Stand­mixer im Über­blick: Welche Unter­schiede gibt es? Worauf kommt es beim Stand­mixer Kauf an? Welcher Stand­mixer ist der beste?

Standmixer im Überblick

Grüne Smoothies, Frucht-Smoothies, Nice­cream, Hummus, Suppen, Dips oder Pesto - wenn es darum geht, aus einer oder mehreren Zutaten eine cremige Zu­berei­tung her­zustellen, ist definitiv ein Stand­mixer gefragt. Aber welcher? Das Angebot an Stand­mixern ist in den ver­gangenen Jahren nicht nur extrem gewachsen, sondern die Modelle unter­scheiden sich zum Teil gewaltig von­einander - vor allem im Hinblick auf ihre Leis­tungs­fähig­keit, ihre Zu­berei­tungs­möglich­keiten und ihre Preise. Wir klären Dich daher über die unter­schied­lichen Leis­tungs­klassen von Stand­mixern auf, geben Dir Tipps für Deinen Mixer­kauf und testen vier beliebte Stand­mixer in Bezug auf ihre Kern­disziplin: Das Mixen und Pürieren zu feinen, stück­chen­freien Konsis­tenzen.

Stand­mixer-Themen im Über­blick:

Was ist ein Stand­mixer?

Mixen, pürieren, blenden, häckseln, mahlen: Ein leis­tungs­starker Stand­mixer kann viele Aufgaben in der Küche über­nehmen und zum Teil auch andere Geräte, wie z. B. einen Stabmixer ersetzen. Vor allem, wenn es um das Mixen von mehreren Zutaten zu einer homogenen Masse geht, ist ein Stand­mixer das bevor­zugte Küchen­gerät. Er ist ein elek­tronisch betrie­benes Gerät, das aus einem Motor­block und einem Mix­behälter mit Deckel besteht. Je nach Mixer­modell variieren die Mix­behälter-Größen zwischen 600 ml bis zwei Litern Fassungs­vermögen. Die zu pürie­renden Zutaten werden in den Mix­behälter gefüllt, der mit ver­schlossenem Deckel auf den dazu­gehörigen Motor­block auf­gesetzt wird. Nun kann der Mix­vorgang gestartet werden. Die Mixdauer richtet sich dabei nach dem gewünschten Mix­ergebnis bzw. der bevor­zugten Konsis­tenz und der Leis­tungs­stärke des Gerätes. Je leis­tungs­stärker ein Stand­mixer ist, desto feiner, cremiger und schneller gelingt eine Speise. Wie groß die Leis­tungs­unter­schiede unter Stand­mixern sind, erfährst Du im nächsten Absatz.

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Welche Unter­schiede gibt es zwischen Stand­mixern?

Stand­mixer ist längst nicht gleich Stand­mixer. Sie unter­scheiden sich nicht nur technisch, baulich und optisch, sondern vor allem kannst Du sie durch ihre Zu­bereitungs­möglich­keiten gut differen­zieren. Während es für einen leis­tungs­starken Stand­mixer z. B. kein Problem ist, einen Grünen Smoothie aus faserigen Blattgrün, Früchten mit Schale und Wasser fein, cremig und stückchen­frei zu pürieren, scheitern ein­fachere und leis­tungs­schwächere Geräte genau an dieser Aufgabe. Das Mix­ergebnis verbleibt stückig und entspricht eher einem grob anpürierten Brei als einem cremigen Grünen Smoothie. Darunter leidet nicht nur der Geschmack und das Aroma, sondern auch die Verdaulich­keit. Neben Grünen Smoothies können aber auch Eis­zubereit­ungen oder Nussmuse einen schwächeren Stand­mixer an seine Leis­tungs­grenze bringen. Wird ein Stand­mixer häufig für Zu­berei­tungen ein­gesetzt, für die er nicht ausgelegt ist, verfehlt er aber nicht nur das ge­wünschte Mix­ergebnis, sondern ver­schleißt enorm und geht schneller kaputt. Vor diesem Hinter­grund haben wir Stand­mixer in drei Leis­tungs-Kate­gorien unter­teilt: Hoch­leis­tungs­mixer, Küchen­mixer und To-Go-Mixer.

