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Bianco Gusto schwarz
Bianco Gusto schwarz Bianco Gusto mit 1,5 Liter Mixbehälter "Canto" und 2-Liter-Behälter Premium Bianco Gusto manuelle Steuerung Bianco Gusto DC Motor brushless Bianco Gusto 6 Zeitprogramme Bianco Gusto 1,5-Liter-Behälter Canto Bianco Gusto 1,5-Liter-Behälter Canto Messerblock Bianco Gusto rot Bianco Gusto schwarz

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Bianco Gusto

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Gastronomie mit Gusto

Der Bianco Gusto ist der erste Mixer mit bürsten­losem Gleich­strom­motor aus dem Hause "Bianco di Puro". Neben den typischen Eigen­schaften von Brushless DC-Motoren, wie niedrige Laut­stärke, geringerer Strom­verbrauch, hohes, konstantes Dreh­moment, punktet der Gusto auch durch sein leicht zu reinigendes, rillen­loses Touch­panel und einer umfang­reichen Aus­stattung mit 2 Behältern. Ideal für die Gastro­nomie.

High­lights des Bianco Gusto

  • Leise: Dank bürsten­losem Gleich­strom­motor bei Maximal­geschwindig­keit ca. 6 dB leiser als ver­gleichbare Modelle (10 dB bedeutet bereits eine Hal­bierung der Laut­stärke)
  • Leistungs­stark: Dick­flüssige Zube­reitungen wie Mandelmus gelingen im Hand­umdrehen, weil sich der Mixer dank hohem Dreh­moment nicht so schnell wegen Über­hitzung ab­schalten muss.
  • Energie­effizient: Bis zu 30% weniger Strom ver­braucht der Bianco Gusto im Vergleich zu her­kömmlichen Hoch­leistungs­mixern mit Wechsel­strom­motor (AC).
  • Niedriger Motor­verschleiß: Da keine Teile im Motor anein­ander reiben, ist der natür­liche Verschleiß sehr niedrig und die Lebens­dauer entsprechend hoch.
  • Flexible Bedienung: Neben 6 Zeit­programmen bietet das komfortable Touch-Panel auch einen manuellen Modus.

Bianco Gusto Video

Übersicht

Zu­bereitungs­möglich­keiten mit dem Bianco Gusto

  • cremig-feine Grüne Smoothies
  • leckere Frucht- und Gemüse-Smoothies
  • vegane Pflanzen- und Nussmilch wie z.B. frische Mandel­milch
  • à la Minute Eis­kreationen wie Frucht-Sorbets, Frozen Yoghurt oder gesunde Nicecream
  • Dips und Saucen
  • himmlisch cremiger Hummus aus Kicher­erbsen oder Bohnen
  • kochend heiße Suppen wie z.B. eine Tomaten­creme­suppe
  • gesunder und vitaler Babybrei
  • selbst gemachtes Nussmus
  • flüssige Teig­zube­reitungen - z.B. für Pancakes, Muffins oder Crepes
  • frisch gemahlener Kaffee oder frisch gemahlenes Mandel­mehl
  • Crushed Ice

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Hand­habung und Bedienung des Bianco Gusto

Bianco Gusto mit 6 Zeitprogrammen

6 Zeit­programme

Der Gusto ist mit 6 Zeit­programmen aus­gestattet:

  1. Smoothies
  2. Grüne Smoothies
  3. Teig
  4. Nuss­programm
  5. Saucen
  6. warme Suppen

Der Vorteil dieser Programme besteht im Komfort, dass der Mixer sich nach Be­endigung des je­weiligen Programms von selbst aus­schaltet und nicht einfach weiter­läuft.

Um ein Zeit­programm zu starten, gehst Du wie folgt vor:

  1. Um ein Zeit­programm zu starten, muss sich der Mixer im Bereit­schafts­modus befinden. Dieser wird durch kurzes Antippen der ein Ein-/Aus-Taste aktiviert
  2. Nun das gewünschte Zeit­programm durch Drücken der ent­sprechenden Programm­taste auswählen. Die Programm­wahl wird durch Blinken des aus­gewählten Programm­symbols signa­lisiert.
  3. Jetzt das aus­gewählte Programm durch Antippen der Ein-/Aus-Taste startem und im Display wird die Rest­laufzeit angezeigt.
  4. Nach Ablauf des Programms stoppt der Mix­vorgang automatisch oder kann vorzeitig durch erneutes Antippen der Ein-/Aus-Taste beendet werden.
Bianco Gusto manuelle Bedienung

