Sellerie­saft: Alle Infos inkl. 6 Sellerie­saft-Rezepte

Selleriesaft - alle Infos zum Trendgetränk

Wir lieben Stangen­sellerie - schon immer! Ob im Grünen Smoothie oder in kalt­gepress­ten Säften. Aber gerade ist ein regel­rechter Hype um die grüne Staude ent­standen: Ausgelöst hat den Trend der Amerikaner und Buchautor Anthony William, der frischem, kalt­gepress­tem Sellerie­saft zahl­reiche positive Wirkungen auf die Gesund­heit nachsagt. Wir stellen Dir daher das neue, alte Trend­getränk in allen seinen Facetten vor - von der Zutaten­auswahl über die Wirkung bis hin zur Zu­bereitung mit einem Entsafter. Und natürlich teilen wir mit Dir unsere 5 Lieblings-Rezepte für frischen, selbst gemachten Sellerie­saft.

Sellerie­saft: Themen im Überblick

Selleriesaft aus 100 Prozent Staudensellerie bzw. Stangenstellerie

Woraus besteht Sellerie­saft - aus der Knolle oder den Stangen?

Sellerie­saft wird aus Stauden­sellerie her­gestellt und nicht aus Knollen­sellerie. Stauden­sellerie wird auch oft Stangen­sellerie genannt. Eine Staude besteht ungefähr aus 10 Stangen. Bei der Her­stellung von 100 prozen­tigem Sellerie­saft wird nur der Stauden­sellerie entsaftet - d. h. es werden die Fasern bzw. Ballast­stoffe mit einem Entsafter heraus­gefiltert, so dass die Flüssig­keit des Stauden­selleries übrig bleibt.

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Welche Wirkung hat Sellerie­saft? Ist Sellerie­saft gesund?

Roher Stauden­sellerie enthält eine Vielzahl an Vita­minen, Mineral­stoffen und Spuren­elementen. Unter anderem Vitamin K (soll knochen­stärkend wirken) und Vitamin C (starkes Anti­oxidans - soll ent­zündungs­hemmend wirken), einige B-Vitamine (u. a. wichtig für den Energie­stoff­wechsel), Beta-Karotin, das im Körper in Vitamin A (soll für die Augen sein) um­gewandelt wird. Hinzu kommen Kalzium, Eisen, Magne­sium, Mangan, Kalium und Phosphor. Ins­besondere die Kombination aus seinem Gehalt an Magnesium und Kalium könnte im Sellerie­saft dafür ver­antwort­lich sein, dass er auch blut­druck­senkend wirkt, da die beiden Mineral­stoffe die Blut­gefäße ent­spannen.

Sellerie­saft wird jeden­falls eine ganze Reihe an gesunden Effekten nach­gesagt - u. a. soll er laut Anthony William folgende positive Aus­wirkungen haben:

  • Sellerie­saft soll die Magen- und Darm­gesund­heit fördern, indem chro­nische Er­kran­kungen wie Reiz­darm­syndrom, Leaky Gut, Sod­brennen, Ver­stop­fungen oder Durchfall gelindert werden.
  • Der stark basen­bilden­de Saft soll ins­beson­dere durch seine ent­zündungs­hemmende Wirkung diverse chro­nische Krank­heiten wie Exzema, Akne, Gelenk­beschwerden, Rheuma­tische Er­krankungen und Auto­immun­erkran­kungen lindern.
  • Durch seinen hohen Anteil an Vitamin K soll Sellerie­saft die Knochen und das Herz stärken.
  • Sellerie­saft soll blut­reinigend, ent­giftend und blut­druck­senkend sein.

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Selleriesaft täglich trinken

Sellerie­saft - das nähr­stoff­reiche Konzen­trat

Frischer, kalt­gepress­ter Sellerie­saft stellt eine Mög­lich­keit dar, um die oben erwähnten Nähr­stoffe hoch­konzen­triert zu sich zu nehmen. Denn bereits in einem Glas puren Sellerie­saft à 300 ml steckt in etwa eine ganze Staude mit 10 Stangen Sellerie. Soviel Stauden­sellerie würden wahr­schein­lich echte Liebhaber nicht täglich essen können - trinken dagegen schon.

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Sellerie­saft - kalorien­arm und ent­schlackend

Da Stangen­sellerie zu 90 Prozent aus Wasser besteht, gehört er zu den kalorien­ärmsten Gemüse­sorten. Darüber hinaus eignet er sich aufgrund seines hohen Wasser­gehaltes in Form von purem Sellerie­saft zum Ent­schlacken bzw. um Wasser­ein­lagerungen zu redu­zieren. Natürlich ist Sellerie­saft eine sehr gute Option bei Saft-Kuren.

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Wie schmeckt purer Sellerie­saft?

Viel milder als erwartet! Durch das Heraus­filtern der Ballast­stoffe entfaltet Sellerie­saft ein deutlich milderes Aroma, als wenn man ihn roh isst oder in Form eines Smoothies trinkt. Gleich­zeitig schmeckt Sellerie­saft in seiner puren Form etwas salzig mit leicht bitteren Noten.

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Wieviel Sellerie­saft sollte ich täglich trinken?

Anthony William empfiehlt täglich etwa 500 ml puren Sellerie­saft auf nüch­ternen Magen zu trinken. Da Sellerie­saft (starke) Ent­giftungs­erschei­nungen wie Unwohl­sein, Kopf­schmerzen, Magen­zwicken hervor­rufen kann, sollte man mit kleinen Mengen wie etwa 50 ml starten. Verträgt man diese Menge problem­los, kann man steigern auf 100 ml usw.

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Sellerie­saft Er­fahrungs­bericht: 365 Tage täglich Sellerie­saft

Ins­piriert von Anthony Williams Buch “Medical Medium” trinkt Svenja von GrüneSmoothies.de seit über einem Jahr täglich 500 ml puren Sellerie­saft. Welche Sellerie­saft Er­fahrung sie gemacht hat, wie Sellerie­saft auf sie wirkt und warum sie nicht mehr aufhören kann, Sellerie­saft täglich zu trinken, erfährst Du in ihrem persön­lichen Er­fahrungs­bericht nach 365 Tagen:

Svenja entsaftet Sellerie im Slow Juicer

“Sellerie­saft ist in aller Munde. Neugierig habe ich vor über einem Jahr begonnen, täglich 500 ml reinen Sellerie­saft auf leeren Magen zu trinken. Es gab keine gesund­heit­liche Konsti­tution, die mich dazu ver­anlasst hat und dennoch sind die positiven Effekte des Saftes auf Körper und Geist so groß, dass ich bis heute dabei geblieben bin.

Als ich im Buch „Medical Medium“ von Anthony William von den diversen Heil­wirkungen des Sellerie­saftes erfuhr, begann ich direkt mit dem Entsaften. Als passio­nierte Kaffee­trinkerin beginne ich meinen Tag nach wie vor mit 500 ml warmem Wasser, gefolgt von Kaffee. Etwa zwei Stunden später trinke ich die frisch ge­pressten Sellerie­stangen. Für 500 ml Saft benötigt ein guter Slow Juicer etwa ein Bund Stangen­sellerie. Welcher Slow Juicer sich besonders für die Zu­berei­tung von Sellerie­saft empfiehlt, erfährst Du in unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test.

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Sellerie­saft - erstaun­lich mild im Geschmack

Ich war nie ein Fan von Sellerie, in keiner Form. Im Smoothie haben wir nach langem Suchen eine Kombi­nation gefunden, die Sellerie mit Ananas und Orange zu einem Genuss kombiniert. Der reine Saft schien mir eine ge­schmack­liche Hürde zu werden. Zu meinem Erstaunen schmeckt reiner Sellerie­saft aber sehr mild, und es fiel mir keines­wegs schwer, mich daran zu gewöhnen. In­zwischen läuft mir tatsäch­lich das Wasser im Mund zusammen und es hüpft mein Herz, wenn ich die frischen grünen Stangen im Bioladen oder auf dem Markt entdecke.
Manchmal ist Sellerie nur in der sehr dünnen dunkel­grünen und blatt­reichen Variante er­hält­lich, die wirklich sehr streng schmeckt. In diesem Fall verdünne ich den Saft gerne mit Gurke, damit der Geschmack angenehm bleibt. Weitere Rezept-Krea­tionen für den Start mit Sellerie­saft findest Du hier.

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Sellerie­saft in den ersten Tagen: Magen-Zwicken und Schwindel

Körper­lich fühlte ich in den ersten Tagen meiner Sellerie­saft­karriere ein paar Mal leichtes Zwicken im Magen und ein Gefühl von Schwindel, was unter Umständen mit der ent­giften­den Wirkung zusammen­hängt. Diese Symptome ver­schwanden zügig und mittler­weile kann ich bis zu 1 Liter Saft trinken, ohne Neben­wirkungen zu haben.