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Hoch­leis­tungs­mixer: Die leis­tungs­stärksten Stand­mixer - die meisten Zu­berei­tungs­möglich­keiten

Hochleistungsmixer sind leistungsstarke Standmixer wie z. B. der Vitamix TNC 5200 Hoch­leis­tungs­mixer sind die absoluten Spezialisten, was das Mixen von Lebens­mitteln angeht. Wie der Name schon vermuten lässt, sind diese Stand­mixer auf Höchst­leis­tung gefertigt worden. Ihre Zu­berei­tungs­möglich­keiten sind unter Stand­mixern definitiv am größten. Du kannst damit selbst schwer pürier­bare Zutaten wie faserigen Grünkohl, Wild­kräuter oder die Obstkerne von Äpfel und Birnen in kürzester Zeit zu einem cremig-feinen Grünen Smoothie pürieren. Im Hand­umdrehen lässt sich aus tief­gefrorenen Früchten eine gesunde Nicecream herstellen. Beide Zu­bereit­ungen - Nicecream und Grüne Smoothies - sind unserer Erfahrung nach nicht zu­frieden­stellend mit Küchen­mixern möglich.
Und natürlich kannst Du mit einem Hoch­leis­tungs­mixer auch aus frischem Gemüse durch Reibungs­hitze erwärmte heiße Suppen her­stellen oder Du setzt ihn für zäh­flüssigere Konsis­tenzen wie Pesto, Nussmus, Hummus, Dips oder vege­tarische Auf­striche ein.
Gute Hoch­leis­tungs­mixer sind die qualitativ hoch­wertig­sten Stand­mixer. Sie sind so konzipiert, dass sie feine Mix­ergebnisse selbst bei voller Befüllung garantieren und auch täglichem Gebrauch über Jahre stand halten können. Möglich macht das eine fein aus­differen­zierte Abstimmung aller wichtigen Kompo­nenten eines Stand­mixers: Behälter­form in Kombination mit Messer­block, hoch­wertigem Motor und einer ent­sprechend hohen Leis­tung. Wenn nur eine Kompo­nente im Zusammen­spiel nicht passend ist, kann das Mix­ergebnis deutlich schlechter ausfallen - selbst wenn der Stand­mixer laut Hersteller 38.000 Um­drehungen pro Minute und mehr ver­spricht. Hier gilt es aus Käufer­sicht, die Spreu vom Weizen zu trennen und gute Hoch­leis­tungs­mixer von schlechten Hoch­leis­tungs­mixern zu unter­scheiden. Allein den Blick auf tech­nische Angaben wie Watt, PS oder Um­drehungen pro Minute zu richten, ist meistens irre­führend. Wir haben uns als hoch­speziali­sierter Händler deshalb auf diese Auswahl beschränkt: Alle Hoch­leis­tungs­mixer, die wir unein­geschränkt empfehlen können, findest Du hier. Dement­sprechend hat Qualität seinen Preis: Die günstig­sten Modelle, die unserer Meinung nach dem Anspruch eines guten Hoch­leis­tungs­mixers gerecht werden, kosten zwischen 250 und 300 Euro wie z. B. der Bianco Piano. Die Preis­spannen nach oben sind natürlich offen.

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Küchen­mixer: Geringere An­schaffungs­kosten - zu schwach für Grüne Smoothies

Küchenmixer gehören ebenfalls in die Kategorie der Standmixer Küchen­mixer sind Stand­mixer, die deutlich leis­tungs­schwächer sind als Hoch­leis­tungs­mixer. Im Prinzip haben sie eine ähnliche Pürier- und Leis­tungs­fähig­keit wie ein Stab­mixer, können aber aufgrund des vor­handenen Behälters besser flüssige Zu­berei­tungen wie Creme­suppen, Frucht­smoothies oder z. B. Eiweiß-Shakes herstellen. Aller­dings müssen die meisten Zutaten - wie größere Obst­stücke - vor dem Mixen deutlich kleiner zurecht ge­schnitten werden als bei einem Hoch­leis­tungs­mixer.
Wenn es aber um das Mixen härterer oder vor allem faseriger Zutaten wie bei Grünen Smoothies geht, geraten Küchen­mixer schnell an ihre Grenzen. Das Mix­ergebnis verbleibt stückig, die Zutaten sind nicht fein vermixt, der Grüne Smoothie kann sein volles Ge­schmacks­erlebnis nicht entfalten und ist schwerer ver­daulicher. Nicht selten wird es Dir mit einem Küchen­mixer passieren, dass Du für die Ent­fernung von Faser­resten aus Deinen Zähnen mit Zahn­stochern sorgen musst.
Bei zäh­flüssigen Speisen - wie z. B. Hummus aus Kicher­erbsen - passiert es schnell, dass sich der Motor des Küchen­mixers aufgrund mangeln­der Leis­tungs­stärke überhitzt und in den Hitze­schutz geht bzw. durch­brennt - d. h. nicht weiter läuft. Ist ein Küchen­mixer täglich solchen Belastungen aus­gesetzt ist, gibt er schnell seinen Geist auf, denn sein Verschleiß ist enorm. Woher wir das wissen? Einige aus dem Team von GrüneSmoothies.de haben sich zuerst einen Küchen­mixer für die Zu­bereitung von Grünen Smoothies gekauft, weil ein solider Hoch­leis­tungs­mixer damals zu teuer erschien. Ergebnis: Wer billig kauft, kauft in der Regel zwei Mal. Daher empfehlen wir Dir ganz klar: Wenn Du Grüne Smoothies mit einem Stand­mixer zubereiten willst und viele ver­schiedene Mixer­zuberei­tungen wie Nussmus, Mandel­milch, Nicecream oder auch Hummus kennen­lernen und aus­probieren möchtest, kommst Du an einem guten Hoch­leis­tungs­mixer nicht vorbei. Mit diesem Tipp kannst Du Dir auf jeden Fall eine Fehl­investition ersparen.

