Kürbis Smoothie mit Apfel, Birne und wärmenden Gewürzen

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Um die 800 Kürbis-Sorten gibt es! Kleine, große, alle möglichen Formen und Farben - zum Essen oder auch nur als Zier­kürbis zum Dekorieren. Was wäre der Herbst ohne diese prächtigen Gemüse­früchte! Welcher davon aller­dings roh in einen grünen Kürbis Smoothie passt - danach haben wir lange gesucht.. Gefunden haben wir einen: Unsere Wahl fällt auf den Muskat-Kürbis.

Kürbis Smoothie im Glas, von oben - mit Zutaten. Schmeckt roh am besten im Grünen Smoothie: Muskat-Kürbis.

Kürbis Smoothie Rezept: Musketier

Anders als Hokkaido oder Butter­nuss schmeckt Muskat-Kürbis roh püriert nicht wie stärke­haltiger Brei, sondern ähnelt seinen Ver­wandten - den Melonen. Das passt perfekt mit Birne und Apfel sowie den Süß­machern Banane und Medjool-Dattel.
Außerdem kombinieren wir das feine Muskat-Kürbis-Aroma mit wärmenden Pumpkin-Pie-Gewürzen: etwas Muskat, Kardamom, Piment, Zimt und gute Vanille. Funk­tioniert unserer Meinung nach unglaub­lich schön, wenn die grüne Basis mild ist - wie z.B. mit Spinat oder dem Winter­salat Postelein.

Gewürz-Tipp: Generell können Gewürze im Grünen Smoothie für eine will­kommene Abwechs­lung sorgen - probiere Deine Lieblings-Aromen einfach aus. Starte am besten mit kleinen Mengen, weil ein Hoch­leistungs­mixer das Gewürz­aroma extrem gut hervor­bringen kann.

Kürbis-Smoothie

Mit Apfel, Birne und wärmenden Gewürzen
Vorbereitung 10 Min
Zubereitung 5 Min
Gesamt 15 Min
Menge 1200 ml
Kalorien 560 kcal
Speiseart Smoothie
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de
Kürbis Smoothie Rezept mit Muskatkürbis und Apfel.
3.76 von 17 Bewertungen
 

Zutaten

  • 2 Handvoll Spinat oder Postelein
  • 100 g Muskat-Kürbis roh
  • 1 Banane geschält
  • 1 kleiner Äpfel mit Schale
  • 2 kleine Birnen mit Schale
  • 2 Medjool-Datteln entsteint
  • 2 Orangen nur den Saft
  • 1 dünne Scheibe Zitrone mit Schale, circa 1 cm
  • 300 ml Wasser
 

Anleitungen

  1. Blattgrün, Birne und Apfel gut waschen, ggf. klein schneiden
  2. Banane und Kürbis schälen, Kürbiskerne entfernen und zuerst in den Mixbehälter geben. Dann die restlichen Früchte sowie das Blattgrün hinzufügen.

  3. Gewürze nach Belieben und persönlichem Geschmack dazugeben. Abschließend mit frischem Orangensaft und Wasser aufgießen.
  4. Auf maximaler Stufe solange mixen, bis eine einheitlich-cremige Konsistenz entstanden ist - in etwa 1 Minute.
  5. Kürbis-Smoothie von Herzen genießen!

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Befüllte Smoothie-Flaschen mit einer Spalte Muskat-Kürbis und Vanille und Zimtstangen. Herbstlicher Kürbis-Smoothie mit wärmenden Gewürzen wie Vanille und Zimt.

Hättest Du gedacht, dass man Kürbis roh im Grünen Smoothie trinken kann? Wie gefällt dir unser Musketier?

Wir freuen uns über Dein Feedback zum Kürbis Smoothie hier.

Svenja von GrüneSmoothies.de

Grüne Smoothies sind seit 2009 mein Müsli. Sie sind ins­pirierend, köstlich und sprechen für sich. Sie passen in unser Leben mit drei Kindern und viel Freude an der kreativen gesunden Küche. Sie machen Spaß. Vom Grünen Smoothie ins­piriert, vereine ich zwei Leiden­schaften im Beruf: Das Foto­grafieren und die Beschäf­tigung mit Lebens­mitteln.

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23 | Kommentar(e)

29.10.2019
Ute Wietschorke
Ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept, mein Mann war begeistert.
Ich habe den Orangensaft durch Marillensaft ersetzt, hat super geschmeckt.
Freue mich auf weitere leckere Rezepte.
Ganz liebe Grüße
Ute
30.10.2019
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Ute,
vielen Dank für Dein Feedback - freut uns sehr :)
Herzliche Grüße,
Carla
20.11.2018
Dorothea
Lieben Dank für das Rezept. Ich habe es heute ausprobiert und bin ebenfalls begeistert! Habe noch ein paar Mispeln reingetan. Muskatkürbis kannte ich bisher nicht; echt interessant, dass er ähnlich wie Melone schmeckt.

