Vitamix Pro 750

Vitamix Pro 750 - Vitamix Professional Series 750 edelstahl stainless steel
Vitamix Pro 750 - Vitamix Professional Series 750 edelstahl stainless steel Vitamix Pro 750 Vitamix Pro 750 Testsieger Stiftung Warentest 10/2016 Vitamix Pro 750 ETM Magazin Testsieger Sehr gut Vitamix Pro 750 Seitenansicht Vitamix Pro 750 Top Shot Vitamix Pro 750 - Vitamix Professional Series 750 edelstahl stainless steel mit Rezept-Karten-Set Vitamix Pro 750 mit 1,4-Liter-Behälter - Vitamix Professional Series 750 with 1,4 liter wet container Vitamix Pro 750 mit Mahlbehälter (Vitamix Super Pro 750) - Vitamix Professional Series 750 with dry container

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Vitamix Pro 750

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Highlights des Vitamix Pro 750

  • Cremigste Grüne-Smoothie-Konsistenz im Vergleich zu allen jemals von uns getesteten Mixern dank höchster Messerspitzengeschwindigkeit unter Last (gemeinsam mit dem Vitamix Pro 300).
  • Raumwunder: Passt unter jede Küchenzeile dank praktischem Behälter, der sich im Handumdrehen befüllen, reinigen und leeren lässt.
  • Komfortabel: Manuelle Steuerung plus 5 Automatik-Programme für Smoothies, Suppen, Eis, Pürieren und Reinigung, die mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Alltag lassen
  • Design: Ein echter Hingucker mit sehr gut durchdachtem Bedienkonzept
  • 7 Jahre Vitamix-Voll-Garantie auf alle Teile inkl. Behälter und Stopfer (bei rein privater Nutzung)

Übersicht

Zubereitungsmöglichkeiten mit dem Vitamix Pro 750 (Vitamix Professional Series 750)

Der Vitamix Pro 750 ist in erster Linie der vermutlich beste Smoothie-Mixer der Welt. Wir haben schon unzählige Mixer ausprobiert und haben noch keinen entdeckt, der ihm das Wasser reichen kann. Das geschmackliche Erlebnis des feinen, cremig-homogenen Grünen Smoothies ist einfach überwältigend. Neben Smoothies kann der Vitamix Pro 750 auch viele andere Kreationen:

  • ultra-feine, cremige Grüne Smoothies
  • Frucht- und Gemüsesmoothies
  • leckere vegane Milch, wie z.B. Mandel- oder Haselnussmilch
  • gesunde, vegane Vollwertsäfte
  • frische Pestos, Dips und Saucen
  • sündhaft leckere Eiskreationen (Frucht- und Milcheis, veganes Eis), Sorbets (Fruchteis), Frozen Yoghurt und Nicecreams
  • Crushed Ice
  • kochend heiße Suppen, Saucen, Fondues und Schokoladen in Minutenschnelle
  • Rohkost: Kreationen aller Art, wie stückige Salsa, italienisches Pesto, gehäckseltes Gemüse, Suppen oder Nuss- und Mandelsplitter
  • gesunder, frischer, vitaler Babybrei
  • selbst gemachte Nussbutter oder Nussmus
  • gehäckseltes Wurzelgemüse für Salate, wie z.B. Möhrensalat

Im Lieferumfang des Pro 750 befindet sich auch ein Vitamix Rezeptbuch.

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Vitamix Pro 750 Rezepte

Carla von GrüneSmoothies.de hat den Vitamix Pro 750 für einen Tag getestet und darüber berichtet. Auf dieser kulinarischen Reise gab es viel zu entdecken. Lass Dich inspirieren:

>> Vitamix Pro 750 Rezepte

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Handhabung & Bedienung des Vitamix Pro 750

Vitamix Pro 750 Bedienung

Vitamix bleibt mit dem Vitamix Pro 750 seinen Design-Wurzeln treu und liefert ein modernes, durchdachtes Bedienkonzept. Die manuelle Steuerung ermöglicht es, eine Geschwindigkeit zu wählen und anschließend den Start/Stopp-Schalter einmalig zu betätigen oder den Puls-Schalter gedrückt zu halten, damit der Mixer startet. Anders als bei vielen Herstellern bildet der Puls-Schalter die mit dem Drehrad gewählte Geschwindigkeit statt der Maximalgeschwindigkeit ab. Dies ermöglicht besonders präzises Zubereiten. Neben der manuellen Steuerung bietet der Vitamix Pro 750 insgesamt 5 Automatik-Programme, die Vitamix "Smart Blending" nennt:

Smart Blending im Vitamix Pro 750: 5 Automatik-Programme, die einem Zeit für die wichtigen Dinge im Alltag lassen.

  1. Smoothies: In 45 Sekunden ist der (Grüne) Smoothie fertig!
  2. Eis: 55 Sekunden geht das Eisprogramm für perfekte, cremige Eiskonsistenz
  3. Warme Suppen: Mit rohem Gemüse befüllt, kreiert der Pro 750 innerhalb von 5:45 Minuten eine heiße Suppe. Vorsicht: Lass die Suppe etwas abkühlen, sonst verbrennst Du Dir die Zunge!
  4. Pürieren: In 60 Sekunden ist alles fein püriert. Dieses Programm ist auch ideal für Dich, wenn Du besonders feine Grüne Smoothies magst oder viele faserige Zutaten, wie Wildkräuter, verwendest. Der Smoothie wird dann nochmal runder.
  5. Reinigung: Um hartnäckige Reste kümmert sich der Pro 750 selbst. Einfach mit Wasser und zwei Tropfen Spülmittel befüllen und das Reinigungsprogramm aktivieren, danach ausspülen, fertig.

Die Programme haben sich auch in der Praxis bewährt. Sie sind alle gut durchdacht und halten, was sie versprechen. Abgesehen von der Speiseeiszubereitung, wo ständiges manuelles Nachstopfen unvermeidbar ist, ermöglichen die Automatik-Programme den Raum zu verlassen, ohne dass etwas überkochen kann. Kommst Du zurück in die Küche, ist der Drink oder die Suppe fertig.

Ökologisch: Der Vitamix Pro 750 hat einen "echten" An/Aus-Schalter am rechten Rand. So wird kein Standby-Strom verschwendet.