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To-Go-Mixer: Die kleinsten Stand­mixer, praktisch für Frucht­smoothies oder Shakes

Küchenmixer gehören ebenfalls in die Kategorie der Standmixer To-Go-Mixer sind deutlich kleinere Stand­mixer. Die Mix­behälter liegen bei einem Fassungs­vermögen deutlich unter einem Liter. Im Unter­schied zu den meisten anderen Stand­mixern ist der Messer­block bei einem To-Go-Mixer nicht am Behälter fixiert, sondern wird zum Befüllen ab­geschraubt. Die zu­bereitete Speise - ob nun Smoothie oder Pesto - kann direkt im Mixbecher auf­bewahrt werden, für den es ent­sprechende Deckel gibt. Daher auch der Name To-Go-Mixer. Die meisten Her­steller solcher Mixer bieten ihre Modelle im Set mit unter­schied­lichen Behälter­größen an - z.T. ab einem Fassungs­vermögen von 250 ml. Was für die Auf­bewahrung praktisch ist, bedeutet aller­dings für die Zu­bereitung, dass die Zutaten - Früchte vor allem - vor dem Mixen ent­sprechend der kleineren Be­hälter­größen ziemlich klein ge­schnitten werden müssen. Will man außerdem größere Mengen her­stellen, muss man mehrere Be­füllungen mixen, um z. B. auf über einen Liter Frucht-Smoothie oder Mandel­milch zu kommen. Das ist deutlich zeit­aufwändi­ger als mit einem Küchen- oder Hoch­leis­tungs­mixer.
Wir haben daher die Er­fahrung gemacht, dass sich To-Go-Mixer gut für kleine Mengen von Frucht­smoothies oder Shakes einsetzen lassen und bei einfach zu pürierenden Zutaten zufrieden­stellende Mix­ergebnisse ab­liefern. Vor allem auch, weil die Leistung (Watt) die Mixmenge gut bewerk­stelligen kann. Für das Zu­bereiten von Grünen Smoothies oder größeren Mixmengen sind die To-Go-Mixer nicht ausgelegt. Wie bei Küchen­mixern verbleiben Grüne Smoothies stückig und sind dadurch weniger aromatisch - selbst bei Mixzeiten, die deutlich über einer Minute liegen. Außerdem geraten To-Go-Mixer bei faserigen Blattgrün und härteren Zutaten ähnlich wie ein Küchen­mixer schnell an seine Leis­tungs­grenze. In der Folge leiden sie unter starkem Verschleiß bis hin zum Einbüßen ihrer Funktion.

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Worauf muss ich beim Stand­mixer Kauf achten?

Vom Küchen­mixer über To-Go-Mixer bis hin zum Hoch­leis­tungs­mixer - Stand­mixer unter­scheiden sich massiv bzgl. ihres Preises, ihrer Leis­tungs­klasse und damit verbunden in ihren Zu­berei­tungs­möglich­keiten. Je genauer Du weißt, was Du mit einem Stand­mixer her­stellen willst, desto leichter wird Dir die Auswahl des richtigen Gerätes für Deine Be­dürfnisse fallen. Um Dir dabei helfen zu können, haben wir eine Check- und Fragen­liste erstellt, mit der Du die Auswahl Deines Stand­mixer bereits ein­grenzen kannst.

