Slow Juicer

Slow Juicer

Slow Juicer sind Entsafter, die sich durch ein besonders nährstoff­schonendes – vor allem langsames – Entsaften von Blattgrün, Obst und Gemüse aus­zeichnen (z.B. Stauden­sellerie-Saft). Nur so lässt sich die Oxidation des frisch gepress­ten Saftes auf ein Minimum redu­zieren und ein Maximum an Nähr­stoffen – vor allem empfind­liche Vitamine und Enzyme – im Saft garan­tieren. Daher haben wir uns im Bereich von Ent­saftern auf Slow Juicer spezia­lisiert und verkaufen nur Geräte, die wir vorbehalt­los empfehlen können. Egal ob Du einen Sellerie-Entsafter suchst oder Dich durch die bunte Welt des Juicings probieren möchtest: Jedes von uns ange­botene Modell wurde ausgiebig getestet und als empfehlens­werter Slow Juicer eingestuft.

Warum Slow Juicer?

Slow Juicer drehen langsam und entsaften die Zutaten schonend. Hierdurch wird Hitzeentwicklung verhindert, was hitzeempfindliche Inhaltsstoffe schützt. Außerdem bleibt die Oxidation auf niedrigem Niveau, weil während des Entsaftens kaum Sauerstoff eingeschlossen wird. Die einzigartige Stärke der Slow Juicer liegt jedoch in dem Entsaften von Gräsern, welche in einem Zentrifugalentsafter bauartbedingt nicht entsaftet werden können.

Slow Juicer vs. Zentrifugalentsafter

Zentrifugalentsafter drehen schnell. Entsprechend lassen sich auch größere Mengen in kürzerer Zeit entsaften. Allerdings gibt es Einschränkungen. Die Saftausbeute ist oft niedriger und der Saft kann noch feste Stücke enthalten. Nutzt man hingegen einen Slow Juicer, ist der Saft stückchenfrei und die Saftausbeute in der Regel höher. Durch die hohe Saftausbeute gelangen auch entsprechend mehr geschmackstragende Stoffe in Saft, was ihn vollmundiger macht.

Welche Slow Juicer gibt es?

In der Slow-Juicer-Welt gibt zwei grundlegend verschiedene Geräteklassen: Doppelwalzen und Einfachwalzen.

Slow Juicer mit Doppelwalze/Zwillings-Walze (Twin Gear/Dual Gear)

Slow Juicer mit Doppelwalze zerpressen die Zutaten zwischen zwei Walzen, die ineinandergreifen. Dieses Design ist am besten für Gräser geeignet. Wer sehr viel Wert auf den Geschmack des Saftes legt, wird früher oder später bei einer Doppelwalze ankommen, auch wenn Obst- oder Gemüsesäfte gemacht werden. Unserer Erfahrung nach schmecken alle Säfte bei gleichem Zutateneinsatz ein Mü aromatischer und ausbalancierter. Auch die Saftausbeute ist hier in der Regel am höchsten. Allerdings dauert der Entsaftungsvorgang etwas länger wenn man Obst und Gemüse entsaftet und der Kraftwand während des Entsaftens von Nicht-Gräsern und der Reinigungsaufwand nach dem Entsaften ist auch höher als bei Einfachwalzen. Im Allgemeinen sind Doppelwalzen die teuersten Slow Juicer und auch die teuersten Entsafter. Auch wenn man intuitiv annehmen könnte, dass sie deshalb auch am komfortabelsten zu handhaben seien, ist dies nicht der Fall! Man braucht für jeden Entsaftungsvorgang etwas mehr Muße und wird dafür mit einer etwas höheren Saftmenge und -qualität belohnt.

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Slow Juicer mit einer Walze (Single Auger)

Einfachwalzen-Entsafter pressen die Zutaten mit einer Walze gegen ein Sieb, wo nur noch die Flüssigkeit hindurchkommt. In der Regel ist diese Vorgehensweise bei allen Zutaten schneller als die Doppelwalze. Auch der Reinigungsaufwand ist erfahrungsgemäß kleiner. Insgesamt für die meisten Nutzer die interessantere Technologie. Dabei werden zwei grundlegend verschiedene Bauarten unterschieden: Horizontalentsafter und Vertikalentsafter.