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Ist der Vitamix Pro 750 laut?

Insgesamt bewegt er sich mit 83 dB im befüllten Zustand bei Maximalgeschwindigkeit von der Lautstärke her im grünen Bereich.

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Reinigung des Vitamix Pro 750

Reinigung des Vitamix Pro 750 Behälters

Die Reinigung des Vitamix Pro 750 ist sehr einfach. Nach dem Leeren des Behälters einfach unter fließendem Wasser ausspülen, fertig. Hast Du Dir zum Beispiel einen Weißen Smoothie mit fettigen Zutaten, wie Avocado, Nüsse oder Öl zubereitet, befüllst Du den Behälter mit Wasser und einem Tropfen Spülmittel und das Reinigungsprogramm erledigt den Rest. Anschließend spülst Du den Behälter unter fließendem Wasser aus.

Reinigung des Vitamix Pro 750 Motorblocks

Die Gummimatte auf dem Motorblock lässt sich gut mit einem feuchten Tuch abwischen und bei Bedarf auch zum Reinigen abnehmen.

Aufgrund der glatten Oberfläche lässt sich auch der Rest des Motorblocks problemlos mit einem feuchten Tuch abwischen.

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Empfohlenes Zubehör für den Vitamix Pro 750

Wer auch kleine Mengen (Smoothies + Pestos ab 250 ml bis 500 ml, Eis + Nussmus ab 500 ml bis 800 ml) zubereiten möchte, sollte zum Vitamix 1,4-Liter-Behälter greifen. Dieser ist eine hervorragende Ergänzung zum Vitamix Pro 750, die zur "Vollausstattung" führt.

Beim gleichzeitigen Kauf von Mixer und Behälter gibt es für den Behälter eine Garantieverlängerung von 3 auf 7 Jahre und 30 EUR Rabatt.

Alternativ empfiehlt sich für regelmäßiges Mahlen von Kaffee und Getreide der Vitamix Mahlbehälter (Trockenbehälter). Für gelegentliches Mahlen sind die normalen "Nass"-Behälter auch geeignet, allerdings werden die Behälter mit der Zeit blind/trüb, wodurch man den Behälterinhalt nicht mehr so gut erkennen kann. Beim Mahlen mag das keine Rolle spielen, beim Pesto, welches eine ganz bestimmte Konsistenz haben soll, ist es jedoch wichtig zu sehen, wann diese erreicht ist, um den Mixer im richtigen Moment anzuhalten.

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Technische Daten zum Vitamix Pro 750

  • Messerspitzengeschwindigkeit: 302 km/h (mit 1,5 l Wasser)
  • Leistung: 2,2-PS-Leistung; 220 - 240 Volt / 50 Hz - 60 Hz; 1200 - 1400 Watt
  • Umdrehungen: 1500 U/Min. bis 22000 U/Min. (gedrosselt)
  • Maße (Breite x Höhe x Tiefe): 19,6 x 44,2 x 23,9 cm
  • Gewicht: ca. 5,6 kg
  • Material: 100% Tritan-Kunststoff (BPA-frei); Speisen bis 100°C erwärmbar
  • Bedienelemente: Drehknopf mit 10 variablen Geschwindigkeitsstufen und 5 Automatikprogramme für Smoothies, Eis, Suppen, Pürieren, Reinigen, An/Aus-Schalter am rechten Rand, Puls-Taste auf der linken Seite
  • Behälter: 2-Liter-Behälter Pro inkl. Stopfer (mittel)
  • Volumen des Mixbehälters: 2 Liter
  • Messerart und Material: Messer aus lasergeschnittenem Edelstahl mit 4 Klingen (9,7 cm Durchmesser)
  • Sicherheit: Überhitzungs- und Überlastschutz
  • Zertifikation / Standard: ITS -GS

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Sicherheitsmerkmale des Vitamix Pro 750

  • Überhitzungsschutz: Um den Motor vor Überhitzung zu schützen, verfügt der Vitamix Pro 750 über einen Schutz, der den Motor rechtzeitig abschaltet, so dass dieser abkühlen kann. Dies kommt bei üblicher Nutzung nur bei zähflüssig-klebrigen Zubereitungen, wie Teig vor, die das Messer stark abbremsen.

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Vitamix Pro 750 Lieferumfang:

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Herstellergarantie des Vitamix Pro 750

Bei rein privater Nutzung:

  • Motorblock: 7 Jahre
  • Behälter: 7 Jahre
  • Stopfer: 7 Jahre

Bei gewerblicher Nutzung:

  • Motorblock: 6 Monate
  • Behälter: 6 Monate
  • Stopfer: 6 Monate

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Vitamix Pro 750 Test

Vitamix Pro 750 mit Zutaten gefüllt und bei Carla im Arm Sie sind die Unverzichtbaren, wenn es um wirklich cremige Grüne Smoothies geht. Und natürlich können sie viel mehr: Suppen, Pestos, Nussmus, Pflanzenmilch oder Eis. Heute geht’s um unsere Hochleistungsmixer – besser gesagt um einen neuen, den Vitamix Pro 750. Ich werde diese Mixer-Rezension schreiben, denn ich bin seit fünf Jahren mit einem Vitamix TNC 5200 liiert und verspüre noch immer tägliches Mixerglück. Allerdings löste das Eintreffen des Vitamix Pro 750 erstmals so etwas wie Interesse an einem neuen Gerät aus. Warum?

Formvollendet und handlicher

Spontane Reaktion beim Auspacken: Wow – was für ein kompakter und formvollendeter Look. Denn der Behälter ist breiter und niedriger als bei den anderen Vitamix-Modellen – fasst aber trotzdem 2 Liter. Das macht ihn handlicher beim Ausspülen und auch kleinküchentauglicher. Gleichzeitig strahlt mich der Pro 750 regelrecht an mit seiner eleganten Edelstahloptik. Ich könnte ihn mir in meiner Dachgeschosswohnung allein vom Design her ziemlich gut vorstellen. Immerhin ist er in dieser Kategorie bereits mehrfach ausgezeichnet („Kitchen Innovation of the Year“ 2014 und „Plus X Award“).