Manueller Modus

  1. Kurzes Antippen der Ein-/Aus-Taste, um den Gusto vom Energie­spar­modus in den Bereit­schafts­modus zu holen. Dies wird mit einem kurzen Signalton bestätigt. Nun leuchten alle Programm­symbole sowie die Puls-Taste auf.
  2. Nun die gewünschte Mixstufe zwischen Stufe 1 und Stufe H (10) durch Antippen einstellen. Wird z.B. die Mix­geschwindig­keit 6 ein­gestellt, blinken 6 Balken; bei Stufe 8 sind es dement­sprechend 8 blinkende Balken.
  3. Der Mix­vorgang wird mit Drücken der Ein-Aus-Taste gestartet. Im Display wird die Mixdauer angezeigt
  4. Durch erneutes Antippen der Start-/Stopp-Taste wird der manuelle Modus beendet und im Display wird für ca. 3 Sekunden die Laufzeit angezeigt.

Puls-Modus

Der Puls-Modus eignet sich vor allem, um Zutaten wie Karotten, Pastinaken oder Äpfel zu häckseln bzw. Gewürze oder Öl unter die fertige Zu­bereitung - etwa eine Suppe - unter­zumischen. Um den Puls-Modus zu verwenden, einfach auf die Puls-Taste tippen, diese blinkt nun weiß. Durch ein erneutes Antippen und Gedrückt­halten der Puls-Taste startet der Puls-Modus. Im Puls-Modus arbeitet der Gusto bis zum Loslassen der Puls-Taste auf höchster Drehzahl. Die Start-/Stopp-Taste, die Programm­symbole und die Mixstufen­ein­stellung leuchten weiß. Zur Be­endigung des Puls-Modus die Puls-Taste wieder loslassen. Im Display wird im Puls-Modus die ver­strichene Laufzeit ebenfalls angezeigt.

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Wie laut ist der Bianco Gusto?

Der Bianco Gusto zählt dank Gleich­strom­motor zu den leisesten (DC-Brushless) Bianco-Mixern. Im Vergleich zum Primo Plus bei maximaler Ge­schwindig­keit und vollem Behälter ist der Gusto ca. 6 dB leiser.

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Empfohlenes Zubehör für den Bianco Gusto

Für die Reinigung des Mix­behälters empfiehlt sich unsere Reinigungs­bürste.

Reinigungsbürste für Mixbehälter
Reinigungsbürste für Mixbehälter, Entsafter & Flaschen
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Ausser­dem sehr praktisch bei der Zube­reitung von zähflüssigen Mixgut wie Eis, Nussmus, Pesto, Dips und Saucen ist der Spatel. Mit Hilfe dieses Spatels läßt sich das Mixgut vom Behälter­boden und -rand einfach entnehmen, und es entstehen keine Kratzer im Behälter.

Spatel
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9,90 €

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Technische Daten zum Bianco Gusto

  • Leistung: 220-240 Volt / 50-60 Hz; 1200 Watt
  • Um­drehungen: 600 U/Min. bis 15000 U/Min.
  • Maße für Mixer mit Premium-Behälter (Breite x Höhe x Tiefe): 20 x 51,5 x 24,5 cm
  • Maße für Mixer mit Canto-Behälter (Breite x Höhe x Tiefe): 20 x 45 x 24,5 cm
  • Gewicht: ca. 10 kg
  • Material: 100% Tritan-Kunst­stoff (BPA-frei); Speisen bis 100° erwärmbar
  • Bedien­elemente: Touch­panel zur Auswahl der 6 Zeit­programme und von 10 Mixstufen im manuellen Modus, Puls-Taste und Start-/Stopp-Taste
  • Behälter: Bianco Canto Behälter inkl. Stopfer TS und Bianco Premium inkl. Stopfer T42L mit Temperatur­messung (Batterietyp: CR2032 )
  • Volumen des Mix­behälters: Bianco Canto mit 1,5 Liter und Bianco Premium mit 2 Liter
  • Messerart und Material: Bianco Canto mit 2 Messer­flügeln aus Edelstahl; HCS (Japan) und Bianco Premium mit 6 Messer­flügeln aus Edelstahl; HCS (Japan)
  • Sicherheit: Mix­behälter­erkennung, Über­lastungs- und Über­hitzungs­schutz, Aktive Kühlung
  • Zertifikation / Standard: CE, EMC

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Warum hat der Gusto so niedrige Um­drehungen?

