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Selleriesaft: Alle Infos inkl. 6 Sellerie­saft-Rezepte

Selleriesaft - alle Infos zum Trendgetränk

Wir lieben Stangen­sellerie - schon immer! Ob im Grünen Smoothie oder in kalt­gepress­ten Säften. Aber gerade ist ein regel­rechter Hype um die grüne Staude ent­standen: Ausgelöst hat den Trend der Amerikaner und Buchautor Anthony William, der frischem, kalt­gepress­tem Sellerie­saft zahl­reiche positive Wirkungen auf die Gesund­heit nachsagt. Wir stellen Dir daher das neue, alte Trend­getränk in allen seinen Facetten vor - von der Zutaten­auswahl über die Wirkung bis hin zur Zu­bereitung mit einem Entsafter. Und natürlich teilen wir mit Dir unsere 5 Lieblings-Rezepte für frischen, selbst gemachten Sellerie­saft.

Sellerie­saft: Themen im Überblick

Selleriesaft aus 100 Prozent Staudensellerie bzw. Stangenstellerie

Woraus besteht Sellerie­saft - aus der Knolle oder den Stangen?

Sellerie­saft wird aus Stauden­sellerie her­gestellt und nicht aus Knollen­sellerie. Stauden­sellerie wird auch oft Stangen­sellerie genannt. Eine Staude besteht ungefähr aus 10 Stangen. Bei der Her­stellung von 100 prozen­tigem Sellerie­saft wird nur der Stauden­sellerie entsaftet - d. h. es werden die Fasern bzw. Ballast­stoffe mit einem Entsafter heraus­gefiltert, so dass die Flüssig­keit des Stauden­selleries übrig bleibt.

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Welche Wirkung hat Sellerie­saft? Ist Sellerie­saft gesund?

Roher Stauden­sellerie enthält eine Vielzahl an Vita­minen, Mineral­stoffen und Spuren­elementen. Unter anderem Vitamin K (soll knochen­stärkend wirken) und Vitamin C (starkes Anti­oxidans - soll ent­zündungs­hemmend wirken), einige B-Vitamine (u. a. wichtig für den Energie­stoff­wechsel), Beta-Karotin, das im Körper in Vitamin A (soll gut für die Augen sein) um­gewandelt wird. Hinzu kommen Kalzium, Eisen, Magne­sium, Mangan, Kalium und Phosphor. Ins­besondere die Kombination aus seinem Gehalt an Magnesium und Kalium könnte im Sellerie­saft dafür ver­antwort­lich sein, dass er auch blut­druck­senkend wirkt, da die beiden Mineral­stoffe die Blut­gefäße ent­spannen.

Sellerie­saft wird jeden­falls eine ganze Reihe an gesunden Effekten nach­gesagt - u. a. soll er laut Anthony William folgende positive Aus­wirkungen haben:

  • Sellerie­saft soll die Magen- und Darm­gesund­heit fördern, indem chro­nische Er­kran­kungen wie Reiz­darm­syndrom, Leaky Gut, Sod­brennen, Ver­stop­fungen oder Durchfall gelindert werden.
  • Der stark basen­bilden­de Saft soll ins­beson­dere durch seine ent­zündungs­hemmende Wirkung diverse chro­nische Krank­heiten wie Exzema, Akne, Gelenk­beschwerden, Rheuma­tische Er­krankungen und Auto­immun­erkran­kungen lindern.
  • Durch seinen hohen Anteil an Vitamin K soll Sellerie­saft die Knochen und das Herz stärken.
  • Sellerie­saft soll blut­reinigend, ent­giftend und blut­druck­senkend sein.

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Selleriesaft täglich trinken

Sellerie­saft - das nähr­stoff­reiche Konzen­trat

Frischer, kalt­gepress­ter Sellerie­saft stellt eine Mög­lich­keit dar, um die oben erwähnten Nähr­stoffe hoch­konzen­triert zu sich zu nehmen. Denn bereits in einem Glas puren Sellerie­saft à 300 ml steckt in etwa eine ganze Staude mit 10 Stangen Sellerie. Soviel Stauden­sellerie würden wahr­schein­lich echte Liebhaber nicht täglich essen können - trinken dagegen schon.

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Sellerie­saft - kalorien­arm und ent­schlackend

Da Stangen­sellerie zu 90 Prozent aus Wasser besteht, gehört er zu den kalorien­ärmsten Gemüse­sorten. Darüber hinaus eignet er sich aufgrund seines hohen Wasser­gehaltes in Form von purem Sellerie­saft zum Ent­schlacken bzw. um Wasser­ein­lagerungen zu redu­zieren. Natürlich ist Sellerie­saft eine sehr gute Option bei Saft-Kuren.

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Wie schmeckt purer Sellerie­saft?

Viel milder als erwartet! Durch das Heraus­filtern der Ballast­stoffe entfaltet Sellerie­saft ein deutlich milderes Aroma, als wenn man ihn roh isst oder in Form eines Smoothies trinkt. Gleich­zeitig schmeckt Sellerie­saft in seiner puren Form etwas salzig mit leicht bitteren Noten.

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Wieviel Sellerie­saft sollte ich täglich trinken?

Anthony William empfiehlt täglich etwa 500 ml puren Sellerie­saft auf nüch­ternen Magen zu trinken. Da Sellerie­saft (starke) Ent­giftungs­erschei­nungen wie Unwohl­sein, Kopf­schmerzen, Magen­zwicken hervor­rufen kann, sollte man mit kleinen Mengen wie etwa 50 ml starten. Verträgt man diese Menge problem­los, kann man steigern auf 100 ml usw.

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Sellerie­saft Er­fahrungs­bericht: 365 Tage täglich Sellerie­saft

Ins­piriert von Anthony Williams Buch “Medical Medium” trinkt Svenja von GrüneSmoothies.de seit über einem Jahr täglich 500 ml puren Sellerie­saft. Welche Sellerie­saft Er­fahrung sie gemacht hat, wie Sellerie­saft auf sie wirkt und warum sie nicht mehr aufhören kann, Sellerie­saft täglich zu trinken, erfährst Du in ihrem persön­lichen Er­fahrungs­bericht nach 365 Tagen:

Svenja entsaftet Sellerie im Slow Juicer

“Sellerie­saft ist in aller Munde. Neugierig habe ich vor über einem Jahr begonnen, täglich 500 ml reinen Sellerie­saft auf leeren Magen zu trinken. Es gab keine gesund­heit­liche Konsti­tution, die mich dazu ver­anlasst hat und dennoch sind die positiven Effekte des Saftes auf Körper und Geist so groß, dass ich bis heute dabei geblieben bin.

Als ich im Buch „Medical Medium“ von Anthony William von den diversen Heil­wirkungen des Sellerie­saftes erfuhr, begann ich direkt mit dem Entsaften. Als passio­nierte Kaffee­trinkerin beginne ich meinen Tag nach wie vor mit 500 ml warmem Wasser, gefolgt von Kaffee. Etwa zwei Stunden später trinke ich die frisch ge­pressten Sellerie­stangen. Für 500 ml Saft benötigt ein guter Slow Juicer etwa ein Bund Stangen­sellerie. Welcher Slow Juicer sich besonders für die Zu­berei­tung von Sellerie­saft empfiehlt, erfährst Du in unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test.

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Sellerie­saft - erstaun­lich mild im Geschmack

Ich war nie ein Fan von Sellerie, in keiner Form. Im Smoothie haben wir nach langem Suchen eine Kombi­nation gefunden, die Sellerie mit Ananas und Orange zu einem Genuss kombiniert. Der reine Saft schien mir eine ge­schmack­liche Hürde zu werden. Zu meinem Erstaunen schmeckt reiner Sellerie­saft aber sehr mild, und es fiel mir keines­wegs schwer, mich daran zu gewöhnen. In­zwischen läuft mir tatsäch­lich das Wasser im Mund zusammen und es hüpft mein Herz, wenn ich die frischen grünen Stangen im Bioladen oder auf dem Markt entdecke.
Manchmal ist Sellerie nur in der sehr dünnen dunkel­grünen und blatt­reichen Variante er­hält­lich, die wirklich sehr streng schmeckt. In diesem Fall verdünne ich den Saft gerne mit Gurke, damit der Geschmack angenehm bleibt. Weitere Rezept-Krea­tionen für den Start mit Sellerie­saft findest Du hier.

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Sellerie­saft in den ersten Tagen: Magen-Zwicken und Schwindel

Körper­lich fühlte ich in den ersten Tagen meiner Sellerie­saft­karriere ein paar Mal leichtes Zwicken im Magen und ein Gefühl von Schwindel, was unter Umständen mit der ent­giften­den Wirkung zusammen­hängt. Diese Symptome ver­schwanden zügig und mittler­weile kann ich bis zu 1 Liter Saft trinken, ohne Neben­wirkungen zu haben.

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Sellerie­saft als Stimmungs­auf­heller, für stabile Nerven und geistige Klarheit

Vom ersten Tag bis heute hat Sellerie­saft meine Stimmung be­flügelt. Ich vermute, dass es die stark basen­bildende Wirkung von Stauden­sellerie ist, die un­mittel­bar meine Stimmung hebt und mein Nerven­kostüm über Stunden stabil hält. Ich bin mental aus­geglichener, belast­barer, optimis­tischer und fröh­licher, wenn ich Sellerie­saft trinke. Zudem bringt mich Sellerie­saft un­mittel­bar in einen Zustand geistiger Klarheit und Präsenz, was immer von Vorteil ist.

