Hurom HZ Alpha

Hochwertiger Vertikal­entsafter

Wer auf Effizienz steht, wird dem Hurom HZ-Alpha (3. Generation) viel ab­gewinnen können. Er nimmt wenig Platz in Anspruch und hat viel Power, was zu einer starken Saft­ausbeute führt. Egal ob Sellerie­saft, Weizen­grassaft oder Karotten­saft, mit dem Hurom HZ-Alpha ist man für jedes Ent­saftungs-Szenario perfekt gerüstet.

• Ergiebig: Der Hurom HZ-Alpha kann sowohl bei harten, wie auch weichen Zutaten punkten.
• Komfortabel: Die Saftauslass­klappe schützt die Arbeits­platte vor versehent­lichen Nach­tropfen nach dem Entsaftungs­vorgang.
• Kompakt & edel: Moderne Edelstahl-Elemente und platz­sparendes vertikales Design.

Übersicht

• Über den Hersteller Hurom
• Wie gut eignet sich der Hurom HZ-Alpha zur Her­stellung von Sellerie­saft?
• Welche Zubereitungs­möglich­keiten gibt es noch?
• Bedienung & Hand­habung
• Reinigung
• Empfohlenes Zubehör
• Technische Daten
• Lieferumfang
• Hurom HZ-Alpha vs. Sana Juicer EUJ-828
• Fragen und Antworten

Über den Hersteller Hurom

Hurom ist ein Urgestein in der Entsafter­szene und in Europa vor allem bekannt für seine Vertikal­entsafter, wie dem HZ-Alpha. Dabei hat sich Hurom als Qualitäts­führer in diesem Segment durch­gesetzt, weshalb auch andere bekannte Entsafter­marken, wie Omega oder Sana bei Hurom in Südkorea fertigen lassen.

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Wie gut eignet sich der Hurom HZ-Alpha zur Her­stellung von Sellerie­saft?

Entgegen vieler Informationen, die gegen einen Vertikal­entsafter sprechen, wenn es um Stangen­sellerie geht, waren wir überrascht, wie hoch die Saft­ausbeute im Vergleich zum "Gold­standard" Angel Juicer war: Nur 6,5 Prozent weniger Saft­ausbeute. Das Entsaften ging auch insgesamt etwas schneller und er­forderte weniger Kraft­aufwand. Die Sellerie­stangen können gereinigt und als ganzes von oben in den Einfüll­schacht geschoben werden. Die Press­walze "beißt" sich dann bei jeder Um­drehung ein Stück ab.

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Welche Zubereitungs­möglich­keiten gibt es noch?

Nussmilch im Hurom HZ Alpha her­stellen

Um Nussmilch im Hurom HZ Alpha her­zustellen, kann man in Wasser über Nacht ein­geweichte Mandeln oder Hasel­nüsse verwenden und im Ver­hältnis 1:3 mit weiterem Wasser im Hurom HZ Alpha ver­arbeiten. Die Flüssig­keit, die am Ende entsteht, kann je nach Vorliebe nochmal durch einen Nussmilch­beutel gefiltert werden.

Eis bzw. Sorberts im Hurom HZ-Alpha her­stellen

Sorbets lassen sich ausgezeichnet mit dem HZ Alpha her­stellen. Hierfür wird ausnahms­weise das Sorbetsieb verwendet. Bei der Größe der Früchte ist darauf zu achten, dass sie möglichst unter 2 cm groß ge­schnitten sein sollten und bei Misch­sorbets die unter­schied­lichen Zutaten immer im Wechsel ein­gefüllt werden, damit eine möglichst homogene Mischung entsteht.

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Bedienung & Hand­habung des Hurom HZ Alpha

Die 3. Generation von Hurom Vertikal-Entsaftern ist am leichtesten zusammen zu bauen. Es gibt zudem nur einen Schalter für "ON", "OFF" und "REV". Letzteres ist der Rückwärts­gang.