Hört man den Begriff Hoch­leistungs­mixer denkt man schnell an 30000 Um­drehungen pro Minute, die der Hoch­leistungs­mixer ver­meintlich "haben sollte" um die "Zellwände" von faserigem Blattgrün zu zerstören. Diese Vor­stellung trägt der Tatsache leider nicht Rechnung, dass normale AC-Motoren-Mixer (das sind fast alle Mixer auf dem Markt) signi­fikant an Ge­schwindig­keit verlieren, sobald der Mix­behälter befüllt ist. Gut und gerne kann dabei die Ge­schwindig­keit sogar auf unter 10000 Um­drehungen pro Minute sinken je nach Mixer-Modell. Die aller­wenigsten Hoch­leistungs­mixer mit "über 300000 Um­drehungen pro Minute" konnten in unseren Labor­­messungen mehr als 15000 Um­drehungen pro Minute auf den Tacho bringen, sobald 1,5 Liter Wasser im Behälter war. Wohl­bemerkt dürfte die Ge­schwindig­keit beim Mixen von faserigen Zutaten, wie Blattgrün und Früchte nochmal deutlich niedriger liegen. In diesem Kontext ist der Bianco Gusto ein Welt­meister, weil die Ge­schwindig­keit von seinem DC-Motor nur minimal sinkt durch Wider­stand dank des bis zu viermal so hohen Dreh­moments.

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Sicherheits­merkmale des Bianco Gusto

  • Aktive Lüftung: Sollte sich der Motor aufgrund starker Belastung erhitzen, schaltet sich die aktive Kühlung ein. Diese ver­hindert ein Über­hitzen des Motors. In Ausnahme­fällen kann sich der Über­hitzungs­schutz aktivieren.
  • Über­hitzungs­schutz: Wird der Motor zu stark belastet, was bei zäh­flüssigem Mixgut vorkommen kann, stellt sich der Motor auto­matisch ab, um ab­zukühlen. Sobald der Motor abgekühlt ist, kann der Bianco Gusto wieder ein­gesetzt werden.
  • Über­lastungs­schutz: Für den Fall, dass sich die Messer im Mix­behälter durch eine Blockade (z. B. vergessene Gegen­stände im Mix­behälter wie Löffel etc.) nicht drehen, sorgt der Über­lastungs­schutz dafür, dass sich der Mixer auto­matisch ausstellt.
  • Behälter­sensor: Nur wenn ein passender Behälter auf­gesetzt wird, kann der Bianco Gusto aktiviert werden.

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Bianco Gusto Liefer­umfang:

  • Motor­block Bianco Gusto
  • 1,5-Liter-Mix­behälter Bianco Canto aus BPA-freiem Kunst­stoff (Tritan)
  • Bianco Premium Behälter aus BPA-freiem Kunst­stoff (Tritan)
  • passender Stopfer für Mix­behälter Canto TS
  • passender Stopfer für Mix­behälter Premium T42L mit Temperatur­messung
  • Deckel inkl. Deckel­einsatz für Mix­behälter Canto sowie Mix­behälter Premium
  • Bedienungs­anleitung in deutsch inkl. Rezept­ideen

Warum werden 2 Behälter mit­geliefert?

Sowohl der Canto-Behälter als auch der Premium-Behälter haben unter­schiedliche Stärken. Der Canto-Behälter spielt diese eindeutig bei der Zube­reitung von Smoothies oder Suppen aus. Er hat ein 2-flügeliges Messer mit maximalem Durch­messer, das Smoothies so fein und cremig pürieren kann, wie kein anderer Behälter von Bianco di Puro. Aller­dings ist für den Canto-Behälter eine gewisse Mindest­menge erforder­lich. Da kommt der Premium-Behälter ins Spiel. Dieser hat eine deutlich niedrigere Mindest­menge ins­besondere für dick­flüssige Zube­reitungen wie Mandelmus. Dick­flüssigere Zube­reitungen gehören auch allgemein zu seinen Stärken. Da hat wiederum der Canto-Behälter das Nachsehen.

Her­steller­garantie des Bianco Gusto

Bei privater Nutzung:

  • Motor­block: 25 Jahre
  • Behälter: 2 Jahre
  • Stopfer: 2 Jahre

Bei gewerblicher Nutzung:

  • Motor­block: 5 Jahre
  • Behälter: 2 Jahre
  • Stopfer: 2 Jahre

Voll­ständige Garantie­bedingungen »

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