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Sellerie­saft als Stimmungs­auf­heller, für stabile Nerven und geistige Klarheit

Vom ersten Tag bis heute hat Sellerie­saft meine Stimmung be­flügelt. Ich vermute, dass es die stark basen­bildende Wirkung von Stauden­sellerie ist, die un­mittel­bar meine Stimmung hebt und mein Nerven­kostüm über Stunden stabil hält. Ich bin mental aus­geglichener, belast­barer, optimis­tischer und fröh­licher, wenn ich Sellerie­saft trinke. Zudem bringt mich Sellerie­saft un­mittel­bar in einen Zustand geistiger Klarheit und Präsenz, was immer von Vorteil ist.

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Sellerie­saft gegen “Reib­eisen­haut” und schmerz­empfind­liche Zähne

Seit ich Sellerie­saft trinke, fühle ich mich wohler in meiner Haut. Mein Körper fühlt sich dyna­mischer und flexibler an, meine Haut ist strah­lender und eben­mäßiger und ich konnte fest­stellen, dass plötzlich (nach circa 20 Jahren) die „Reib­eisen­haut“ an den Oberarmen ver­schwunden war, was mich nach­haltig über­raschte.
Sellerie­saft hat außerdem meine Verdauung ver­bessert und meinen Wunsch nach un­gesunden Lebens­mitteln deutlich reduziert. Meine Zähne sind zudem deutlich schmerz­unemp­find­licher geworden.

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Fazit nach 365 Tagen Sellerie­saft: Ich bin nicht mehr krank geworden

Seit ich Sellerie­saft trinke, habe ich keinerlei Krank­heiten gehabt, weder Schnupfen, Husten noch sonstige Immun­schwächen. Aus vielen, vielen Er­fahrungs­berichten weiß ich, dass Sellerie­saft um­fang­reiche Heil­wirkungen im Bereich chronischer Er­krankungen hat. Ich kann bereits ohne Er­krankung eine enorme Be­reicherung durch Sellerie­saft be­schreiben, so dass ich nicht plane, damit wieder auf­zuhören und jedem empfehlen möchte, die eigene positive Er­fahrung mit diesem freund­lichen grünen Gemüse zu machen."

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Selleriesaft schmeckt gut gekühlt am besten

Sellerie­saft kaufen oder selber machen?

Wenn Du in den Genuss und die Wirkung des vollen Nähr­stoff­spektrums von Sellerie­saft kommen möchtest, solltest Du Sellerie­saft mit einem nähr­stoff­schonenden Slow Juicer selber zu­berei­ten und frisch trinken. Gerade die in Sellerie­saft ent­haltenen B-Vitamine sowie sein Vitamin C gehen schnell durch Er­hitzung und Oxidation verloren. Und genau das passiert bei industriell her­gestell­tem Sellerie­saft, der durch Pasteuri­sieren haltbar gemacht wird und nicht selten noch mit weiteren Zutaten gemischt wird. Weiter Pluspunkt von selbst gemachten Sellerie­saft: Er schmeckt einfach so viel besser!

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Wie bereite ich Sellerie­saft am besten zu?

Sellerie­saft mit einem Slow Juicer zu­berei­ten

Am besten bereitest Du Sellerie­saft mit einem Slow Juicer zu. Das sind Ent­safter, die mit viel Kraft und wenigen Um­drehungen pro Minute Gemüse wie Sellerie, aber auch Spinat, Weizen­gras, Wurzel­gemüse und/oder Früchte äußerst nähr­stoff­schonend aus­pressen. So wird ver­hindert, dass hitze­emp­find­liche Vitamine oder Enzyme zerstört werden. Außerdem garantiert das Ent­saftungs­verfahren mit einem Slow Juicer ein Maximum an Saft­ausbeute und Geschmack. Dazu wäschst Du den Stauden­sellerie, zer­kleinerst ihn bei Bedarf und füllst ihn in den Einfüll­schacht Deines Slow Juicers. Nun drückst Du die Stücke mit einem Stopfer zum Presswerk - den Rest erledigt Dein Ent­safter: Zuerst zer­kleinert er den Sellerie und presst ihn dann mit langsamen Drehungen gegen ein Sieb aus. Aus dem Saft­auslass kommt 100 prozen­tiger, purer Sellerie­saft - frei von Fasern, denn die Ballast­stoffe landen im Trester­auffang­behälter. Als Richt­wert: Ungefähr 1 Bund Stangen­sellerie ergibt je nach Slow Juicer zwischen 350 ml bis 500 ml Sellerie­saft.

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Kaltgepresster Selleriesaft - frisch aus dem Entsafter

Sellerie­saft mit einem Zentri­fugal-Entsafter zu­berei­ten

Frischer Sellerie­saft lässt sich auch mit Zentri­fugal­ent­saftern her­stellen - aller­dings nicht so nähr­stoff­schonend wie mit einem Slow Juicer. Denn Zentri­fugal­entsafter entsaften im Gegenteil zu Slow Juicern mit hohen Dreh­bewegungen von bis zu 15.000 Um­drehungen pro Minute. Durch die schnelle Rotation gelangt viel Sauer­stoff in den Saft, so dass es zur Oxidation kommt. Gleich­zeitig entsteht durch die hohe Dreh­ge­schwindig­keit Wärme, die hitze­empfind­lichen Vitaminen und Enzymen im Saft schaden kann.
Somit büßt der Sellerie­saft aus einem Zentri­fugal­entsafter an Nähr­stoffen ein und vor allem auch an Geschmack. Sichtbar ist die Oxi­dation des Sellerie­saftes z. B. an seiner weniger grünen und eher gelblich-bräun­lichen Farbe. Darüber hinaus benötigst Du in etwa ein Drittel mehr Stauden­sellerie, um die dieselbe Menge an Saft her­zustellen wie mit einem Slow Juicer. Unserer Meinung nach sind Zentri­fugal­entsafter weder für die Her­stellung von Sellerie­saft, noch für die Her­stellung anderer Säfte geeignet. Zu schade ist der Nährstoff- und Ge­schmacks­verlust bei ver­gleichs­weise hohem Ent­saftungs- und Reinigungs­aufwand.

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Unsere besten Entsafter-Rezepte als PDF

Mit Roter Beete, Sellerie, Weizen­gras, Melone oder Ananas - ja, ich möchte den News­letter abon­nieren und dafür gratis Eure besten Entsafter-Rezepte als aus­druck­bare PDF-Datei erhalten.

Bitte sendet mir ent­sprechend der Daten­schutz­erklärung regel­mäßig und jeder­zeit wider­ruf­lich Infor­mationen über Küchen­geräten, -uten­silien, Rezepten und Zu­berei­tungs­tipps per E-Mail zu.

Sellerie­saft-Entsafter-Test: Welcher Slow Juicer ist am besten für die Zu­berei­tung von Sellerie­saft geeignet?

Selleriesaft-Entsafter-Test: Welcher Slow Juicer ist am besten geeignet

Das ent­scheiden­de Kriterium, um einen Entsafter für die Zu­berei­tung von frisch ge­pressten Sellerie­saft ein­zuschätzen, ist aus unserer Sicht die Saft­ausbeute. Denn je mehr Sellerie­saft ein Slow Juicer aus dem Stangen­sellerie heraus­holt, desto effi­zienter und sparsamer ist er. Dies wird umso deut­licher, wenn man - wie von Anthony William empfohlen - täglich ca. 500 ml frisch ge­pressten Sellerie­saft zu sich nehmen möchte. Ein Unter­schied von 100 ml mehr oder weniger Sellerie­saft-Ausbeute kann sich über mehrere Monate finan­ziell stark bemerk­bar machen. Um hierfür einen Anhalts­punkt zu erhalten, ermitteln wir in unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test neben der Saft­ausbeute auch die Kosten für 100 ml Sellerie­saft des jeweils ge­teste­ten Slow Juicers.

Test­grund­lagen: 3 Test­reihen pro Slow Juicer mit je 500 g Stauden­sellerie

Bei jedem von uns ge­teste­ten Slow Juicer führen wir 3 Test­reihen durch, bei denen wir jeweils 500 g Stauden­sellerie entsaften und die jeweils auf­gefangene Saft­ausbeute er­mitteln. Als Vergleichs­wert für die Bewertung der Slow Juicer bzgl. der Saft­ausbeute bilden wir aus den 3 Test­reihen einen Durch­schnitts­wert. Dieser stellt damit die durch­schnitt­liche Sellerie­saft­ausbeute von 500 g Stauden­sellerie je Slow Juicer dar.

Auf der Basis von der durch­schnitt­lichen Saft­ausbeute berechnen wir an­schließend die Kosten für 100 ml frisch ge­pressten Sellerie­saft aus Bio-Stauden­sellerie* sowie aus konven­tionellem** Stauden­sellerie. Der kalku­lierte Preis für den Waren­einsatz von 500 g Bio-Stauden­sellerie und 500 g konven­tionellem Stauden­sellerie ent­spricht den Preisen vom 10.9.2019 beim Biomarkt LPG sowie beim Dis­counter Lidl in Berlin. Je nach Saison und Ver­fügbar­keit können diese Preise natürlich variieren.