Entsaften mit dem Hurom HZ-Alpha

Bevor es mit dem Entsaften losgeht, sollte die Trester­regulierung auf CLOSE gestellt werden und die Saft­auslass­klappe ge­schlossen werden. Letzteres ist vor allem bei Misch­säften ein Vorteil, weil der Saft bereits in der Saft­trommel zu einem homogenen Saft gerührt wird.

Anschließend kann der Schalter auf ON gestellt werden und die Zutaten in den Einfüll­schacht geführt werden. Dabei ist darauf zu achten, dass nicht zu viele Zutaten gleich­zeitig im Einfüll­schacht sind, weil sonst die Saft­trommel ver­stopfen kann. Für Stauden­sellerie hat sich zum Beispiel bewährt, ganze ab­gewaschene Stangen einzeln ein­zuführen. Die Press­schnecke schneidet dann pro Um­drehung zwei Stücke ab, die optimale Menge für die Saft­trommel. Bei Karotten wiederum ist etwas Vorsicht geboten. Je nach Dicke der Karotte sollte diese längs halbiert oder sogar ge­viertelt werden, damit die Trommel nicht verstopft.

Wichtiger Hinweis zur Trester-Regulierung:

• Sobald 400 ml Saft entstanden sind, sollte die Trester­regulierung gelockert werden durch umstellen auf die mittlere Position. Da sich beim Entsaften in der Trommel auch Trester staut, wird dadurch der Druck etwas gesenkt, wodurch man ein Ver­stopfen der Trommel ver­hindern kann.
• Entsaftet man viele weiche Zutaten, die sich leicht mit der bloßen Hand zer­quetschen lassen, sollte man die Trester­regulierung schon zu Beginn auf die mittlere Position stellen.

Sobald man fertig ist oder die Safttrommel voll ist, kann man die Saft­auslass­klappe öffnen und den Saft ausgießen.

Einsatz des Feinsiebes:
Das feine Sieb ist für Säfte aus weichen und harten Zutaten oder für reine Säfte aus harten Zutaten. Hart ist alles, was sich nicht mit wenig Kraft­aufwand in der bloßen Hand zer­quetschen lässt, wie beispiels­weise Karotten.

Einsatz des Grobsiebes:
Das Grobsieb kommt zum Einsatz, wenn man Säfte aus­schließ­lich aus weichen Zutaten, die Banane, Ananas, Mangos oder Beeren her­stellen möchte.

Eis bzw. Frucht-Sorbets mit dem Hurom HZ Alpha her­stellen:

Für Sorbets aus gefrorenen Früchten kommt das Sorbet-Sieb zum Einsatz. Für das Sorbet­sieb wird der Wisch­blätter­rahmen NICHT verwendet. Die Trester­regulierung bleibt auf CLOSE. Die Zutaten­größe sollte nicht über 2 cm liegen und bei mehreren Zutaten ist es ratsam, die Zutaten im Wechsel ein­zuführen, damit die Sorbet-Maße möglichst homogen ist.

Verstopft die Saft-Trommel, den Rückwärts­gang einlegen

Wenn zu viele Zutaten gleichzeitig im Einfüll­schacht sind, kann die Saft-Trommel verstopfen und der HZ-Alpha kommt zum Still­stand. Das ist kein Grund zur Panik. In diesem Fall kann man den Schalter auf REV stellen für ein paar Sekunden und dann warten bis der Motor wieder zum Still­stand kommt. An­schließend aktiviert man den Hurom wieder. Sollte dies nicht reichen bzw. kommt das Gerät wieder zum Still­stand wieder­holt man diesen Schritt einfach.

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Reinigung des Hurom HZ-Alpha

Alle Teile sollten nach jedem Entsaftungs­vorgang gründlich gereinigt werden. Kritisch sind vor allem das Sieb, bei dem die mit­gelieferte Reinigungs­bürste hilfreich ist, sowie der Trester­auslass. Hier hilft das Ende der Reinigungs­bürste um Reste durch die kleine Öffnung zu drücken. Die Trester­regulierung sollte beim Reinigen auf OPEN stehen, damit alle Reste beim Abspülen heraus­kommen. Zum Trocknen können die Teile auf das mit­gelieferte Trocken­gestell auf­gehangen werden.

