Nicecream Rezepte: Eis in 5 Minuten selber machen

Kann denn Eis Sünde sein? Nicht mit Nice­creams. Vegan, gluten-, laktose- und industrie­zucker­frei sind Nice­creams der gesunde Eis-Genuss für Klein und Groß. Und Dank der schnellen Zu­berei­tung im Hoch­leistungs­mixer hat das Schlange­stehen in der Eisdiele an heißen Tagen endlich ein Ende. Probiere meine fünf liebsten Nicecream Rezepte aus und eröffne die haus­eigene Eis­manu­faktur.

Nicecream: Rezepte im Überblick

• Erdbeer­lust
• Mango­mania
• Schoko Express
• Himbeer­himmel
• Blueberry Nights

Nicecream Basis: geschälte ge­frorene Bananen

Am liebsten verwende ich ge­frorene Bananen als Grundlage meiner Nicecream-Rezepte. Sie sorgen für eine schön sahnige Konsis­tenz im gesunden Eis, aber eben ganz ohne Sahne. Wichtig ist, dass Du die Bananen vor dem Ein­frieren schälst und in Scheiben - nicht breiter als 1,5 cm - schnei­dest. In Gefrier­beutel geben und ab ins TK-Fach.
Tipp 1: Am besten gleich mehrere Bananen ein­frieren, denn wenn Du erstmal Nicecream gemacht hast, willst Du oder Deine Familie bestimmt mehr davon.
Tipp 2: Wenn Du als gefrorene Basis andere Früchte verwenden möchtest - z. B. Mangos, Erd­beeren oder Wald­früchte, dann achte unbedingt auch hier darauf, dass die ein­gefrorenen Früchte nicht größer sind als Him­beeren. Das er­leichtert das Mixen erheb­lich.

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Nicecream im Hoch­leistungs­mixer zu­berei­ten

Als Werkzeug benötigst Du einen leis­tungs­starken Mixer, der idealer­weise auch auf niedrigen Um­drehungs­stufen mixen kann. Das kann nämlich nicht jeder Hoch­leistungs­mixer! Je nach Behälter­form Deines Mixers sind unter­schied­liche Mindest­mengen für die Nicecream-Zu­berei­tung not­wending. Während Du mit dem Vitamix TNC 5200 oder dem Vitamix Pro 500 bereits kleine Eis­mengen ab 400 ml her­stellen kannst, sind es z. B. beim Vitamix Pro 750 800 ml.

Nicecream Rezept: Erdbeer­lust

Meine aller­erste Nicecream glückte sofort. Und das mit nur zwei Zutaten: Erd­beeren und Bananen. Meine Familie liebt diese Kombi­nation, die sich schnell mit ein paar Schoko­raspeln und etwas frischer Minze zur Gourmet­variante ver­wandeln lässt. Falls die Erdbeeren sehr säuer­lich sind, einfach etwas Ahorn­sirup dazu­geben.

Nicecream Rezept mit Erdbeeren

"Erdbeerlust"

Vorbereitung 10 Min

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

Menge 550 ml

Kalorien 450 kcal

Speiseart Nicecream

Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

4.81 von 1246 Bewertungen

 

Zutaten

• 3 Bananen geschält, kleingeschnitten, gefroren
• 200 g Erdbeeren

 

Anleitungen

1. Zuerst die ungefrorenen Zutaten in den Mixbehälter geben, dann die Bananen dazugeben.
2. Dann bei maximaler Geschwindigkeit mixen bis eine einheitliche Konsistenz entstanden ist. Wenn der Mixer bzw. die Messer dabei ins Leere laufen, einfach während des Mixens das Mixgut mit dem Stampfer zu den Messern bewegen.
3. Die Nicecream ist fertig, wenn Du beim Mixen im Behälter eine „Mix-Blume“ erkennen kannst – d.h. alle Zutaten gleichförmig miteinander verrührt wurden.
4. Anschließend die Nicecream in Gläser füllen und mit geraspelter Schokolade und Minze toppen.

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Nicecream Rezept: Mango­mania

Ein Frucht­sorbet zum Nieder­knien. Mango, Banane und Ingwer har­monieren hier auf's Feinste und werden erst richtig fein durch das Topping aus Limetten­abrieb. Bevor der erste Löffel im Mund ver­schwindet, ist die Nase bereits verführt.

Nicecream Rezept mit Mango

"Mangomania"

Vorbereitung 10 Min

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

Menge 600 ml

Kalorien 507 kcal

Speiseart Nicecream

Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

4.87 von 1165 Bewertungen

 

Zutaten

• 3 Bananen geschält, kleingeschnitten, gefroren
• 300 g Mango, ohne Kern und Schale reif, geschält und ohne Kern
• Saft und Abrieb von einer Limette
• 1 Stückchen Ingwer

 

Anleitungen

1. Zuerst die ungefrorenen Zutaten in den Mixbehälter geben, dann die Bananen dazugeben.
2. Dann bei maximaler Geschwindigkeit mixen bis eine einheitliche Konsistenz entstanden ist. Wenn der Mixer bzw. die Messer dabei ins Leere laufen, einfach während des Mixens das Mixgut mit dem Stampfer zu den Messern bewegen.
3. Die Nicecream ist fertig, wenn Du beim Mixen im Behälter eine „Mix-Blume“ erkennen kannst – d.h. alle Zutaten gleichförmig miteinander verrührt wurden.
4. Anschließend die Nicecream in Gläser füllen, mit Limettenabrieb toppen und direkt servieren.

