Was für die einen Matcha ist, sind für uns Brennesselsamen. Dieses Super-Superfood gibt es tatsächlich ganz gratis und kann […]
Brennesselsamen
Wildkräuter
Gemeinhin als Unkraut verschrien, gehören sie zu den wertvollsten Nahrungsmitteln: heimische Wildkräuter!
Wer sie einmal im Smoothie gekostet hat, wird freiwillig nie wieder davon lassen. Und obwohl Wildkräuter fast allgegenwärtig sind, kennt sie kaum jemand.
Hier findest Du Portraits zu einzelnen Wildkräutern.
Entdecke auch köstliche Wildkräuter-Smoothie-Rezepte. Möchtest Du lernen, Wildkräuter in der freien Natur zu bestimmen, nimm an einer der Kräuterführungen in Deiner Nähe teil.
Rotklee
Zum Glück wächst fast auf jeder Wiese Rotklee (Trifolium pratense). Rotklee ist besonders reich an pflanzlichem Eiweiß, weshalb er […]
Gabriele Leonie Bräutigam im Interview
In unserer Grünen Küche hatten wir in dieser Woche ganz besonderen Besuch: unsere herbalista Gabriele Leonie Bräutigam. Die Wildkräuter-Expertin […]
Gundermann
GUNDERMANN (Glechoma hederacea) ist angesagt, wenn es um Detox also „Entgiften, Ausleiten & Regenerieren“ geht. Er bindet Giftstoffe und […]
Spitzwegerich
SPITZWEGERICH: Wegeriche (Plantago) sind die „Hidden Champions“ der Grünen Smoothies. Sie schmecken angenehm überraschend waldig-frisch, mit leichter Champignon-Note…
Frauenkräuter: Frauenmantel, Gänsefingerkraut, Schafgarbe
Frauenkräuter… Zeit die Top3 der Wildkräuter für Frauen wieder zu entdecken. Frauenmantel, Gänsefingerkraut und Schafgarbe sind als Teemischung ein Klassiker.
Sauerampfer
Wiesensauerampfer (Rumex acetosa) ist DER Vitamin-C-Lieferant –Frühlingsfitness von innen. Schon ein paar Blättchen verleihen Grünen Smoothies die Frische von Limetten. Wer hätte das […]
Vogelmiere
Die VOGELMIERE (Stellaria media) – leckerster Rund-ums-Jahr-Vitamin C-Lieferant der Wildkräuter – ist DER Geheimtipp für köstliche Detox-Smoothies.
Taubnessel
Taubnesseln (Lamium) sind eine wilde Entdeckung … Goldnessel, Gefleckte Taubnessel und Weiße Taubnessel. Kinder saugen am liebsten den honigsüßen Nektar aus den Blüten.
Löwenzahn
Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist die No.1 der Kräuter, um im Frühling schnell in Form zu kommen.
Baumblüten
„Wenn ich so eine schöne Pflanze wäre … und die Leute würden mich nur wegen meiner Inhaltsstoffe mögen … […]
Brennessel
Die Brennessel (Urtica) ist unsere wichtigste heimische Wild-, Heil und Ernährungspflanze.
Giersch
Der Giersch (Aegopodium podagraria) ist der beste Eiweiß-Lieferant unter unseren heimischen Wildkräutern und übertrifft Kulturpflanzen auch was den Vitamin-A- und […]
Waldmeister
Willkommen zum Waldmeister Video mit Elisabeth Westphal!