Horizontalentsafter

Auch wenn die Doppelwalzen streng genommen auch zu den Horizontalentsaftern zählen, gehen wir hier nur auf Horizontalentsafter mit Einfachwalze ein. Horizontalentsafter mit nur einer Walze sind im allgemeinen etwas kompakter als die Doppelwalzen, sehr vielseitig, leicht zu nutzen und zu reinigen. Sie kommen allerdings nicht ganz an die hohe Saftausbeute und den Geschmack guter Doppelwalzen heran.

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Vertikalentsafter

Diese Entsafter-Kategorie ist aus unserer Sicht für meisten Menschen am interessantesten und völlig unterbewertet im Allgemeinen. Es wird oft angenommen, dass Vertikalentsafter nicht für Gräser oder Sellerie geeignet seien. Woher diese Annahme kommt, ist uns völlig schleierhaft. Unsere Tests mit Weizengrassaft und Selleriesaft zeichnen ein anderes Bild. Der Vertikalentsafter ist deutlich näher an der Saftausbeute der Doppelwalze dran als der Horizontalentsafter. Hinzu kommt noch der deutlich kleinere Platzverbrauch des Vertikalentsafters, welches ihn in unseren Augen zur besten allgemeinen Empfehlung macht. Lediglich die Reinigung ist etwas aufwendiger als beim Horizontalentsafter mit einer Walze, weil die Siebfläche von allen hier vorgestellten Varianten am größten ist. Gegenüber der Doppelwalze ist die Reinigung jedoch etwas einfacher.

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Slow Juicer für Weizengrassaft, Dinkelgrassaft, Gerstengrassaft

Wer den Abschnitt "Slow Juicer mit Doppelwalze" gelesen hat, kann diesen Teil überspringen. Für alle Gräser sind zweifelsohne die Doppelwalzen am besten geeignet. Schon beim Entsaften merkt man, dass die Doppelwalzen wirklich für Gräser entwickelt wurden. Die Grashalme werden gleichmäßig zwischen die Walzen gezogen, wie bei keinem anderen Entsafter-Modell. Allerdings sind Doppelwalzen nicht unbedingt die am leichtesten zu handhabenden Modelle, weshalb man natürlich auch wissen möchte, wie viel schlechter die Alternativen sind. Unserer Vertikalentsafter hatte in unserem Weizengrastest etwa 9 Prozent weniger Saftausbeute als die Doppelwalze, der Horizontalentsafter etwa 13 Prozent weniger Saftausbeute. Das lässt sich gut verschmerzen, wenn man bedenkt, dass die Einfachwalzen bedienungsfreundlicher sind. Allerdings ist es am Ende wie so oft eine Frage der Prioritäten. Wer sehr empfindsame Geschmacksnerven hat und sehr viel Wert auf die geschmacklich beste Alternative legt, ist möglicherweise bereit, die etwas längere Zeit für das Entsaften in einer Doppelwalze in Kauf zu nehmen. Wer einen starken Fokus auf Gräser hat, wird vermutlich langfristig nicht auf eine Doppelwalze verzichten wollen. Für alle anderen erscheint uns die Einfachwalze allerdings im Gesamtpaket die bessere Wahl zu sein.

Slow Juicer für Selleriesaft

Selleriesaft kann wunderbar in jedem Entsafter produziert werden, selbst in einem Zentrifugalentsafter. Allerdings sollte man eher zu einem Slow Juicer greifen, wenn man einen stückchenfreien Selleriesaft genießen möchte. Auch bei Selleriesaft hat die Doppelwalze in puncto Saftausbeute und Geschmack die Nase vorn, doch der Vertikalentsafter liegt ihr dicht auf den Fersen mit nur etwa 6,5 Prozent weniger Saftausbeute. Der Horizontalentsafter im Selleriesaft-Test hat allerdings 27 Prozent weniger Saftausbeute. Bei dem Spitzenreiter Doppelwalze sollte man allerdings bedenken, dass anders als bei Gräsern die Selleriestangen von oben zwischen die Walzen gedrückt werden müssen, damit sich etwas bewegt. Es benötigt also manuellen Kraftaufwand und je nach Gerätehöhe und Körpergröße kann dies unbequem sein. Unsere Empfehlung wäre hier daher die vertikale Variante.