Mehr Power, mehr Komfort

Was die Leistung und Vielfältigkeit angeht, verspricht Vitamix mit dem Pro 750 eine neue Mixer-Ära. Fünf automatische Programmfunktionen für Smoothies, Eis, Suppen, Pürees und Reinigung sorgen für deutlich mehr Komfort. Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung bis zum Maximum und die Pulsefunktion greifen auf satte 1.200 Watt zurück. Die Messer sind mit 9,7 cm die längsten in unserem Sortiment. Soviel zu den Alleinstellungsmerkmalen unter den Vitamixern. Mitgeliefert wird ein Kochbuch mit vielen Rezepten, bei denen der Pro 750 im Einsatz ist. Ein absolutes Multitalent, also - für die rohe, die vegane, die vegetarische - ach, die ALLES-Küche.

Zweite Reaktion: Das könnte mein neuer Lieblingsmixer werden.

Supermixer! Zeig, was Du kannst!

Für unseren Test hat unser gesamtes Team den Pro 750 unter die Lupe genommen. Wir haben ihn hacken, raspeln, kneten, crushen, mahlen und natürlich pürieren lassen. Als Ergebnis stellen wir Euch einen (All)Tag mit dieser Multifunktionsküchenmaschine vor, der – soviel ist jetzt schon sicher - extrem viel Spaß gemacht hat.

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8 Uhr - Frühstück Teil 1: Espresso Macchiato mit Mandelmilchschaum

Guten Morgen Pro 750! Machst Du mir bitte Mandelmilch für meinen Espressoschaum? Geht natürlich ultra-einfach: die Mandelmilch wird vitamix-gewohnt supergut und cremig-zart und lässt sich bestens aufschäumen.

Hier das Rezept:
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Mandeln (über Nacht in Wasser einweichen)
  • 3 Medjool-Datteln
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Vanille
(Weitere Mandelmilch-Rezepte)

Alle Zutaten in den Mixer geben, auf Geschwindigkeitsstufe 10 ca. 2 Minuten mixen. Anschließend die Milch durch einen Filter (z.B. eine Nut Milk Bag oder ein Seihtuch) geben, um das Mandelmehl zu entfernen (kann zum Backen weiter verwendet werden). Die Mandelmilch ist im Kühlschrank für mindestens 2 Tage haltbar. Und wird sowieso von der Familie aufgetrunken...

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Vitamix Pro 750 Rezept - Espresso Macchiato mit Mandelmilchschaum

11 Uhr - Frühstück Teil 2: Green Bowl

Wenn der Pro 750 von mir wirklich ernst genommen werden will, muss er mindestens genauso cremige Grüne Smoothies machen wie der TNC. Das beste Frühstück aller Zeiten wird zum Gradmesser. Durch den breiteren Behälter entfällt auf jeden Fall ein Teil des Zurechtschneidens von Obst und Blattgrün. Ein Komfort-Pluspunkt. Z.B. könnte man locker einen Apfel im Ganzen in den Pro 750 geben. Oder auch eine halbe Ananas. Er lässt sich einfach gut stopfen durch die großzügige Öffnung, wenn man das so sagen kann. Wir fügen natürlich eine gute Portion Wildkräuter hinzu, um diesem Supermixer genug faserige Herausforderung zu bieten. Jetzt einfach nur die Programmfunktion "Smoothies" wählen und den Pro 750 machen lassen. Nach 45 Sekunden schaltet sich der Mixer aus – der Grüne Smoothie ist fertig. Dieser wird als Green Bowl gelöffelt, um die Textur ausgiebigst zu goutieren. „Cremigst fein, so muss mein Grüner Smoothie sein…“ Der Grüne Smoothie wird noch smoother, noch sämiger als beim TNC oder auch dem Vitamix Pro 500. Es muss also am breiteren Behälter liegen, der in Kombination mit den etwas längeren Messern das Mixguts noch besser greifen und zerschlagen kann. Kann das wirklich sein? Ich stelle den  Vitamix Pro 750 auf eine neue Probe im direkten Vergleich mit meinem TNC: beide sollen lediglich Äpfel, Wasser und Salat pürieren, denn die rauben bekanntlich so manchem Grünem Smoothie die Cremigkeit. Gemixt wird auf Maximum für je 1 Minute. Augen zu, schmecken - der Unterschied ist wieder da. Der grüne Apel-Smoothie vom Pro 750 wirkt noch einen Tick weicher.

Hier die Zutaten:
  • 1 Handvoll Spinat
  • ½ Bund Petersilie
  • 1 Handvoll Kopfsalat
  • 1 Handvoll Wildkräuter
  • ½ Avocado
  • 1 Banane
  • 1 kleine Birne
  • 1 Apfel
  • 1 große Scheibe Orange mit Schale
  • 1/8 Zitrone
  • 300 ml Wasser
Als Topping habe ich Hanfsamen, Kokosraspeln und kleine geschnittene Medjool-Datteln verwendet. Alternativ und je nach Vorratslage passen auch Kakaonibs, Blütenpollen, Gojibeeren oder einfach nur klein geschnittene Früchte "on the top".

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Vitamix Pro 750 Frühstücks-Rezept: Grüner Smoothie "Green-Bowl"

