Säure-Base-Haushalt

Auf diesen Seiten werfen wir einen wirklich ganzheitlichen Blick auf das Thema Säure-Base-Haushalt. Der Grund: Vieles im Rahmen der Diskussion um das Säure-Basen-Gleichgewicht erscheint einseitig verzerrt. Das wollen wir gerne relativieren.

Themengebieten auf diesen Seiten sind:

• Grundlagen des Säure-Base-Haushalts (Chemie der Säure und Basen, pH-Werte, Redoxpotentiale, Grundregulation)
• Puffersysteme des menschlichen Körpers (Funktionsweise, Wirkung und Nutzen)
• Die Rolle der Ernährung
• Der Begriff „säurebildend“: eine kritische Betrachtung
• Kritische Betrachtung des Säure-Base-Konzept: was stimmt, was stimmt nicht

Was genau unter Übersäuerung zu verstehen ist – und was nicht, inwiefern dieser Begriff also überhaupt zutrifft – das steht im Rahmen dieser Seiten im Mittelpunkt.

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