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Nicecream Rezept: Schoko Express

Espresso, Hasel­nüsse und Kakao - diese Kombi­nation ist verflixt groß­artig und ersetzt im Sommer meinen Espresso am Nach­mittag. Achtung: Aufgrund des Koffein­gehalts nichts für Kinder!

Nicecream Rezept mit Kakaopulver und Kaffee

"Schoko Express"

Vorbereitung 10 Min

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

Menge 430 ml

Kalorien 660 kcal

Speiseart Nicecream

Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

4.85 von 1207 Bewertungen

 

Zutaten

• 3 Bananen geschält, kleingeschnitten, gefroren
• 1 doppelter Espresso
• 2 EL Kakaopulver roh
• 2 Medjool-Datteln entsteint

 

Anleitungen

1. Doppelten Espresso kochen - z.B. mit einer Moka-Kanne. Abkühlen lassen.
2. Medjool-Datteln entsteinen und zusammen mit den gefrorenen Bananen sowie dem Kakao-Pulver in den Mixbehälter geben.
3. Den abgekühlten Espresso in den Mixbehälter geben.
4. Mixbehälter schließen und bei maximaler Geschwindigkeit mixen bis eine einheitliche Konsistenz entstanden ist. Wenn der Mixer bzw. die Messer dabei ins Leere laufen, einfach während des Mixens das Mixgut mit dem Stampfer zu den Messern bewegen.
5. Die Nicecream ist fertig, wenn Du beim Mixen im Behälter eine „Mix-Blume“ erkennen kannst – d.h. alle Zutaten gleichförmig miteinander verrührt wurden.
6. Anschließend die Nicecream in Gläser füllen und mit gehackten Haselnüssen toppen. Am besten direkt servieren bzw. verzehren.

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Nicecream Rezept: Himbeer­himmel

Wenn es richtig warm ist und meine Kinder spät auf­gestanden sind, dann gibt es das früher so ersehnte Himbeer­eis zum Frühstück und ich bin die beste Mama der Welt… vor allem, wenn dann auch noch Kinder­besuch am Tisch sitzt. "Himbeer­eis kann meine Mama besser als der Eisladen" - so kann der Tag gerne be­ginnen!

Nicecream Rezept mit Himbeeren

"Himbeerhimmel"

Vorbereitung 10 Min

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

Menge 500 ml

Kalorien 490 kcal

Speiseart Nicecream

Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

4.93 von 1115 Bewertungen

 

Zutaten

• 3 Bananen geschält, kleingeschnitten, gefroren
• 125 g Himbeeren
• 1 EL Ahornsirup

 

Anleitungen

1. Zuerst die ungefrorenen Zutaten in den Mixbehälter geben, dann die Bananen dazugeben.
2. Dann bei maximaler Geschwindigkeit mixen bis eine einheitliche Konsistenz enstanden ist. Wenn der Mixer bzw. die Messer dabei ins Leere laufen, einfach während des Mixens das Mixgut mit dem Stampfer zu den Messern bewegen.
3. Die Nicecream ist fertig, wenn Du beim Mixen im Behälter eine „Mix-Blume“ erkennen kannst – d.h. alle Zutaten gleichförmig miteinander verrührt wurden.
4. Anschließend die Nicecream in Gläser füllen, mit Himbeeren und Hanfsamen toppen.

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Nicecream Rezept: Blueberry Nights

Auf der Suche nach einem Nicecream-Rezept mit Blau­beeren habe ich mich schlicht­weg von Farbe, Duft und Ästhetik des Lavendels ins­pirieren lassen. Ent­standen ist eine un­glaub­liche Fusion aus Blau­beeren und Lavendel­blüten - definitiv ein WOW-Dessert für den Spät­sommer­abend.

Nicecream Rezept mit Blaubeeren und Mandelmilch

"Blueberry Nights"

Vorbereitung 10 Min

Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

Menge 600 ml

Kalorien 420 kcal

Speiseart Nicecream

Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

4.95 von 1094 Bewertungen

 

Zutaten

• 3 Bananen geschält, kleingeschnitten, gefroren
• 125 g Blaubeeren frisch
• 1 TL Lavendelblüten frisch
• 150 ml Mandelmilch

 

Anleitungen

1. Zuerst die ungefrorenen Zutaten in den Mixbehälter geben, dann die Bananen dazugeben.
2. Dann bei maximaler Geschwindigkeitweitermixen bis eine einheitliche Konsistenz enstanden ist. Wenn der Mixer bzw. die Messer dabei ins Leere laufen, einfach während des Mixens das Mixgut mit dem Stampfer zu den Messern bewegen.
3. Die Nicecream ist fertig, wenn Du beim Mixen im Behälter eine „Mix-Blume“ erkennen kannst – d.h. alle Zutaten gleichförmig miteinander verrührt wurden.
4. Anschließend die Nicecream in Gläser füllen und mit essbaren Blüten toppen. Da die Nicecream sehr schnell schmilzt, unbedingt sofort servieren.

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Kennst Du schon Nicecream? Welches Rezept gefällt Dir am besten?