13 Uhr - Mittag: Pizza Magherita

Zum Mittag soll es Pizza geben. Denn die Neugier ist groß, ob mit dem Mixer ein schnell-guter Pizzateig herzustellen ist. Da ich selten Pizza esse, geschweige denn selber mache, habe ich mir für diese Aufgabe einen externen Tester eingeladen: Den Berliner Küchenchef und Kochkurslehrer Guido Vinci. Italiener seiner Art vermögen die Kunst des Pizzabackens im wörtlichen Handumdrehen. Der Mixer soll Guido diese Arbeit nun abnehmen. Kann der wirklich so gut kneten, geht der Teig dann wirklich auf? Eine gewisse Skepsis liegt in der Luft. Während der Teig Zeit zum Gehen bekommt, bereitet Guido mit dem Pro 750 die rohe Tomatensauce vor. Diese kommt ohne Zwiebeln und Knoblauch aus, stattdessen fügt der Italiener eine gehörige Portion frische Kräuter und bestes Himalayasalz hinzu. Schmeckt einfach HAMMER. Gute Produkte, gutes Werkzeug, guter Guido. So muss es in der Küche sein. Das restliche Pizza-Procedere ist bekannt: Pizzateig aufs Blech, bestreichen, belegen – ab in den Ofen. Ergebnis – come il Maestro dice: „Wir hätten die Pizza ein bißchen länger im Ofen lassen sollen, aber der gemixte Teig funktioniert.“ Knusprig – leicht und lecker. Eine Top-Alternative, wenn es wirklich schnell gehen muss oder eben für große Feste mit vielen hungrigen Pizza-Mäulern. Grazie Guido, grazie Pro 750! Vitamix Pro 750 Rezept - Pizza Magherita Hier das Rezept für den Teig:
  • 375g Mehl
  • 2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Himayalasalz
  • 320 ml heißes Wasser
  • 4 Teelöffel Olivenöl
Mehl, Hefe und Salz in den Behälter geben und den Deckel verschließen. Langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 8 erhöhen. Für 5 Sekunden mixen. Das Gerät ausschalten und die Verschlusskappe entfernen. Regler auf Stufe 3 drehen. Den Puls-Schalter etwa 45 Sekunden lang 60 Mal kurz bestätigen und dabei langsam das Öl und Wasser durch die Öffnung gießen, bis sich eine Kugel bildet. Aha - so knetet also ein Hochleistungsmixer - hoffentlich verzähle ich mich nicht. Oh, plötzlich geht der Mixer aus, Trotz drücken der Puls-Taste keine Bewegung. Auch ein unangenehmer Geruch macht sich im Raum breit. Das ist wohl der Überhitzungsschutz. Nach ein paar Minuten geht es weiter. Tatsächlich bildet sich eine Kugel, jetzt den Puls-Schalter nochmal 10 bis 15 Sekunden lang drücken und fertig ist der Mixer-Teig. Die Hände mit Mehl bestäuben, den Teig aus dem Behälter nehmen und zu einer runden Kugel formen. Den Teig in eine eingefettete Schüssel legen und darin wälzen, um ihn von allen Seiten einzufetten. Den Teig für einen dünnen Boden etwa 10 Minuten gehen lassen. Zu einer Pizza formen und nach Wunsch belegen. 12 bis 15 Minuten backen.

Puh, da der Mixer zwischendurch seine Abkühlpause brauchte, hat es länger gedauert als erwartet. Seine Lieblingsdisziplin ist das Teig kneten sicher nicht. Beim nächsten Mal werde ich wohl wieder mit der Hand kneten, das erspart mir dann auch die Reinigung des Behälters. Mal sehen, wie die Tomatensauce gelingt. Vitamix Pro 750 Rezept - Zubereitung Pizza Magherita Vitamix Pro 750 - Pizza Magherita Hier das Rezept für die Tomatensauce:
  • 250 g Tomaten
  • 40 ml Olivenöl
  • eine große Handvoll Kräuter (Basilikum, Majoran, Thymian...und was das mediterrane Herz begehrt)
  • Himalaya-Salz nach Belieben
Alle Zutaten in den Mixer geben und langsam auf Maximum/Stufe 10 hochdrehen - für ca. 1 Minute mixen. Fertig. Wer etwas übrig hat, kann die Tomatensoße auch zu einer leckeren (Rohkost-)Suppe umfunktionieren. Den Rest einfach 2 Minuten lang auf Maximum mixen - es dürfte leicht dampfen. Würzen nach Belieben. Guten Appetit!

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Vitamix Pro 750 - gebackene Pizza Magherita

14 Uhr – Dessert: Orangensorbetto

Ich lasse den Nachmittag bei einem Orangensorbetto italienisch ausklingen. So kann ich gleich mal die Eisfunktion zu testen.

Hier das Rezept:
  • 2 Orangen geschält, halbiert mit Kernen
  • 1 Teelöffel Orangenzeste
  • 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
  • 960 ml Eiswürfel
Alle Zutaten kommen in aufgeführter Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und werden mit dem Programm „Gefrorene Desserts“ zum Orangensorbetto. Während das Programm läuft, verwende ich den Stößel – auch Stampfer genannt – um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen. Nach 55 Sekunden ist mein Sorbet fertig und wird sofort genossen. Mmmhh! Nachdem ich jahrelang ohne Automatik-Programme beim TNC ausgekommen bin und ab und an das Mixgut auch mal zu lange malträtiert habe, weil ich zur Tür, zum Telefon oder zu einer laufenden Kindernase musste, bin ich verzückt von diesem Komfort.

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Vitamix Pro 750 Dessert-Rezept Orangensorbetto

16 Uhr – Vesper: Kinder-Salat mit Mandelmus

Die Kids sind da und haben Vesper-Hunger. Hilfe, nichts da, nichts vorbereitet! Wie wäre es mit einem fein geschnittenem Salat...Das soll der Vitamix Pro 750 schließlich auch machen.
Als Dressing machen wir ein frisches Mandelmus. Eine halbe Stunde später sitzt und schmatzt die kleine Runde vor sich hin. Reklamation: negativ.

Kleiner Kritikpunkt von der Mixerfront: Das Nussmus gelingt bestens. Allerdings benötigt der breite Behälter des Pro 750 eine gehörige Menge an Zutaten, um sie greifen zu können. Ähnliches passiert z.B. auch bei Pestos. Wer bereits einen Vitamix besitzt, kann dann einfach auf den alten, schmaleren Behälter zurückgreifen und kleinere Mengen herstellen. Ansonsten vorproduzieren oder den idealen Zusatzbehälter, den Vitamix 1,4 Liter-Behälter anschaffen.

Hier das Rezept für das Mandelmus:
  • 400 g geröstete Mandeln
  • 70 ml Rapsöl
  • 1 Prise Himalayasalz
Alle Zutaten in den Mixer geben und das Püree-Programm starten – nach 60 Sekunden ist der Pro 750 auch mit dem Mandelmus fertig.

Hier das Rezept für den Kinder-Salat:
  • 1 Apfel
  • 1 Karotte
  • ½ Fenchel
  • Spritzer Zitrone
Alle Zutaten in den Mixer geben, den Regler auf Stufe 5 stellen und dann den Puls-Schalter bis zu 10 Mal betätigen, bis die Zutaten grob zerhackt sind. Anschließend den Salat in die Schalen füllen und mit Mandelmus beträufeln.