Getestet wurden bisher folgende Slow Juicer:

  • Angel Juicer 5500
    (stell­ver­tretend für alle 3 Angel Juicer-Modelle, da die Saft­ausbeute bei allen Modellen gleich ist)
  • Greenstar Elite und Greenstar Pro
    (beide Slow Juicer werden gleich gewertet, da sie bzgl. ihrer Ent­saftungs­technik baugleich sind.)
  • Hurom DU
    Da beim Hurom DU wie auch beim Hurom H200 im Vergleich zu allen anderen Slow Juicern viel mehr Faser­rück­stände im frisch ge­pressten Sellerie­saft landen, haben wir mit einem Saft­kannen­sieb die Rück­stände heraus­gefiltert. Dies redu­zierte die Saft­ausbeute um etwa 10 (!) Prozent.
  • Hurom H-200
    Da beim Hurom H-200 wie auch beim Hurom DU im Vergleich zu allen anderen Slow Juicern viel mehr Faser­rück­stände im frisch ge­pressten Sellerie­saft landen, haben wir mit einem Saft­kannen­sieb die Rück­stände heraus­gefiltert. Dies redu­zierte die Saft­ausbeute um etwa 7 (!) Prozent.
  • Kuvings EVO 820
  • Omega Juicers MM900
  • Omega Juicers 8228
  • Sana Juicer by Omega EUJ-606 und Sana Juicer by Omega EUJ-707
    (beide Slow Juicer werden bzgl. der Saft­ausbeute gleich gewertet, weil sie bis auf die Trester­regu­lierung beim Sana 606 baugleich sind. Vor­aus­setzung ist, dass die Trester­regu­lierung vom Sana 606 auf 5 ein­gestellt ist.)
  • Sana Juicer EUJ-828 und Hurom HZ Alpha
    (beide Slow Juicer werden bzgl. der Saft­ausbeute gleich gewertet, da sie bis auf einige optische Unter­schiede baugleich sind)
  • Sana Supreme EUJ-727
  • Tribest Shine Kompakt-Entsafter

Tabella­rische Aus­wertung: Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie

Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie Test 1 Test 2 Test 3 Durch­schnitt
Angel Juicer 422 ml 438 ml 430 ml 430 ml
Omega Juicers MM900 410 ml 402 ml 412 ml 408 ml
Sana Supreme EUJ-727 402 ml 397 ml 393 ml 397 ml
Omega Juicers 8228 391 ml 400 ml 385 ml 392 ml
Greenstar Elite/­Greenstar Pro 369 ml 386 ml 406 ml 387 ml
Sana Juicer EUJ-828/­Hurom HZ Alpha 377 ml 376 ml 380 ml 376 ml
Tribest Shine Kompakt-Entsafter 362 ml 371 ml 385 ml 373 ml
Hurom H-200 362 ml 376 ml 368 ml 369 ml
Kuvings EVO820 365 ml 365 ml 361 ml 364 ml
Hurom DU 312 ml 336 ml 317 ml 321 ml
Sana Juicer by Omega EUJ-606/­EUJ-707 272 ml 289 ml 317 ml 293 ml

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Tabella­rische Aus­wertung: Waren­kosten für 100 ml Sellerie­saft

Waren­kosten für 100 ml Sellerie­saft *aus Bio-Stauden­sellerie (1,57 €/500 g) **aus kon­ventio­nellem Stauden­sellerie (1,07 €/500 g)
Angel Juicer 0,37 € 0,25 €
Omega Juicers MM900 0,38 € 0,26 €
Sana Supreme EUJ-727 0,40 € 0,27 €
Omega Juicers 8228 0,40 € 0,27 €
Greenstar Elite/­Greenstar Pro 0,41 € 0,27 €
Sana Juicer EUJ-828/­Hurom HZ Alpha 0,42 € 0,28 €
Tribest Shine Kompakt-Ent­safter 0,42 € 0,28 €
Hurom H-200 0,43 € 0,29 €
Kuvings EVO820 0,43 € 0,29 €
Hurom DU 0,48 € 0,33 €
Sana Juicer by Omega EUJ-606/­EUJ-707 0,54 € 0,37 €

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Test­sieger: Angel Juicer mit höchster Saft­ausbeute

Der Angel Juicer wird seinem Ruf als bester Slow Juicer gerecht, denn er punktet bei unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test mit der höchsten Saft­ausbeute. Bei einer ein­gesetzten Menge von 500 g Stauden­sellerie werden im Durch­schnitt 430 ml Sellerie­saft gewonnen - der Spitzen­wert an Saft­ausbeute liegt sogar bei 438 ml. Mit 22 ml Abstand reiht sich dahinter der von Anthony William emp­fohlene Sellerie-Entsafter - der Omega Juicers MM900 - mit 408 ml Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie ein.
Der Angel Juicer holt damit durch­schnitt­lich beacht­liche 109 ml mehr Sellerie­saft heraus als die Sana Juicer by Omega EUJ-606 und EUJ-707, die mit der niedrig­sten Saft­ausbeute ab­schnitten! Anders aus­gedrückt: 100 ml Bio-Sellerie­saft kosten aus den Sana Juicer EUJ 606 und EUJ-707 etwa 0,54 €, aus dem Angel Juicer nur 0,37 €. Trinkt man täglich die von Anthony William emp­fohlene Sellerie­saft­menge von 500 ml, spart man in der Her­stellung mit einem Angel Juicer etwa 25,50 Euro monatlich gegenüber dem Sana Juicer by Omega EUJ-707.

Preis-Leistungs-Sieger: Omega Juicers MM900

Der Omega Juicers MM900 ist extra auf die Her­stellung von Sellerie­saft speziali­siert. Und was sollen wir sagen: Bei unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test holte der Sellerie-Spezialist mit durch­schnitt­lich 408 ml Sellerie­saft die zweit­höchste Saft­aus­beute aus 500 g Stauden­sellerie heraus. Für uns der klare Preis-Leis­tungs-Sieger - denn er kostet fast nur ein Drittel vom Angel Juicer 5500 - dem Angel-Ein­stiegs­modell. Kein Wunder, dass Sellerie­saft-Experte Anthony William explizit den MM900 als Sellerie-Entsafter empfiehlt.

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Kann ich Sellerie­saft auch im Stand­mixer zu­bereiten?

Wenn Du keinen Entsafter zu Hause hast, aber einen leis­tungs­starken Stand­mixer, dann kannst Du Deine ersten Sellerie­saft-Experi­mente auch damit wagen. So musst Du nicht gleich einen Entsafter kaufen und kannst erstmal testen, ob Dir Sellerie­saft ge­schmack­lich und auch von der Wirkung her zusagt. Folgendes Vorgehen empfiehlt Sellerie­saft-Experte Anthony William in seinem Buch.

  • Stangen­sellerie gut waschen, Strunk ab­schneiden und die Sellerie­stangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
  • Sellerie­stücke in den Mix­behälter geben und ohne Zugabe von Wasser zu einem Püree bei mittlerer bis maximaler Ge­schwindig­keit mixen. Während des Mix­vorgangs das Mixgut mit dem Stopfer zu den Messern bewegen.
  • An­schließend den pürierten Stangen­sellerie aus dem Mix­behälter in einen Nuss­milch­beutel oder ein Abseih­tuch geben und zwar direkt über einem Auffang­behälter.
  • Nun die pürierte Sellerie­masse aus­drücken und den Saft ent­sprechend auffangen. Fertig!
  • Am besten sofort genießen, um weitere Nähr­stoff­verluste durch Oxidation zu ver­hindern.

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Warum auf Bio­qualität von Stauden­sellerie achten?

Konven­tionell an­gebauter Stauden­sellerie gehört zu den am stärksten mit Pestiziden be­lasteten Gemüse­sorten. Wir empfehlen Dir daher bei der Zu­berei­tung Deines Sellerie­saftes unbedingt Bio-Stangen­sellerie zu verwenden.

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Selleriesaft mit Zitrone, Ingwer und Schwarzkohl

Was ist besser: Sellerie­saft oder Sellerie-Smoothie?

An Stauden­sellerie scheiden sich geschmack­lich die Geister: Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht ausstehen. Der Kreis der Mitte ist eher klein - zumindest ist das unsere Er­fahrung mit Sellerie-Smoothies. Und selbst für uns, die wir Stauden­sellerie in allen Varianten lieben, wäre ein purer Sellerie-Smoothie un­genieß­bar. Statt­dessen kom­binieren wir Stauden­sellerie im Smoothie gerne mit Früchten wie Orange und/oder Ananas.

Wer also viel Stauden­sellerie zu sich nehmen möchte, um z. B. von den gesund­heit­lichen Wirkungen pro­fitieren zu können, kommt unserer Meinung nach nicht am Sellerie­saft vorbei - als pure Variante oder in Kombi­nation mit etwas Frucht oder anderen Gemüse­sorten. Sellerie­saft schmeckt einfach milder und darüber hinaus ist er aufgrund der heraus­gefilter­ten Ballast­stoffe leichter verdau­lich als ein Sellerie-Smoothie.