Check- und Fragen­liste vor dem Kaufen:

  • Was willst Du mit einem Stand­mixer zu­bereiten? Wenn es vor allem Grüne Smoothies sind, dann empfehlen wir Dir den Kauf eines Hoch­leis­tungs­mixers. Diese Empfehlung ist deshalb so deutlich, weil einige im Team von GrüneSmoothies.de zweimal gekauft haben: Zum Einstieg einen günstigeren Küchen­mixer oder To-Go-Mixer und dann nach kurzer Zeit einen Hoch­leis­tungs­mixer. Aus diesem Be­dürfnis, wirklich cremige Grüne Smoothies täglich zu trinken, ist letzt­end­lich auch unser Handels­geschäft mit Hoch­leis­tungs­mixern ent­standen und der Anspruch, nur die Stand­mixer zu verkaufen, die wir unein­geschränkt weiter­emp­fehlen können.
  • Kleiner Mixbehälter oder großer Mix­behälter? Wie groß sind Deine Zu­berei­tungs­mengen? Willst Du täglich 2 Liter Grünen Smoothie für die gesamte Familie zu­bereiten, dann ist ein Mixer mit einem 2-Liter-Behälter sinnvoll. Willst Du kleinere Mengen - zwischen 250 und 500 ml wie z. B. bei Pesto - her­stellen, dann achte auf einen Mixbehälter, dessen Form kleinere Zu­berei­tungs­mengen er­mög­licht. Oder ent­scheide Dich für einen Mixer, zu dem es Zusatz­behälter für kleinere Zu­bereitungs­mengen gibt.
  • Wieviel Platz hast Du in Deiner Küche? Ist es Dir wichtig, dass der Mixer unter einen Hänge­schrank oder eine Dach­schräge passt? Dann achte auf einen kompakten Stand­mixer mit ge­ringerer Gesamt­höhe.
  • Wie groß ist Dein Budget? Wenn Du Dich für einen teureren Stand­mixer mit langer Lebens­dauer und höherer Garantie ent­schieden hast, die einmaligen An­schaffungs­kosten aber zu hoch sind, er­kundige Dich beim Händler nach einer zins­freien Raten­zahlung. Wir bieten das z. B. für alle Hoch­leis­tungs­mixer bei uns im Shop an.
  • Kannst Du den Stand­mixer beim Händler oder zu Hause testen? Wichtig, weil viele Her­steller von Küchen­mixern behaupten, dass ihre Geräte ein riesiges Zu­berei­tungs­spektrum er­möglichen - natürlich auch Grüne Smoothies. Nichts ist da besser, als das eigene Experiment. Wir geben Dir z. B. die Möglich­keit, unser gesamtes Sortiment an Stand­mixern in unserem Laden­geschäft in Berlin zu testen. Oder Du kaufst einen Mixer bei uns online und erhältst ein 45-Tage-Rückgabe­recht. So kannst Du ihn ausgiebig zu Hause testen und natürlich auch mit Deinem vor­handenen Mixer ver­gleichen.

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4 Stand­mixer im Stand­mixer-Test für Grüne Smoothies

Vier Standmixer im Test

Wir werden immer wieder gefragt, welcher Stand­mixer der beste ist. Diese Frage lässt sich unserer Meinung nach nur im Kontext der ge­wünschten Zu­berei­tungs­möglich­keiten klären. Wie groß aber die Leis­tungs­unter­schiede zwischen Stand­mixern sein können, kann mit einem einfachen Grüne-Smoothies-Test nach­gewiesen werden. Denn die Zu­berei­tung eines Grünen Smoothies aus faser­reichen Blattgrün, frischem Obst mit Schale und Kernen und etwas Wasser ist für einen Stand­mixer eine Art Härtetest. Kann er hier mit einem einwand­frei cremigen Mix­ergebnis über­zeugen, eignet er sich erst Recht auch für beliebte Mixer-Zu­berei­tungen wie Nicecream, Hummus, Pesto oder Pflanzen-/Nussmilch.
Für uns ist dieser Test aber auch deshalb so wichtig, weil sich laut Her­steller­angaben fast jeder Stand­mixer für die Zu­bereitung der grünen Power­drinks eignen soll. Viele Modelle werden sogar explizit für Grüne Smoothies beworben. In der Praxis hat sich uns leider ein ganz anderes Bild gezeigt: Die meisten Stand­mixer scheitern genau an dieser Aufgabe, einen Grünen Smoothie mit cremig-feiner Konsis­tenz her­zustellen, bei der sich alle Zutaten partikel­frei mit­einander verbunden haben. Genau das ist aber ge­schmacks­ent­scheidend für einen Grünen Smoothie.

