Mandelmilch Rezept: Die 5 beliebtesten Rezepte zum selber machen

Aktualisiert von am 26.06.2017
Mandelmilch Rezept aus dem Mixer

Mandemilch Rezept – keine Woche mehr ohne selbst gemachte Mandelmilch. Sie schmeckt soviel besser als die industriell hergestellte Variante aus dem Supermarkt. Dazu ist frische Mandelmilch einfach eine der vielseitigsten pflanzlichen Milch-Alternativen ohne Zucker, dafür aber mit jeder Menge Eiweiß, Kalzium und Magnesium. Ihre fein-nussigen Geschmacksnoten passen perfekt in Müslis, Chia-Desserts oder zum Kaffee. Selbst zum Backen kannst Du sie verwenden. Richtig aromatisiert – mit Früchten, Kakao oder Gewürzen – schmeckt sie auch solo einfach umwerfend und ist ein sättigender Pausensnack. Das Geniale: Mandelmilch lässt sich in nur fünf Minuten mit einem Hochleistungsmixer herstellen.

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Wir haben unsere fünf beliebtesten Mandelmilch Rezepte zusammengestellt, die Dir ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen vorstellen. Jedes Mandelmilch Rezept ist vegan, lactose-, gluten- und industriezuckerfrei. Ein weiterer Pluspunkt: Frische Mandelmilch ist die einzige Milch-Alternative, die vom Körper neutral verstoffwechselt wird und daher dem Säure-Basen-Haushalt gut tut.

Mandelmilch Rezept: Rezepte im Überblick

Mandelmilch Rezept mit dem Mixer zubereiten

Mandelmilch Rezept: Basis Rezept für frische selbst gemachte Mandelmilch

Alles, was Du für die Zubereitung von frischer Mandelmilch benötigst, sind Mandeln, hochwertiges Wasser (z.B. gefiltertes Leitungswasser), einen Hochleistungsmixer und einen Nussmilch-Beutel oder ein Baumwolltuch. Letzteres benötigst Du, um das Mandelmehl von der Mandelmilch zu entfernen. Da nicht jeder einen Nussmilch-Beutel zu Hause hat, zeigen wir den Filterprozess mit einem Baumwolltuch. Wenn Du regelmäßig frische Mandelmilch zubereiten möchtest, dann raten wir Dir zur Anschaffung eines Nussmilch-Beutels, da das Baumwolltuch manchmal einreißt bzw. durchlässiger ist. Das Mandelmehl kannst Du gut zum Backen verwenden – z.B. für Muffins, Pfannkuchen oder auch Rohkost-Cracker. Hierzu einfach das Mandelmehl trocknen und anschließend zum Backen verwenden. Als Hochleistungsmixer haben wir den Bianco Primo benutzt und waren begeistert, wie gut wir damit frische Mandelmilch zubereiten konnten.
Generell verwenden wir bei unseren Rezepten ein Mischungsverhältnis von 1:4 – d.h. 125 g Mandeln werden mit 500 ml Wasser verarbeitet. Die Mandeln kannst Du ungeschält oder geschält kaufen. Der Unterschied macht sich im Preis und im Geschmack bemerkbar: Geschälte Mandeln sind deutlich teurer, dafür schmecken sie etwas weniger bitter. Wir verwenden die ungeschälte Variante, weil wir möglichst unbearbeitete Mandeln bevorzugen. Da sie eingeweicht werden, kannst Du sie natürlich auch schälen – allerdings mit erheblichem Zeitaufwand, der sich für uns geschmacklich nicht lohnt.

Mandelmilch Rezepte: Basis-Rezept mit Datteln, Zimt, Vanille und einer Prise Salz.
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Mandelmilch Rezept: Basis Rezept

Frische selbstgemachte Mandelmilch mit Datteln, Zimt und Vanille

Speiseart Milch
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 12 Stunden
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 12 Stunden 5 Minuten
Portionen 500 ml
Kalorien 300 kcal
Autor Carla von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 500 ml Wasser
  • 125 g Mandeln ungeschält

Optional

  • 3 Medjool-Datteln entsteint
  • 1 Prise Meer- oder Himalaya-Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Vanille