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Selleriesaft aus 100 Prozent Staudensellerie bzw. Stangenstellerie

6 Sellerie­saft Rezepte zum Selber­machen

Frischer kalt­gepress­ter Sellerie­saft schmeckt viel milder als erwartet, und so lässt er sich gut pur genießen. Aller­dings kannst Du die grüne Staude mit ein paar Früchten, Kräutern und in Kombi­nation mit anderem Blattgrün zur Sellerie­saft-Gourmet-Variante umwandeln. Neben dem puren Klassiker inklusive einer leicht ver­änderten Variante stellen wir Dir 4 weitere Lieblings-Rezepte für selbst gemachten Sellerie­saft mit einem Slow Juicer vor.
Hinweis: Je nach Ent­safter-Modell kann die her­gestell­te Saftmenge um bis zu 200 ml und mehr variieren, da die Saft­ausbeute geräte­abhängig ist und sich deutlich unter­scheidet.

Selleriesaft

100 Prozent pur
Vorbereitung 2 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 7 Min
Menge 350 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Carla von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus 100 Prozent Staudenselleire
3.69 von 125 Bewertungen
 

Zutaten

  • 590 g Staudensellerie
 

Anleitungen

  1. Das Ende der Stangensellerie-Staude dünn abschneiden. Die Stangen gut waschen und in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden.
  2. Nun den gesamten Staudensellerie nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Gurke und Zitrone

Spritzig-leicht
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 370 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Carla von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Gurke und Zitrone
3.81 von 36 Bewertungen
 

Zutaten

  • 295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 200 g Salatgurke ca. eine halbe Salatgurke
  • 30 g Zitrone mit Schale
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Alle Zutaten gut waschen. Den Staudensellerie in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden, die Salatgurke in 4-6 cm lange Viertel teilen.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Ananas, Apfel, Petersilie und Zitrone

Mit tropischem Aroma
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 400 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Carla von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Petersilie, Ananas, Apfel und Zitrone
3.89 von 38 Bewertungen
 

Zutaten

  • 295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 170 g Ananas geschält
  • 17 g Petersilie
  • 65 g Apfel ca. ein halber Apfel mit Schale
  • 45 g Zitrone mit Schale
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Ananas schälen. Alle restlichen Zutaten gut waschen. Staudensellerie, Petersilie und Ananas in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden. Den Apfel in Achtel schneiden bzw. passend für den Einfüllschacht des Entsafters.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Koriander, Limette und Zucchini

Mit exotischem Aroma
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 500 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Koriander, Limette und Zucchini
4.03 von 29 Bewertungen
 

Zutaten

  • 300 g Staudensellerie
  • 180 g Zucchini mit Schale
  • 47 g Limette geschält plus ein Stück Schale
  • 3 g Koriander
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Alle Zutaten gut waschen. Limette schälen und ein Stück Schale aufheben. Staudensellerie in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden; Zucchini vierteln und ebenfalls in 4-6 cm lange Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Minze, Apfel, Zitrone und Ingwer

Mit leichter Schärfe
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 450 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Minze, Apfel, Zitrone und Ingwer
4.08 von 48 Bewertungen
 

Zutaten

  • 300 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 150 g Apfel mit Schale (mittelgroßer Apfel)
  • 20 g Zitrone mit Schale (eine Scheibe)
  • 10 g Minze 1 großer Zweig
  • 5 g Ingwer mit Schale
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Alle Zutaten gut waschen. Staudensellerie in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden. Den Apfel in Achtel schneiden bzw. passend für den Einfüllschacht des Entsafters.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Grünkohl und Apfel

Grüner Basenbilder
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 500 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft mit Grünkohl, Apfel und Zitrone
3.64 von 14 Bewertungen
 

Zutaten

  • 295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 200 g Salatgurke ca. eine halbe Salatgurke
  • 50 g Grünkohl oder Palmkohl, entstrunkt
  • 65 g Apfel ca. ein halber Apfel mit Schale
  • 1/2 Zitrone geschält
  • 5 g Ingwer mit Schale
 

Anleitungen

  1. Zitrone schälen und vierteln. Die restlichen Zutaten gut waschen und passend für den Einfüllschacht Deines Entsafters zuschneiden.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Kohlsaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Dieses Rezept wurde mit dem Angel Juicer kreiert.

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111 | Kommentar(e)

10.08.2020
Floßmann Elisabeth
Liebe Svenja,
Du schreibst, dass die dünnen Selleriestangen mit viel Blattgrün meist strenger schmecken - bei uns gibt es leider meist nur dünne, blattreiche Selleriestauden zu kaufen! Auch in Bio-Qualität ist er nicht immer erhältlich. Da mir der Geschmack eigentlich überhaupt nicht liegt und mir die Schärfe des Selleries ziemliche Probleme bereitet (Schleimhaut-Probleme durch Sjögren-Syndrom), kann ich nur alle paar Tage den Saft trinken und dabei auch nur höchstens 100-200 ml. Doch die Bücher von Anthony Williams und Deine Berichte hören sich so gut an, dass ich ausprobieren möchte, ob ich nicht meiner Gesundheit noch etwas Gutes tun kann. - Da auch Fruchtsäuren problematisch für mich sind, sind auch die leckeren bei Euch beschriebenen Varianten leider nicht für mich geeignet. Doch was ich Dich fragen möchte - sind breite, blattarme und biologische Sorten wirklich so viel milder? Das wäre für mich natürlich eine Erleichterung! Dann bräuchte ich nur noch einen geeigneten "Lieferanten" ;-)!
Vielen Dank für Deine Antwort!
Liebe Grüße,
Elisabeth
11.08.2020
Svenja von GrüneSmoothies.de
Lieben Elisabeth,

vielen Dank für Deinen Kommentar.
Auf jeden Fall schmeckt der sogenannte Bleichsellerie deutlich milder. Aber natürlich bleibt er dennoch vom Geschmack dem Sellerie treu ;)
Wenn Du Unverträglichkeiten mit Sellerie hast, würde ich Dir aber auch von diesem abraten. Aber das ist letztendlich Deine Entscheidung.
Herzliche Grüße,
Svenja
05.08.2020
Josef
Ich habe frischen Selleriesaft zubereitet und in 1L Flasche abgefüllt. Bereits nach 2 Tagen trennte sich die Flüssigkeit vom Grünen. Ist das normal??
06.08.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Josef,

vielen Dank für Deine Frage.
Ja - das ist normal. Ich würde Dir empfehlen, den Saft nicht so lange aufzubewahren - max. 24 Stunden. Auch dann wird er sich leicht trennen, weshalb Du ihn vor dem Genuss schütteln solltest.

Viele Grüße,
Carla
04.08.2020
Josef
Die Rezepte sind in Ordnung bloß die Angaben sind nicht vertretbar.
Zutaten

295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
200 g Salatgurke ca. eine halbe Salatgurke
50 g Grünkohl oder Palmkohl, entstrunkt
65 g Apfel ca. ein halber Apfel mit Schale
1/2 Zitrone geschält
5 g Ingwer mit Schale

295 gramm Selleriestauden, hirnrissig!!!
05.08.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Josef,

vielen Dank für Deinen Kommentar.
Passe die Grammaturen für Dich doch einfach an.

Viele Freude beim Ausprobieren!
Carla
31.07.2020
Annemarie
Kann ich Sellerie in Natronwasser wässern 30 min um die Pestizide zu entfernen
Habe nicht oft die Möglichkeit an Bio Sellerie heranzukommen.
03.08.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Annemarie,

ehrlich gesagt, kann ich Dir nicht mit Gewissheit sagen, wie sehr Natronwasser speziell bei Stangensellerie hilft.

Allerdings wäre ich etwas vorsichtig. Vereinzelt scheinen Menschen mit dem Selleriesaft nicht so gut klar zu kommen. Auf Nachfrage wurde da oft kein Bio-Stangensellerie verwendet.

Herzliche Grüße,

Carla
03.08.2020
Annemarie
Danke für deine Antwort. Ich trinke seit 6 Jahren grüne Smoothies.
Ich werde das mal versuchen mit Sellerie, aber dann mal zwischendurch.


11.07.2020
Jeannette Gardner
Bitte um rat . Sellerie Saft trink ich gerne auch mit Gurke. .nun meine Problem Vertrag keine Apfel/Orange/Beet. Kann ich mango Saft verwenden in eurer Rezepte. Danke Jeannette
15.07.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Jeannette,

also frisches Obst/Gemüse kannst Du gerne verwenden, aber von der Beigabe von pasteurisierten Säften würden wir dringend abraten.