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Vitamix Pro 750 Rezept - Kinder-Salat mit Mandelmus

18.30 Uhr – Abendessen: Thailändische Kürbissuppe

Zum Abendessen geht`s von Bella Italia nach Südostasien: Thailändische Kürbissuppe. Entgegen meiner Erwartung ist das nichts wirklich Rohes so wie zu Mittag unsere 1a-Tomatensauce. Allerdings ist Kürbis mit seiner Stärke auch so eine Sache. Wir bestreichen ihn mit Olivenöl und schicken ihn zum Vorrösten in den Ofen – bei 180 Grad für ca. 20 Minuten bis er braune Spitzen hat. Gibt auf jeden Fall deftige Röstaromen. Anschließend wird nicht mit dem Suppen-, sondern dem Püree-Programm gemixt. 60 Sekunden dauert das. Fertig. Die Suppe ist sehr sämig und lecker..

Hier das Suppenrezept:
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 160 g gehackte Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 mittelgroßer Kürbis, im Ofen bei 180 Grad, 20 Minuten
  • 2 Esslöffel frischer gehackter Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackte
  • 720 ml Wasser
  • 180 ml Kokosnusscreme
  • 180 ml Kokosnussmilch
  • 1 Esslöffel gehackte grüne Chilischoten
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Himalayasalz&Pfeffer
Bevor es in den Mixer geht: Zwiebeln in Olivenöl sautieren, bis sie weich sind. Tomatenmark, Kürbis, Ingwer, Knoblauch, Wasser, Kokosnusscreme und Kokosnussmilch hinzufügen. Unter rühren erhitzen. Die Mischung in den Mixer geben, Chilischoten und Zitronensaft hinzufügen. Püreeprogramm starten. Anschließend mit Pfeffer und Himalaya abschmecken.

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Vitamix Pro 750 Rezept - Thailändische Kürbissuppe

21 Uhr - Schlummertrunk

Es wird herbstlich in Berlin. Besonders an den Abenden. Mir ist nach etwas Wärmendem. Ach ja – ich teste ja heute den Pro 750. Kann der mir noch einen Schlummertrunk zaubern? Es ist noch ein Rest der Mandelmilch vom Morgen da. Einen Teil davon schäume ich auf. Der Rest kommt in den Mixer, dazu folgende Gewürzmischung nach persönlicher Aromavorliebe: z.B. Sternanis, Zimt, Vanille, Orangenabrieb, Kardamon, Kakao. Auf Maximum (Stufe 10) ca. 1 Minute mixen, bis der Schlummertrunk leicht erwärmt ist. Anschließend Gewürzrückstände raussieben. Einschenken, Schaum auffüllen und mit einer Prise Zimt garnieren. So kann der Abend ausklingen.

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Vitamix Pro 750 Rezept - Espresso Macchiato mit Mandelmilchschaum

FAZIT:

Ein Tag geht zu Ende und ich bin in der Pro-750-Ära angekommen. Hätte ich nicht gedacht. Er ist gekauft, der Preis gerechtfertigt. Er kann so ziemlich alles und trotzdem bleibt er ein Spezialist für Grüne Smoothies. Bei anderen Multifunktionsgeräten ist das nämlich oftmals das Problem, dass sie alles können, aber nichts richtig. Dieses hier ist definitiv anders. Damit wird es noch leichter, mehr Rohes und Gesundes zu sich zu nehmen. Und es macht Spaß. Eine bedeutende Zutat beim Kochen.

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Vitamix Pro 750 Alternativen

Vitamix Pro 750 vs. Vitamix Pro 300

Der Vitamix Pro 750 ist quasi die Deluxe-Variante des Vitamix Pro 300:

  1. Neben der manuellen Steuerung, die der Vitamix Pro 300 auch beherrscht, hat der Vitamix Pro 750 die 5 Automatik-Programme, welche wirklich gut durchdacht sind.
  2. Der Edelstahl-Look wirkt hochwertig und passt in jede Küche.
Der einzige Nachteil gegenüber dem Vitamix Pro 300: Nicht nur die Ausstattung, sondern auch der Preis ist "Premium".

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Vitamix Pro 750 vs. Vitamix TNC 5200

Der Vitamix Pro 750 richtet sich an alle, die die ultimative Grüne-Smoothie-Erfahrung machen möchten und damit folgende Vorteile genießen wollen:

  1. Genuss: Die Grünen Smoothies aus dem Pro 750 werden einfach nochmal feiner als aus dem Vitamix TNC 5200. Das ultimative Geschmackserlebnis.
  2. Praktisch: Der kompakte 2-Liter-Behälter hat gegenüber dem langen 2-Liter-Behälter einige Vorteile:
    1. Durch die große Öffnung, die tiefer ist als beim TNC 5200, lässt er sich sehr leicht befüllen.
    2. Beim Mixen verhakt sich seltener etwas im Behälter. Während beim TNC 5200 aufgrund des schlanken Behälters je nach Befüllung auch einmal Zutaten im Behälter hängen bleiben können, fallen sie beim Pro 750 von alleine zum Messer, ohne Nachstopfen zu müssen.
    3. Bleiben Reste unter dem Messer hängen (bei dickflüssigen Zutaten möglich), kommst Du hier besser an den Behälterboden.
    4. Die Reinigung bereitet Freude, da er sich nicht am Wasserhahn stoßen muss, um in das Spülbecken zu kommen.
  3. Komfortabel: 5 Automatik-Programme lassen Dir Freiräume für die wichtigen Dinge im Alltag, wie Kinder, die Deine Aufmerksamkeit benötigen oder ein wichtiger Anruf. Der Vitamix stoppt automatisch, sobald der Drink oder das Gericht fertig ist. Ganz entspannt.
  4. Schön: Das Design wirkt moderner und harmonischer.
Nachteile gegenüber dem Vitamix TNC 5200:
  1. Für kleine Zubereitungsmengen (250 - 500 ml Smoothies; 500 - 800 ml Nussmuse, Eis) wird ein Zusatzbehälter, wie der Vitamix 1,4-Liter-Behälter benötigt. Der mitgelieferte Vitamix 2-Liter-Behälter beim TNC 5200 ist sowohl für kleine als auch große Mengen geeignet.

