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Bianco Gusto schwarz
Bianco Gusto schwarz Bianco Gusto mit 1,5 Liter Mixbehälter "Canto" und 2-Liter-Behälter Premium Bianco Gusto manuelle Steuerung Bianco Gusto DC Motor brushless Bianco Gusto 6 Zeitprogramme Bianco Gusto 1,5-Liter-Behälter Canto Bianco Gusto 1,5-Liter-Behälter Canto Messerblock Bianco Gusto rot Bianco Gusto schwarz

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Bianco Gusto

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Gastronomie mit Gusto

Der Bianco Gusto ist der erste Mixer mit bürstenlosem Gleichstrommotor aus dem Hause "Bianco di Puro". Neben den typischen Eigenschaften von Brushless DC-Motoren, wie niedrige Lautstärke, geringerer Stromverbrauch, hohes, konstates Drehmoment, punktet der Gusto auch durch sein leicht zu reinigendes, rillenloses Touchpanel und einer umfangreichen Ausstattung mit 2 Behältern. Ideal für die Gastronomie.

Highlights des Bianco Gusto

  • Leise: Dank bürstenlosem Gleichstrommotor bei Maximalgeschwindigkeit ca. 6 dB leiser als vergleichbare Modelle (10 dB bedeutet bereits eine Halbierung der Lautstärke)
  • Leistungsstark: Dickflüssige Zubereitungen wie Mandelmus gelingen im Handumdrehen, weil sich der Mixer dank hohem Drehmoment nicht so schnell wegen Überhitzung abschalten muss.
  • Energieeffizient: Bis zu 30% weniger Strom verbraucht der Bianco Gusto im Vergleich zu herkömmlichen Hochleistungsmixern mit Wechselstrommotor (AC).
  • Niedriger Motorverschleiß: Da keine Teile im Motor aneinander reiben, ist der natürliche Verschleiß sehr niedrig und die Lebensdauer entsprechend hoch.
  • Flexible Bedienung: Neben 6 Zeitprogrammen bietet das komfortable Touch-Panel auch einen manuellen Modus.

Bianco Gusto Video

Übersicht

Zubereitungs-Möglichkeiten mit dem Bianco Gusto

  • cremig-feine Grüne Smoothies
  • leckere Frucht- und Gemüse-Smoothies
  • vegane Pflanzen- und Nussmilch wie z.B. frische Mandelmilch
  • à la Minute Eiskreationen wie Frucht-Sorbets, Frozen Yoghurt oder gesunde Nicecream
  • Dips und Saucen
  • himmlisch cremiger Hummus aus Kichererbsen oder Bohnen
  • kochend heiße Suppen wie z.B. eine Tomatencremesuppe
  • gesunder und vitaler Babybrei
  • selbst gemachtes Nussmus
  • flüssige Teigzubereitungen - z.B. für Pancakes, Muffins oder Crepes
  • frisch gemahlener Kaffee oder frisch gemahlenes Mandelmehl
  • Crushed Ice

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Handhabung und Bedienung des Bianco Gusto

Bianco Gusto mit 6 Zeitprogrammen

6 Zeitprogramme

Der Gusto ist mit 6 Zeitprogrammen ausgestattet:

  1. Smoothies
  2. Grüne Smoothies
  3. Teig
  4. Nussprogramm
  5. Saucen
  6. warme Suppen

Der Vorteil dieser Programme besteht im Komfort, dass der Mixer sich nach Beendigung des jeweiligen Programms von selbst ausschaltet und nicht einfach weiterläuft.

Um ein Zeitprogramm zu starten, gehst Du wie folgt vor:

  1. Um ein Zeitprogramm zu starten, muss sich der Mixer im Bereitschaftsmodus befinden. Dieser wird durch kurzes Antippen der ein Ein-/Aus-Taste aktiviert
  2. Nun das gewünschte Zeitprogramm durch Drücken der entsprechenden Programmtaste auswählen. Die Programmwahl wird durch Blinken des ausgewählten Programmsymbols signalisiert.
  3. Jetzt das ausgewählte Programm durch Antippen der Ein-/Aus-Taste startem und im Display wird die Restlaufzeit angezeigt.
  4. Nach Ablauf des Programms stoppt der Mixvorgang automatisch oder kann vorzeitig durch erneutes Antippen der Ein-/Aus-Taste beendet werden.
Bianco Gusto manuelle Bedienung