Herzliche Grüße,

Carla
10.06.2020
Herbert Kaiser
Ich brauche Rezepte für meinen Smoothie-Maker.
10.06.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Herbert,

dann schau doch mal hier: Grüne Smoothies Rezepte für Anfänger: Top 10

Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren!
Carla
08.06.2020
Nicole
Hallo Svenja & Carla.
Der Selleriesaft und dessen positive Wirkung klingt wirklich sehr spannend für mich.Leider (was heißt leider :-) ) habe ich seit meinem Geburtstag "nur" (zu meiner Freude) einen Hochleistungsmixer und keinen Entsafter. Daher werde ich persönlich wohl mit den grünen Smoothies glücklich werden müssen wobei ich den Saft auch schon gerne probiert hätte aber für zusätzlich noch einen Entsafter habe ich leider weder das Geld noch den Platz. Aber eure Smoothie-Rezepte sind auch toll und ich denke, dass ich damit lange glücklich sein werde. Heute zum Beispiel gab es einen Smoothie mit Sellerie. ;-) Befinde mich an Tag 3 der Detox Kur und bin mehr als begeistert.
Lg Nicole
10.06.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Nicole,

Grüne Smoothies sind wunderbar! Starte einfach glücklich damit und wer weiß, vielleicht kommt irgendwann ein Entsafter dazu. Man muss auch Wünsche haben :)

Herzliche Grüße,
Carla
16.05.2020
Herbst Ursula
Mir schmeckt der Selleriesaft sehr gut!
19.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ursula,

das freut uns! Und nämlich auch :)
Lieben Grüße,
Carla
12.05.2020
Maja
Hallo liebe Alle,
ich fände es aber bei allem Hype um Selleriesaft (was ich durchaus gut finde, kenne auch Anthony Williams schon seit Jahren) durchaus wichtig, dass alle, die noch keine Erfahrung mit grünen Smoothies haben und diese regelmäßig getrunken haben, mit dem Selleriesaft UNBEDINGT langsam anfangen sollten. Es kann sonst zu massiven Entgiftungserscheinungen bis hin zu entgleisenden Krankheitsschüben bisher unerkannter (Autoimmun-)Erkrankungen kommen. Ich würde empfehlen, wirklich mit einer ganz geringen Menge (50-100ml) anzufangen und langsam zu steigern. Es gibt dazu auch viele Sellerieunverträglichkeiten, die manchmal gar nicht so bekannt sind.
Aber natürlich ist es besser, es zu versuchen, als es zu lassen ;-)
Vielen Dank für den ausführlichen Entsafter Test nach Berlin,
lG Maja
14.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Maja,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Ich habe ihn zum Anlass gekommen, unsere Selleriesaft-Seite durch ein weiteres Kapitel zur täglich empfohlenen Verzehrmenge zu ergänzen.
Danke für die Inspiration dazu.
Herzliche Gruß,
Carla
12.05.2020
Jörg Ridder
Hallo Svenja, beflügelt von deinem Bericht und Eurem Entsaftetest habe ich mir Ende Februar bei Euch den Sana Juicer EUJ-828 gekauft und trinke seitdem täglich Selleriesaft. Doch zumeist nicht als reinen Selleriesaft, sondern immer ergänzt mit Petersilie und Brennnesseln, Zitrone und Apfel. Manchmal auch mit Löwenzahn, Spinat und Ananas angereichert. Bekommt mir sehr gut und ich kann deine Aussagen hinsichtlich des guten Körpergefühls nur bestätigen. Eine Frage habe ich dennoch: Trinkst du seit 365 Tagen reinen Selleriesaft oder mischst du hin und wieder ebenfalls? Nehmen die anderen Zutaten dem Sellerie evtl. etwas von seiner Wirkung?
Alles in allem geht es mir mit der Kombination Selleriesaft auf nüchternen Magen und später den grünen Smoothie sehr gut. Ich hoffe, dass dieser Ernährungsplan auch im Zusammenhang mit meiner MS langfristig der richtige Weg ist.
Beste Grüße, Jörg
14.05.2020
Svenja von GrüneSmoothies.de
Lieber Jörg,

schön, von Dir zu hören! Ich hoffe, es geht Dir gut.
Bist Du also auch auf den Selleriegeschmack gekommen...
Ich trinke den Selleriesaft tatsächlich täglich pur - mittlerweile schon mehr a. 1,5 Jahre. Laut Anthony William wirkt er pur einfach am besten. Man gewöhnt sich so schnell an den Geschmack, dass man bald nichts mehr vermisst.
Vielleicht probierst Du das mal ein paar Tage aus.

Alles Gute für Dich,
Svenja
14.05.2020
Jörg Ridder
Danke liebe Svenja, bin seit gestern bei der puren Variante. Schmeckt einwandfrei.
Liebe Grüße, Jörg
15.05.2020
Svenja von GrüneSmoothies.de
Lieber Jörg,

bin gespannt, was sich bei Dir damit so tut.
Du machst ja wirklich viel für Dich!
Herzliche Grüße,
Svenja
12.05.2020
Elke
Hallo Zusammen,
ich trinke Selleriesaft seit ca. 2 Monaten täglich und hatte mich damals auch für den Angel juicer entschieden. Bei täglichen Gebrauch ist der Aufwand mit dem Vitamix und dann durchseien einfach ein zeitliches Problem
Neben der guten Saftausbeute, war für mich auch entscheident, dass ich bei täglichem Gebrauch, keine so extrem lange Zeit aufwenden muss, um ihn hinterher zusäubern. Ich hatte vor Jahren einen Juicer, da habe ich mir zweimal überlegt, ob ich mir einen Saft mache, eben wegen der Säuberungszeit. Warum dieser auch eher im Schrank blieb :).
Nach zwei Monaten kann ich nun sagen, dass meine Haut extrem gut geworden ist. Ich neige auch zur Neurodermitis, sie ist trocken und leicht schuppend; ich habe damit momentan keine Probleme mehr, auch das Hautbild hat sich verbessert.
Meine Verdauung war schon vorher gut und ich dachte, dass es da keine großartige Verbesserung mehr geben könnte, aber es geht noch besser.
Bezüglich meiner Autoimmunerkrankung (MS) kann ich noch nichts sagen, kommt vielleicht noch!?

Ich mische kein weiteres Obst zum Selleriesaft, trinke ihn aber auch nicht komplett auf nüchternen Magen - Morgens kommt zuerst noch 500 ml Ingwer mit etwas Zitrone und 1 h später der Selleriesaft.

Viele Grüße
Elke
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Elke,

vielen Dank für Deinen ausführlichen Kommentar! Das ist enorm, dass Deine Haut womöglich durch den täglichen Selleriesaft besser geworden ist, Svenja hat ja ähnliche Erfahrungen bzgl. der sogenannten "Reibeisenhaut" an ihren Oberarmen gemacht.
Sind gespannt, ob sich der tägliche Selleriesaft-Konsum auch auf Deine MS auswirken wird. Berichte gerne, wenn Du möchtest.

Alles Gute für Dich,
Carla
11.05.2020
Christiane
Ich trinke seit Dezember Selleriesaft und habe damit meine Colitis Ulcerosa sehr gut im Griff. Keine Schübe mehr. Aber ich bekomme Sodbrennen vom Selleriesaft und deshalb habe ich im Augenblick eine Pause eingelegt.

Liebe Grüße
Christiane
Augenblick eine Pause eingelegt..
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Christiane,

auch das sind sehr interessante News, wie Selleriesaft bei Dir auf Colitis Ulcerosa gewirkt hat. Eigentlich sollte Selleriesaft ja gegen Sodbrennen helfen und es nicht hervorrufen. Sind sehr gespannt, wie sich dieses Phänomen bei Dir weiterentwickelt.

Herzliche Grüße,
Carla
11.05.2020
Waltraud
Hallo allerseits! Ja, ich hab ein 3/4 Jahr täglich nüchtern 1/2l Selleriesaft getrunken. Dann hat die Galle begonnen, auf 4 Etappen den Sand los zu werden- 4 Gallenkoliken- aber dafür keine OP-worüber ich sehr glücklich bin!
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Waltraut,

Du hattest schon mal über die positiven Wirkungen des Selleriesaftes auf Deine Galle berichtet. Freut uns unglaublich für Dich! Versteht sich von selbst, dass Du ihn täglich weiter trinkst. Magst Du außerdem erzählen, was Du sonst noch für Deine Gesundheit tust? Wäre bestimmt an dieser Stelle interessant für die Community...

Lieben Gruß,
Carla

11.05.2020
Ginger
Meine Frage ist, ob jeder zwangsweise stark nach Sellerie ausdünstet.
Ich habe eine Kollegin, die auf Anthony William schwört, und ohne zu wissen, dass er Selleriesaft propagiert, habe ich an ihr immer einen sehr ausgeprägten Selleriegeruch bemerkt. Das würde mich ehrlich gesagt etwas abschrecken...
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Ginger,

vielen Dank für Deine Frage.
Das konnten wir bisher nicht an uns wahrnehmen bzw. sind auch nicht von Freunden darauf angesprochen worden.
Nichts geht doch über den Eigentest :) Einfach ausprobieren!

Herzliche Grüße,
Carla
24.03.2020
Christina Leser
Huhu :-)

vielen dank für den tollen Bericht, ich hab allerdings noch eine Frage, verliert Sellerie seine Wirkung wenn man ihn mit anderen Gemüse/ Obst mischt?