Anleitungen

  1. Die Mandeln über Nacht ca. 12 Stunden in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Das Einweichen neutralisiert die in Mandeln enthaltenen Enzymhemmer (Phytinsäure) und macht sie leichter verdaulich.
  2. Am nächsten Morgen das Einweichwasser abgießen und die Mandeln gut abspülen.
  3. Mandeln und Wasser in den Mixbehälter geben und auf höchster Stufe solange mixen, bis eine einheitliche Flüssigkeit ohne Stücke entsteht.
  4. Anschließend die Milch durch ein Geschirr- oder Baumwolltuch geben, um das Mandelmehl zu entfernen. Dazu das Tuch auf ein Sieb über einer Schüssel ausbreiten und die Milch aufgießen. Nun die Tuchenden zusammennehmen und die Milch durch das Tuch auswringen. Fertig ist die frische, pure Mandelmilch.
  5. Optional: Für unser Basis-Rezept süßen wir die frische Mandelmilch mit entsteinten Datteln und aromatisieren mit etwas Zimt und Vanille. Eine Prise Meersalz sorgt für das gewisse Etwas. Dafür geben wir die gefilterte Milch mit den Gewürzen und Datteln erneut in den Mixer und pürieren nochmals ca. 1 Minute bis alle Zutaten gut vermixt sind. Sollte das Mixen länger dauern, kann sich die Mandelmilch leicht erwärmen. Das kann sehr angenehm im Winter sein. Wenn Du sie aber kalt genießen möchtest, füge beim Mixen einfach ein paar Eiswürfel hinzu. Fertig ist eine wundervolle Mandelmilch, die leicht nach Zimt und Vanille schmeckt.

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Mandelmilch selber machen im Mixer

12 Stunden eingeweichte Mandeln werden mit frischem Wasser im BIANCO primo püriert.

Mandelmilch Rezept aus dem Mixer

Anschließend wird das Mandelmehl mit einem Baumwolltuch entfernt.

Mandelmilch Rezept aus dem Mixer

Links das herausgefilterte Mandelmehl, rechts die pure Mandelmilch.

Mandelmilch Rezept Dattel

Unser Basis-Rezept für frische Mandelmilch mit Medjool-Datteln und 1 Prise Salz.

Mandelmilch Rezept aus dem mixer

Nochmal mixen, eingießen und genüsslich frische Mandelmilch genießen. Mmmh…

5 Mandelmilch-Rezepte als PDF

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Tipps & Hinweise:

Schaumbildung: Es ist völlig normal, dass sich Mixen – vor allem bei einem zweiten Mixdurchgang – Schaum bildet. Du kannst diesen Mandelschaum z.B. gut für einen Espresso Macchiato oder einen kleinen Cappucino verwenden.
Im Kühlschrank 24 Stunden haltbar: Wenn Du die Mandelmilch nicht unmittelbar nach der Zubereitung trinkst, bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie ist ca. 24 Stunden haltbar. Wir können Angaben, wonach die Haltbarkeit auf 2-4 Tage angegeben wird, überhaupt nicht bestätigen!
Vor Genuss gut schütteln: Da sich die Mandelmilch sehr schnell absetzt, vor dem Trinken gut schütteln.
Andere Nussmilchvarianten: So unkompliziert Du Mandelmilch selber herstellen kannst, so einfach lässt sich mit dem selben Prozedere auch jede andere Nussmilch herstellen – z.B. Haselnussmilch – schmeckt auch umwerfend.
Keinen Hochleistungsmixer: Wenn Du keinen Hochleistungsmixer hast, kannst Du die Rezepte auch mit Mandelmus ausprobieren. Vermixe dazu ein Mischung aus 500 ml Wasser mit ca. 2 EL Mandelmuss.

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Mandelmilch Rezept mit Blaubeeren: Blaupause

Wir mögen nicht nur den Blaubeergeschmack in der Mandelmilch, sondern auch die Farbe. Das Blau-Lila animiert uns irgendwie zum Gedanken schweifen lassen. Vielleicht liegt das ja auch an der ordentlichen Portion Beeren-Antioxidantien, die für frische Zellen bei der Blaupause sorgen.

4.6 von 5 Bewertungen
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Mandelmilch Rezept mit Blaubeeren

"Blaupause"

Speiseart Milch
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 600 ml
Kalorien 380 kcal
Autor Carla von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 500 ml Mandelmilch frisch, ungesüßt
  • 150 g Blaubeeren
  • 3 Medjool-Datteln entsteint
  • Vanillemark von 1/4 Vanilleschote

Optional

  • ein paar Lavendelblüten getrocknet

Anleitungen

  1. Blaubeeren waschen und ggf. Stiele entfernen.

  2. Medjool-Datteln entsteinen, Vanilleschote längs mit einem Messer anritzen und Vanillemark entnehmen.

  3. Alle Zutaten mit der frischen Mandelmilch in den Mixbehälter geben. Auf höchster Stufe solange pürieren, bis eine einheitliche Milch entstanden ist.