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Sellerie­saft gegen “Reib­eisen­haut” und schmerz­empfind­liche Zähne

Seit ich Sellerie­saft trinke, fühle ich mich wohler in meiner Haut. Mein Körper fühlt sich dyna­mischer und flexibler an, meine Haut ist strah­lender und eben­mäßiger und ich konnte fest­stellen, dass plötzlich (nach circa 20 Jahren) die „Reib­eisen­haut“ an den Oberarmen ver­schwunden war, was mich nach­haltig über­raschte.
Sellerie­saft hat außerdem meine Verdauung ver­bessert und meinen Wunsch nach un­gesunden Lebens­mitteln deutlich reduziert. Meine Zähne sind zudem deutlich schmerz­unemp­find­licher geworden.

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Fazit nach 365 Tagen Sellerie­saft: Ich bin nicht mehr krank geworden

Seit ich Sellerie­saft trinke, habe ich keinerlei Krank­heiten gehabt, weder Schnupfen, Husten noch sonstige Immun­schwächen. Aus vielen, vielen Er­fahrungs­berichten weiß ich, dass Sellerie­saft um­fang­reiche Heil­wirkungen im Bereich chronischer Er­krankungen hat. Ich kann bereits ohne Er­krankung eine enorme Be­reicherung durch Sellerie­saft be­schreiben, so dass ich nicht plane, damit wieder auf­zuhören und jedem empfehlen möchte, die eigene positive Er­fahrung mit diesem freund­lichen grünen Gemüse zu machen."

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Selleriesaft schmeckt gut gekühlt am besten

Sellerie­saft kaufen oder selber machen?

Wenn Du in den Genuss und die Wirkung des vollen Nähr­stoff­spektrums von Sellerie­saft kommen möchtest, solltest Du Sellerie­saft mit einem nähr­stoff­schonenden Slow Juicer selber zu­berei­ten und frisch trinken. Gerade die in Sellerie­saft ent­haltenen B-Vitamine sowie sein Vitamin C gehen schnell durch Er­hitzung und Oxidation verloren. Und genau das passiert bei industriell her­gestell­tem Sellerie­saft, der durch Pasteuri­sieren haltbar gemacht wird und nicht selten noch mit weiteren Zutaten gemischt wird. Weiterer Pluspunkt von selbst gemachten Sellerie­saft: Er schmeckt einfach so viel besser!

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Wie bereite ich Sellerie­saft am besten zu?

Sellerie­saft mit einem Slow Juicer zu­berei­ten

Am besten bereitest Du Sellerie­saft mit einem Slow Juicer zu. Das sind Ent­safter, die mit viel Kraft und wenigen Um­drehungen pro Minute Gemüse wie Sellerie, aber auch Spinat, Weizen­gras, Wurzel­gemüse und/oder Früchte äußerst nähr­stoff­schonend aus­pressen. So wird ver­hindert, dass hitze­emp­find­liche Vitamine oder Enzyme zerstört werden. Außerdem garantiert das Ent­saftungs­verfahren mit einem Slow Juicer ein Maximum an Saft­ausbeute und Geschmack. Dazu wäschst Du den Stauden­sellerie, zer­kleinerst ihn bei Bedarf und füllst ihn in den Einfüll­schacht Deines Slow Juicers. Nun drückst Du die Stücke mit einem Stopfer zum Presswerk - den Rest erledigt Dein Ent­safter: Zuerst zer­kleinert er den Sellerie und presst ihn dann mit langsamen Drehungen gegen ein Sieb aus. Aus dem Saft­auslass kommt 100 prozen­tiger, purer Sellerie­saft - frei von Fasern, denn die Ballast­stoffe landen im Trester­auffang­behälter. Als Richt­wert: Ungefähr 1 Bund Stangen­sellerie ergibt je nach Slow Juicer zwischen 350 ml bis 500 ml Sellerie­saft.

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Kaltgepresster Selleriesaft - frisch aus dem Entsafter

Sellerie­saft mit einem Zentri­fugal-Entsafter zu­berei­ten

Frischer Sellerie­saft lässt sich auch mit Zentri­fugal­ent­saftern her­stellen - aller­dings nicht so nähr­stoff­schonend wie mit einem Slow Juicer. Denn Zentri­fugal­entsafter entsaften im Gegenteil zu Slow Juicern mit hohen Dreh­bewegungen von bis zu 15.000 Um­drehungen pro Minute. Durch die schnelle Rotation gelangt viel Sauer­stoff in den Saft, so dass es zur Oxidation kommt. Gleich­zeitig entsteht durch die hohe Dreh­ge­schwindig­keit Wärme, die hitze­empfind­lichen Vitaminen und Enzymen im Saft schaden kann.
Somit büßt der Sellerie­saft aus einem Zentri­fugal­entsafter an Nähr­stoffen ein und vor allem auch an Geschmack. Sichtbar ist die Oxi­dation des Sellerie­saftes z. B. an seiner weniger grünen und eher gelblich-bräun­lichen Farbe. Darüber hinaus benötigst Du in etwa ein Drittel mehr Stauden­sellerie, um die dieselbe Menge an Saft her­zustellen wie mit einem Slow Juicer. Unserer Meinung nach sind Zentri­fugal­entsafter weder für die Her­stellung von Sellerie­saft, noch für die Her­stellung anderer Säfte geeignet. Zu schade ist der Nährstoff- und Ge­schmacks­verlust bei ver­gleichs­weise hohem Ent­saftungs- und Reinigungs­aufwand.

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Unsere besten Entsafter-Rezepte als PDF

Mit Roter Beete, Sellerie, Weizen­gras, Melone oder Ananas - ja, ich möchte den News­letter abon­nieren und dafür gratis Eure besten Entsafter-Rezepte als aus­druck­bare PDF-Datei erhalten.

Bitte sendet mir ent­sprechend der Daten­schutz­erklärung regel­mäßig und jeder­zeit wider­ruf­lich Infor­mationen über Küchen­geräten, -uten­silien, Rezepten und Zu­berei­tungs­tipps per E-Mail zu.

Sellerie­saft-Entsafter-Test: Welcher Slow Juicer ist am besten für die Zu­berei­tung von Sellerie­saft geeignet?

Selleriesaft-Entsafter-Test: Welcher Slow Juicer ist am besten geeignet

Das ent­scheiden­de Kriterium, um einen Entsafter für die Zu­berei­tung von frisch ge­pressten Sellerie­saft ein­zuschätzen, ist aus unserer Sicht die Saft­ausbeute. Denn je mehr Sellerie­saft ein Slow Juicer aus dem Stangen­sellerie heraus­holt, desto effi­zienter und sparsamer ist er. Dies wird umso deut­licher, wenn man - wie von Anthony William empfohlen - täglich ca. 500 ml frisch ge­pressten Sellerie­saft zu sich nehmen möchte. Ein Unter­schied von 100 ml mehr oder weniger Sellerie­saft-Ausbeute kann sich über mehrere Monate finan­ziell stark bemerk­bar machen. Um hierfür einen Anhalts­punkt zu erhalten, ermitteln wir in unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test neben der Saft­ausbeute auch die Kosten für 100 ml Sellerie­saft des jeweils ge­teste­ten Slow Juicers.

Test­grund­lagen: 3 Test­reihen pro Slow Juicer mit je 500 g Stauden­sellerie

Bei jedem von uns ge­teste­ten Slow Juicer führen wir 3 Test­reihen durch, bei denen wir jeweils 500 g Stauden­sellerie entsaften und die jeweils auf­gefangene Saft­ausbeute er­mitteln. Als Vergleichs­wert für die Bewertung der Slow Juicer bzgl. der Saft­ausbeute bilden wir aus den 3 Test­reihen einen Durch­schnitts­wert. Dieser stellt damit die durch­schnitt­liche Sellerie­saft­ausbeute von 500 g Stauden­sellerie je Slow Juicer dar.

Auf der Basis von der durch­schnitt­lichen Saft­ausbeute berechnen wir an­schließend die Kosten für 100 ml frisch ge­pressten Sellerie­saft aus Bio-Stauden­sellerie* sowie aus konven­tionellem** Stauden­sellerie. Der kalku­lierte Preis für den Waren­einsatz von 500 g Bio-Stauden­sellerie und 500 g konven­tionellem Stauden­sellerie ent­spricht den Preisen vom 22. August 2023 beim Biomarkt LPG sowie beim Dis­counter Lidl in Berlin. Je nach Saison und Ver­fügbar­keit können diese Preise natürlich variieren. Außerdem haben wir festgestellt, dass für Staudensellerie meistens Stückpreise gelten und die angebotene Menge für den selben Preis von Staude zu Staude stark schwanken kann.


Qualität des Stangenselleries als Faktor für mehr Saftausbeute:

Neben dem verwendeten Slow Juicer gibt es einen weiteren Faktor, der die Saftausbeute bei der Herstellung von Selleriesaft beeinflusst: Die Auswahl und Qualität des Stangenselleries.