Freue mich über eure Antwort :-)

Liebe Grüße
Christina
25.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Christina,

das können wir Dir nicht pauschal beantworten. Anthony William empfiehlt auf jeden Fall, den Selleriesaft pur zu trinken. Wenn man sich erst daran gewöhnen müsse, dann könne man ihn zunächst auch mit etwas Obst oder Gemüse wie Zitronen, Apfel oder Gurke mischen. Wenn Du dazu Inspiration benötigst, probiere gerne unsere gemischten Selleriesaft-Rezepte aus.

Alles Gute für Dich,

Carla

24.03.2020
Gabriella
Danke für die guten Rezepte, ich trinke ihn pur seit fast einem Jahr und meine Neurodermitis
ist geheilt. Möchte gerne einen neuen Entsafter, ich hoffe nach der Krise.
Danke für eure Arbeit.
24.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Gabriella,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Wie schön, dass Du mit Selleriesaft Deine Neurodermitis heilen konntest. Hast Du neben dem täglichen Genuss von Sellleriesaft noch andere Maßnahmen ergriffen?

Wenn Du einen guten Slow Juicer kaufen möchtest, wende Dich natürlich gerne an uns.

Lieben Gruß,
Carla
24.03.2020
Matthias
Hallo,
Habt ihr Erfahrungen mit dem Slow Juicer Aufsatz von Kenwood KAX720PL für alle Cooking Chef und Major Küchenmaschinen?
Gruß, Matthias
24.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Matthias,

vielen Dank für Deine Frage.
Leider können wir sie aber nicht beantworten!

Lieben Gruß,
Carla
13.03.2020
Christoph Putz
Purer Saft aus Staudensellerie kann ich zwar trinken, lecker schmecken ist aber etwas anderes. Der erste Kontakt im Mund ist angenehm, aber im Abgang kommt eine unangenehm bittere Note zum Vorschein. Hin und wieder trinke ich aber trotzdem davon.
16.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Lieber Christoph,

kann Dich total verstehen, aber: Man gewöhnt sich ans Bittere! Ich mag Selleriesaft total gerne mit etwas Zitronen und Ananas....das kann man ruhig auch mal trinken :)

Viele Grüße,
Carla
11.03.2020
Christine Stoye-Riemer
Ja ich habe Sellerie Saft getrunken,seid ca 4 Wochen bereite ich mir meinen Sellerie Saft zu,und ich trinke ihn gerne ,es gibt auch Sellerie der bitter schmeckt ,aber dann Augen zu und runter ,er tut mir gut .
10.03.2020
Gabriele
Hallöchen Ihr beiden Hübschen,

habe mal eine Frage dazu:
geht das auch mit Sellerieknollen?
Die Stangen sind hier manchmal schwer zu bekommen, danke für die Antwort

G.
10.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Gabriele,

sicher lassen sich auch die Knollen entsaften. Bei Selleriesaft nach Anthony William geht es allerdings um Stangen, die oberirdisch wachsen und eine andere Nährstoffzusammensetzung enthalten - u.a. geht es wohl um gewisse Salze. Wenn Dich das genauer interessiert, wäre vielleicht sein Buch "Selleriesaft" für Dich aufschlussreich.

Viele Grüße,
Carla

10.03.2020
tomi
Hallo,

sind alle o.g. Rezepte (Sellerie) nur mit dem Slow Juicers durchzuführen ? Ich habe noch (m)einen Vitamix. Ginge es damit ggf. auch ? LG
10.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Tomi,

wir geben weiter oben auf der Seite eine Anleitung, wie man puren Selleriesaft mit dem Mixer herstellen kann.
Lass uns gerne wissen, wie das bei Dir geklappt hat.
Lieben Gruß,
Carla
10.03.2020
Tomi
Hallo Carla,

danke für den Tip (hab's nun gefunden), aber leider habe ich keinen Nussmilch­beutel oder ein Abseih­tuch, so dass ich mir das erst kaufen muss oder ggf. doch einen Entsafter kaufen muss.
VG Tomi
09.03.2020
Elisabeth Angela Gerstbauer
Ja ich trinke seit Oktober 2019 Sellerie Saft 500 ml in der Früh am leeren Magen .
Ich probierte mehr Sellerie Saft ca 1 Liter zu trinken und bekam Blähungen was im Büro mit vielen Kollegen unmöglich war.Daher trinke ich vorher ein Zitronen Limetten Saft 500 ml und jetzt geht es besser.
Ich mache den Saft in meine Champion den hab ich mir vor ca 10 Jahren gekauft bei Ebay wenn es kein neuer sein soll würde ich ihn gebraucht kaufen .
10.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Elisabeth,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Mich würde interessieren, welche Effekte Du sonst feststellen kannst? Tut Dir der Selleriesaft gut? Fühlst Du Dich fitter damit?

Lieben Gruß,
Carla
07.03.2020
Pauline
Vielen Dank für die super aufbereiteten Infos rund um Sellerie Saft und oder Smoothies. Wirklich toll. Eine Frage zum Test der besten Entsafter: Wurde auch der Preis des Entsafters selbst mit einberechnet? Der Angel Juicer kostet über 1000 Euro, was ein hoher Preis ist. Gibt es da auch günstigere, die eine ähnliche Leistung haben?
Danke:)
09.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Pauline,

vielen Dank für das schöne Feedback!
In unserer Abschlussbewertung zum Selleriesaft-Entsafter-Test ziehen wir natürlich auch die Anschaffungskosten der getesteten Slow Juicer in Betrachtung: So küren wir in unserem Fazit mit dem Angel Juicer nicht nur den Sieger in puncto Saftausbeute, sondern mit dem Sana Juicer EUJ-828 auch den Preis-Leistungs-Sieger, da er weniger als die Hälfte eines Angel Juicers kostet und sehr gute Ergebnisse ablieferte.

Viele Grüße,
Carla

01.03.2020
James Breitenstein
Selleriesaft pur, aktuell ca. 1L pro Tag, ich liebe es. Aber besser auf Entgiftungserscheinungen vorbereitet sein. Ich empfehle das neue Buch von Anthony William (a.k.a. „Medical Medium“ über Selleriesaft. Er empfiehlt auch pur für maximale Heilwirkung.

Für die Kids überlege ich allerdings auch ihn zu mischen, immer noch besser als ihn gar nicht zu trinken. Unter 10 jährige scheinen besonders wenig lust drauf zu haben.

Ich bin vom Sana 707 leider enttäuscht was Sellerie angeht, im Trester sind häufig noch 300-400 ml bei 2kg Sellerie, drücke die dann durch einen Nussbeutel. Wird jetzt zeit für den Angel Juicer
02.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo James,

vielen Dank für Deinen Kommentar.
Für Kinder ist purer Selleriesaft sicher in den meisten Fällen eine Überwindung - probiere mal unsere gemischten Rezepte - vielleicht sind sie für Deine Kinder trinkbarer.

Tja, der Angel Juicer holt definitiv am meisten Saft aus den Selleriestangen heraus - da kann der Sana 707 nicht ganz mithalten. Das hat auch unser Selleriesaft-Entsafter-Test ergeben. Für "Viel-Entsafter" wie Dich, lohnt sich die Anschaffung eines Angel Juicers auf jeden Fall.

Lieben Gruß,
Carla
02.02.2020
Daniela Brocks
Ich trinke den Selleriesaft seit 2 Wochen und jetzt habe ich mich schon dran gewöhnt.
Ich bin damit angefangen wegen Gesundheitlichen Problemen.
Und mit der Zeit werde ich all Eure Rezepte mal testen.
03.02.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Daniela,

so schnell geht das! Sind gespannt, wie Dir unsere Selleriesaft-Rezepte gefallen bzw. schmecken.
Lieben Gruß,
Carla
20.01.2020
Nic
Hallo,
ich habe mich aufgrund eurer Berichte für einen Angel Juicer entschieden und bin super zufrieden :) Vielen Dank auch noch einmal für eure superschnelle Lieferung. Seit 14Tagen trinke ich morgens vor dem unserem Smoothie-Frühstück 500ml Sellereiesaft. Da mir morgens die Zeit fehlt beides frisch zuzubereiten, presse ich den Selleriesaft abends und stelle ihn kühl (nicht in den Kühlschrank) und trinke ihn am nächsten Morgen. Ist das ok oder verliert der Saft dadurch seine wertvollen Inhaltsstoffe?
Liebe Grüße,
Nic
22.01.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Nic,

vielen Dank für das schöne Feedback :)
Zu Deiner Frage: Natürlich büßt frisch gepresster Selleriesaft über Nacht Nährstoffe ein. ich würde mir aber nicht so viele Sorgen machen, wenn es sich nicht um mehr als 10 Stunden gekühlter Aufbewahrung handelt. Trinkbar ist er ja locker auch noch 24 Stunden später. Teste doch einfach mal, wie sehr sich der Geschmack unterscheidet.

Lieben Gruß und viel Freude weiterhin mit Deinem Angel Juicer!
Carla
25.11.2019
Jana
Hallo,

ich habe auch angefangen Selerie zu trinken! Leider habe ich nur einen ganz normalen Smoothie Mixer und stecke dort alles rein! Ist der Effekt der selbe?