  4. Wenn Du ein paar getrocknete oder auch frische Lavendelblüten zu Hause hast, probiere das Rezept auch gerne damit aus – gibt der Blaupause eine „Prise Provence“.

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Mandelmilch Rezept Blaubeere

Mandelmilch Rezept mit Chai-Gewürzen und Orangenabrieb: Orange Chai Time

Mandelmilch liefert die perfekte Basis für eine gesunde Version der Chai-Latte. Wir haben neben den typischen Chaigewürzen wie Kardamon, Zimt und Sternanis noch frischen Orangenabrieb in die Mandelmilch gegeben. Wenn sich die Mandelmilch beim 2. Mixdurchgang erwärmt, passt das gut zur Orange Chai Time.

4.67 von 6 Bewertungen
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Mandelmilch Rezept mit Chai-Gewürzen und Orangenabrieb

"Orange Chai Time"

Speiseart Milch
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 500 ml
Kalorien 380 kcal
Autor Carla von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 500 ml Mandelmilch frisch, ungesüßt
  • 3 Medjooldatteln entsteint
  • Abrieb einer 1/2 Orange
  • 1 TL Chai-Gewürz zusammengestellt aus: je 1 Prise getrocknetem Ingwer, Piment, Zimt, Kardamon und Sternanis

Anleitungen

  1. Medjool-Datteln entsteinen, die Gewürzmischung zusammenstellen.
  2. Orangenhaut abreiben und mit allen anderen Zutaten in den Mixbehälter geben.
  3. Auf höchster Stufe solange pürieren, bis eine einheitliche Milch entstanden ist.

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Mandelmilch Rezept Chai

5 Mandelmilch-Rezepte als PDF

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Mandelmilch Rezept mit Erdbeeren: Fragolatte

Wer Erdbeer-Milch liebt, wird süchtig nach Fragolatte – sie ist süss, sahnig und garantiert sündenfrei. Wenn Du Lust auf einen Erdbeer-Shake à la Eisdiele hast, dann gib noch einfach ein paar Eiswürfel dazu.

3.56 von 9 Bewertungen
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Mandelmilch Rezept mit Erdbeeren

"Fragolatte"

Speiseart Milch
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 500 ml
Kalorien 250 kcal
Autor Carla von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 500 ml Mandelmilch ungesüßt, frisch
  • 150 g Erdbeeren
  • 2 EL Ahornsirup
  • Vanillemark von 1/4 Vanilleschote

Optional

  • 4-5 Eiswürfel

Anleitungen

  1. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen.
  2. Vanilleschote längs mit einem Messer anritzen und Vanillemark entnehmen.
  3. Alle Zutaten mit der frischen Mandelmilch in den Mixbehälter geben.
  4. Auf höchster Stufe solange pürieren, bis eine einheitliche Milch entstanden ist.

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Mandelmilch Rezept aus dem Mixer

Mandelmilch Rezept mit Kakao und Maca: Schokokuss

Schokokuss küsst alle kleinen und großen Kinder, die Kakao lieben. Mit dem fein-nussigen Mandel-Aroma und der sahnigen Mandelmilch-Textur entsteht im Hochleistungsmixer eine gesunde Kakao-Variante mit Orangenabrieb und Maca. Das nährstoffreiche Superfood aus Peru passt deshalb so gut zum Kakao, weil es ein wenig karamellartig schmeckt. Natürlich ist auch dieser Kakao frei von Industriezucker. So kann es gut gestärkt zum Bildungsausflug in die Schule gehen.

Mandelmilch Rezepte: Frische selbst gemacht Mandelmilch mit Kakao.
4.63 von 8 Bewertungen
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Mandelmilch Rezept mit Kakao und Maca

"Schokokuss"

Speiseart Milch
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 500 ml
Kalorien 320 kcal
Autor Carla von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 500 ml Mandelmilch frisch
  • 2 TL Kakaopulver
  • 1 TL Macapulver
  • 3 Medjool-Datteln entsteint
  • Abrieb von 1/2 Orange

Anleitungen

  1. Medjool-Datteln entsteinen. Orangenhaut abreiben.
  2. Alle Zutaten mit der frischen Mandelmilch in den Mixbehälter gebe.
  3. Auf höchster Stufe solange pürieren, bis eine einheitliche Milch entstanden ist.