Manueller Modus

  1. Kurzes Antippen der Ein-/Aus-Taste, um den Gusto vom Energiesparmodus in den Bereitschaftsmodus zu holen. Dies wird mit einem kurzen Signalton bestätigt. Nun leuchten alle Programmsymbole sowie die Puls-Taste auf.
  2. Nun die gewünschte Mixstufe zwischen Stufe 1 und Stufe H (10) durch Antippen einstellen. Wird z.B. die Mixgeschwindigkeit 6 eingestellt, blinken 6 Balken; bei Stufe 8 sind es dementsprechend 8 blinkende Balken.
  3. Der Mixvorgang wird mit Drücken der Ein-Aus-Taste gestartet. Im Display wird die Mixdauer angezeigt
  4. Durch erneutes Antippen der Start-/Stopp-Taste wird der manuelle Modus beendet und im Display wird für ca. 3 Sekunden die Laufzeit angezeigt.

Puls-Modus

Der Puls-Modus eignet sich vor allem, um Zutaten wie Karotten, Pastinaken oder Äpfel zu häckseln bzw. Gewürze oder Öl unter die fertige Zubereitung - etwa eine Suppe - unterzumischen. Um den Puls-Modus zu verwenden, einfach auf die Puls-Taste tippen, diese blinkt nun weiß. Durch ein erneutes Antippen und Gedrückthalten der Puls-Taste startet der Puls-Modus. Im Puls-Modus arbeitet der Gusto bis zum Loslassen der Puls-Taste auf höchster Drehzahl. Die Start-/Stopp-Taste, die Programmsymbole und die Mixstufeneinstellung leuchten weiß. Zur Beendigung des Puls-Modus die Puls-Taste wieder loslassen. Im Display wird im Puls-Modus die verstrichene Laufzeit ebenfalls angezeigt.

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Wie laut ist der Bianco Gusto?

Der Bianco Gusto zählt dank Gleichstrommotor zu den leisesten (DC-Brushless) Bianco-Mixern. Im Vergleich zum Primo Plus bei maximaler Geschwindigkeit und vollem Behälter ist der Gusto ca. 6 dB leiser.

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Empfohlenes Zubehör für den Bianco Gusto

Für die Reinigung des Mixbehälters empfiehlt sich unsere Reinigungs­bürste.

Ausserdem sehr praktisch bei der Zubereitung von zähflüssigen Mixgut wie Eis, Nussmus, Pesto, Dips und Saucen ist der Spatel. Mit Hilfe dieses Spatels läßt sich das Mixgut vom Behälterboden und -rand einfach entnehmen, und es entstehen keine Kratzer im Behälter.

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Technische Daten zum Bianco Gusto

  • Leistung: 220-240 Volt / 50-60 Hz; 1200 Watt
  • Umdrehungen: 600 U/Min. bis 15000 U/Min.
  • Maße für Mixer mit Premium-Behälter (Breite x Höhe x Tiefe): 20 x 51,5 x 24,5 cm
  • Maße für Mixer mit Canto-Behälter (Breite x Höhe x Tiefe): 20 x 45 x 24,5 cm
  • Gewicht: ca. 10 kg
  • Material: 100% Tritan-Kunststoff (BPA-frei); Speisen bis 100° erwärmbar
  • Bedienelemente: Touchpanel zur Auswahl der 6 Zeitprogramme und von 10 Mixstufen im manuellen Modus, Puls-Taste und Start-/Stopp-Taste
  • Behälter: Bianco Canto Behälter inkl. Stopfer TS und Bianco Premium inkl. Stopfer T42L mit Temperaturmessung (Batterietyp: CR2032 )
  • Volumen des Mixbehälters: Bianco Canto mit 1,5 Liter und Bianco Premium mit 2 Liter
  • Messerart und Material: Bianco Canto mit 2 Messerflügeln aus Edelstahl; HCS (Japan) und Bianco Premium mit 6 Messerflügeln aus Edelstahl; HCS (Japan)
  • Sicherheit: Mixbehältererkennung, Überlastungs- und Überhitzungsschutz, Aktive Kühlung
  • Zertifikation / Standard: CE, EMC

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Warum hat der Gusto so niedrige Umdrehungen?