  • Echter Stangensellerie: Wir verwenden für unseren Selleriesaft-Entsafter-Test ausschließlich den wasserreichen Stangensellerie – auch Stiel-, Stauden- oder Bleichsellerie genannt. Dieser ist im knackfrischen Zustand sehr ergiebig in der Saftausbeute. Wird alternativ lediglich das weniger wasserreiche Grün des Knollenselleries oder gar Schnittsellerie entsaftet, fällt die Saftausbeute deutlich geringer aus und dürfte von unseren Testergebnissen deutlich abweichen.
  • Knackfrischer Stangensellerie: Wir achten bei unserem Selleriesaft-Entsafter-Test außerdem darauf, dass der verwendete Stangensellerie in einem knackfrischen Zustand ist. So können wir ein Maximum an Saft aus den Stangen gewinnen. Ist der Stangensellerie bereits bei Kauf leicht welk oder trocknet durch falsche oder zu lange Lagerung zu Hause aus, dürfte die Saftausbeute ebenfalls deutlich geringer ausfallen als bei unseren Testreihen.
  • Tipp zur Aufbewahrung: Am besten den Stangensellerie in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Getestet wurden bisher folgende Slow Juicer:

Tabella­rische Aus­wertung: Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie

Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie Test 1 Test 2 Test 3 Durch­schnitt
Angel Juicer 422 ml 438 ml 430 ml 430 ml
Omega Juicers MM900 410 ml 402 ml 412 ml 408 ml
Kuvings REVO830 413 ml 397 ml 395 ml 402 ml
Sana Supreme EUJ-727 402 ml 397 ml 393 ml 397 ml
Tribest Shine Kompakt-Entsafter 400 ml 386 ml 397 ml 394 ml
Omega Juicers 8228 391 ml 400 ml 385 ml 392 ml
Greenstar Elite/­Greenstar Pro 369 ml 386 ml 406 ml 387 ml
Hurom HZ Alpha/
Hurom H-AA
377 ml 376 ml 380 ml 376 ml
Kuvings EVO820 365 ml 365 ml 361 ml 364 ml
Sana Juicer EUJ-606 mit Sellerie-Endkappe/­EUJ-707 mit Selleriesaft-Einsatz 362 ml 350 ml 367 ml 360 ml
Kuvings B8200 358 ml 353 ml 365 ml 357 ml
Kuvings AUTO10 349 ml 351 ml 350 ml 350 ml
Hurom H-320N/Hurom H-330P 342 ml 365 ml 344 ml 350 ml
Hurom DU 312 ml 336 ml 317 ml 321 ml

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Tabella­rische Aus­wertung: Waren­kosten für 100 ml Sellerie­saft

Waren­kosten für 100 ml Sellerie­saft *aus Bio-Stauden­sellerie (2,58 €/500 g) **aus kon­ventio­nellem Stauden­sellerie (1,33 €/500 g)
Angel Juicer 0,60 € 0,31 €
Omega Juicers MM900 0,63 € 0,33 €
Kuvings REVO830 0,64 € 0,33 €
Sana Supreme EUJ-727 0,65 € 0,34 €
Tribest Shine Kompakt-Entsafter 0,65 € 0,34 €
Omega Juicers 8228 0,66 € 0,34 €
Greenstar Elite/­Greenstar Pro 0,67 € 0,34 €
Hurom HZ Alpha/Hurom H-AA 0,69 € 0,35 €
Kuvings EVO820 0,71 € 0,37 €
Sana Juicer EUJ-606 mit Sellerie-Endkappe/­EUJ-707 mit Selleriesaft-Einsatz 0,72 € 0,37 €
Kuvings B8200 0,72 € 0,37 €
Kuvings AUTO 10 0,74 € 0,38 €
Hurom H-320N/Hurom H-330P 0,74 € 0,38 €
Hurom DU 0,80 € 0,41 €

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Test­sieger: Angel Juicer mit höchster Saft­ausbeute

Der Angel Juicer wird seinem Ruf als bester Slow Juicer gerecht, denn er punktet bei unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test mit der höchsten Saft­ausbeute. Bei einer ein­gesetzten Menge von 500 g Stauden­sellerie werden im Durch­schnitt 430 ml Sellerie­saft gewonnen - der Spitzen­wert an Saft­ausbeute liegt sogar bei 438 ml. Mit 22 ml Abstand reiht sich dahinter der von Anthony William emp­fohlene Sellerie-Entsafter - der Omega Juicers MM900 - mit 408 ml Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie ein.
Der Angel Juicer holt damit durch­schnitt­lich beacht­liche 109 ml mehr Sellerie­saft heraus als der Hurom DU, der mit der niedrig­sten Saft­ausbeute ab­schnitt! Anders aus­gedrückt: 100 ml Bio-Sellerie­saft kosten aus dem Hurom DU etwa 0,88 €, aus dem Angel Juicer nur 0,60 €. Trinkt man täglich die von Anthony William emp­fohlene Sellerie­saft­menge von 500 ml, spart man in der Her­stellung mit einem Angel Juicer etwa 42  € monatlich gegenüber dem Hurom DU.

Angel Juicer 5500 7500 8500 8500s linke Vorderseite
Angel Juicer 5500 / 7500 / 8500S
"Bester Entsafter"

Regulärer Preis: 1.448,00 €

Special Price 1.248,00 €

Preis-Leistungs-Sieger: Omega Juicers MM900

Der Omega Juicers MM900 ist extra auf die Her­stellung von Sellerie­saft speziali­siert. Und was sollen wir sagen: Bei unserem Sellerie­saft-Entsafter-Test holte der Sellerie-Spezialist mit durch­schnitt­lich 408 ml Sellerie­saft die zweit­höchste Saft­aus­beute aus 500 g Stauden­sellerie heraus. Für uns der klare Preis-Leis­tungs-Sieger - denn er kostet fast nur ein Drittel vom Angel Juicer 5500 - dem Angel-Ein­stiegs­modell. Kein Wunder, dass Sellerie­saft-Experte Anthony William explizit den MM900 als Sellerie-Entsafter empfiehlt.

Omega Juicers MM900
Omega Juicers MM900
"Anthonys Liebling"

Regulärer Preis: 449,00 €

Special Price 393,45 €

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Kann ich Sellerie­saft auch im Stand­mixer zu­bereiten?

Wenn Du keinen Entsafter zu Hause hast, aber einen leis­tungs­starken Stand­mixer, dann kannst Du Deine ersten Sellerie­saft-Experi­mente auch damit wagen. So musst Du nicht gleich einen Entsafter kaufen und kannst erstmal testen, ob Dir Sellerie­saft ge­schmack­lich und auch von der Wirkung her zusagt. Folgendes Vorgehen empfiehlt Sellerie­saft-Experte Anthony William in seinem Buch.

  • Stangen­sellerie gut waschen, Strunk ab­schneiden und die Sellerie­stangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
  • Sellerie­stücke in den Mix­behälter geben und ohne Zugabe von Wasser zu einem Püree bei mittlerer bis maximaler Ge­schwindig­keit mixen. Während des Mix­vorgangs das Mixgut mit dem Stopfer zu den Messern bewegen.
  • An­schließend die pürierten Stangen­ in einen Nuss­milch­beutel o. ä. zum Entsaften geben.
  • Nun die pürierte Sellerie­masse aus­drücken und den Saft ent­sprechend auffangen. Fertig!
  • Am besten sofort genießen, um weitere Nähr­stoff­verluste durch Oxidation zu ver­hindern.

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Warum auf Bio­qualität von Stauden­sellerie achten?

Konven­tionell an­gebauter Stauden­sellerie gehört zu den am stärksten mit Pesti­ziden be­lasteten Gemüse­sorten. Wir empfehlen Dir daher bei der Zu­berei­tung Deines Sellerie­saftes unbedingt Bio-Stangen­sellerie zu verwenden.

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Selleriesaft mit Zitrone, Ingwer und Schwarzkohl

Was ist besser: Sellerie­saft oder Sellerie-Smoothie?

An Stauden­sellerie scheiden sich geschmack­lich die Geister: Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht ausstehen. Der Kreis der Mitte ist eher klein - zumindest ist das unsere Er­fahrung mit Sellerie-Smoothies. Und selbst für uns, die wir Stauden­sellerie in allen Varianten lieben, wäre ein purer Sellerie-Smoothie un­genieß­bar. Statt­dessen kom­binieren wir Stauden­sellerie im Smoothie gerne mit Früchten wie Orange und/oder Ananas.

Wer also viel Stauden­sellerie zu sich nehmen möchte, um z. B. von den gesund­heit­lichen Wirkungen pro­fitieren zu können, kommt unserer Meinung nach nicht am Sellerie­saft vorbei - als pure Variante oder in Kombi­nation mit etwas Frucht oder anderen Gemüse­sorten. Sellerie­saft schmeckt einfach milder und darüber hinaus ist er aufgrund der heraus­gefilter­ten Ballast­stoffe leichter verdau­lich als ein Sellerie-Smoothie.

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Selleriesaft aus 100 Prozent Staudensellerie bzw. Stangenstellerie

6 Sellerie­saft Rezepte zum Selber­machen

Frischer kalt­gepress­ter Sellerie­saft schmeckt viel milder als erwartet, und so lässt er sich gut pur genießen. Aller­dings kannst Du die grüne Staude mit ein paar Früchten, Kräutern und in Kombi­nation mit anderem Blattgrün zur Sellerie­saft-Gourmet-Variante umwandeln. Neben dem puren Klassiker inklusive einer leicht ver­änderten Variante stellen wir Dir 4 weitere Lieblings-Rezepte für selbst gemachten Sellerie­saft mit einem Slow Juicer vor.
Hinweis: Je nach Ent­safter-Modell kann die her­gestell­te Saftmenge um bis zu 200 ml und mehr variieren, da die Saft­ausbeute geräte­abhängig ist und sich deutlich unter­scheidet.