Ich habe mal rohen Hokkaido-Kürbis im Smoothie verwendet; ich fand ihn weder geschmacklich noch von der Stärke her besonders auffällig. Der Muskatkürbis ist aber echt super geeignet!

Danke nochmal & eine schöne Woche :).
21.11.2018
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Dorothea,
wie schön, dass Dir der Muskatkürbis-Smoothie so gut geschmeckt hat. Wir finden definitiv, dass diese Sorte eine der feinsten ist!
Lieben Gruß, Carla
13.11.2018
Ingrid Schäder
Moin moin
Super ein kürbis Smoothie
Tolle Zutaten
Werd ich in meine Rezepte mit aufnehmen
Und das tolle Bild mit dem herzigen ??
Auch die Suppe macht Laune
Weiter so ihr Perlen ?
15.11.2018
Carla von GrüneSmoothies.de
Danke für das schöne Feedback. Freut uns sehr :) Auf die Kürbis-Zeit!
24.10.2017
Angela
Liebes Team von Grüne Smoothies, vor einiger Zeit bin ich beim googeln auf Eure Seite gestoßen und seitdem regelmäßiger Leser und vor allem Smoothietrinker. Die Grünen bewirken so viel gutes, so dass ich mir auch den passenden Mixer zulegen musste ;-) Nun sind die morgendlichen Drinks noch besser und leckerer.

Ich freue mich immer auf die vielen tollen Rezepte und Anregungen.
Allerdings melde ich mich heute zu Wort, da ich einen Wunsch habe: Könntet Ihr zusätzlich zu den kcal-Angaben nicht auch die drei wichtigsten Angaben mit in eure Rezepte aufnehmen - KH, Fett und Eiweiß. Mir würde es helfen, Rezepte mit weniger KH schneller zu finden, da ich meinen KH-Verzehr doch sehr reduziert habe.
Ich wünsche euch nun weiterhin viel Erfolg und freue mich auf die vielen Rezepte, die da noch kommen werden!
Liebe Grüße von Angela
24.10.2017
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Angela, danke für Dein Feedback. Schön, dass Dir Grüne Smoothies auch so gut schmecken wie uns :) Vielen Dank auch für Deine Anregung. Da wir bisher nur die Kalorien angeben - auch ein Wunsch vieler User gewesen - möchte ich Dich an folgende Adresse weiterleiten, wo Du weitere Nährwertangaben findest: cronometer.com
24.10.2017
Samstag, 28.10., hat die Speisekammer nur bis 12 Uhr geöffnet! | bio-hof-brinkmann.de
[…] kleine Entschädigung hier ein Link zu einem tollen Kürbis-Smoothie von der Seite gruenesmoothies.de (von der auch das Foto für […]
23.10.2017
Paul
Danke für die Treue mit der Sie mir immer wieder Tipps geben und mich dran erinnern, dass ich was für gesundes Essen tun muß.

Leider bin ich nicht so - wie soll ich sagen fanatisch, oder besser enthusiastisch mit den Smoothies, wie Sie oder viele Ihrer - vor allem weiblichen - Kunden. Mache nie aus irgendwas eine Religion. Meistens lebe ich ja auf den Philippinen. Dort bekomme ich ohnehin vieles nicht was Sie empfehlen. Vor allem mangelt es dort an Gewürzen, da das philippinische Essen meistens fad ist. Habe auch nur einen einfachen Mixer der zwar alles zerkleinert, aber von einer cremigen Zubereitung
nur träumen kann. Werde wohl irgendwann, wenn ich wieder in D bin einen anderen Mixer kaufen. Vielleicht kommt dann auch bei mir das große Aha-Erlebnis!
Wünsche Ihnen einen schönen Herbst und Winter.

