Wildkräuterführung in Berlin-Kreuzberg

Eingestellt von am 03.01.2016
Wildkräuterführung in Berlin Kreuzberg mit Natascha von Ganski

Wildkräuterführungen in Kreuzberg

Über das Jahr verteilt wachsen über 40 verschiedene essbare Wildkräuter auf unserem Kreuzberger Firmenhinterhof – echte heimische Superfoods für den Grünen Smoothie. Mit der renommierten Kräuterführerin Natascha von Ganski von der Heilpflanzenschule alcimia begeben wir uns auf die Suche nach Brennnessel, Giersch, Schafgarbe, Spitzwegerich und Co. Du bist herzlich zum WALK on the WILD SIDE mit Kräuterführerin Natascha von Ganski eingeladen. Zur Begrüßung gibt’s natürlich einen Grünen-Smoothie-Aperitif.

Wildkräuter – Aussehen, Wirkung und Geschmack

Während der Führung stellt Natascha von Ganski die verschiedenen Wildkräuter und ihre Wirkung vor. Sie weist auf äußere Unterschiede hin, sodass Du die aktuell wachsenden Wildkräuter beim Sammeln besser unterscheiden kannst. Du erfährst, welche Wildkräuter essbar sind und in welcher Menge Du sie im Grünen Smoothie, im Salat oder anderen Rezepten schmackhaft verwenden kannst.

Wie kannst Du Dich zur Wildkräuterführung anmelden?

Sobald es neue Termine gibt, erfährst Du hier davon. Falls Du an einer Wildkräuterführung teilnehmen möchtest, melde Dich dann bitte entweder telefonisch an unter 030 – 44 79 34 23 an oder per Mail unter hallo@gruenesmoothies.de

Die Teilnehmerzahl ist pro Wildkräuterführung auf 20 Personen beschränkt. Für die Teilnahme wird ein Kostenbeitrag von 10 Euro erhoben.

Wie findest Du uns?

Veranstaltungsort
GrüneSmoothies.de, Urbanstraße 177a, 10961 Berlin, in unserem schönen grünen Hinterhof.

Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln

Am besten gelangst Du zu GrüneSmoothies.de mit dem Bus 140 oder dem M41, Haltestelle Urbanstr./Baerwaldstr. Fußweg ca. 1 Minute. Die nächstgelegenen U-Bahnstationen sind Gneisenaustr. (U7) und  Prinzenstr. (U1), ca 5-7 Minuten Fußweg.

Anfahrt mit PKW

Du kannst gerne auf unseren Hof fahren und dort direkt parken.

Wer sich schon einmal vorab über Wildkräuter informieren möchte, kann erfährt mehr im nachfolgenden Interview.

 

Natascha von Ganski erklärt die Welt der Wildkräuter.
Versammelt um den Wildkräuter-Altar.
Mmmmmmmh.... Grüne Smoothies mit Wildkräutern.
Eben noch auf der Wiese, jetzt schon im Mixer.
Hummelflug über Taubnessel.

Interview mit der Wildkräuterexpertin Natascha von Ganski: Wohnen in den Brennnesseln wirklich kleine Wesen?

15-03-20_gs_kraeutertour.183928Eine echte Berliner Pflanze ist Wildkräuterexpertin und Heilpraktikerin Natascha von Ganski. Aufgewachsen in Berlin-Schöneberg und Lichterfelde entdeckte sie bereits als Kind die natürlich wilden Seiten Berlins. Auf dem heutigen S-Bahn-Gelände Lichterfelde Süd, damals absolutes Brachland, sammelte Natascha eimerweise Brombeeren. Mit Wildkräutern, genauer Brennnesseln, hatte sie zu diesem Zeitpunkt vor allem schmerzlichen Kontakt.