Selleriesaft

100 Prozent pur
Vorbereitung 2 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 7 Min
Menge 350 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Carla von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus 100 Prozent Staudenselleire
4.69 von 1389 Bewertungen
 

Zutaten

  • 590 g Staudensellerie
 

Anleitungen

  1. Das Ende der Stangensellerie-Staude dünn abschneiden. Die Stangen gut waschen und in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden.
  2. Nun den gesamten Staudensellerie nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Gurke und Zitrone

Spritzig-leicht
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 370 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Carla von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Gurke und Zitrone
4.91 von 1138 Bewertungen
 

Zutaten

  • 295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 200 g Salatgurke ca. eine halbe Salatgurke
  • 30 g Zitrone mit Schale
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Alle Zutaten gut waschen. Den Staudensellerie in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden, die Salatgurke in 4-6 cm lange Viertel teilen.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Ananas, Apfel, Petersilie und Zitrone

Mit tropischem Aroma
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 400 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Carla von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Petersilie, Ananas, Apfel und Zitrone
4.92 von 1128 Bewertungen
 

Zutaten

  • 295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 170 g Ananas geschält
  • 17 g Petersilie
  • 65 g Apfel ca. ein halber Apfel mit Schale
  • 45 g Zitrone mit Schale
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Ananas schälen. Alle restlichen Zutaten gut waschen. Staudensellerie, Petersilie und Ananas in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden. Den Apfel in Achtel schneiden bzw. passend für den Einfüllschacht des Entsafters.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Koriander, Limette und Zucchini

Mit exotischem Aroma
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 500 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Koriander, Limette und Zucchini
4.95 von 1098 Bewertungen
 

Zutaten

  • 300 g Staudensellerie
  • 180 g Zucchini mit Schale
  • 47 g Limette geschält plus ein Stück Schale
  • 3 g Koriander
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Alle Zutaten gut waschen. Limette schälen und ein Stück Schale aufheben. Staudensellerie in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden; Zucchini vierteln und ebenfalls in 4-6 cm lange Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Minze, Apfel, Zitrone und Ingwer

Mit leichter Schärfe
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 450 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft aus Staudensellerie, Minze, Apfel, Zitrone und Ingwer
4.91 von 1148 Bewertungen
 

Zutaten

  • 300 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 150 g Apfel mit Schale (mittelgroßer Apfel)
  • 20 g Zitrone mit Schale (eine Scheibe)
  • 10 g Minze 1 großer Zweig
  • 5 g Ingwer mit Schale
 

Anleitungen

  1. Ggf. das Ende der Staudensellerie-Stangen abschneiden. Alle Zutaten gut waschen. Staudensellerie in ca. 4-6 cm lange Stücke schneiden. Den Apfel in Achtel schneiden bzw. passend für den Einfüllschacht des Entsafters.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht Deines Slow Juicers geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Selleriesaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Selleriesaft mit Grünkohl und Apfel

Grüner Basenbilder
Vorbereitung 5 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
Menge 500 ml
Kalorien
Speiseart Saft
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Selleriesaft mit Grünkohl, Apfel und Zitrone
4.95 von 1084 Bewertungen
 

Zutaten

  • 295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
  • 200 g Salatgurke ca. eine halbe Salatgurke
  • 50 g Grünkohl oder Palmkohl, entstrunkt
  • 65 g Apfel ca. ein halber Apfel mit Schale
  • 1/2 Zitrone geschält
  • 5 g Ingwer mit Schale
 

Anleitungen

  1. Zitrone schälen und vierteln. Die restlichen Zutaten gut waschen und passend für den Einfüllschacht Deines Entsafters zuschneiden.
  2. Alle Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht geben und mit dem dazugehörigen Stopfer zum Presswerk drücken. Wenn kein Saft mehr aus dem Saftauslass austritt, ist der Kohlsaft fertig.
  3. Am besten sofort genießen oder für maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Dieses Rezept wurde mit dem Angel Juicer kreiert.

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176 | Kommentar(e)

15.03.2024
Marion
Mein Staudensellerie aus dem Garten hat auch immer viele Blätter. Kann ich die mit auspressen? Oder wie macht ihr das?
Lieben Gruß
15.03.2024
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Marion,

ja - das kannst Du machen. Dürfte den Geschmack des Saftes etwas mehr ins "Krautige" verändern.
Viele Grüße,
Carla
15.08.2023
Marion
In den Kommentaren las ich die Frage:
Wurde der Sana EUJ 707 mit dem Selleriesaft- Einsatz getestet?
Ich habe den Sana EUJ-707. Kann man den o.g. Einsatz extra kaufen?
Wie und wo?
Lieben Gruß
Marion
16.08.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Marion,

danke für den Hinweis. Das aktuelle Testergebnis ist mit dem normalen Einsatz entstanden. Daher sollte der Selleriesaft-Einsatz das Ergebnis nochmal verbessern.

Den Sellerie-Saft-Einsatz kann man hier nachkaufen: Sana Sellerie-Saft-Einsatz

Liebe Grüße
Carla
14.08.2023
Elli
Grüß Euch,
Selleriesaft gehört seit fast vier Jahren auf unseren täglichen Frühstücksplan, auch mit Blattgrün. Langsam herantasten, dann gewöhnt man / frau sich gut daran.
Eure Testergebnisse zur Saftausbeute stammen aus dem Jahr 2019 und sind somit nicht mehr ganz aktuell.
Wäre es nicht im Sinne des Kunden / der Kundin, die Ergebnisse zu aktualisieren, auch im Hinblick auf von den Herstellern durchgeführte Modifizierungen der Entsafter? (Wir haben z.B. den Omega 8228, dieser hatte bei uns zuhause eine bessere Ausbeute als der von AW empfohlene MM900).
Vor allen Dingen im Hinblick darauf, dass die Preise für Bio-Stangensellerie in den letzten Jahren regelrecht "explodiert" sind, wäre das eine große Hilfe.
Euch einen schönen Sommer und herzliche Grüße
Elli
17.08.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Elli,

danke für den Hinweis. Tatsächlich ist der Selleriepreis von 2019 und wir werden ihn in Kürze aktualisieren.
Die Tabelle zur Saftausbeute hatten wir allerdings auch in den letzten Jahren laufend ergänzt mit neuen Modellen.
Die Abweichung von MM900 und 8228 war bei uns minimal und es kann sein, dass Du mehr Saft herausbekommen hast mit dem 8228 weil einfach andere Selleriestangen verwendet wurden.

Liebe Grüße
Carla
14.08.2023
Markus
Hallo Ihr Lieben.
Toll, dass Ihr einen Slow-Juicer-Vergleichstest gemacht habt. Schade, dass ihr dabei den Kenwood Slow Juicer nicht mit einbezogen habt. Ich denke, dass die Kenwood-Küchenmaschinen weit verbreitet sind. Und wer will schon eine weitere grosse Maschine wie den Omega in der Küche stehen haben, wenn er/sie bereits eine Kenwood da stehen hat.... Habe mich lustigerweise in den letzten 1-2 Wochen grad mit dem Thema (erneut) beschäftigt und mir jetzt einen Kenwood-Slow Juicer bestellt... Ich habe bereits einen Kenwood Zentrifugal-Entsafter, der aber natürlich aus verschiedenen Gründen für Stangensellerie nicht gut geeignet ist und viel weniger gut ausbeutet. Hatte mir einen kleinen Slow Juicer von Betty Bossi hier in der Schweiz gekauft. Dessen Überhitzungsschutz stellt aber - je nach Stangensellerie - bald mal ab.... brauche jetzt eben was Gescheiteres....
10.08.2023
Birgit
Hallo Carla, ja es ist ein Vertikalentsafter (ps beides bei euch gekauft).

Viele Grüße
Birgit
10.08.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Birgit,

ich hatte kurz Rücksprache mit unserem Kundenservice und das beschriebene Verhalten sollte eigentlich nicht auftreten.
Am besten Du wendest Dich an unseren Kundenservice mit einem Video vom Vorgang oder einem Foto vom Sieb.

Liebe Grüße
Carla
07.08.2023
Birgit
Hallo, ich benutze den Omega Juicer und schon seit 5 Jahren, in den ersten 3 Jahren jeden Tag, mittlerweile alle paar Tage. Auch gerne mit anderem Obst und Gemüse/Kräutern. Und damit habe ich oft Probleme insbesondere mit Karotten oder Korriander, Minze etc.
Karotten, spätestens nach der dritten Karotte lässt sich nichts anderes mehr in den Einfüllschacht geben, da sich durch die Karotten eine Art Püree gebildet hat, das von unten nach oben durch den Einfüllschacht zurück kommt und dadurch alles verstopft. Ohne das Entsaftungsgehäuse abzubauen um das „Püree“ wieder aus dem Einfüllschacht zu bekommen damit ich weiter wieder Staudensellerie etc pressen kann, geht es nicht. Und das ist nicht ideal, weil sich das danach so schmutzig nicht mehr einfach aufdrehen lässt.
Auch bei Minze, Korriander etc bildet sich zwar kein „Püree“ aber Teile der Blätter bleiben auf der Pressschnecke oder kommen so wieder heraus und fallen in die Auffangbehälter. Habt ihr einen Tip wie es anders geht?
Ich habe zwar auch den Vitamix und könnte es darin versuchen, Saft zu machen mit Sellerie, Äpfel und Karotten aber dadurch gehen Vitamine verloren, ausserdem muss Flüssigkeit mit in den Hochleistungsmixer sonst bleibt das Gerät stehen. Anmerkung: ich schneide die Karotten immer in kleine Stücke, auch Kräuter.