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Mandelmilch Rezept Kakao

Hast Du schon mal frische Mandelmilch selber zubereitet? Welches Mandelmilch Rezept gefällt Dir am besten?

Lass andere an Deiner Erfahrung teilhaben und poste Deine Meinung hier.

Carla von GrüneSmoothies.de

Carla von GrüneSmoothies.de

Auf den ersten Schluck verliebt. Das war 2010. Da mixte mir eine Freundin meinen ersten Grünen Smoothie. Seitdem sind Grüne Smoothies mein absolutes Lieblingsfrühstück. Schnellstens zubereitet starte ich leckerst und wohlst genährt in den Tag. Soviel Superlativ am Morgen tut bis zum Abend gut. Der schöne Nebeneffekt: Ohne Verzicht oder Ernährungsdogma reguliert der Grüne Smoothie wie von selbst die Beziehung zu meinen Genussfreunden Kaffee, Schoko&Co.

Carla gibt Workshops für Einsteiger und ist u.a. zuständig für Social Media und Kommunikation.

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Mandelmilchrezepte als PDF

Ich liebe auch Mandelmilch und mach sie oft selbst. Mit dem Mandelmehl kann man dann später leckere Low-carb Pancakes machen (fürs zweite Frühstück ;-))
Leider ist es wirklich nur max 24h haltbar, drum muss man sich öfters Mühen und es bringt nichts es auf Vorrat zu machen ;-(

Silvie, magst du dein Pancake-Rezept teilen? Interessiert ich!

Sladjana Ilic

Danke freue mich

Melanie Zimmer

Liebe Carla,
vielen Dank für die tollen Rezepte ! Sie haben mich sehr inspiriert ! Und dann noch eine Frage : Was sind das für süsse Fläschchen mit den bunten Verschlüssen auf den Fotos ? Die sehen klasse aus. Habt ihr eine Bezugsquelle ?
Vielen Dank und herzliche Grüsse aus Frankreich☀.

Carla von GrüneSmoothies.de
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Liebe Melanie, danke für Dein schönes Feedback 🙂 Zu Deiner Frage: Das sind retap-Flaschen - wir finden sie auch genial, vor allem für Grüne Smoothies. Du kannst sie bei uns kaufen: https://gruenesmoothies.de/retap-flasche/
Lieben Gruß nach Frankreich, Carla

Das Rezept für die Schokomilch ist ja soooooo lecker! Ich liebe das. Vielen Dank fürs Teilen =)

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Wie schön - freut uns, dass Dir der Schokokuss schmeckt 🙂 Lieben Gruß, Carla

Was macht ihr denn mit dem ganzen übrig gebliebenen Mandel Trester? Habt ihr da auch schon Rezepte? Vielen Dank.

Carla von GrüneSmoothies.de
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Hallo liebe Bodil,
ein genaues Rezept haben wir nicht - aber z.B. kannst Du gut einen Teil des Mandelmehls für Pancakes verwenden oder auch Müsliriegel damit zubereiten. Im Netzt gibt es schon einige Rezepte. Lieben Gruß, Carla

Hallo
Ich freue mich sehr über eure Rezepte. Was ich mich immer frage, da ich ganze Gewürze bzw Kapseln habe: kann ich ein Stück Sternanis oder eine Kardamomkapsel reingeben?
Danke schon mal
c

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Danke für Dein schönes Rezepte-Feedback. Zum Rezept Orange Chai-Time: nein - bitte nur je eine Prise vom Sternanis und Kardamom. Alles andere wäre viel zu viel. Einfach ein bißchen mit einer Küchenreibe abreiben. Lieben Gruß, Carla

karoline ukobitz

bitte rezeot

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Liebe Karoline, Du musst Dich einfach in die Box mit Deiner Email eintragen, dann schicken wir Dir die Mandelmilch-Rezepte als PDF.
Herzlich, CArla

Ich freue mich auf die Rezepte und möchte die Mandelmilch ausprobieren.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Super! Da sind wir gespannt, welche Mandelmilch Dir am besten schmeckt!