Slow Juicer für Obst und Gemüse

Auch wenn wir hierzu keinen genauen Tests zur Saftausbeute gemacht haben, lässt sich schon allein durch das Entsaften sagen, dass die Doppelwalzen weniger für diese Disziplin geeignet sind. Durch die schmalen Einfüllschachte müssen die Zutaten sehr klein geschnitten werden und beim Entsaften entsteht sehr viel Schaum, der sich zwischendurch erst einmal auflösen muss. Das ist bei den Einfachwalzen insgesamt deutlich bequemer. Die Schaumbildung ist nicht vorhanden und damit jeder Entsaftungsvorgang etwas schneller.

Falls Du Fragen zu unseren Slow Juicern hast, schreib uns hier:

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16 | Kommentar(e)

25.03.2020
Annett
Hallo, wir wollen uns gerne einen Slow Juicer anschaffen und schwanken zwischen dem Hurom DU und dem Sana by Omega EUJ 606. Wir wollen ihn für eine 4 köpfoge Familie nutzen, sicher täglich für verschiedene Obst und Gemüsesäft. Er sollte auch härtere Sorten wie Karotten gut verarbeiten können genauso wie Obst (Orangen, Äpfel usw.) Da wir mit einem günstigen Modells chon schlechte Erfahrungen mit der Lebensdauer der Siebe und Presschnecken gemacht haben hätten wir gerne ein Modell was länger hält. Welches könnten Sie uns empfehlen ? VG
26.03.2020
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Annett,

vielen Dank für Deine Frage.
Beide Geräte sind hochwertig verarbeitet und können für die Herstellung von frisch gepressten Säften aus den genannten Zutaten eingesetzt werden. Der Hauptunterschied - neben dem Design - liegt in der Saftkonsistenz. Beim Hurom DU enthält der Saft einen deutlichen Anteil an Faserstoffen, d.h. der Saft gelingt nicht klar. Wenn das geschmacklich kein Ausschlusskriterium ist, dann ist der Hurom DU ein sehr schöner Entsafter.
Beim Sana 606 ist die Saftkonsistenz hingegen klar. Hier muss allerdings die Tresterregulierung korrekt eingestellt werden. Nach ein paar Anwendungen hat man den Umgang damit heraus. Ich würde allerdings einen anderen Entsafter empfehlen: Den Sana Juicer by Omega-707. Für ein paar Euro mehr erhält man einen noch besser ausgestatteten Slow Juicer - nämlich neben der Saftkanne aus Borosilikatglas (das hat auch der Sana 606) mit einem Tresterbehälter aus Edelstahl. Außerdem entfällt hier die Tresterregulierung. Von der Bedienung und vor allem der Reinigung her, ist er sicher einer der unkompliziertesten Slow Juicer.

Viele Grüße,
Carla

01.10.2019
Helga Seemann
Mich interessiert, wie es bei Juicern mit der Handhabung aussieht. Ich suche einen, der sich leicht reinigen lässt und nicht kompliziert beim Zusammensetzen ist. Wie schneiden eure drei dabei ab? So wie ich mich kenne, ist dies ein sehr wichtiger Punkt für mich.
01.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Helga,

kann ich sehr gut verstehen! Von unseren Slow Juicern ist dann der Sana Juicer by Omega EUJ-707 für Dich zu empfehlen. Es lässt sich von am einfachsten und schnellsten reinigen. Ebenso einfach ist sein Auf- und Abbau. Definitiv der einfachste Einstieg in die Welt frisch gepresster Säfte.

Herzliche Grüße,

Carla
08.07.2019
Elke Schumacher
Und die drei Geräte die Ihr da empfehlt, worin unterscheiden sie sich? Gibt es Daten zum Vergleich?!
15.07.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Elke Schumacher,

auf der jeweiligen Produkt-Seite gibt es ausführliche Infos zu jedem Slow-Juicer-Modell.