Vielen Dank

Gruß
Birgit
09.08.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Birgit,

damit wir Dir helfen können, bräuchte ich noch eine Info: Hast Du einen Vertikal- oder Horizontalentsafter? Es klingt nach Vertikalentsafter...

Liebe Grüße
Carla
03.07.2023
Jürgen
Soeben zum ersten Mal den Saft pur getrunken, den ich in meinem neuen Slow Juicer gepresst hatte. Eine Freundin gab mir den Tipp, die ich alle paar Jahre mal sehe und immer wieder makellos strahlend aussieht. Nun ja, der Geschmack hat mir schon die Fußnägel hochgeklappt. Aber das wird jetzt durchgezogen. Ich werde die verschiedenen Rezepte ausprobieren und bin gespannt ob der Wirkung der Kur, die ich mal auf vier Wochen abgesetzt habe.
04.07.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Jürgen,
vielen Dank für Deinen Kommentar. Sicherlich muss man sich erstmal an den puren Geschmack des Selleriesaftes gewöhnen. Wenn Dir das gerade am Anfang wenig schmeckt, dann gibt doch mal ein bißchen Zitrone dazu oder auch etwas Apfel.

Lieben Gruß,
Carla
12.06.2023
Ingrid
Wir trinken ihn gerne pur.
Aber nur Bio-Sellerie und frisch entsaftet.
Manchmal mischen wir ihn zu gleichen Teilen mit Karotten.
Das Ganze machen wir als Frühsommerkur.
Liebe Grüße
Ingrid
14.06.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ingrid,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Eure Frühsommer-Kur klingt super!

Alles Gute für Euch,
Carla
12.06.2023
Danie Seema Krishan
Ich habe gerade letzte Woche den Omega MM1500 gekauft und bin schon sehr gespannt. Mache mir gerade Zitronen-Ingwer Shots selbst und bin begeistert.
Auf meinen Bio-Sellerie Lieferung warte ich noch.
Ich habe ihn mir vorerst in Flaschen gekauft. Lecker
14.06.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Danie,

vielen Dank für Deinen Kommentar und viel Freude mit Deinem neuen Slow Juicer!

Viele Grüße,
Carla
20.02.2023
Inka
Hallo,
nein - einen Selleriesaft pur habe ich noch nicht getrunken, aber das werde ich auf jeden Fall ausprobieren und bin sehr gespannt.
Vielen Dank für die tollen Rezepte von Euch, die Smoothie Rezepte habe ich schon ausprobiert. Schmecken alle gut und sättigen auch super.

Lieben Gruß.
Inka
21.02.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Inka,

vielen Dank für Deinen Kommentar und auch für das schöne Feedback zu unseren Smoothie-Rezepten.
Sind gespannt, wie Dir purer Selleriesaft schmeckt und bekommt. Falls das nichts für Dich ist, probiere unbedingt die gemischten Rezepte aus - mein Favorit: Stangensellerie mit Ananas, Apfel, Petersilie und Zitrone. Könnt' ich mich reinlegen :)

Lieben Gruß,
Carla
14.01.2023
Lars
Hi!
Danke für den spannenden Juicer Test.

Wurde der Sana EUJ 707 mit dem Selleriesaft- Einsatz getestet?

LG Lars
17.01.2023
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Lars,
vielen Dank für Deinen Kommentar.
Tatsächlich steht der Selleriesaft-Test beim Sana 707 mit dem Selleriesaft-Einsatz noch aus. Bin mir aber jetzt schon ziemlich sicher, dass er einen Sprung ins erste Dritte schaffen wird :)

Lieben Gruß,
Carla
05.11.2022
Britta
Hallo,
ich habe diese Woche mit dem Selleriesaft angefangen und bin jetzt schon begeistert von der Wirkung auf meine Haut und das allgemeine Wohlbefinden!
Ich frage mich, womit ich den Saft im Urlaub ersetzen kann. Habt ihr einen Tipp?
LG
Britta
07.11.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Britta,

wie schön, dass Dir der frisch gepresste Selleriesaft so gut tut!
Je nachdem, wohin Du fährst, könntest Du ja checken, ob es Juice Bars gibt, die Selleriesaft frisch anbieten.
Ansonsten hätte ich auch keine Idee, mit was Du den Selleriesaft ersetzen kannst. Vielleicht packst Du den Slow Juicer mit ein und entsaftest auch unterwegs ;)

Lieben Gruß,
Carla
03.09.2022
Katrin
Guten Morgen,

sollte man den Selleriesaft eigentlich auf nüchternen Magen trinken, oder spielt das keine Rolle? Geht auch Abends?

LG
05.09.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Katrin,

einfach ausprobieren. Ich würde lediglich empfehlen, darauf zu achten, dass Du mit dem Saft zur vorherigen Mahlzeit einen guten Abstand lässt - mindestens 1,5-2 Stunden - je nachdem wie verdaulich die Mahlzeit war.
Außerdem solltest Du bedenken, dass Grüne Säfte - auch Selleriesaft - Energie spenden und evtl. am Abend wach halten können.

Lieben Gruß,
Carla
05.08.2022
Wolfgang
Hallo,
verwende seit ein paar Tagen einen Juicer von Euch und bin bisher sehr zufrieden.
Frage: Warum wird die Verwendung des grünen Blattwerkes nicht empfohlen, sind da keine Nährstoffe enthalten?
Vor dem entsaften gönne ich dem Sellerie ein Bad in Ozonwasser und ich gehe davon aus, dass damit auch alle Pestizide eliminiert werden.
Danke für einen kurzen Hinweis.
Viele Grüße
Wolfgang
08.08.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Wolfgang,

danke für Deine Frage. Bei unserer Empfehlung für das Weglassen des Blattgrüns geht es nicht um Nährstoffe, sondern um Geschmack. Selleriesaft ist auch schon ohne Blattgrün eine geschmackliche Herausforderung für Viele und mit dem Blattgrün wird es noch strenger im Geschmack. Das ist alles. Und wenn es nicht schmeckt, verliert man leider schnell die Lust daran. Daher raten wir davon ab.

Liebe Grüße

Carla
04.06.2022
Anja
Hallo zusammen!
Ich würde gerne wissen, ob ich Selleriesaft in der Stillzeit bedenkenlos trinken kann, oder ob die Muttermilch zu stark durch ausschwemmende Giftstoffe belastet wird.
Habt ihr dazu verlässliche Infos?
Herzlichen Dank und liebe Grüße!
08.06.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Anja,

vielen Dank für Deine Frage. Allerdings kann ich sie Dir leider nicht pauschal beantworten. Bitte kläre das mit Deinem Arzt oder Therapeuten.

Alles Gute für Dich,
Carla
10.03.2022
Angelika
Hallo Ihr Lieben,

ich verwende den Sana Juicer Omega 606 für den Selleriesaft. Seit fast drei Jahren presse ich jeden Morgen ein Stück Ingwerknolle zusammen mit Staudensellerie. Ein super Start in den Tag. Und das alles statt Kaffee, das ist eine wirkliche Befreiung. Unglaublich wieviel sekundäre Pflanzenstoffe in dem Ingwer-Sellerie-Saft sind. Lebenskraft pur! Zur Saftausbeute kann ich noch sagen, dass sich diese ganz einfach erhöhen lässt, wenn man den Trester nochmals presst.
Danke Euch für Eure informative Website, liebe Grüße
16.03.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Angelika,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Kann Dich gut verstehen :) - ich mag den Selleriesaft gerne gemischt mit Apfel, Zitrone und ein bißchen Petersilie.

Viele Grüße,
Carla
25.01.2022
Anne Durm
Im übrigen werde ich dieses Jahr schon 75 und bin Diabetikerin. Selbst in dem Alter lohnt sich das Umstellen auf diese gesunde Lebensweise. Bin fit wie ein Turnschuh
25.01.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Anne,

nochmals: großartig :)

Einen schönen Tag für Dich,
Carla
22.01.2022
Anne Durm
Hallo ihr Lieben!
Heute muss ich mich mal zum Selleriesaft äußern. Seid ich von euch die Mail bekommen habe, habe ich sofort damit angefangen. Natürlich dachte ich, das geht nicht, da ich morgens auch erstmal auf nüchternem Magen 500 ml lauwarmes Wasser trinke, schon seit ungefähr 15 Jahren. Dann decke ich den Frühstückstisch und trinke meine 3 Tassen Kaffee, dazu nur einen Apfel, ebenfalls schon lange. Aber das mache ich schon seid der Geburt meines ältesten Sohnes im Jahr 1967. Aus dem Grund dachte ich, das wird nichts. Dann aber las ich, das jemand von euch, glaube, Carla, etwa 2 Std. später den puren Saft trinkt. Das mache ich jetzt auch. Klappt wunderbar. Seither schlafe ich nachts wunderbar. Eine Wohltat zu allen schon bekannten Vorteilen des Selleriesaftes pur.500ml
25.01.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Anne,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Das klingt sehr interessant und großartig, dass Du, seitdem Du Selleriesaft trinkst, besser schlafen kannst. Und schön auch, dass Du Deine Routine nur ergänzen musstest :)

Alles Gute für Dich,
Carla
10.01.2022
Bianca Schettler
Ich trinke den Selleriesaft mit 1/4 Rote Beete
Lecker
11.01.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Interessant - gibt ein bißchen Süße der Roten Beete, aber auch erdige Noten. Könnte noch ein Spritzer Zitronensaft dazu passen.