Wow, superlecker!!! Aber was macht man mit den Mehl? Gibt es da auch so umwerfende Rezepte? Unser Muffinversuch war eher kläglich. Würde mich sehr über die PDF Datei feuen.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Super! Wir mögen frische Mandelmilch auch total gerne. Schon Blaupause ausprobiert? hab ich gerade gestern gemacht, weil ich so leckere Blaubeeren hatte. Zu Deiner Fragen müssen wir leider passen....

Brigitte Speer

Bitte schickt mir die Mandelmilch-Rezepete
Vielen Dank!

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Liebe Brigitte, bitte trage Dich in die Box ein, dann werden Dir die Mandelmilch-Rezept automatisch zugeschickt. Danke und LG, Carla

Hallo ihr Lieben, danke für die Detox Challenge. Leider habe ich gesehen, dass ihr weiterhin empfiehlt bei der Mandelmilch das Einweichwasser der Mandeln abzugießen. Warum? Auch Chefkoch. de und andere pürieren die Mandeln im Einweichwasser. Der Vorteil: die Mandelmilch hält länger, ca. 3-4 Tage. Habt ihr Angst vor der Blausäure? Die ist nur in Bittermandeln und die mischen sich sehr selten unter die Süßmandeln, die in unseren Biotüten sind. Könnt ihr mir sagen, warum ihr trotzdem das gute, gehaltvolle Einweichwasser wegschüttet? Ich empfehle Mandeln vorher waschen und drinlassen. Liebe Grüße!

Ich dachte, beim Einweichen geht es um die Phytinsäure. Wäre die dann nicht im Einweichwasser enthalten und daher schüttet man es weg? So habe ich es bislang immer verstanden. Kann das jemand aufklären?

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Liebe Stef - guter Punkt! Klar geht`s um die Phytinsäure und das stimmt natürlich, ist nicht im Einweichwasser? Ich habe im Netz dazu rumrecherchiert, aber auch keine klare Devise gefunden.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Wir haben uns das auch schon öfter gefragt. Wir müssen es einfach mal ausprobieren. Ich gebe ja ins Einweichwasser auch immer einen Schuss Apfelessig hinzu, das müsste ich dann lassen. Also von daher: kann sein, dass es genau richtig ist, das Einweichwasser mitzuwerden, wir werden es testen!

Die ungeschälten Mandeln lassen sich sehr schnell abziehen, wenn man sie für ca. 2 Minuten mit Wasser bedeckt kurz aufkocht. Wasser abgießen, einen moment warten oder kurz unter kaltem Wasser abschrecken, schon "flutschen" die Mandeln nach leichtem Druck von Daumen und Zeigefinger heraus. Auch eine größere Menge geht ziemlich schnell. Nur nicht wieder kalt werden lassen.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Danke für den Tipp. Allerdings verlieren die Mandeln auf diese Weise an Nährstoffen - deshalb verwenden wir sie ungeschält.

Wieviel Kalorien haben 100 ml.Mandelmilch?

Carla von GrüneSmoothies.de
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Muss ich leider passen.

Nelli Weltert

Danke vielmals für die Rezepte habe diese mit den Blaubeeren gemacht super ? die anderen werde ich auch versuchen

Carla von GrüneSmoothies.de
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Schön, freut uns!!

Ich bekomme selte geschälte Mandeln in Bio Qualität.... wie gehe ich leichtesten mit ungeschälten vor ?

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Einfach ungeschält verwenden. Wichtig ist, dass Du die Mandeln über Nacht einweichst. Wir haben ja auch keine geschälten Mandeln verwendest - ist doch ziemlich aufwendig.

Die Mandelmilch ist wirklich toll. Ich habe aus dem Mandelmehl diese Woche verschiedene leckere vegane Brotaufstriche gezaubert. Einfach das ungetrocknete Mandelmehl mit Öl und Gewürzen/Senf/Würzpasten ... vermengen. Das Mandelmehl gibt dem Aufstrich eine super cremige Konsistenz und einen feinen Geschmack.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Liebe Ute - wow! Das hört sich super an. Magst Du nicht mal ein Rezept von Dir hier teilen? Denn viele User fragen uns immer wieder, was man mit dem Mandelmehl machen kann. Lieben Gruß, Carla

Karl-Heinz Wichmann

Abgesehen von den bereits erwähnten Tips zur Anwendung des übriggebliebenen Mandelmehls wäre ich über weitere Ideen dankbar.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Mehr haben wir noch nicht mit dem Mandelmehl gemacht. Sorry.