Hört man den Begriff Hochleistungsmixer denkt man schnell an 30000 Umdrehungen pro Minute, die der Hochleistungsmixer vermeintlich "haben sollte" um die "Zellwände" von faserigem Blattgrün zu zerstören. Diese Vorstellung trägt der Tatsache leider nicht Rechnung, dass normale AC-Motoren-Mixer (das sind fast alle Mixer auf dem Markt) signifikant an Geschwindigkeit verlieren, sobald der Mixbehälter befüllt ist. Gut und gerne kann dabei die Geschwindigkeit sogar auf unter 10000 Umdrehungen pro Minute sinken je nach Mixer-Modell. Die allerwenigsten Hochleistungsmixer mit "über 300000 Umdrehungen pro Minute" konnten in unseren Labormessungen mehr als 15000 Umdrehungen pro Minute auf den Tacho bringen, sobald 1,5 Liter Wasser im Behälter war. Wohlbemerkt dürfte die Geschwindigkeit beim Mixen von faserigen Zutaten, wie Blattgrün und Früchte nochmal deutlich niedriger liegen. In diesem Kontext ist der Bianco Gusto ein Weltmeister, weil die Geschwindigkeit von seinem DC-Motor nur minimal sinkt durch Widerstand dank des bis zu viermal so hohen Drehmoments.

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Sicherheits­merkmale des Bianco Gusto

  • Aktive Lüftung: Sollte sich der Motor aufgrund starker Belastung erhitzen, schaltet sich die aktive Kühlung ein. Diese verhindert ein Überhitzen des Motors. In Ausnahmefällen kann sich der Überhitzungsschutz aktivieren.
  • Überhitzungsschutz: Wird der Motor zu stark belastet, was bei zähflüssigem Mixgut vorkommen kann, stellt sich der Motor automatisch ab, um abzukühlen. Sobald der Motor abgekühlt ist, kann der Bianco Gusto wieder eingesetzt werden.
  • Überlastungsschutz: Für den Fall, dass sich die Messer im Mixbehälter durch eine Blockade (z. B. vergessene Gegenstände im Mixbehälter wie Löffel etc.) nicht drehen, sorgt der Überlastungsschutz dafür, dass sich der Mixer automatisch ausstellt.
  • Behältersensor: Nur wenn ein passender Behälter aufgesetzt wird, kann der Bianco Gusto aktiviert werden.

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Bianco Gusto Lieferumfang:

  • Motorblock Bianco Gusto
  • 1,5-Liter-Mixbehälter Bianco Canto aus BPA-freiem Kunststoff (Tritan)
  • Bianco Premium Behälter aus BPA-freiem Kunststoff (Tritan)
  • passender Stopfer für Mixbehälter Canto TS
  • passender Stopfer für Mixbehälter Premium T42L mit Temperaturmessung
  • Deckel inkl. Deckeleinsatz für Mixbehälter Canto sowie Mixbehälter Premium
  • Bedienungs­anleitung in deutsch inkl. Rezeptideen

Warum werden 2 Behälter mitgeliefert?

Sowohl der Canto-Behälter als auch der Premium-Behälter haben unterschiedliche Stärken. Der Canto-Behälter spielt diese eindeutig bei der Zubereitung von Smoothies oder Suppen aus. Er hat ein 2-flügeliges Messer mit maximalem Durchmesser, das Smoothies so fein und cremig pürieren kann, wie kein anderer Behälter von Bianco di Puro. Allerdings ist für den Canto-Behälter eine gewisse Mindestmenge erforderlich. Da kommt der Premium-Behälter ins Spiel. Dieser hat eine deutlich niedrigere Mindestmenge insbesondere für dickflüssige Zubereitungen wie Mandelmus. Dickflüssigere Zubereitungen gehören auch allgemein zu seinen Stärken. Da hat wiederum der Canto-Behälter das Nachsehen.

Hersteller­garantie des Bianco Gusto

Bei privater Nutzung:

  • Motorblock: 25 Jahre
  • Behälter: 2 Jahre
  • Stopfer: 2 Jahre

Bei gewerblicher Nutzung:

  • Motorblock: 5 Jahre
  • Behälter: 2 Jahre
  • Stopfer: 2 Jahre

Vollständige Garantiebedingungen >>

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