprich sehr viel das Grün variiere. Liebe Grüße Katharina.
ganz herzlichen Dank für die Antwort.
Ich habe jetzt zumindest auf eine Tasse Kaffee reduziert, aber ohne die bin ich einfach nicht wachzukriegen...
Ich habe schon verschiedene Blattgrüns ausprobiert und mir schmeckt fast nur Spinat. Ich muss mir mal überlegen, wie ich da weitermache.
Liebe Grüße, Corinna
Klingt köstlich! Vielen Dank für die Bereitstellung der tollen Rezepte. :) Was meint Ihr jedoch mit 1/8 ungeschälte Zitrone? Soll man den ganzen Schnitz samt Schale (natürlich unbehandelt) mit reinschmeißen?
Danke vorab und liebe Grüße
Katrin
in vielen Rezepten steht "eine Hand voll" wie viel Gramm sind das?
Liebe Grüsse
Silke
Ich bin sehr begeistert von der greensmoothie-Bewegung und habe riesen Interesse, nun endlich selber einzusteigen. Ich bin Student und finanziell reicht es nur für das Nötigste. Und damit komme ich zu meiner Frage: Ich kann mir einen Hochleistungsmixer nicht leisten. Kann ich auch mit meinem normalen Mixer einsteigen oder macht das absolut keiben Sinn? Ich habe bereits gelesen, dass diese Mixer aus diversen, sehr plausiblen Gründen nicht reichen, um richtige grüne Smoothies erzeugen zu können. Ist es dann aber so defizitär, dass man es gleich bleiben lassen kann oder bleibt wenigstens etwas Gesundes zurück :-)
Ansonsten würde mir der Einstieg wohl auf absehbare Zeit verwehrt bleiben, was ja echt traurig wäre :-)
Liebe Grüße,
André
die oben angegebene Menge für die Einsteiger ist für wie viele Portionen?
Liebe Grüße und Danke für die Antwort
ich habe mit unserer Ernährungsberaterin gesprochen und sie hat mir ausführliche Informationen zum Kaloriengehalt von zwei konkreten Rezepten sowie von einzelnen Zutaten gegeben, die ich Dir gern weiterleite.
Zuerst einmal: Grüne Smoothies sind für die Fastentage der 5-2-Diät super geeignet, da sie satt machen und trotzdem nur eine sehr überschaubare Menge an Kalorien enthalten.
Man könnte an diesen Tagen je einen Smoothie in süß und in herzhaft trinken, ohne das Kalorienlimit zu überschreiten:
Der Klassiker
2 Handvoll junger Spinat (ca. 30 kcal)
1 großer süßer Apfel (200g = 100 kcal)
1 Banane (ca. 110 kcal)
½ weiche Avocado (ca. 140 kcal)
1/8 ungeschälte Zitrone (ca. 5 kcal)
Wasser nach Geschmack 0 kcal
GESAMT = 385 kcal
Klarer Kopf
¾ Gurke (ca. 35 kcal)
6 Minzeblätter (ca. 5 kcal)
1 Limette (Saft) (ca.10 kcal)
½ Zitrone (ca. 15 kcal)
2 Datteln (ca. 50 kcal)
Wasser nach Geschmack (0 kcal)
GESAMT = 115 kcal
Diese beiden Smoothies zusammen ergeben genau 500 kcal für einen Fastentag.
Gern kannst Du die untenstehende Liste verwenden, um Dir selbst Smoothies für Deinen Kalorienrahmen zusammenzustellen. Viel Erfolg beim Mixen und Abnehmen wünscht Dir Katharina.
1 Apfel mittelgroß 150g = 75 kcal
1 Banane mittel 120g = 110 kcal
1 Kiwi mittel 80g = 50 kcal
1 Birne mittel 140g = 73 kcal
1 Mango mittel 200g = 124 kcal
Erdbeeren 100g = 32 kcal
Himbeeren 100g = 35 kcal
Papaya 100g = 36 kcal
1 Zitrone (ca. 80g) = 31 kcal
1 Orange (ca. 150g) = 70 kcal
1 Dattel (8-10g) = 25-30 kcal
1/2 Avocado (ca. 100g) = 138 kcal
1 Gurke (ca. 400g) = 50 kcal
1 grüne Paprika (ca. 150g) = 33 kcal
1 gelbe Paprika (ca.150g) = 42 kcal
1 rote Paprika(ca. 150g) = 53 kcal
1 Tomate (ca. 80g) = 14 kcal
Grünkohl 100g = 45 kcal
Feldsalat 100g = 18 kcal
Spinat 100g = 19 kcal
Kopfsalat 100g = 11 kcal
LG Gundula
Ich freue mich über eure Antwort,
LG aus München
mich interessiert noch wie viel "Flüssigkeit" man aus den einzenen Rezepten herausbekommt.
Nadine
gibt es eine Liste auf der die Früchte aufgeslistet sind die man mit der Schale mixen darf?? (selbstverständlich BIO!!!)
Über eine Antwort freue ich mich sehr.
Mit herzlichen Grüßen
Sibylle Krebs
1/2 Bund Stangensellerie
1 grüner Apfel
1 Kiwi
das ganze mit etwas Wasser verdünnt.
Schmeckt sagenhaft!!
(Aber beim nächsten Mal nehme ich auch Ingwer dazu)
echt eine interessante Seite.. ich habe mich bis jetzt noch nicht an gs rangewagt, da ich auf Kern- und Steinobst allergisch reagiere.. das heißt ich kann keine Äpfel, Birnen und ähnliches essen.. ne Idee was ich stattdessen nehmen könnte?
Liebe Grüße
Sarah
Vielen Dank!
Dann schmeiß ich doch gleich mal meinen alten Mixer an! ;)