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Hoch­leis­tungs­mixer, Küchen­mixer und To-Go-Mixer im Stand­mixer-Test

Für unseren Test haben wir vier beliebte Stand­mixer-Modelle aus­gewählt, davon zwei Hoch­leis­tungs­mixer, einen Küchen­mixer und den belieb­testen To-Go-Mixer:

  • Hoch­leis­tungs­mixer: Vitamix Pro 750, 1.200-1.400 Watt, ca. 899 €
  • Hoch­leis­tungs­mixer: Bianco Piano, 1.250 Watt, ca. 249 €
  • Küchen­mixer: WMF Kult pro Power Stand­mixer, 1.400 Watt, ca. 99 €
  • To-Go-Mixer: NutriBullet, 600 Watt, ca. 79 €
Standmixer im Überblick

Als Test-Rezept haben wir uns für einen Grünen Smoothie mit echter Pürier-Heraus­forderung ent­schieden, denn es ist faser­reicher Schwarz­kohl, Stauden­sellerie und Petersilie sowie ein Stück Limette mit Schale ent­halten. Geschmack­lich soll dieser Grüne Smoothie eine exotische Mischung aus Banane und Mango mit feiner Limette-Note sein. Die genaue Rezeptur lautet: 40 g Schwarz­kohl ohne Strunk, 10 g Peter­silie, 60 g Stauden­sellerie, 100 g Apfel mit Schale, 100 g Tiefkühl-Mango, 70 g Banane ohne Schale, 15 g Limette mit Schale und 150 ml Wasser gemixt.
Die Zutaten wurden für jeden Stand­mixer im Test genau ab­gewogen, um das Mix­ergebnis ver­gleich­bar machen zu können. Wir haben die Zutaten vor dem Einfüllen in die jeweligen Mix­behälter grob zurecht ge­schnit­ten. Beim Nutri­Bullet haben wir uns an die genaue Be­füllungs-An­leitung gehalten und den Mixbecher erst mit dem Blattgrün und an­schließend mit den Früchten sowie Wasser aufgefüllt. Alle vier Stand­mixer haben wir 1 Minute lang mixen lassen. An­schließend haben wir je 2 Esslöffel Smoothie in ein Glas gegeben und über einem Schein­werfer foto­grafiert. So ließ sich am ehesten eine Art "mikros­kopisches Foto" von der Konsis­tenz abbilden.

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Mix­ergebnis Vitamix Pro 750, 1.200 Watt, ca. 899 €

Vitamix Pro 750 im Grüne-Smoothies-Test

Der Vitamix Pro 750 ist einer der bewähr­testen Hoch­leis­tungs­mixer aus dem Hause Vitamix. Dem­entspre­chend war unser Test-Rezept für den Vitamix Pro 750 auch keine große Heraus­forderung: Bereits nach 45 Sekunden Mixzeit lässt sich von außen eine ein­heit­liche Smoothie-Konsis­tenz erkennen. Eigent­lich müssten wir schon jetzt nicht mehr weiter­mixen, um einen cremigen, stück­chen­freien Grünen Smoothie zu­zuberei­ten. Nach 60 Sekunden fällt das Mix­ergebnis erst recht völlig partikel­frei aus: Vgl. hierzu das Collagen­bild in der Mitte und das Löffel­bild (rechts außen), das fast eine schaumig-feine Smoothie-Textur erkennen lässt. Die Zutaten haben sich zu einem Grünen Smoothie mit einem ex­otischen Aroma aus Mango, Limette und Banane ver­bunden. Von Grünkohl- und Peter­silien-Fasern keine Spur, ebenso wenig von der Limetten­schale.