Natascha von Ganski ist Buchautorin und die Gründerin von alcimia, der Schule für Heilpflanzenkunde und Traditionelle Abendländische Medizin in Berlin – somit die beste Begleitung für einen einstündigen Rundgang über unseren Hinterhof in Berlin-Kreuzberg, bei dem Euch Natascha die jeweiligen Wildpflanzen mit ihren Eigenschaften und Anwendungsgebieten vorstellen wird. Mehr Infos über Natascha findet Ihr hier.

GrüneSmoothies.de: Wie waren Deine ersten Erfahrungen mit Wildkräutern?

Natascha von Ganski: Schmerzhaft. Als Kind bin ich ständig in Brennnesseln gefallen, weil ich immer freihändig Fahrrad gefahren bin. Im Sommer sah ich da manchmal aus wie ein Streuselkuchen. Ich habe mir den ständigen Brennnessel-Kontakt dann schön geredet und zwar mit einer Geschichte, die, glaube ich, aus Ungarn stammt. Nach dieser Geschichte wohnen in den Brennnesseln kleine Wesen, die die jungen Mädchen anziehen, damit sie sich mit ihnen vermählen können. Darüber habe ich mir dann die Anziehung zwischen mir und den Brennnesseln erklärt und das Schmerzhafte bekam was Magisches.

GrüneSmoothies.de: Wie passen Urbanität und Wildkräuter für Dich zusammen?

Natascha von Ganski: Stadt und Wildkräuter passen wunderbar zusammen, denn die Wildpflanzen folgen den Menschen und siedeln sich dort an, wo der Mensch sie braucht. Z.B. habe ich in Berlin sogar Huflattich entdeckt, der eigentlich eher auf feuchten und lehmigen Boden gedeiht. Und wenn man überlegt, dass Huflattich eine Pflanze ist, die gut bei chronischen Erkältungskrankheiten und Hustenreiz angewendet werden kann, dann ist dieses Wildkraut in einer staubbelasteten Stadt wie Berlin genau richtig. Und das obwohl der Boden in Berlin eher nicht als lehmig bekannt ist.

GrüneSmoothies.de: Was sind Deine Lieblings-Wildkräuter?

Natascha von Ganski: Z.B. der Acker-Gauchheil, ein Primelgewächs, das leider in Berlin nicht wirklich anzutreffen ist. Auch mag ich die Gundelrebe – vielen als Gundermann bekannt – eine sehr potente Heilpflanze, die bei der Wundheilung hilft. (Anm. d. R.: Die Gundelrebe liebt unseren Hinterhof!)

GrüneSmoothies.de: Was hältst Du von Wildkräutern im Grünen Smoothie?

Natascha von Ganski: Wildkräuter im Grünen Smoothie sind eine tolle Möglichkeit, diese Pflanzen roh zu verwerten. Hochpotent wie sie sind, sorgen die wilden Heilpflanzen im Grünen Smoothie noch einmal für ein Mehr an Nähr- und Vitalstoffen und verleihen dem Smoothie darüber hinaus den besonderen Geschmack von Wald und Flur. Und wenn man dazu noch Gänseblümchen als Topping nimmt, hat man direkt das Gefühl den Tag auf einer Frühlingswiese zu beginnen.

GrüneSmoothies.de: Abgesehen von wetterfester Kleidung – was sollte man mit auf eine Wildkräuterführung nehmen?

Natascha von Ganski: Neugierde, Offenheit und Freude am Entdecken von dem, was abseits des Weges wächst.

GrüneSmoothies.de: Liebe Natascha, vielen Dank für diesen ersten Einblick in die urbane Kräuterwelt. Wir freuen uns riesig, mit Dir auf „wilde“ Entdeckungsreise mitten in Berlin zu gehen.