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Fragen & Antworten zum Produkt

Fragenanzahl: 7

Hallo Carla,

wir haben seit mitte März den Mixer.
Leider nutzen wir Ihn zu wenig. :-)
Einmal am Tag für Smoothies.
Spinat oder Tomatenpesto waren leicht gemacht. Mandelmuss oder Mandelmilch würde ich auch sehr gerne mal machen.

Ich habe bedenken, dass aufgrund des Platzes unter dem Schneidwerk ein Teil nicht richtig zerkleinert wird. Ich wurde mal gefragt ob man mit diesem Gerät auch Nussmehl machen kann.

Konnte ich nicht beantworten, denn ich traue mich irgendwie nicht das auszuprobieren.

Viele Grüße
Yvi

Frage gestellt von Yvi am 10.10.2017 um 10:30 Uhr

Hallo Yvi,

da hast Du Dir wirklich einen tollen Mixer ausgesucht... Du musst Dir bezüglich der Nuss- und Mandelverarbeitung überhaupt keine Sorgen machen.
Der Vitamix Pro 750 verarbeitet das alles perfekt, das kann man bei einem so hochwertigen Gerät ja auch erwarten.
Trau Dich einfach mal und probiere nach Herzenslust alles aus. Besonders Nussmilch kann ich Dir empfehlen.
Nimm anstatt der Mandeln auch gerne mal Cashews, denn diese sind weicher, müssen nicht unbedingt eingeweicht werden und haben nicht so viele Ballaststoffe. Du musst die Milch daher nach dem Mixen nicht mehr durchsieben. Guten Appetit!

Auch die Herstellung von Nussmehl und sogar Getreidemehl klappt hervorragend.
Noch zwei kleine Tipps:

1. Wenn Du im Pro 750 festere Zutaten verarbeitest (wie z.B. Mandeln), dann achte darauf, dass der Behälter eine Mindestbefüllung von ca. 600ml braucht, damit das Messer und der Stößel perfekt arbeiten. Solltest Du öfter kleinere Mengen verarbeiten wollen, dann empfehle ich Dir die Anschaffung eines kleineren Zusatzbehälters von Vitamix (900ml oder 1,4 Liter). Schau Dich dazu gern nochmal um auf auf der Seite um.

2. Es gibt auch vielfältigste Videos auf Youtube zur Verwendung des Vitamix Pro 750. Schau doch da einfach mal rein, vielleicht verlierst Du dann noch ein bisschen mehr die Angst vor einigen Anwendungen.

Viel Spaß dabei :-)

Viele Grüße,
Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 24.10.2017 um 17:10 Uhr

Hallo
wir haben ihn seit heute und ich bin auf deinen Artikel gekommen, weil ich wissen wollte, ob auch der Nassbehälter, also der, der standardmäßig dabei ist, Teige kneten kann, oder nur der Trockenbehälter?
Finde da nichts weiter zu. Vielleicht kannst du mir ja weiterhelfen?
Vielen Dank auch für die tollen Ideen.

Frage gestellt von Marie am 10.10.2017 um 10:24 Uhr

Liebe Marie,

wir haben den Teig damals im Standard-Behälter gemacht.
Das geht - allerdings mit viel Geduld.
Man kann grundsätzlich sagen, dass ein Hochleistungsmixer nicht gemacht ist für das Kneten von Teigen. Höchstens Pancake- oder Crepe-Teig.

Lieben Gruß,
Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 24.10.2017 um 17:12 Uhr

Wow! Was ein toller Bericht.
Ich habe sie auch schon da stehen! Ich bin so begeistert von dem Maschinchen.
Andere Frage *grins*: Welches Objektiv verwendet ihr für die Bilder? SIe haben ne tolle Tiefenunschärfe, vielleicht verrät mir der Fotograf ja sein Objektiv und die Einstellung :-)

Vielen Dank!
Weiter so, Kathi

Frage gestellt von Kathi am 10.10.2017 um 11:08 Uhr

Liebe Kathi,

wie schön, dass Du auch so zufrieden bist mit dem Mixer, wir möchten ihn nicht mehr missen.

Ich mache die Bilder und zwar mit einer Nikon D700. Das Objektiv ist ein 24-70mm von Nikon.
Die Tiefenunschärfe entsteht durch eine weit geöffnete Blende (2,8)
Da ich nicht weiß, welches Bild genau Du meinst, kann ich es Dir nur so allgemein sagen.

Liebe Grüße und viel Freude weiterhin mit den Grünen Smoothies
Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 10.10.2017 um 11:10 Uhr

Hallo,

vielen Dank für deinen Test!
Hast du den Pizzateig im Nass- oder Trockenbehälter hergestellt?
Vielen Dank!

Viele Grüße,
Vanessa

Frage gestellt von Vanessa am 10.10.2017 um 11:12 Uhr

Hallo Vanessa,

der Teig ist im 2-Liter-Behälter Pro entstanden, der beim Vitamix Pro 750 im normalen Lieferumfang enthalten ist, also nicht im Trockenbehälter.

Herzliche Grüße

Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 24.10.2017 um 13:33 Uhr

Hallo,

die Vielseitigkeit des Gerätes gefällt mir besonders gut.
Allerdings finde ich die Teigherstellung und die dabei vielen Tastenbetätigungen nicht gerade komfortabel.
Gibt es keine andere Möglichkeit?

Hat das Gerät eine Heizung zum Suppe kochen oder wird diese nur durch die hohe Drehzahl erhitzt?
Die Laufzeit im Artikel erscheint mir dafür sehr kurz.

Danke,
Wolfhard

Frage gestellt von Wolfhard am 10.10.2017 um 11:14 Uhr

Hallo Wolfhard,

das Teigrezept und die Zubereitungshinweise sind aus dem Pro-750-Kochbuch entnommen.
Ich habe aber auch einen glutenfreien Teig mit dem Pro 750 hergestellt, indem ich den Regler langsam bis Stufe 5 habe hochlaufen lassen. Währenddessen habe ich den Teig zusätzlich mit dem Stampfer bearbeitet. Hat super funktioniert.
Wenn man von den festgelegten Rezepten abweicht, muss man einfach auch ein bißchen testen und ausprobieren.
Oftmals machen ja auch die verwendeten Zutaten den Unterschied - sprich, was mit einem Auszugsmehl funktioniert, klappt noch lange nicht mit der Vollkorn- oder gultenfreien Variante.