Lieben Gruß,
Carla
10.01.2022
Claudia
Hallo,
ich versuche mind.2-3 x pro Woche einen Selleriesaft aus dem Slow Juicer zu trinken :-)
liebsten mag ich ihn mit Stangensellerie, Apfel, Ingwer und Limette.
LG Claudia
11.01.2022
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Claudie,

die Kombination ist genial!
Lieben Gruß,
Carla
01.11.2021
Kerstin
Hallo, ich habe den Wartmann Hochleistungsmixer - kann ich damit auch- in Verbindung mit dem Nussmilchbeutel- Selleriesaft herstellen?? oder ist für Selleriesaft zwingend ein Slow Juicer erforderlich?
04.11.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Kerstin,

vielen Dank für Deine Frage.

Du kannst die Herstellung von Selleriesaft mit Deinem Wartmann Mixer ruhig ausprobieren - oben ist auch eine Anleitung, siehe hier.
Wenn Du aber auf Dauer Selleriesaft trinken möchtest, dann würde ich Dir für die Herstellung schon zu einem Slow Juicer raten.

Lieben Gruß,
Carla
24.10.2021
Michael Maardt
Sagenhafte Arbeit, besonders "Tabella­rische Aus­wertung: Saft­ausbeute aus 500 g Stauden­sellerie" - just what I was looking for. Vielen Dank
25.10.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Danke fürs Feedback!
Viele Grüße,
Carla
26.08.2021
Simone
Moin, sagt mal, wo bekommt ihr denn 365 Tage im Jahr frischen Bio Stauden Sellerie her?
26.08.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Simone,

bei uns in Berlin ist Staudensellerie eigentlich ganzjährig gut erhältlich. Zwar nicht immer der mildere Bleichsellerie, aber bisher hatten wir keine großen Engpässe. Für unseren Selleriesaft-Entsater-Test haben wir allerdings auch schon mal Staudensellerie online gekauft und waren von der Qualität begeistert.

Lieben Gruß,
Carla
03.08.2021
Ilona
Hallo zusammen,
kann ich zum Entsaften von Sellerie auch meinen JTC OmniBlend V Mixer für Smoothies einsetzen?
Viele Grüße
Ilona
03.08.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Ilona,

das kannst Du ausprobieren. Hier kannst Du unsere Selleriesaft-Zubereitungsanleitung für Standmixer nachlesen.

Lieben Gruß,
Carla
21.07.2021
Ursel l.
Hallo Carla,
Selleriesalat, ja habe ich mal versucht und war nicht so sehr begeistert. In diesem Jahr habe ich es dann doch einmal mit selbstangebauten Stangensellerie versucht und….. mit vollem Erfolg! Bislang habe ich immer 2 Stangen mit Blättern im Smoothie verarbeitet. Durch euren letzten Artikel über Stangenselleriesaft habe ich mich mal wieder an den Saft herangetraut und musste feststellen, dass dieser Saft, den ich mit meinem Mixer E310, mit einer kleinen Beigabe von Wasser, zerkleinere und dann im Nussbeutel filtere, mir viel besser schmeckt als der Saft von gekauften Stangensellerie. Hier macht sich eindeutig die Frische des Gemüses bemerkbar. Wie gut, dass ich reichlich davon im Garten habe
03.08.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ursel,

wunderbar, dass es doch noch mit dem Selleriesaft geklappt hat.
Freuen uns, dass er Dir schmeckt und beneiden Dich um Deinen frischen Stangensellerie aus dem eigenen Garten :)
Herzliche Grüße,
Carla
19.07.2021
Paul
Sie schmeißen also bei der Saftzubereitung
die so wichtigen Ballaststoffe weg! M.E. ein großer Fehler, da unser Körper gerade die Ballaststoffe benötigt, die in den industriell gefertigten Nahrungsmittel viel zu wenig enthalten sind! Ihr Darm wird sich nicht darüber freuen!

MfG Paul
03.08.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Paul,

danke für Deinen Kommentar.
Wir ernähren uns natürlich nicht nur von frisch gepressten Säfte ;) Bei Grünen Smoothies z.B. bleiben die Ballaststoffe enthalten und auch sonst, legen wir Wert auf vollwertige und ballaststoffreiche Lebensmittel. Aber auf frisch gepresste Säfte als nährstoffreicher Energiekick möchten wir auf keinen Fall mehr verzichten.

Herzlich,
Carla
22.03.2021
Anonym
Hallo Zusammen,

ich habe einige Fragen zum Selleriesaft.
Ich habe seit einiger Zeit den Vitamix Creations von Euch und bin echt happy damit.
Damit habe ich auch erst mal angefangen mit dem Selleriesaft, da ich eigentlich auch nicht wirklich den Platz für noch ein Gerät habe, obwohl es natürlich sicher sehr viel bequemer wäre den Saft einfach ins Glas laufen zu lassen anstatt die Masse durch den Nussbeutel auszupressen. Aber momentan macht es mir, ist ja nur 1 Portion pro Tag, noch nicht so viel aus.

Also hier nun meine Fragen:
1. Verliere ich mehr Vitamine etc. dadurch das ich den Hochleistungsmixer verwende im Vergleich zu einem Slow Juicer?

2. Ich bin etwas verwirrt wegen der Art des Selleries. Ich dachte es gibt Stangensellerie, aber jetzt habe ich hier auch Bleichsellerie gelesen, was ist der gesundheitliche und geschmackliche Unterschied außer einer, nehme ich jedenfalls an, helleren Farbe?

3. Wenn ich das richtig verstehe ist es am besten in Bezug auf den Erhalt der Vitamine etc. den Saft direkt nach dem Zubereiten zu trinken und nicht z.B für 2 Tage zubereiten und dann die zweite Portion bis zum nächsten Tag im Kuhlschrank zu lagern. Das bedeutet Vitaminverlust, richtig?

4. Ist es gesundheitsmäßig besser Selleriesaft pur zu trinken nachdem man sich, eventuell mit anderen Zutaten gemixt, daran gewöhnt hat? Oder macht das in der Auswirklung keinen Unterschied ob z.B noch etwas Orange oder Zitrone oder Ingwer dabei ist?

So, das wäre es für's Erste!

Vielen Dank für ein kurzes Feedback,
Evelyn
23.03.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Evelyn,

vielen Dank für Deinen Kommentar und Deine Fragen.

Zu 1: Hierzu kann ich Dir keine "offiziellen" Nährwertangaben machen. Ich denke aber, dass ein Slow Juicer den Sellerie effizienter auspresst als das Verfahren mit Mixer (zerkleinern) und anschließendem händischen Auspressen durch einen Nussmilchbeutel.

Zu 2: Bleichsellerie ist der hellgrüne Stangensellerie, der so angebaut wird, dass kaum Licht an die Pflanze während des Wachstums gerät. Deshalb ist er heller als Stangensellerie, der dem Licht ausgesetzt ist. Ich persönlich finde, dass Bleichsellerie deutlich milder schmeckt als die tiefgrüne Variante. Inwiefern die beiden Varianten einen unterschiedlichen Nährstoffgehalt aufweisen, kann ich Dir nicht sagen. Ich könnte mir vorstellen, dass der Chlorophyllgehalt bei Bleichsellerie deutlich geringer ist als beim tiefgrünen Stangensellerie.

Zu 3: Es ist immer am besten, den Saft direkt nach der Zubereitung zu trinken. Ein Aufbewahren von mehr als 8 Stunden geht natürlich mit deutlicher Oxidation und entsprechendem Nährstoffverlust einher. Oftmals auch mit geschmacklichen Einbußen.

Zu 4: Das kann ich Dir pauschal nicht beantworten. Folgst Du der Meinung von Anthony William, dann sollte Selleriesaft für ein Maximum an gesundheitlichen Effekten pur getrunken werden - am besten 500 ml pro Tag. Aber jeder Mensch reagiert individuell und vielleicht tut dem ein oder anderem ein bißchen Zitrone oder Gurke sogar besonders gut. Ich persönlich mag puren Selleriesaft nicht so gerne, weshalb ich ihn immer gemischt trinke. Aber ich folge auch nicht dem Programm von Anthony William.... :)

Viele Grüße,
Carla
09.03.2021
tim
Hallo,
ich habe ca 2 Wochen lang Selleriesaft getestet: in einer Mischung mit Spinat, Rote Beete und Möhre. Das Ergebnis war, dass ich nicht mehr schlafen konnte. Auch wenn ich den Saft vormittags getrunken habe (bis 10 Uhr), war ich immer sehr lange wach und konnte nicht in die Tiefschlafphase wechseln. Habt ihr da Erfahrungen? Ist es so, dass Selleriesaft eine energetisierende Wirkung hat, die das Schlafen verhindert?
10.03.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Tim,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Hm - ich bin tatsächlich etwas überfragt - von Schlaflosigkeit im Kontext mit Selleriesaft habe ich bisher nichts gehört oder gelesen. Eigentlich ist Sellerie und auch Rote Beete reich an Kalium und Magnesium, was der Entspannung eher förderlich sein sollte. Da Du den Saft bis 10 Uhr trinkst, glaube ich nicht, dass er seine Wirkung in der Nacht entfaltet.