Vitamix Pro 750 Edelstahl front beschnitten
Vitamix Pro 750 "Heritage Collection"
"Crème de la crème"

Regulärer Preis: 969,00

Special Price 876,34 €

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Mix­ergebnis Bianco Piano, 1.250 Watt, ca. 249 €

Bianco Piano im Grüne-Smoothies-Test

Der Bianco Piano gehört mit einem Preis von knapp unter 250 € zu den besten Ein­steiger-Mixern für Grüne Smoothies. Und das zeigt sich bei unserem Grüne-Smoothies-Test ein­drucks­voll: Dem Bianco Piano gelingt in einer Minute Mixzeit ein cremiger Grüner Smoothie mit exo­tischem Aroma. Im Mix­ergebnis sind keinerlei Fasern der Blatt­grün­sorten Schwarz­kohl und Peter­silie zu erkennen. Ebenso konnte die Limetten­schale ganz fein püriert werden, so daß sie ihr exo­tisches Aroma an die partikel­freie Mischung abgeben konnte. Auf dem Löffel-Foto erkennt man die cremige Smoothie-Textur sehr gut, während das Schwein­werfer-Foto ein partikel­freies Zeugnis ausstellt.

Bianco Piano weiß
Bianco Piano
"Allround-Mixer"

Regulärer Preis: 249,00

Special Price 242,72 €

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Mix­ergebnis WMF Kult pro Power, 1.400 Watt, ca. 99 €

WMF Kult pro Power im Grüne-Smoothies-Test

Auf das Mix­ergebnis vom WMF Kult pro Power sind wir ganz besonders gespannt gewesen. Er verfügt über einen Glas­behälter, laut Her­steller über 1.400 Watt - soviel wie der Vitamix Pro 750 und mehr als der Bianco Piano mit 1.250 Watt bei einem Preis von ca. 99 €. Das wäre ein echtes Mixer-Schnäpp­chen, wenn da nicht der Grüne Smoothie aus faserigem Schwarz­kohl, Stauden­sellerie und Limetten-Schale wäre. Nach einer Minute Mixzeit gleicht der Smoothie aus dem WMF Kult pro Power eher einem Brei als einem cremigen Grünen Smoothie. Auf dem Schein­werfer-Foto sind deutlich Rest­fasern von Peter­silie und Schwarz­kohl zu erkennen. Außerdem ist es dem WMF-Mixer nicht gelungen, die Limetten­schale fein zu pürieren. Es sind immer noch ca. 1mm-Durch­messer große Stück­chen der Schale enthalten wie man unschwer auf auf dem Löffel-Bild in der Collage rechts außen erkennen kann. Aufgrund der stückig-breiigen Kon­sistenz kann der Smoothie kein ver­bundenes Aroma aus den Zutaten entfalten. Man schmeckt die einzelnen Kom­ponenten neben­einander.

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Mix­ergebnis NutriBullet, 600 Watt, ca. 79 €

NutriBullet im Grüne-Smoothies-Test

Der NutriBullet ist sicher einer der belieb­testen To-Go-Mixer auf dem Markt und wird auch explizit für die Zu­berei­tung Grüner Smoothies beworben. In unserem Grüne-Smoothies-Test ist er beim Zer­kleinern von faser­reichen Blattgrün wie Schwarz­kohl und Peter­silie schnell an seine Leis­tungs­grenze gestoßen. Nach 1 Minute Mixzeit ist der Smoothie breiig, kleine Stückchen von der Limetten­schale - siehe Löffel-Foto - sind noch vorhanden. Zudem haben sich Peter­silien-Fasern beim Mixen um das Messer gelegt und waren noch voll­ständig erhalten. Du kannst diese un­pürierten Peter­silien-Reste gut auf dem mittigen Foto der Collage erkennen. Die breiige Smoothie-Kon­sistenz schmeckt fast ein bißchen wässrig, weil sich die Zutaten nicht mit­einander verbunden haben. So kann sich kein exotisches Smoothie-Aroma ent­sprechend der Rezeptur entfalten. Ein fein pürierter Grüner Smoothie schmeckt definitiv besser.

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Fazit zum Test: Nur die Hoch­leis­tungs­mixer bestehen den Grüne-Smoothies-Test

Standmixer im Grüne-Smoothies-Test: Mixergebnis von 4 Standmixern

Viel­leicht nicht anders, als zu erwarten: Die beiden Hoch­leis­tungs­mixer - Vitamix Pro 750 und Bianco Piano - sind unsere Test­sieger. Beide Stand­mixer über­zeugen im Grüne-Smoothies-Test mit einer stückchen­freien Konsistenz. Blattgrün, Früchte und Wasser sind nicht nur cremig-fein mit­einander ver­bunden, sondern die “Ver­schmelzung” der Zutaten ergibt ein eigen­ständiges Smoothie-Aroma - nämlich eine exotische Mischung aus Mango und Banane mit einer feinen Limetten-Note. Die Smoothie-Konsis­tenz aus dem Vitamix Pro 750 ist dabei noch fluffiger und feiner als aus dem Biano Piano.