Zu Deiner zweiten Frage:
Bei der thailändischen Kürbissuppe waren die Zutaten bereits im Topf erwärmt worden bevor sie in den Mixer kamen.
Deshalb habe ich dann das kürzere Püree-Programm gewählt.
Wenn Du mit überwiegend rohen oder auch kalten Zutaten eine Suppe herstellen möchtest, verwendest Du das Suppen-Programm. Dieses läuft 5,5 Minuten und das Mixgut dampft.
Wenn Du die Suppe nicht so heiß essen möchtest, gehst Du manuell vor, mixt die Zutaten bei Stufe 10 zwischen 2 bis 3 Minuten und erreichst damit eine angenehme Wärme.
So kannst Du auch im Rohkost-Bereich bleiben - bei um die 42 Grad.

Viele Grüße,
Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 10.10.2017 um 11:19 Uhr

Vielen Dank für den schönen Bericht.
Der Behälter ist unten ja auch anders gestaltet, sitzt er dadurch vielleicht auch besser auf dem Motor?
Wie lassen sich zähe Flüssigkeiten aus dem Behälter entnehmen, im Vergleich zum 5200?
Habe noch den Omniblend, welcher dem Vitamix ähnlich ist.
Und suche eine stärkere Alternative, wo ich das Mixgut besser entnehmen kann.
Gruß Simon

Frage gestellt von Simon am 10.10.2017 um 11:29 Uhr

Hallo Simon,
vielen Dank.

Zu Deinen Fragen:
Der Behälter sitzt beim Pro 750 entsprechend seines Designs sehr kompakt auf dem Motorblock – vielleicht dadurch auch etwas besser als beim TNC 5200, dessen Behälter deutlich höher ist.
Und sollte man dagegen stoßen, dann fällt sicher erst der TNC um und dann der Pro 750. Dies sind aber nur Gedankenspiele – denn der TNC ist mir noch nie umgekippt.

Zu Deiner zweiten Frage: ein klares JA.
Man kann das Mixgut leichter entnehmen, weil der Behälter einfach breiter und niedriger ist. Das macht ihn handlicher in jeder Hinsicht.
Auf der Suche nach einem stärkeren Mixer hast Du den Pro 750 auf jeden Fall gefunden ;-)

Viele Grüße,
Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 10.10.2017 um 11:32 Uhr

Wird es für den Pro 750 auch noch kleinere Behälter geben wie z.B. bei der neuen Ascent Serie. Bin mit dem Pro 750 super zufrieden. Nur für ganz kleine Portionen - Nüsse, Parmesan,Zwiebeln- benutze ich noch einen kleinen Blender. Das wäre mein einziger Grund eventuell über den Kauf des neuen Vitamixes nachzudenken.

Frage gestellt von Angelr am 10.11.2017 um 12:41 Uhr

Hallo Angelr,

vielen Dank für Deine Frage.

So wie Dir, geht es sicherlich vielen Vitamix-Besitzern. Leider hat Vitamix selbst im Heimatmarkt bisher keine zufriedenstellende Lösung für diesen Bedarf geliefert.

Daher können wir Dir aktuell leider nichts konkretes hierzu sagen...

Herzliche Grüße

Dein GrüneSmoothies.de-Team

Beanwortet am 10.11.2017 um 15:10 Uhr

Stelle eine Frage zu diesem Produkt

Bewertungen

[5 von 5 Sternen]
hinzugefügt: 28.08.2017 von Margrit
Die beste Investition welche wir gemacht haben
Der Vitamix pro 750 eine der besten Anschaffungen welche wir je gemacht haben ,
er ist einfach der absolute Hammer und täglich in Gebrauch , sei es für die so feinen Smoothies , für Suppen, für Eis - Nice Creme ,Frappé oder unser geliebtes Mandelmuss !
Er ist so einfach in der Handhabung ,wir sind begeistert und möchten
ihn nie mehr missen ,er war der Preis wert !
Ich kann ihn für jedermann wärmstens empfehlen !
Auch ein grosses Lob an gruenesmoothies.de
sehr schneller Versand in die Schweiz, alles reibungslos abgelaufen
und danke für die vielen Rezepte und Tipps hier !
[5 von 5 Sternen]
hinzugefügt: 22.02.2017 von Olaf
Eine Investition, die ihr Geld wert ist
Vor drei Jahren haben wir uns einen Bianco Primo gekauft, um nicht sofort knapp tausend Euro für ein Gerät hinlegen zu müssen, von dem wir nicht wussten, wie lange wir es wirklich konsequent benutzen würden. Hätten wir damals geahnt, dass der Mixer innerhalb kürzester Zeit zum Herzstück der Küche avancieren würde, hätten wir wohl sofort in die Königsklasse investiert.

Der Bianco Primo macht tolle grüne Smoothies, aber für viel mehr ist er aufgrund der geringeren Motorleistung nun mal nicht ausgelegt (und das ist bei dem Preis auch vollkommen in Ordnung). Wir haben schnell gemerkt, dass die Einsatzmöglichkeiten für einen Profimixer unglaublich vielfältig sind und sind deshalb nach einem guten Jahr auf den Vitamix 750 Pro umgestiegen, den wir im Laufe der Zeit noch mal durch einen Trockenbehälter und einen 0,9l Nassbehälter ergänzt haben.

Jeder Mixbehälter ist für seine jeweiligen Aufgaben sinnvoll und wir haben die - zugegebenermaßen kostspieligen - Investitionen wirklich kein einziges Mal bereut. Heiße Suppen herstellen, Eis, Humus, Pesto, Getreide mahlen, Kaffeebohnen, Teig kneten, Saucen, Suppen pürieren, Gemüse häckseln, Nussmilch, Saft herstellen, Sahne schlagen, und natürlich Smoothies - der Vitamix ist aus unserem Küchenalltag nicht mehr wegzudenken. Wir stellen viel mehr Speisen selber her als früher und wissen genau, was drin ist. Außerdem werfen wir viel weniger weg, da die frischen Mengen ja ziemlich gut angepasst werden können.