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Empfohlenes Zubehör für den Hurom HZ-Alpha

Reinigungsbürste

Die Reinigungsbürste hilft, die Safttrommel und den Einfüll­schacht sauber zu bekommen. Auch das Sieb lässt sich von größeren Resten befreien. Zum Ent­fernen der kleinen Reste kommt die mit­gelieferte Bürste zum Einsatz.

Reinigungsbürste für Mixbehälter, Entsafter & Flaschen

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Technische Daten zum Hurom HZ-Alpha

• Modell: Hurom HZ-Alpha
• Farbe: Edelstahl
• Entsaftungs­art: vertikal - 1 Press­schnecke
• Maße (Höhe x Breite x Tiefe): 40,7 cm x 23,6 cm x 20,5 cm
• Einfüllschacht: 4,6 cm x 3,4 cm
• Kapazität der Saft­trommel: 450 ml
• Gewicht: 5,8 kg
• Leistung: 150 Watt; 43 Um­drehungen pro Minute
• Material: BPA/BPS-freier Kunst­stoff
• Sicherung: 250V 5A

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Hurom HZ Alpha Liefer­umfang:

• Motorblock mit Netzkabel
• Einfüllschacht
• Safttrommel
• Wischblätter­rahmen inkl. 2 Silikon-Wisch­blätter
• 1 Pressschnecke
• Saftkanne aus BPA-freiem Plastik
• Tresterauffang­behälter aus BPA-freiem Plastik
• Feines Sieb
• Grobes Sieb
• Sorbet-Sieb
• Zitruspresse
• Trockengestell
• Stopfer
• Kleine Reinigungs­bürste
• Bedienungs­anleitung
• Rezeptheft

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Hurom HZ-Alpha vs. Sana Juicer EUJ-828

Eines vorweg: Da beide Geräte fast baugleich sind, unter­scheiden sie sich also lediglich im Gehäuse-Design, in kleinen Details der Saftkammer und im Liefer­umfang. Der Hurom setzt eher auf ein modernes, kühles Design aus Edelstahl mit klaren Linien, der Sana kommt im gefälligen Retro-Look mit warmen Rundungen und in ver­schiedenen Farb­varianten. Der Sana 828 ist erfreu­licher­weise mit Glas­behältern für Trester und Saft aus­gestattet. Leider setzt Hurom noch auf BPA-freien Kunst­stoff. Dafür liegt dem Hurom ein Trocken­gestell bei, welches die ab­gewaschenen Teile auf einer kleinen Fläche zum Trocknen "stapelt". Auch wenn die Saftkammer verdächtig ähnlich von außen aussieht, gibt es ein paar kleine Verbesserungen beim EUJ-828 im Detail. Die Presswalze und Saftkammer des EUJ-828 wirken etwas ausgereifter und sind leichter zu reinigen. Gleiches gilt übrigens auch für die Zitruspresse, die beim EUJ-828 nur optional ist. Als letzte Kleinigkeit sei erwähnt, dass der HZ-Alpha mit LEDs ausgestattet ist. Die Power-LED leuchtet dabei immer, solange das Gerät am Strom hängt. Da hilft nur ein Strom-Spar-Adapter. Der EUJ-828 hat gar keine LEDs und leuchtet daher auch nie.

Fazit: Wem die Optik wichtig ist, wird wohl danach gehen. Zu gering sind die restlichen Unterschiede. Wem diese eher unwichtig ist, landet wohl eher beim günstigeren Modell.

Sana Juicer EUJ-828

"Bester Vertikal-Entsafter"

Regulärer Preis: 549,00

Special Price 483,12 €

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