Die Unterschiede in Kürze:

Der Angel Juicer (egal in welcher Ausführung) ist das absolute Spitzenmodell. Die Saftausbeute ist phänomenal, der Trester entsprechend trocken und geschmacklich auch aromatischer als bei den meisten Slow Juicern und zu guter letzt, sind die Presswalzen und das Sieb aus Edelstahl. Zwar hat das seinen Preis, aber wenn man sowas mal in der Hand hatte, lässt man es ungern los...Für alle, die viel entsaften, ist das auch trotz des hohen Anschaffungspreises die wirtschaftliche Wahl, weil die Saftausbeute so hoch ist und man mehr Saft für die gleiche Zutatenmenge bekommt.

Der Sana Juicer by Omega 707 ist die erste Wahl für ein Budget unter 500 EUR. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind umfangreich, das Zubehör ebenfalls. Die Handhabung und Reinigung einfach.

Den Sana Juicer 828 empfehlen wir eigentlich nur als Alternative wenn der Platz wirklich eng ist und der 707 zu groß. Die Handhabung ist nämlich etwas umständlicher. Es sind auch mehr Teile zu reinigen. Der einzige Vorteil ist aus unserer Sicht die platzsparende, vertikale Bauweise.

Update 22.10.2019:
Der Sana Juicer EUJ-828 hat in unserem Selleriesaft-Entsafter-Test mit einer fast so guten Saftausbeute wie der Angel Juicer abgeschnitten und ist damit unser Preis-Leistungs-Sieger! Er ist also nicht nur kompakt, sondern auch extrem ergiebig - gerade im Vergleich zum Sana 707.

Viel Spaß beim Schmökern!

Carla

20.10.2019
Moni
Hallo, also diese Antwort widerspricht euren Aussagen im Test, da dort der SANA JUICER EUJ-828 als bester in Sachen Saftausbeute nach dem Angel Juicer dargestellt wurde. Das irritiert mich jetzt etwas.
21.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Moni,

danke für Dein aufmerksames Lesen und Kommentieren! Du hast nämlich vollkommen Recht! Allerdings können wir die Irritation ganz einfach klären: Unser Selleriesaft-Entsafter-Test wurde nach der Antwort auf Elkes Frage (im Juli) durchgeführt. Wir schreiben deshalb auch das Datum des Tests 8/2019 dazu. Und wie wir zum Testergebnis schreiben: Wir waren wirklich sehr überrascht, dass der Sana 828 so gut abgeschnitten hat. Von daher: Wenn Du einen Slow Juicer mit sehr guter Saftausbeute suchst und nicht gleich den Angel Juicer kaufen möchtest, dann ist der Sana Juicer EUJ-828 die richtige Wahl für Dich. Außerdem: Er ist kompakter und hat komfortable Features wie die Saftauslassklappe.

Lieben Gruß,
Carla
21.10.2019
Moni
Ganz lieben Dank. Das hilft mir weiter. Alles Gute für euch.
21.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Gerne :)
08.07.2019
Elke Schumacher
Die Slow juicer würden mich interessieren! Gibt es nähere Informationen und auch die Möglichkeit der Finanzierung?
15.07.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Elke Schumacher,

vielen Dank für Deine Fragen.

Finanzierung bieten wir über den Zahlungsdienstleister PaySafe (payolution) an. Dabei ist wichtig, dass die Lieferanschrift und die Rechnungsanschrift identisch sind (und echte Adressen sind - keine Packstationen).

Nähere Infos zu den Slow Juicern findest Du, in dem Du auf ein Modell auf dieser Seite klickst.

Hoffentlich konnten wir helfen!

Viele Grüße,

Carla

17.06.2019
Polina
Hallo!
Könnt ihr mir sagen was der Vorteil (oder auch nicht) von Säften gegenüber smoothies ist.. Den Unterschied kenne ich, da ich mir fast jeden Tag einen smoothie selber zubereite. Aber was ist beim Saft besser? Ich dachte smoothies sind besser weil alles, auch die Schale (z. B. Beim Apfel) verarbeitet wird.. Bin jetzt verwirrt mit dem slow juicer hype..
18.06.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Polina,

nichts ist besser oder schlechter. Smoothie und Saft haben unserer Meinung nach beide eine wichtige Bedeutung für eine bewusste, nährstoffreiche Ernährung. Während der Grüne Smoothie eine ganze Mahlzeit ersetzen kann - da ja auch alle Ballaststoffe enthalten bleiben, ist ein frischer Saft ein noch leichter verdaulicher Energiekick. Mit beiden Zubereitungen gelingt es, sehr viel Obst, Gemüse, Blattgrün und Kräuter täglich bzw. regelmäßig zu konsumieren. Das finden wir grandios!
Da wir Smoothies wie Säfte lieben, haben wir uns entschlossen, neben Hochleistungsmixern für die Zubereitung von Grünen Smoothies auch Slow Juicer für die Herstellung von frischen, kaltgepressten Säften aufzunehmen.