In den USA ist mittlerweile eine noch neuere Generation von Vitamix-Geräten auf dem Markt, zu deren Zubehör auch extrem kleine Mixbehälter gehören, die z.B. für eine Zwiebel, eine Handvoll Pfefferkörner o.ä. perfekt wären. Wir hoffen sehr, dass sie mit dem Motorblock des 750 Pro kompatibel sind, denn diese Behältergröße ist tatsächlich der einzige Wunsch, der bisher offen geblieben ist.

Was das ewige Thema "Plastik oder Glas" betrifft: Anscheinend ist es bisher noch keinem Hersteller von Hochleistungsmixern gelungen, einen Glasbehälter zu entwickeln, der den enormen Belastungen standhält, die bei einer so hohen Rotationszahl der Klingen entstehen. Der Wunsch der Kunden nach einem kratz- und abriebfreien Glasbehälter ist den Firmen sicherlich bekannt, aber schlechthin aus Sicherheitsgründen nicht umsetzbar. Wir hätten natürlich auch lieber einen Mixkrug ohne Plastik, wollen aber die Vorteile eines ansonsten so durchdachten und leistungsfähigen Geräts nicht missen und sind deshalb bereit, diesen Kompromiss einzugehen.
[4 von 5 Sternen]
hinzugefügt: 13.02.2016 von Patrizia Rosar
Ich möchte mich meinen Vorgänger...
Ich möchte mich meinen Vorgängern anschließen. Super Gerät - ABER leider kein Glasbehälter!
Wir haben den Rückstand mit der Obstsäure gemessen und es bleiben doch Rückstände im Smoothie erhalten.
Glasbehälter sind einfach säurebeständiger !!
Ich möchte es meiner Familie nicht weiter zumuten und warte immer noch auf ein Produkt mit gleicher
Drehzahl und gleicher guter Qualität - - ABER mit GLASBEHÄLTER !
SO mein Herren der Schöpfung - Für Männer vielleicht okay aber Frauen haben meistens mehr Verantwortungsgefühl ihren Kindern gegenüber. Wie sieht es eigentlich mit ihrem Umweltgedanken aus?
Wenn die Maschine entsorgt werden muss, was passiert dann mit dem Kunststoff? Verbrennen? Bei einem Behälter okay aber wieviele haben Sie schon verkauft? Die Emision geht in die Luft, vielleicht auch ins Grundwasser. Diese Tatsache könnte man mit der Produktion eines Glasbehälters umgehen.
Freue mich auf Ihre Aktivität den Glasbehälter mit
Einer guten Firma zu entwickeln. Könnte man den Glasbehälter sogar nachkaufen - sie würden es nicht bereuen ihn produziert zu haben.
[4 von 5 Sternen]
hinzugefügt: 01.08.2015 von Noel Rüttger
Besitze den Vitamix seit einem h...
Besitze den Vitamix seit einem halben Jahr und möchte nun meine Meinung mit anderen teilen.

Es ist mein erster Hochleistungsmixer, deshalb fehlt mir der Vergleich.

Die positiven Aspekte wurden schon zu genüge erläutert, kann mich diesen nur anschließen.

Der Preis ist für den Motorblock sowie in Hinblick auf 7 !!!Jahre Garantie angemessen.

Allerdings sehe ich das größte Manko im Becher. Es wundert mich, dass das bisher noch nicht angesprochen wurde.

Zum einen halt sich der Becher nicht sehr wertig an, der Henkel ist sehr einfach verarbeitet.

Noch mehr stört mich die Tatsache, dass er aus Plastik gefertigt ist.

Grade im Hinblick darauf, dass der Vitamix zu einem großen Teil von gesundheitsbewussten Leuten gekauft wird, wundert es sehr, dass das anscheinend keinen stört.

Er ist BPA frei. Wunderbar, nur ob das so viel besser ist, sei mal dahin gestellt. Der Becher ist nach einem halben Jahr nutzen schon deutlich mit vielen kleinen Kratzern übersät. Wo Kratzer sind, treten Abschürfungen auf, die dann im Smoothie landen.

Warum kann der Käufer nicht zwischen einer Plastik und einer Glasversion wählen ?

Ich bin kein Ingenieur, aber es gibt doch mittlerweile sehr leichtes und bruchfestes Glas ?

Wie gesagt, Motorblock super, Becher nicht optimal gelöst und dem premium Anspruch nicht angemessen.
[5 von 5 Sternen]
hinzugefügt: 15.06.2015 von Alexander Handen
Ich bin begeisterter Grüne Smoot...
Ich bin begeisterter Grüne Smoothie Trinker, und kann mir mittlerweile einen Tag ohne Grünen Smoothie auch nicht mehr vorstellen.
Als ich das erste mal einen Grünen Smoothie trank, welcher mit einen Hochleistungsmixer hergestellt worden war (Jetzt schon gut 1 Jahr her), beschloss ich meinen KitchenAid zu verhökern und bestellte mir einen Bianco Puro. Der Bianco Puro lieferte ein tolles Ergebnis und schnell begann ich die Grünen Kraftbomben täglich herzustellen.

Auch hier im Büro habe ich viele Kollegen mit dem Grünen Zaubertrank angesteckt, sodass sich schnell die Frage stellte, welchen Mixer wir uns hier anschaffen. Nachdem ich den Testbericht zum Vitamix Pro 750 bei euch gesehen habe, war meine Entscheidung schnell gefallen. Die kompakte Bauweise das tolle Design und natürlich die 7 jährige Garantie überzeugten mich zum Kauf.

Im Vergleich zum Bianco Puro überzeugte mich der Vitamix 750 pro durch seine robuste Verarbeitung und das schlichte Design. Aber auch die Smoothies werden viel cremiger und vielleicht kommt es mir auch nur so vor, aber ich finde die schmecken auch besser. Der 750 Pro ist leiser und durch den breiteren Behälter auch einfacher zu reinigen.

Alles im Alle kann ich jedem den Vitamix pro 750 empfehlen der sich ernsthaft mit einer gesunden Ernährung beschäftigt und Anspruch auf Design und Verarbeitung legt.
[5 von 5 Sternen]
hinzugefügt: 08.02.2015 von Thilo Focke
Der Vitamix Pro 750 ist ein abso...
Der Vitamix Pro 750 ist ein absoluter Traum! Bin mehr als zufrieden damit. Auch großes Lob an gruenesmoothies.de für die reibungslose Abwicklung und den superschnellen Versand!

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