Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixer

Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixer A3500 und A2500

Die Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixer stellt die neueste Mixer-Generation von Vitamix dar. Auf dieser Seite werden vor allem die Unterschiede und Innovationen der Ascent Series im Vergleich zur sogenannten Legacy Series, also den alten Modellen von Vitamix, wie Pro 750, TNC 5200, etc. und der S-Series (S30) gezeigt. Für alle, die auf Vitamix schielen und sich die Frage stellen, Ascent Series oder lieber Legacy Series, umsteigen oder beim Bewährten bleiben?

Überblick

Vitamix Ascent Series Behälter

Vitamix Ascent Series Behälter

Die low-profile Behälter der Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixer haben optisch große Ähnlichkeit mit den Behältern der Vitamix G Series (Vitamix Pro 750, Vitamix Pro 300). Obwohl die langen Messer identisch sind gibt es einige Unterschiede:

Transparente Deckel

Bisher waren die Deckel von Vitamix meist schwarz oder grau aus Gummi/Silikon. Mit der Vitamix Ascent Series hat Vitamix den durchsichtigen Deckel aus Tritan eingeführt, beim Aufsetzen auch spürbar und hörbar mit einem Klick einrastet. Damit kann man sicher sein, dass nichts mehr beim Mixen ungewollt herausspritzt. Insgesamt wirkt der Deckel wertiger verarbeitet, als wir es von den älteren Vitamix Modellen kennen. Somit eine sehr gelungene Verbesserung.

SELF-DETECT Behältererkennung

Die neuen Mixer von Vitamix haben nun die Fähigkeit, den aufsitzenden Behälter zu erkennen über die Drahtlostechnologie NFC (Near field communication). Zum Einen wird so sichergestellt, dass der Vitamix nur bei aufgesetztem Behälter aktiviert werden kann, zum Anderen, wird auch die maximale Geschwindigkeit und Mixdauer an den Behälter angepasst. Während der mitgelieferte Behälter auf maximaler Geschwindigkeit (ideal für Smoothies) laufen kann, können die kleinen Mix & Go - Behälter nur auf niedriger Geschwindigkeit eingesetzt werden, weil die Reibungshitze, die bei längerem Mixen entsteht, nicht entweichen kann.

Spülmaschinen tauglich

Ein weiteres Novum bei Vitamix sind die spülmaschinenfesten Behälter. Obwohl der Abwasch im Spülbecken schnell und kinderleicht vonstatten geht, kann gelegentliches Spülen in der Spülmaschine den Behälter zu altem Glanz verhelfen.

Display

Das Display zeigt jetzt bei jedem Hochleistungsmixer der Vitamix Ascent Series die bisher gelaufene Mixdauer an. Bei Einsatz von Auto-Stop-Programmen oder bei der Nutzung des manuellen Timers des Vitamix A3500 wird im Display die Restzeit angezeigt. Beim A3500 werden zusätzlich das gewählte Programm/Puls-Modus, Geschwindigkeit und ein Countdown-Symbol angezeigt, welches signalisiert, ob die Uhr vorwärts oder rückwärts läuft.

Touchpanel und Endlos-Jog-Dial des Vitamix A3500

Mit der Einführung des Touchpanels beim Vitamix A 3500 wurde eine weitere technische Rafinesse eingeführt: Das Endlos-Jog-Dial. Warum Endlos? Das Jog Dial ist elektronisch gesteuert und lässt sich immer weiter drehen. Die Geschwindigkeit wird indes auf dem Display angezeigt. Sobald der Mixvorgang beendet wurde, stellt sich die Geschwindigkeit automatisch wieder auf die langsamste Stufe 1. Das heißt, es wird immer mit der kleinsten Geschwindigkeit begonnen. Versehentliches Aktivieren bei hoher Geschwindigkeit gehört hiermit der Vergangenheit an. Ein Ohren-schonendes Feature, welches auch die Sicherheit erhöht. Das Drehrad selbst hat eine geriffelte Oberfläche aus Gummi und liegt damit sehr sicher in der Hand. Durch das Einrasten des Drehrads je Geschwindigkeitsstufe, lässt sich das Drehrad auch "blind" bedienen. Es gibt insgesamt 19 Geschwindigkeitsstufen, die auf dem Display von 1 bis 10 als 1, 1+, 2, 2+, ... 9, 9+, 10 angezeigt werden.

Vitamix A3500 Ascent Series Hochleistungsmixer Bedienung Touchpanel

Das Touchpanel beim A3500 hat jeweils eine "Taste" für alle 5 Auto-Stop-Programme, die beim A2500 über das Steuerrad gewählt werden und hat zusätzlich eine Start-/Stop-"Taste" und eine Puls-"Taste", welche die beiden Kippschalter vom A2500 ersetzen. Als exklusive Funktion des A3500 gibt es noch eine Plus- und Minus-"Taste", mit der sich der Timer sekundengenau individuell programmieren lässt bis 6:30 Minuten.

In diesem Video wird noch einmal die komplette Handhabung vom Vitamix A3500 auf Englisch erklärt:

Garantie? Jetzt 10 Jahre statt 7 Jahre!