Beste Grüße Jana
25.11.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Jana,

ob der Effekt gleich ist, kann ich Dir nicht sagen. Menschen reagieren auf alles individuell. Anthony William empfiehlt auf jeden Fall 500 ml Selleriesaft pur täglich auf nüchternen Magen zu trinken. Wie Du Selleriesaft laut William mit einem Mixer zubereitest, erfährst Du hier.

Lieben Gruß,
Carla
23.11.2019
Sabine
Hallo Svenja
Bist Du auch immer noch am Selleriesaft-Entsaften wie ich? Da Du ja schon länger dran bist als ich - wie ist es eigentlich mit der Erhältlichkeit und Preis im Winter? Herzlichen Dank für Deine Antwort Sabine
25.11.2019
Svenja von GrüneSmoothies.de
Liebe Sabine,

ja, ich bin immer noch täglich dabei :)

Die Verfügbarkeit von Stangensellerie ist in Berlin zur Zeit ganz ok - wir haben ja wirklich viele Bio-Märkte zur Auswahl. Der Preis geht natürlich etwas nach oben, weil im Winter Importware aus aus West- und Südeuropa angeboten wird.

Lieben Gruß,
Svenja
03.11.2019
Eric
Hallo

Gibt es auch einen Entsaftervergleich inkl. Saftausbeute für den Karottensaft?
Was würdet ihr empfehlen horizontal, Sana 707 oder vertikal, Hurom H-AA?

Grüsse aus der Schweiz
Eric
04.11.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Eric,

vwir haben bisher keine vergleichbare Testreihe zur Karottensaft-Ausbeute unserer Slow Juicer-Modelle aufgesetzt wie unseren Selleriesaft-Entsafter-Test. Allerdings haben bisherige punktuelle Tests ergeben, dass der Sana Juicer EUJ-828 mehr Saft aus Karotten herausholt als der Sana Juicer by Omega EUJ-707, aber deutlich hinter dem Angel Juicer liegt, der mit Abstand auch zum Sana 828 die größte Saftausbeute bei Karotten hatte.

Viele Grüße,
Carla
26.10.2019
Annemarie
Bin ein totaler Fan von Stangenselleriesaft. Ich gebe allerdings nur einen Apfel dazu. Wenn ich mal keinen frischen Saft habe fehlt er mir. Hab um immer Stangensellerie zu haben, einige Stangen klein geschnitten, gedörrt und eingefroren. Jetzt versuche ich mich daran, Saftpulver herzustellen. Es gibt zwar eine Firma in Paderborn die das Stangenselleriesaftpulver vertreibt. Aber die Herkunft des Stangenselleries ist China. Ich würde ihn nicht kaufen, da der Vertreiber die Bioqualität nicht garantieren kann.
29.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Annemarie,

danke für Deinen interessanten Kommentar. Wir finden es auch total wichtig, gerade bei Staudensellerie auf Bio-Qualität zu achten.

Lieben Gruß,
Carla
25.10.2019
Ela
Hallo :)
Das Thema ist wirklich sehr interessant! Ich habe gehört es kann Unterschiede bei der Wirkung geben, wenn der Selleriesaft nicht pur sondern mit anderem Gemüse/Obst getrunken wird - wisst ihr hierüber etwas bzw. könnt etwas empfehlen?
LG, Ela
29.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Ela,

vielen Dank für Deine Frage. Laut Anthony William ist die Wirkung von Selleriesaft am größten, wenn der Saft pur getrunken wird. Einfach ausprobieren und gucken, wie Du darauf reagierst. Wenn Dir purer Selleriesaft zu streng ist, dann könntest Du auch erstmal etwas Apfel und/oder Zitrone beim Entsaften dazugeben. Was ist Dir allerdings ganz klar empfehlen kann: Verwende besser Bio-Staudensellerie. Konventioneller Staudensellerie ist extrem pestizid-belastet.

Lieben Gruß,
Carla
21.10.2019
Fran
Ich trinke Selleriesaft pur auf nüchternen Magen seit Anfang des Jahres. Geschmacklich dachte ich, das würde ich nie durchstehen. Aber der Geschmack vom Saft ist gar nicht so schlimm wie anfangs befürchtet. Ich mache allerdings pausen, wenn die Selleriestauden zu dünn sind und nicht genug Saft hergeben. Auch kaufe ich nicht immer nur Bio weil der in Süddeutschland nicht zu normalen Preisen zu bekommen ist und mir 4 bis 5 Euro täglich für eine mickrige Staude einfach zuviel sind. Bisher hatte ich einen 80.-€ Entsafter von Philipps. Der Trester ist ziemlich feucht, wurde aber immer von mir im Nussmilchbeutel abgefangen und danach noch einmal von Hand ausgedrückt. Dadurch war die Saftausbeute immer ziemlich gut. Ähnlich euren ermittelten Angel-Juicer Werten. Deshalb werde ich mit meinem neuen slow-juicer das ebenfalls so handhaben. Schnelle Reinigung des Gerätes, welches bei mir tagtäglich in Gebrauch ist war mir wichtiger! Viele Grüße
06.10.2019
Heike
Mich würden mal die Erfahrungen zur Verwendung von Bleichsellerie und normalem Stangensellerie interessieren. Macht es für eine Selleriesaftkur einen Unterschied? Der Normale enthält ja mehr Chlorophyll ...
Vielen Dank
09.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Heike,

Svenja hat beide Varianten bisher verwendet und kann keine Unterschiede in der Wirkung feststellen. Der dunkle Staudensellerie schmeckt viel intensiver und auch bitterer. Ich würde davon ausgehen, dass er mehr Nährstoffe enthält, vor allem Chlorophyll, da er ja nicht lichtgeschützt gezogen wird.
Tja, einfach ausprobieren, manchmal bekommt man den Bleichsellerie gar nicht und muss sowie auf die andere Variante zurückgreifen.

Lieben Gruß,
Carla
03.10.2019
Rita ter Wiel
Kan man die selleriesaft auch einfrieren, oder ist es besser frisch zu machen.
Ich möchte gerne im voraus entsaften.
Mit freundlichen Gruss, Rita ter Wiel
04.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Rita,

haben wir noch nie ausprobiert. Durch das Einfrieren gehen kälteempfindliche Nährstoffe wie z. B. Enzyme verloren. Ich würde es daher nicht empfehlen und immer frisch entsaften.

Lieben Gruß,
Carla
01.10.2019
Susanne
ja; ich mag ihn sehr; wasche die Stangen abends und lagere sie im Kühli; morgens nur entsaften...herrlich !!!
allerdings zahle ich für ein Bund 2,80€ (denn´s) und benötige mind. zwei um auf 500 ml zu kommen - ist auf Dauer nicht machbar - leider
01.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Susanne,

das ist natürlich echt viel Zutateneinsatz bei einer geringen Saftausbeute. Mit welchem Entsafter stellst Du Deinen Selleriesaft her?

Herzliche Grüße,
Carla
01.10.2019
Susanne
ich habe den umweltfreundlichen, "mukkiaufbauenden", manuellen "Horizontalkurbler" von Tribest, hatte aber auch schon das "Angel-Monster" zur Verfügung; das Problem sind echt die Ministauden; schade, dass es da keinen Kilopreis gibt...
Danke für die Rückmeldung
übrigens: es ist recht häufig, dass der Saft nicht vertragen wird...dann immer an die in Deutschland doch recht verbreitete Sellerieallergie denken ...
02.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Susanne,

tja - das stimmt natürlich. Für unseren Staudensellerie-Entsafter-Test habe ich vor allem auch festgestellt, dass extreme Gewichtsunterschiede von Bund zu Bund bestehen.
Außerdem besteht ein extremer Unterschied in der Saftausbeute von Bleichsellerie zum tiefgrünen Stangensellerie - das ist einfach so. Wie die Saftausbeute vom Tribest ist, haben wir bisher nicht getestet. Denke aber dennoch, dass ein Angel Juicer vorne liegt :)

Lieben Gruß,
Carla
24.09.2019
Kikki
Super interessanter Beitrag. Ich habe schon soviel dazu gelesen und würde es wahnsinnig gern mal probieren. Nur werde ich es nicht schaffen morgens zu entsaften. Kann man das auch abends machen und den Saft im Kühlschrank lagern? Oder gehen dabei zu viele Vitamine verloren?
LG
25.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Kikki,

frisch gepresste Säfte oxidieren auf jeden Fall schneller als z. B. Grüne Smoothies. Wenn es geht, würde ich sie daher so frisch wie möglich trinken. Wieviel Nährstoffe nach einem Zeitfenster von 12 Stunden verloren gegangen sind, können wir nicht genau sagen. Proberie es doch einfach mal aus, denn auch an Geschmack und Farbe kannst Du ja bereits einige Veränderungen selbst wahrnehmen, die auf einen Nährstoffverlust hindeuten.

Viele Grüße,
Carla
24.09.2019
Christina
Hallo, habt Ihr eine Idee für die Resteverwertung?
10.01.2020
D.Windus
Den Trester noch einmal durchlaufen lassen. Ihr werdet staunen, wie trocken die zweite Ladung ist!!
25.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Christina,

falls Du einen Garten hast, kannst Du den Trester kompostieren.