Die beiden anderen Stand­mixer - WMF Kult pro Power und Nutri­Bullet - können in puncto Grüne-Smoothie-Konsis­tenz über­haupt nicht mithalten. Die je­weiligen Mix­ergeb­nisse ver­bleiben stückig, breiig und können nicht im Ansatz das exotische Aroma des Test-Rezeptes ent­falten. Die Zutaten­komponen­ten sind nicht mit­einander verbunden - fast schmecken die Grünen Smoothies aus dem WMF Kult pro Power und dem Nutri­Bullet wässrig. Beide Stand­mixer sind unserer Meinung nach nicht für die Zu­berei­tung von Grünen Smoothies geeignet, da sie an faserigem Blattgrün wie Schwarz­kohl und Peter­silie scheitern. Gleiches dürfte für Wild­kräuter- oder Grünkohl-Smoothies gelten, die für einen Stand­mixer eine ähnliche Pürier-Heraus­forderung dar­stellen.

Fairer­weise muss man aller­dings sagen, das das Mix­ergebnis sich bei den schwächeren Geräten durch eine doppelt so lange Mixdauer etwas ver­bessert hätte. Das führt jedoch zur Er­wärmung des Smoothies (Eis­würfel statt Wasser helfen) und auch durch diese Maßnahme wird nie die Feinheit erreicht, die wir bei den Spitzen­reitern gesehen haben.

Ab­schließend bleibt heraus­zuheben, dass sich in unserem Grüne-Smoothies-Test ein­drucks­voll zeigt, dass die tat­säch­liche Leis­tung eines Stand­mixers nicht unbedingt von der Leis­tungs­angabe des Her­stellers abhängt, sondern offen­sichtlich vielmehr von der verbauten Technik und der Qualität des Stand­mixers. So verfügt der WMF Kult pro Power laut Her­steller über 1.400 Watt und konnte dennoch kein besseres Mix­ergebnis als die 150-200 Watt schwächeren Hoch­leis­tungs­mixer und Test-Sieger Vitamix Pro 750 und Bianco Piano erzielen. Von daher unser Rat: Lass Dich beim Kauf eines Stand­mixers nicht von Leis­tungs­angaben wie Watt oder auch Um­drehungen pro Minute (U./­min.) beein­drucken. Denn mehr heißt nicht immer gleich besser. Möchtest Du tiefer in die Materie ein­steigen, erfährst Du hier, was eine erst­klassigen Smoothie Maker ausmacht.

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Welcher Stand­mixer ist der beste?

Bester Standmixer: Vitamix Pro 750

Auf der Suche nach dem besten Stand­mixer gibt es für uns nur eine Antwort: Vitamix Pro 750. Er hat sich für uns nicht nur in allen Stand­mixer-Tests immer wieder als bester Stand­mixer behauptet, sondern auch als bester Stand­mixer unter den Hoch­leis­tungs­mixern. Aus drei Gründen:

    1. 1. Bester Stand­mixer aufgrund von perfekten Mix­ergeb­nissen

      Mit der Ein­führung des Vitamix Pro 750 gelang Vitamix ein Quanten­sprung in puncto perfekter Cremig­keit von Smoothies und vor allem Grünen Smoothies. Eine cremig-feine, absolut stück­chen­freie Smoothie-Kon­sistenz gelingt im Vitamix Pro 750 selbst mir schwer pürier­baren Zutaten wie Wild­kräutern, Peter­silie oder Grünkohl. So sind Grüne Smoothies nicht nur leichter verdau­lich, sie schmecken auch viel besser. Möglich macht das beim Vitamix Pro 750 ein perfektes Zusammen­spiel aus Behälter und darauf präzise ab­gestimm­ten Edel­stahl-Messern sowie aus­reichend Leis­tung (1200 - 1400 Watt, Um­drehungen: 1500 U/­Min. bis 23000 U/­Min.). So kann der Vitamix Pro 750 selbst im befüllten Zustand höchste Messer­spitzen­geschwindig­keit (302 km/h mit 1,5 Liter Wasser) abrufen und die Zutaten stück­chen­frei pürieren. Genau hier entsteht der Qualitäts­unter­schied zu anderen Hoch­leis­tungs­mixern, die mit ähnlichen tech­nischen Kenn­zahlen (PS, Watt und U/­Min.) werben, aber deren Messer­spitzen­geschwindig­keit unter Last (be­füllter Behälter) nicht mithalten können. Keine andere Mixer­marke schaffte es mit 1,5 Liter die 300 km/h-Grenze zu knacken.