Für alle die sich fragen, ob bei so vielen Änderungen die bewährte Vitamix Qualität und Langlebigkeit überhaupt noch gewährleistet werden kann, beruhigt Vitamix mit sage und schreibe 10 Jahren Vollgarantie. Vollgarantie heißt, dass nicht nur der Motorblock "versichert" ist, sondern alle Teile inkl. Verschleißteile. Dies beinhaltet also auch die Behälter, die bei regelmäßigem Einsatz am ehesten dem Verschleiß unterliegen. Bisher hatten wir bei GrüneSmoothies.de auch immer sehr positive Erfahrungen mit dem Vitamix Service gemacht, weshalb wir hier guten Gewissens sagen können: "Vitamix steht zu seinem Garantieversprechen". Der Service ist unserer Erfahrung nach branchenführend. Die Inanspruchnahme der Garantie setzt lediglich voraus, dass das Gerät privat genutzt. Für alle, die den Mixer gewerblich nutzen, wie zum Beispiel in einer Smoothie Bar gelten lediglich 6 Monate Garantie, die im gewerblichen Bereich vollkommen üblich sind aufgrund der starken Beanspruchung der Mixer.

Bluetooth-Schnittstelle

Es wird wild spekuliert, was Vitamix mit der drahtlosen Bluetooth-Schnittstelle vor hat. Prominentester Kandidat der Spekulationen ist eine Rezepte-App (Perfect Blend App), an die die Behältergröße übertragen wird und sich damit die Zubereitungsmengen der Vitamix-Rezepte automatisch an die Behältergröße anpassen. Aktuell ist jedoch auch in USA noch nicht bekannt (Stand: März 2017)

Lohnt sich der Wechsel, wenn ich bereits einen Vitamix besitze?

Meist sind solche Entscheidungen natürlich emotional bedingt, zum Beispiel weil man sich in das neue Design verliebt oder sich am alten satt gesehen hat. In diesem Abschnitt wollen wir vor allem auf die funktionalen Unterschiede und Vor- bzw. Nachteile eines Wechsels eingehen, auf die man sich einstellen sollte.

Vitamix TNC 5200/Pro 500 Besitzer

Der Vitamix TNC 5200 und Pro 500 gelten als die vielseitigsten Vitamix Modelle, wenn es um die Zubereitungsmöglichkeiten geht. Ein Behälter für alles ist die Philosophie. Die Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixer hingegen punkten hier neben den oben genannten Vorteilen durch ein noch feineres Mixergebnis, welches durch die längeren Messer, die bereits aus der G-Series (Pro 750/Pro 300) bekannt sind. Nachteil der langen Messer zeigt sich allerdings beim Mixen kleinerer Mengen dickflüssiger/fester Zutaten, wie gefrorene Früchte oder Energy-Ball-Teige. Um hier gut arbeiten zu können werden 800 ml und mehr an Füllmenge benötigt, damit der Stampfer die Zutaten vom Behälterrand zum Messer drücken kann um die Lufttaschen, die sich um das Messer bilden, zu schließen. Für kleinere Mengen wird also ein Zusatzbehälter benötigt. Neben den kleinen Mix & Go/To-Go-Behältern, die in USA bereits auf dem Markt sind, schauen wir vor allem erwartungsvoll auf den 1,4-Liter-Behälter, der auch mit einem Stampfer genutzt werden kann.

Vitamix Pro 750/Pro 300 Besitzer

Am wenigsten Gründe zu wechseln, haben Vitamix Pro 750 und Vitamix Pro 300 Besitzer. Das Mixergebnis unterscheidet sich im Vergleich zu Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixern nicht. Falls Dich die neuen Features oder die Optik so in den Bann zieht, dass ein Umstieg unausweichlich wird, denke daran, dass die alten Behälter nicht kompatibel zu den Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixern sind. Soll der alte Mixer verkauft werden, können die Behälter also gleich mit verabschiedet werden.

Vitamix S30 Besitzer

Wer auf ein maximal feines Mixergebnis Wert legt, wird an den Hochleistungsmixern der Vitamix Ascent Series nicht vorbei kommen. Durch die langen Schneideklingen wird in kürzester Zeit eine unvergleichbar cremige Konsistenz erzeugt. Dabei ist der Mixvorgang so kurz, dass keine spürbare Wärmeentwicklung stattfindet. Wer den Vitamix S30 aufgrund seiner schlanken Maße gekauft hat, wird bei einem Wechsel natürlich enttäuscht werden. Die Vitamix Ascent Series Hochleistungsmixer haben mehr Power, und können größere Mengen mixen. Das erfordert natürlich mehr Platz für den Motor und ein standfestes Gehäuse. Zu guter Letzt können sich alle freuen, die den To-Go-Behälter gerne nutzen. Diese gibt es als optionales Zubehör in den Größen 600 ml und 250 ml. Sollte der S30 nun zugunsten eines Vitamix Ascent Series Mixer veräußert werden, sollten auch die Behälter bzw. vor allem der Messerblock gleich alle mitverkauft werden, da dieser NICHT kompatibel zur neuen Mixergeneration ist.

Wie unterscheiden sich die Hochleistungsmixer der Vitamix Ascent Series?

  Vitamix Ascent Series A 2500 Vitamix Ascent Series A 3500
Merkmal Vitamix A2500 Vitamix A3500
Touchpanel Nein Ja
Auto-Stop-Programme 3 (Smoothie, Eis, Suppe) 5 (Smoothie, Eis, Suppe, Dips/Aufstriche, Reinigung)
Programmierbarer Timer nicht vorhanden sekundengenau von 0:01 bis 6:30 Minuten
Farben Schwarz, Weiß, Rot, Schiefer Edelstahl
Preis ? ?


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