 

Carla von GrüneSmoothies.de

Carla von GrüneSmoothies.de

Auf den ersten Schluck verliebt. Das war 2010. Da mixte mir eine Freundin meinen ersten Grünen Smoothie. Seitdem sind Grüne Smoothies mein absolutes Lieblingsfrühstück. Schnellstens zubereitet starte ich leckerst und wohlst genährt in den Tag. Soviel Superlativ am Morgen tut bis zum Abend gut. Der schöne Nebeneffekt: Ohne Verzicht oder Ernährungsdogma reguliert der Grüne Smoothie wie von selbst die Beziehung zu meinen Genussfreunden Kaffee, Schoko&Co.

Carla gibt Workshops für Einsteiger und ist u.a. zuständig für Social Media und Kommunikation.

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9 Kommentare

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Regina Konrad

Ich würde auch gern an einer Wildkräuterführung teilnehmen und an einem wilden after work, was immer das sein mag.

Katharina von GrüneSmoothies.de
Katharina von GrüneSmoothies.de

Liebe Regina, momentan haben wir leider noch keine neuen Termine für Wildkräuterführungen und Wilde Afterworks, da unsere Hinterhofoase gerade ganz schön unter der Trockenheit leidet. Sobald die nächsten Termine feststehen, werden sie auf unserer Seite veröffentlicht. Liebe Grüße durch die Augusthitze von Katharina.

Günter Kube

Guten Morgen, wann gibt es wider Wildkräuterführungen? Auf der Homepage sind noch die Daten vom Juni. Danke Günter Kube

Katharina von GrüneSmoothies.de
Katharina von GrüneSmoothies.de

Lieber Günter, neue Termine für die Wildkräuterführungen stehen noch nicht fest. Sobald wir die Termine haben, werden sie rechtzeitig auf unserer Seite bekannt gegeben. Liebe Grüße Katharina.

Hi!

Super Tipps, Danke,

was ist mit Fingerkraut - sieht aus wie Erdbeeren, hat Früchte wie erdbeeren, aber sie schmecken nacjh fast nix und anstatt Rasen haben wir ihn im Garten überall als Grün. Kann ich den evtl auch .....?

LG Kerstin

Katharina von GrüneSmoothies.de
Katharina von GrüneSmoothies.de

Liebe Kerstin, entschuldige bitte, dass Du solange auf Antwort warten musstest. Fingerkraut kann man wunderbar im Grünen Smoothie verwenden, wie mir meine Kollegin erzählte. Sehr mild im Geschmack ober eben auch fast geschmacksneutral hat das Fingerkraut aber sehr heilsame Kräfte. Die Wirkung der Pflanze wird als kräftigend, krampflösend und magenwirksam beschrieben. Meine Kollegin pflückt das Fingerkraut für ihren Grünen Smooothie immer bei uns im Firmenhof. Das werde ich heute auch direkt mal tun. Liebe Grüße Katharina.

Katharina von GrüneSmoothies.de
Katharina von GrüneSmoothies.de

Liebe Kerstin, ich befrage zu dem Fingerkraut einmal unsere Wildpflanzenexpertin und melde mich wieder bei Dir, sobald ich Antwort von ihr habe.
Liebe Grüße Katharina.

Kerstin Brokmann

Hallo,

ich möchte gerne mit den grünen

Smoothies starten. Ich wohne mitten im

Wald, leider weit weg von Berlin.

Kannst du mir bitte aufzählen welche

Pflanzen ich essen darf und welche auf

keinen Fall. Brennessel, Giersch, Löwenzahn.

Bitte zähle mir noch mehr auf.Oder gibt es

ein Buch welches du mir empfehlen kannst.

Vielen Dank

Kerstin

Susanne von GrüneSmoothies.de

Liebe Kerstin,
ein Buch kann ich Dir besonders ans Herz legen, welches mir auch ausdrücklich von einem Wildkräuterführer empfohlen wurde.
"Grün, wild und schmackhaft" - von Marie-Claude Paume.
Natürlich haben wir es in unseren Shop aufgenommen und Du kannst es dort sofort versandkostenfrei bestellen.Viel Spaß beim Schmökern, Lernen, Sammeln und Genießen
wünscht Dir Susi

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