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      2. Bester Stand­mixer aufgrund von sinn­vollen Zeit­programmen und Bedien­komfort

      Ein weiterer Aspekt, warum wir den Vitamix Pro 750 als besten Stand­mixer küren, ist seine komfor­table und einfache Bedienung. Entweder Du nutzt die manuelle Steuerung, mit der Du die gew­ünschten oder not­wendigen Ge­schwindig­keiten für die jeweilige Mixer­zuberei­tung selber ein­stellst oder Du ver­wendest eines der 5 Zeit­programme für Smoothies, Eis, Suppen, Pürieren und Reinigung. Dabei haben sich alle auto­matischen An­wendungen als äußerst sinnvoll und vor allem brauchbar erwiesen. Nicht selten haben wir bei anderen Mixern fest­gestellt, dass ein Teil der Zeit­programme über­flüssig waren oder für die jeweilige Anwendung nicht funk­tionier­ten - etwa zu lange oder zu kurz mixen!
      Weiteres Plus: Alle Bedien- und Steuerungs­elemente - Drehrad und zwei Schalter (Start-/Stopp-Schalter sowie Puls-Schalter) - lassen sich problem­los mit nassen oder fettigen Händen bedienen. Das ist bei vielen Mixern mit Touch­panels nicht der Fall!
      Ab­schließend bleibt in puncto Bedien­komfort auch der Mix­behälter zu erwähnen: Obwohl er ein 2 Liter-Fassungs­vermögen hat, ist er kompakter, weil er breiter, dafür aber niedriger als viele andere Behälter ist. Das hat den Vorteil, dass er sich besser befüllen, leeren und natürlich auch reinigen lässt. Letzteres ist gerade bei kleineren Spül­becken mit niedrigen Wasser­hähnen praktisch.

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      3. Bester Stand­mixer und schönster Stand­mixer

      Über Geschmack lässt sich bekannt­lich nicht streiten, aber wir er­greifen auch hier eine ein­deutige Position: Für uns ist der Vitamix Pro 750 nicht nur bester Stand­mixer, sondern auch schönster Stand­mixer. Er punktet bei uns nicht nur mit seinem hoch­wertigen Edel­stahl­gehäuse und seinem form­vollende­ten Design, sondern auch mit seiner Kompakt­heit, die ihn wirklich in jede Küche und unter jede Küchen­zeile passen lässt. Kein Wunder, dass der Vitamix Pro 750 bereits mehrere Design-Preise gewonnen hat - u. a. den „Kitchen Innovation of the Year“ 2014 und „Plus X Award 2014“.

      Vitamix Pro 750 Edelstahl front beschnitten
      Vitamix Pro 750 "Heritage Collection"
      "Crème de la crème"

      Regulärer Preis: 969,00

      Special Price 876,34 €

      Hier geht's zum Vitamix Pro 750 »

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4 | Kommentar(e)

03.02.2019
olaf
Hi,
ich finde eure Fotos nicht sehr aussagekräftig und vergleichbar, da ihr bei den teuren Mixern die Löffel voll gemacht habt, bei den beiden anderen die Löffel recht leer, so das offensichtlich Rückstände eher erkennbar sind. Entweder hätten alle Löffel gestrichen bzw. mit nur Resten drauf oder voll abgebildet werden müssen, um eine korrekte objektive Bewertung ohne Beeinflussung zu gewährleisten..

Abgesehen davon sehr netter Artikel.
LG
04.02.2019
GrüneSmoothies.de
Hallo Olaf,

ganz lieben Dank für das Feedback.

Für die nächste Aktualisierung der Photos, werden wir das gerne versuchen, besser zu machen!

Herzliche Grüße

Dein GrüneSmoothies.de-Team
21.01.2019
Manfred
Hallo, wie ist der Vitamix 750 einzuordnen? MfG Manni
21.01.2019
GrüneSmoothies.de
Hallo, der Vitamix Pro 750 ist aktuell der beste Standmixer aus unserer Sicht. Wir werden diese Seite auch bei Gelegenheit aktualisieren.

Beste Grüße

Dein GrüneSmoothies.de-Team