Viele Grüße,
Carla
15.02.2021
Birgit
Hallo zusammen, ich bin heute auf eure Seite gestoßen. Sehr interessante Beiträge. Hilft der Selleriesaft auch um den Bauchumfang zu mindern? Oder wäre da ein Smoothie mit den vollen Ballaststoffen nicht effektiver?
16.02.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Birgit,

beides - Selleriesaft/Grüne Säfte und Grüne Smoothies - sind aus unserer Sicht so wertvoll, weil sie uns täglich mit einer Extra-Portion natürlicher Nährstoffe versorgen. Wenn Du einen Grünen Smoothie oder Selleriesaft als Mahlzeitenersatz z.B. anstelle des Frühstücks trinkst, kann es gelingen, damit auch abzunehmen. Ob sich dieser Effekt direkt an einer Verringerung des Bauchumfangs zeigt, kann ich Dir nicht versprechen - das ist letztendlich sehr individuell.

Viele Grüße,
Carla
09.01.2021
Ulrike
Vielen Dank für den tollen Beitrag. Ich werde gleich mal Sellerie kaufen :-)

Habt ihr Ideen, was man mit dem Trester machen kann? Ich habe seit vielen Jahren einen Entsafter von Philipps, habe ihn aber kaum noch in Verwendung, weil es mir um den ganzen Trester immer zu schade war, der ja meist im Müll landete.

Seit einer Weile habe ich nun auch einen Vitamix 750 von Euch und kann da vielleicht ein bisschen Trester verarbeiten, aber um weitere Tipps wäre ich sehr dankbar (zumal meine Familie keinen Sellerie im Smoothie akzeptiert ;-) ).

Danke vorab schon mal!
10.02.2021
Alexander Zugmaier
Ich gebe den Trester immer meinen Hühnern.
10.02.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Sehr gute Idee - das dürfte köstliche Eier ergeben :)
11.01.2021
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ulrike,

Du kannst einen Teil des Tresters z.B. für Gemüse-Bratlinge verwenden oder wie Du schon vorgeschlagen hast, in den Smoothie geben. Ansonsten kann man Trester auch für die Türfutter verwenden.
Einfach mal ins Netz schauen.
Viele Grüße,
Carla
26.12.2020
Sabine
Ich dachte dass der Saft pur ohne andere Zutaten getrunken werden müsse
28.12.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Sabine,

puren Selleriesaft empfiehlt Anthony William - er setzt ihn ja als "Heilmittel" ein. Da purer Selleriesaft gerade am Anfang nicht jedermanns Geschmack ist, haben wir auch Rezepte entwickelt, die ihn mit passendem Obst und Gemüse kombinieren. So kann man sich langsam an den Geschmack gewöhnen.

Lieben Gruß,
Carla
10.11.2020
Simone
gibt es einen Unterschied in der Wirkung wenn ich den Selleriesaft mir anderen Gemüse oder Obst mische.
Empfohlen wird ja den Saft pur zu trinken.
10.11.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Simone,

vielen Dank für Deine Frage. Anthony Williams empfiehlt tatsächlich den Selleriesaft pur zu trinken. Folgt man seinem Ansatz, kann das durchaus Sinn machen bzw. klingt stimmig. Allerdings schreibt er auch, dass es für die Eingewöhnung an den Geschmack ok ist, etwas Zitronen oder Apfel dazuzumischen.

Ich finde immer, dass es am meisten Sinn macht, die Dinge bei sich selbst auszuprobieren - vor allem, um einen möglichen Unterschied in der Wirkung feststellen zu können.

Lieben Gruß,
Caral
10.08.2020
Floßmann Elisabeth
Liebe Svenja,
Du schreibst, dass die dünnen Selleriestangen mit viel Blattgrün meist strenger schmecken - bei uns gibt es leider meist nur dünne, blattreiche Selleriestauden zu kaufen! Auch in Bio-Qualität ist er nicht immer erhältlich. Da mir der Geschmack eigentlich überhaupt nicht liegt und mir die Schärfe des Selleries ziemliche Probleme bereitet (Schleimhaut-Probleme durch Sjögren-Syndrom), kann ich nur alle paar Tage den Saft trinken und dabei auch nur höchstens 100-200 ml. Doch die Bücher von Anthony Williams und Deine Berichte hören sich so gut an, dass ich ausprobieren möchte, ob ich nicht meiner Gesundheit noch etwas Gutes tun kann. - Da auch Fruchtsäuren problematisch für mich sind, sind auch die leckeren bei Euch beschriebenen Varianten leider nicht für mich geeignet. Doch was ich Dich fragen möchte - sind breite, blattarme und biologische Sorten wirklich so viel milder? Das wäre für mich natürlich eine Erleichterung! Dann bräuchte ich nur noch einen geeigneten "Lieferanten" ;-)!
Vielen Dank für Deine Antwort!
Liebe Grüße,
Elisabeth
11.08.2020
Svenja von GrüneSmoothies.de
Lieben Elisabeth,

vielen Dank für Deinen Kommentar.
Auf jeden Fall schmeckt der sogenannte Bleichsellerie deutlich milder. Aber natürlich bleibt er dennoch vom Geschmack dem Sellerie treu ;)
Wenn Du Unverträglichkeiten mit Sellerie hast, würde ich Dir aber auch von diesem abraten. Aber das ist letztendlich Deine Entscheidung.
Herzliche Grüße,
Svenja
05.08.2020
Josef
Ich habe frischen Selleriesaft zubereitet und in 1L Flasche abgefüllt. Bereits nach 2 Tagen trennte sich die Flüssigkeit vom Grünen. Ist das normal??
06.08.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Josef,

vielen Dank für Deine Frage.
Ja - das ist normal. Ich würde Dir empfehlen, den Saft nicht so lange aufzubewahren - max. 24 Stunden. Auch dann wird er sich leicht trennen, weshalb Du ihn vor dem Genuss schütteln solltest.

Viele Grüße,
Carla
04.08.2020
Josef
Die Rezepte sind in Ordnung bloß die Angaben sind nicht vertretbar.
Zutaten

295 g Staudensellerie ca. eine halbe Staude
200 g Salatgurke ca. eine halbe Salatgurke
50 g Grünkohl oder Palmkohl, entstrunkt
65 g Apfel ca. ein halber Apfel mit Schale
1/2 Zitrone geschält
5 g Ingwer mit Schale

295 gramm Selleriestauden, hirnrissig!!!
05.08.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Josef,

vielen Dank für Deinen Kommentar.
Passe die Grammaturen für Dich doch einfach an.

Viele Freude beim Ausprobieren!
Carla
31.07.2020
Annemarie
Kann ich Sellerie in Natronwasser wässern 30 min um die Pestizide zu entfernen
Habe nicht oft die Möglichkeit an Bio Sellerie heranzukommen.
03.08.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Annemarie,

ehrlich gesagt, kann ich Dir nicht mit Gewissheit sagen, wie sehr Natronwasser speziell bei Stangensellerie hilft.

Allerdings wäre ich etwas vorsichtig. Vereinzelt scheinen Menschen mit dem Selleriesaft nicht so gut klar zu kommen. Auf Nachfrage wurde da oft kein Bio-Stangensellerie verwendet.

Herzliche Grüße,

Carla
03.08.2020
Annemarie
Danke für deine Antwort. Ich trinke seit 6 Jahren grüne Smoothies.
Ich werde das mal versuchen mit Sellerie, aber dann mal zwischendurch.
11.07.2020
Jeannette Gardner
Bitte um rat . Sellerie Saft trink ich gerne auch mit Gurke. .nun meine Problem Vertrag keine Apfel/Orange/Beet. Kann ich mango Saft verwenden in eurer Rezepte. Danke Jeannette
15.07.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Jeannette,

also frisches Obst/Gemüse kannst Du gerne verwenden, aber von der Beigabe von pasteurisierten Säften würden wir dringend abraten.