Es gibt aber auch noch weitere Ideen, die wir noch nicht ausprobiert haben. So soll sich der Trester z. B. für Veggie-Burger bzw. Bratlinge eignen oder mit einem Dörrautomaten zu Crackern verarbeitet werden können. Im Netz gibt es sicher noch mehr Vorschläge, was man alles aus dem Saft-Trester machen kann.

Lieben Gruß,
Carla
24.09.2019
Ines
Hallo, muss ich den Selleriesaft auf nüchternen Magen trinken oder geht es auch etwas später. Leider bin ich der Typ der nach einer halben Zitrone mit warmem Wasser erst mal etwas Essen muss. Ich würde dann den Saft ca. 4 Stunden nach dem Frühstück zu mir nehmen. Ich hoffe das geht auch.
24.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ines,

Anthony William empfiehlt, 0,5 Liter Selleriesaft auf nüchternen Magen zu trinken. Wenn das aber für Dich nicht passt, würde ich Dir immer raten, auf Dein Körpergefühl zu achten. Svenja trinkt den Saft z. B. auch erst nach warmen Wasser und Kaffee und hat trotzdem damit beeindruckende gesundheitliche Effekte bei sich erzielt.

Lieben Gruß,
Carla
24.09.2019
Ines
Hallo Carla, vielleicht sollte ich den inneren Schweinehund überwinden und es mal für zwei Wochen ausprobieren.
Vielen Dank für die schnelle Antwort !
24.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Einfach machen :)
Bin gespannt auf Deine Erfahrungen....
24.09.2019
Rita ter Wiel
Sehr interessantes Geschichte, kan man die bio sellerie das ganze Jahr bekommen?
24.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo liebe Rita,

in Berlin ist das kein Problem - Staudensellerie wird ganzjährig im Bioladen angeboten - von Mai bis Oktober ist er heimisch, die anderen Monate wird er aus West- und Südeuropa importiert.
Bei örtlichen Engpässen kann man Staudensellerie aber mittlerweile auch online kaufen - z. B. bei www.truebenecker.de

Viele Grüße,
Carla
24.09.2019
Claudia
Hallo liebes Team, ich bin erstaunt dass Selleriesaft von allen so angepriesen wird und kein Mensch darüber spricht, dass es auch negative Erfahrungen gibt. Habt ihr schon Feedback bekommen?
LG Claudia
24.09.2019
Sabine
Liebe Claudia
Die einzigen negativen Erfahrungen die ich kenne, sind anfängliche Entgiftungsreaktionen. D. h. Wenn diese auftreten, dann zuerst mit Dosierung runter. Nur 2-3 dl pro Tag trinken. Dann wieder langsam steigern. Das können Kopfschmerzen, Übelkeit, Gelenkschmerzen oder Schwindel sein. Die selben Reaktionen, die bei allen möglichen Entgiftungs- und Entschlackungskuren auftreten können- je nach Verschlackungsgrad. Welche kennst Du?
24.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Claudia,

nein, bisher haben wir kein Feedback zu negativen Erfahrungen mit Selleriesaft erhalten. Svenja beschreibt lediglich in ihrem Erfahrungsbericht, dass sie in den ersten Tagen Magenzwicken und leichten Schwindel verspürt hat. Beide Symptome sind aber schnell vergangen.

Viele Grüße,
Carla
24.09.2019
Claudia
Dann würde ich euch gerne meine Erlebnisse berichten. Vorab möchte ich sagen, dass mir die Bücher von Anthony Williams gut gefallen und ich auch nichts gegen Selleriesaft habe. Aber die Tatsache, dass alle im Umfeld dem Selleriehype erliegen und mindestens einmal in der Woche eine E-Mail dazu erscheint, wundere ich mich doch, dass keiner genauere Informationen dazu äußert, z. B. dass ein sofortiger Einstieg mit 400 - 500 ml auch gefährlich sein kann. Ich habe den Saft über Wochen getrunken und musste feststellen, dass es mir von Tag zu Tag schlechter ging. Schulmedizin und Heilkunde konnten nichts feststellen. Ich habe Gelenkschmerzen bekommen, brennende Füße, dauerhaften Durchfall, Kaltschweißanfälle, habe innerhalb von 4 Wochen fast 10 Kilo verloren und wurde immer schwächer. Eine Woche Krankenhausaufenthalt mit der Suche nach Krebs, zum Glück ohne Erfolg. Ich habe den Selleriesaft damals abgesetzt und brauchte ungefähr ein Jahr um wieder klar zu kommen. Da mir damals die Verbindung zum Selleriesaft noch nicht so klar war, habe ich erneut angefangen ihn zu trinken mit dem Erfolg, dass ich nach ca. 3 Wochen in die gleichen Symptome kam. Da ich Gewissheit haben wollte, habe ich es sogar noch einmal angefangen aber schon nach 10 Tagen wieder aufgehört da mein Gesicht erneut Krankheit ausdrückte. Ich gehe davon aus, dass ich mich mit dem schnellen Einstieg selber vergiftet habe. Ich kann das nicht beweisen, würde mich aber freuen wenn mal darüber gesprochen wird und nicht immer alles einfach nur übernommen wird. Evtl. gibt es ja noch andere Menschen die solche Erfahrungen gemacht haben und es wäre doch schön wenn jemand ein Konzept zum langsamen Einstieg erarbeitet.
Ganz liebe Grüße Claudia
30.09.2019
Edith
Liebe Claudia,
das ist ja nicht so gut bei Dir gelaufen. Eine Möglichkeit besteht aber noch, um Deinem Problem auf die Schliche zu kommen. Hast Du konventionell angebauter oder bio Stangensellerie verwendet?
Eigentlich dürfte man konventioneller Stangensellerie nicht zu sich nehmen, da er die Giftstoffe aus dem Boden und Umgebung aufnimmt. Das nimmt man sich mit dem Saft natürlich auch auf und tut gerade das Gegenteil von dem, was man damit vorhat. Man "vergiftet" sich ...
Liebe Grüße,
Edith
25.09.2019
Sabine
Liebe Claudia
Das tönt krass. Das tut mir leid. Da will man sich was Gutes tun :-(. Vielleicht liegt es bei Dir an einer sehr starken Entgiftungsreaktion und/oder Du reagierst allergisch/unverträglich auf Sellerie. Wie Carla geschrieben hat, war Svenja durch die grünen Smoothies (und vielleicht andere Massnahmen) schon vorbereitet und stark entgiftet und hatte deshalb nur etwas Mühe. Ich selbst hatte keine gravierenden Probleme - ausser ab und zu leichte Übelkeit (was ich auf eine Entgiftungsreaktion auf „Sünden“ des Vortages schob). Mittlerweile ist auch das passé. Find es toll, dass Du das hier thematisierst!
26.09.2019
Claudia
Liebe Sabine, ich trinke seid vielen Jahren grüne Smoothies und ernähre mich gesund. Das wäre jetzt wirklich eine sehr einfache Lösung. Ist es aber nicht immer und ich wünschte mir, dass auf so etwas hingewiesen würde.
LG Claudia
25.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Claudia,

vielen Dank für Deinen Erfahrungsbericht. Sicherlich bereichernd, um das Thema Selleriesaft aus allen Perspektiven zu betrachten. Denn jeder reagiert immer individuell, und so kann es gut sein, dass man die tägliche Selleriesaftmenge langsam steigern sollte. Evtl. mit nur 50 ml täglich oder sogar weniger beginnen sollte, vor allem wenn dadurch Beschwerden hervorgerufen werden. Svenja konnte wahrscheinlich auch mit größeren Mengen starten, da sie ja bereits seit Jahren täglich Grüne Smoothies trinkt - immer wieder auch mit Staudensellerie.

Viele Grüße,
Carla
24.09.2019
Rhea
Wow! Super! Vielen Dank!
Habe schon drei Bücher von Anthony Williams gelesen.
War gerade am Überlegen, was ich als Kur machen will demnächst...
und ihr habt mich nun an den viel gepriesenen Selleriesaft erinnert -
der ist auf jeden Fall dabei... und zwar Bio !!!
24.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Rhea,

vielen Dank für Deine Rückmeldung. Sind gespannt auf Deine Selleriesaft Erfahrung!!
Viel Erfolg damit,
Carla
23.09.2019
Daniela
Hey, habe gerade heute auf nüchternen Magen einen leckeren Selleriesaft getrunken, der mich gut über den Tag gebracht hat. Das war drin:
1 Stange Staudensellerie, 3 Äpfel, frischer Ingwer, frischer Kurkuma, Brokkoli (ca. 500 g) und ein paar Kohlblätter. Das peppe ich meist noch mit Spirulina-, Weizengras- und Moringa-Pulver auf. Brauche aber immer die Mischung mit süssem (Obst) oder mildem (GEmüse)!
24.09.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Wow - was für eine Kreation!!
Danke fürs Teilen.
Lieben Gruß,
Carla