Herzliche Grüße,
Carla
04.06.2019
Andrea schmelzer
Hallo zusammen,

Angel Juicer:
Ist der erhebliche Preisunterschied für den hochwertigeren Edelstahl denn gerechtfertigt ?
Und ist die Rücklaufautomatik auch ihr Geld wert?
Wie ist Ihre geschätzte Meinung dazu...unabhängig von der Frage des sich leisten Könnens.

Bei Bestellung in die Schweiz: welche Kosten fallen an, z. B. Zollgebühren ?

Herzlichen Dank
17.06.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Hallo Andrea,

vielen Dank für Deine Fragen zum Angel Juicer.

Unsere Empfehlung bzgl. der Rücklaufautomatik ist ganz eindeutig: Lege Dir entweder das Basismodell Angel Juicer 5500 oder das Premiummodell Angel Juicer 8500S zu. Warum? In unserer gesamten Angel-Juicer-Praxis ist es tatsächlich noch nie passiert, dass die Presswalzen während des Entsaftens blockiert haben und der Rücklauf manuell oder automatisch gestartet werden musste, um die Blockade zu lösen. Vermutlich blockieren die Presswalzen nur, wenn ein harter Fremdgegenstand wie z. B. ein Löffel in den Einfüllschacht versehentlich gerät. Für uns bietet die Rücklaufautomatik daher keinen praktischen Vorteil, weshalb der Angel Juicer 5500 in diesem Punkt keinen Nachteil gegenüber dem Angel Juicer 7500 und 8500S hat.

In puncto höherwertiger Edelstahl beim Angel Juicer 8500A kann dieser durchaus sinnvoll sein. Der SUS316 Edelstahl ist aufgrund seiner Zusammensetzung (mehr Nickel, weniger Chromanteil, zusätzlich noch 2 Prozent Molybdän) gegenüber Salzwasser und Hitze deutlich korosionsbeständiger als der SUS304 Edelstahl (enthält gar kein Molybdän!). Das kann z. B. in einer Umgebung mit stark salzhaltiger Luft bzw. einer konstant überdurchschnittlich hohen Luftfeuchtigkeit von Vorteil sein, da hier die Gefahr für eine Korrosion bzw. für Rost natürlich entsprechend höher ist. Wer also in einem Küstenort wohnt oder in Regionen mit hoher Luftfeuchtigkeit, dem empfehlen wir den Angel Juicer 8500S.

Zu den Versand/Zollkosten für Bestellungen aus der Schweiz:
Wir liefern unsere Entsafter in die Schweiz versandkostenfrei und OHNE deutsche Umsatzsteuer - diese wird direkt bei Kauf im Warenkorb abgezogen.

In der Schweiz musst Du dann zusätzlich Zollgebühren zahlen.

Neben der Grundgebühr CHF 11.50 wird Dir noch ein Zuschlag von 3% des deklarierten Warenwerts (ohne Importabgaben und Zollabfertigung) berechnet.

Beispiele: Unser Paket hat einen Wert von CHF 400.00:
Grundgebühr: CHF 11.50 (unabhängig vom Warenwert)
Zuschlag: CHF 12.00 (entspricht 3% des deklarierten Warenwerts)
Verzollungspreispauschale: CHF 23.50 (=Gesamthöhe der Gebühren)

Ausserdem muss natürlich die Schweizer MwSt. i.H.v. 7% bezahlt werden.

Überschlägig kannst Du also von einem Zuschlag von insgesamt 10% ausgehen + 11,50 CHF auf den Warenwert, der Dir bei Lieferung in die Schweiz bei uns im Warenkorb angezeigt wird.

Viele Grüße

Deine GrüneSmoothies.de-Team