Herzliche Grüße,

Carla
10.06.2020
Herbert Kaiser
Ich brauche Rezepte für meinen Smoothie-Maker.
10.06.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Herbert,

dann schau doch mal hier: Grüne Smoothies Rezepte für Anfänger: Top 10

Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren!
Carla
08.06.2020
Nicole
Hallo Svenja & Carla.
Der Selleriesaft und dessen positive Wirkung klingt wirklich sehr spannend für mich.Leider (was heißt leider :-) ) habe ich seit meinem Geburtstag "nur" (zu meiner Freude) einen Hochleistungsmixer und keinen Entsafter. Daher werde ich persönlich wohl mit den grünen Smoothies glücklich werden müssen wobei ich den Saft auch schon gerne probiert hätte aber für zusätzlich noch einen Entsafter habe ich leider weder das Geld noch den Platz. Aber eure Smoothie-Rezepte sind auch toll und ich denke, dass ich damit lange glücklich sein werde. Heute zum Beispiel gab es einen Smoothie mit Sellerie. ;-) Befinde mich an Tag 3 der Detox Kur und bin mehr als begeistert.
Lg Nicole
10.06.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Nicole,

Grüne Smoothies sind wunderbar! Starte einfach glücklich damit und wer weiß, vielleicht kommt irgendwann ein Entsafter dazu. Man muss auch Wünsche haben :)

Herzliche Grüße,
Carla
16.05.2020
Herbst Ursula
Mir schmeckt der Selleriesaft sehr gut!
19.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ursula,

das freut uns! Und nämlich auch :)
Lieben Grüße,
Carla
12.05.2020
Maja
Hallo liebe Alle,
ich fände es aber bei allem Hype um Selleriesaft (was ich durchaus gut finde, kenne auch Anthony Williams schon seit Jahren) durchaus wichtig, dass alle, die noch keine Erfahrung mit grünen Smoothies haben und diese regelmäßig getrunken haben, mit dem Selleriesaft UNBEDINGT langsam anfangen sollten. Es kann sonst zu massiven Entgiftungserscheinungen bis hin zu entgleisenden Krankheitsschüben bisher unerkannter (Autoimmun-)Erkrankungen kommen. Ich würde empfehlen, wirklich mit einer ganz geringen Menge (50-100ml) anzufangen und langsam zu steigern. Es gibt dazu auch viele Sellerieunverträglichkeiten, die manchmal gar nicht so bekannt sind.
Aber natürlich ist es besser, es zu versuchen, als es zu lassen ;-)
Vielen Dank für den ausführlichen Entsafter Test nach Berlin,
lG Maja
14.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Maja,

vielen Dank für Deinen Kommentar. Ich habe ihn zum Anlass gekommen, unsere Selleriesaft-Seite durch ein weiteres Kapitel zur täglich empfohlenen Verzehrmenge zu ergänzen.
Danke für die Inspiration dazu.
Herzliche Gruß,
Carla
12.05.2020
Jörg Ridder
Hallo Svenja, beflügelt von deinem Bericht und Eurem Entsaftetest habe ich mir Ende Februar bei Euch den Sana Juicer EUJ-828 gekauft und trinke seitdem täglich Selleriesaft. Doch zumeist nicht als reinen Selleriesaft, sondern immer ergänzt mit Petersilie und Brennnesseln, Zitrone und Apfel. Manchmal auch mit Löwenzahn, Spinat und Ananas angereichert. Bekommt mir sehr gut und ich kann deine Aussagen hinsichtlich des guten Körpergefühls nur bestätigen. Eine Frage habe ich dennoch: Trinkst du seit 365 Tagen reinen Selleriesaft oder mischst du hin und wieder ebenfalls? Nehmen die anderen Zutaten dem Sellerie evtl. etwas von seiner Wirkung?
Alles in allem geht es mir mit der Kombination Selleriesaft auf nüchternen Magen und später den grünen Smoothie sehr gut. Ich hoffe, dass dieser Ernährungsplan auch im Zusammenhang mit meiner MS langfristig der richtige Weg ist.
Beste Grüße, Jörg
14.05.2020
Svenja von GrüneSmoothies.de
Lieber Jörg,

schön, von Dir zu hören! Ich hoffe, es geht Dir gut.
Bist Du also auch auf den Selleriegeschmack gekommen...
Ich trinke den Selleriesaft tatsächlich täglich pur - mittlerweile schon mehr a. 1,5 Jahre. Laut Anthony William wirkt er pur einfach am besten. Man gewöhnt sich so schnell an den Geschmack, dass man bald nichts mehr vermisst.
Vielleicht probierst Du das mal ein paar Tage aus.

Alles Gute für Dich,
Svenja
14.05.2020
Jörg Ridder
Danke liebe Svenja, bin seit gestern bei der puren Variante. Schmeckt einwandfrei.
Liebe Grüße, Jörg
15.05.2020
Svenja von GrüneSmoothies.de
Lieber Jörg,

bin gespannt, was sich bei Dir damit so tut.
Du machst ja wirklich viel für Dich!
Herzliche Grüße,
Svenja
12.05.2020
Elke
Hallo Zusammen,
ich trinke Selleriesaft seit ca. 2 Monaten täglich und hatte mich damals auch für den Angel juicer entschieden. Bei täglichen Gebrauch ist der Aufwand mit dem Vitamix und dann durchseien einfach ein zeitliches Problem
Neben der guten Saftausbeute, war für mich auch entscheident, dass ich bei täglichem Gebrauch, keine so extrem lange Zeit aufwenden muss, um ihn hinterher zusäubern. Ich hatte vor Jahren einen Juicer, da habe ich mir zweimal überlegt, ob ich mir einen Saft mache, eben wegen der Säuberungszeit. Warum dieser auch eher im Schrank blieb :).
Nach zwei Monaten kann ich nun sagen, dass meine Haut extrem gut geworden ist. Ich neige auch zur Neurodermitis, sie ist trocken und leicht schuppend; ich habe damit momentan keine Probleme mehr, auch das Hautbild hat sich verbessert.
Meine Verdauung war schon vorher gut und ich dachte, dass es da keine großartige Verbesserung mehr geben könnte, aber es geht noch besser.
Bezüglich meiner Autoimmunerkrankung (MS) kann ich noch nichts sagen, kommt vielleicht noch!?

Ich mische kein weiteres Obst zum Selleriesaft, trinke ihn aber auch nicht komplett auf nüchternen Magen - Morgens kommt zuerst noch 500 ml Ingwer mit etwas Zitrone und 1 h später der Selleriesaft.

Viele Grüße
Elke
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Elke,

vielen Dank für Deinen ausführlichen Kommentar! Das ist enorm, dass Deine Haut womöglich durch den täglichen Selleriesaft besser geworden ist, Svenja hat ja ähnliche Erfahrungen bzgl. der sogenannten "Reibeisenhaut" an ihren Oberarmen gemacht.
Sind gespannt, ob sich der tägliche Selleriesaft-Konsum auch auf Deine MS auswirken wird. Berichte gerne, wenn Du möchtest.

Alles Gute für Dich,
Carla
11.05.2020
Christiane
Ich trinke seit Dezember Selleriesaft und habe damit meine Colitis Ulcerosa sehr gut im Griff. Keine Schübe mehr. Aber ich bekomme Sodbrennen vom Selleriesaft und deshalb habe ich im Augenblick eine Pause eingelegt.

Liebe Grüße
Christiane
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Christiane,

auch das sind sehr interessante News, wie Selleriesaft bei Dir auf Colitis Ulcerosa gewirkt hat. Eigentlich sollte Selleriesaft ja gegen Sodbrennen helfen und es nicht hervorrufen. Sind sehr gespannt, wie sich dieses Phänomen bei Dir weiterentwickelt.

Herzliche Grüße,
Carla
11.05.2020
Waltraud
Hallo allerseits! Ja, ich hab ein 3/4 Jahr täglich nüchtern 1/2l Selleriesaft getrunken. Dann hat die Galle begonnen, auf 4 Etappen den Sand los zu werden- 4 Gallenkoliken- aber dafür keine OP-worüber ich sehr glücklich bin!
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Waltraut,

Du hattest schon mal über die positiven Wirkungen des Selleriesaftes auf Deine Galle berichtet. Freut uns unglaublich für Dich! Versteht sich von selbst, dass Du ihn täglich weiter trinkst. Magst Du außerdem erzählen, was Du sonst noch für Deine Gesundheit tust? Wäre bestimmt an dieser Stelle interessant für die Community...

Lieben Gruß,
Carla
11.05.2020
Ginger
Meine Frage ist, ob jeder zwangsweise stark nach Sellerie ausdünstet.
Ich habe eine Kollegin, die auf Anthony William schwört, und ohne zu wissen, dass er Selleriesaft propagiert, habe ich an ihr immer einen sehr ausgeprägten Selleriegeruch bemerkt. Das würde mich ehrlich gesagt etwas abschrecken...
12.05.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Ginger,

vielen Dank für Deine Frage.
Das konnten wir bisher nicht an uns wahrnehmen bzw. sind auch nicht von Freunden darauf angesprochen worden.
Nichts geht doch über den Eigentest :) Einfach ausprobieren!

Herzliche Grüße,
Carla
24.03.2020
Christina Leser
Huhu :-)

vielen dank für den tollen Bericht, ich hab allerdings noch eine Frage, verliert Sellerie seine Wirkung wenn man ihn mit anderen Gemüse/ Obst mischt?

Freue mich über eure Antwort :-)

Liebe Grüße
Christina
25.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Christina,

das können wir Dir nicht pauschal beantworten. Anthony William empfiehlt auf jeden Fall, den Selleriesaft pur zu trinken. Wenn man sich erst daran gewöhnen müsse, dann könne man ihn zunächst auch mit etwas Obst oder Gemüse wie Zitronen, Apfel oder Gurke mischen. Wenn Du dazu Inspiration benötigst, probiere gerne unsere gemischten Selleriesaft-Rezepte aus.

Alles Gute für Dich,

Carla