Mit freundlichem Gruß, Paul
23.10.2017
Mette
Das ist seit letztem Jahr mein absoluter Smoothie -Favorit, da ich Kürbis sehr gerne in allen Variationen esse. Habt Ihr noch mehr Ideen damit auf Lager?
24.10.2017
Carla von GrüneSmoothies.de
Ja, wir mögen Musketier auch total gerne. Weitere Smoothie-Rezepte mit Kürbis haben wir bisher nicht - Musketier ist ja schon ziemlich speziell mit den Gewürzen. Lieben Gruß, Carla
16.10.2017
Monika Proy
Hallo Svenja, ich habe 2016 einen Vita-Mix bei euch gekauft und benutze diesen fast täglich für meinen Grünen Smoothie. Ich mache auch sehr gern den Mandelmus im Mixer. Suppen habe ich noch nicht gemacht. Allerdings bin ich vom Aussehen und Reinigung enttäuscht. Sowohl der Mixbehälter als auch die Messer sehen sehen braun aus und nicht mehr ästhetisch. Besonders der Kunststoffmixbehälter lassen sich nicht mehr rückständefrei säubern. Bin enttäuscht und hätte für den Preis etwas Besseres erwartet. Aber vielleicht habt Ihr einen Rat für mich.
Viele Grüße
Monika P.
17.10.2017
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Monika, das ist ganz normal, dass sich Messer und Behälter verfärben. Aber, wir haben tatsächlich einen Rat zum Säubern:
1. Den Behälter halbvoll mit warmen Wasser befüllen
2. 1 Esslöffel Soda (z.B. von Heitmann, bekommst Du im Drogeriemakrt) dazugeben
3. Behälter schließen und 1 Minute auf voller Leistung laufen lassen
4. Den Behälter randvoll mit warmen Wasser aufgießen
5. Über Nacht stehen lassen
6. Morgens Wasser auskippen, mit weicher Bürste nacharbeiten- nicht mit einem Kratzeschwamm!
7. Gründlich mit klarem Wasser ausspülen
8. Evt. mit einem Mikrofastertuch nachpolieren. Fertig!

Wenn Du diese Reinigung 1x monatlich durchführst, wird sich Dein Behälter gar nicht mehr so stark verfärben. Bin gespannt auf Dein Feedback! Herzlich, Carla
10.10.2017
Leni
Ohhh das klingt toll, ich vermute aber, dass ich in unserem Supermarkt keinen Muskatkürbis finden werde, ginge das ganze auch mit Hokkaido? Und würde das gut schmecken? Vielleicht habt ihr das ja schon ausprobiert :) lieben dank für die Inspiration!!!!
10.10.2017
Carla von GrüneSmoothies.de
Liebe Leni, Muskatkürbis schmeckt roh einfach supergut - ob im Salat oder im Smoothie. Hokkaido oder Butternuss haben uns roh nicht so wirklich gefallen. Vielleicht gibt es einen Markt bei Dir, wo Du Muskatkürbis finden kannst? Herzlich, Carla
24.10.2017
Agnes
Ich habe mir schon mehrfach Smoothies mit Butternut gemacht und bin durchaus zufrieden. Da mir oft die Zutaten für die cremige Konsistenz nicht zusagen (zB. Avocado) hat der Butternat hier gute Abhilfe geleistet.
20.10.2015
Susanne
Sehr schönes Rezept - vielen Dank. Bin nur gerade beim Einkauf wegen der Größe der angebotenen Kürbisse an die Grenzen meiner Transportkapazität gestoßen...aber morgen wird der Kürbis mein sein :-) !
19.10.2015
Gerdi
Auch ich bin auf Obstwiesen unterwegs und habe mehrere Sorten Äpfel im Keller liegen. Jeden 2. Tag ist mein Frühstück ein grüner Smoothi. Rezept aus dem Bauch raus! z.B.: eine handvoll Brennesseln, Labkraut und Gänsefingerkraut (oder Löwenzahn oder Pimpinelle), 2 Äpfel, eine Scheibe rote Beete, 2 Datteln, eine Banane, eine Scheibe ungespritzte Zitrone, 1 Tl Leinsamen, 1 Tl Sesam, 1 Prise frischgemahlener Pfeffer und als Flüssigkeit über Nacht gezogener Ingwertee (kalt). Wenn es fertig gemixt ist, gebe ich noch einen Tl Leinsamen rein (für die Omega-3 Fettsäuren).
29.10.2019
Brigitte
Du hast oben schon Leinsamen beigegeben. Dann zum Schluß auch noch mal 1 TL ??
29.10.2019
Gerdi
Oh, sorry, hab mich verschrieben. LEINÖL ist es, was ich zuletzt noch bei gebe. Auch damit alle fettlöslichen Vitamine aufgenommen werden können!
30.10.2019
Brigitte
Ja danke, dachte mir das du dich vertan hast.
19.10.2015
Elke S.
Liebe Svenja,

das herbstliche Smoothie-Rezept mit Obst und Kürbis klingt echt lecker. Ich werde es demnächst mal ausprobieren. Lieben Dank für die Rezept-Idee.

Alles Liebe

Elke S.