Hallo, ich hätte gern die Mandelmilch-Rezepte (und gern auch noch weitere) als pdf!

Anne von GrüneSmoothies.de

Liebe Katharina,
die Mandelmilch-Rezepte habe ich Dir soeben gerne noch mal per E-Mail geschickt. Melde Dich gerne über unsere Webseite für weitere Rezepte an. Die Einsteigerrezepte findest Du hier: https://gruenesmoothies.de/blog.php/gruene-smoothies-rezepte-fuer-anfaenger/
Falls Du nicht direkt fündig wirst, schau doch mal in Deinem Spam-Ordner nach.
Herzliche Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Dir
Anne

Hi,
habe gestern das erste Mal die Mandelmilch selber gemacht - super lecker! Habe sonst immer die industrielle gekauft und in meine Smoothies gemischt - fällt jetzt definitiv weg ?
Frage stellte sich bei mir, wie trockne ich das Mandelmuss am besten und schnellsten?
Danke für euer Feedback

Svenja von GrüneSmoothies.de
Svenja von GrüneSmoothies.de

Hey Katja,
danke für Dein Feedback. Ich verwende das Mandelmehl immer direkt, ohne es zu trocknen. Es lässt sich aber im Backofen oder Dehydrator trocknen. Dabei würde ich darauf achten, mit niedrigen Temperaturen zu arbeiten, damit es Dir nicht anbrennt, also sicher unter 100°. Berichte uns gern, welche Erfahrung Du damit gemacht hast. Herzliche Grüße - Svenja

Liebe Carla, liebe Svenja,
vielen Dank für Eure leckeren Rezepte und guten Tipps. Ich kann der Empfehlung von Christina am 29.08. nur zustimmen, auch ich nutze die dm-Wäschebeutel zum Filtern oder abtropfen diverser Lebensmittel. Die Beutel sind aus Polyester und bei 60° waschbar, sie trocknen gut und sind auch zwischendurch prima einfach mit heißem Wasser auszuspülen. Gewöhnungsbedürftig ist vielleicht die Größe, aber ich wurschten das Ganze einfach um das Abtropfgefäß herum, damit genug Spannung vorhanden ist. Feste Bestandteile kommen durch die Beutel nicht durch, das Netz ist recht feinmaschig. Viel Spaß beim Ausprobiren!

Carla von GrüneSmoothies.de
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Liebe Tatjana, vielen Dank für das schöne Rezepte-Feedback. Und danke auch, dass Du nochmal auf die Wäschebeutel als Alternativen für Nussmilchbeutel aufmerksam machst. Wir werden sie auf jeden Fall testen. Herzliche Grüße, Carla

Ich habe heute zum ersten Mal Mandelmilch gemacht nach dem Standard-Rezept. So was Köstliches habe ich noch nie getrunken! (Ich kenne auch industriell herhestellte Mandelmilch nicht.) Nun muss ich mal schauen, wann ich diese in den Tag "einbaue", denn morgens gibt es ja grünen Smoothie.

Carla von GrüneSmoothies.de
Carla von GrüneSmoothies.de

Noch so ein schönes Feedback - vielen Dank! Das freut uns so sehr, dass Dir die Mandelmilch schmeckt - uns geht`s ja gerade genauso. Gestern habe ich mal mit Himbeeren experimentiert und Kokosblütenzucker-Kakao...auch interessant.

Hi tolle Rezepte ich kannte noch nicht den mit Maca Pulver. Ich mach mir die Mandelmilch (drink) für mein Müsli da die gekauften sehr Teuer bzw. sehr viel Zucker enthalten. Freu mich schon auf die nächsten Tollen Rezepte.
Tolle Seite und leckere Rezepte weiter so.
Liebe grüße Markus

Carla von GrüneSmoothies.de
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Danke. Da sind wir mal gespannt, wie Du den Schokokuss mit Maca findest. Das Maca viel Power gibt, ist das auch ein tolles Sportler-Getränk. Viel Freude mit den Rezepten.

Habe schon so viele Rezepte von euch ausprobiert, alle Klasse, vielen Dank dafür :-))

Carla von GrüneSmoothies.de
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Das freut uns sehr!!! Danke für das schöne Rezepte-Feedback.

Ein lautes Hallo an Euch 😉 ,

Ich möchte mich auch mal bedanke. Ihr macht echt einen guten Job. Ich habe mächtig Freude an euren Rezepten. Es sind ein paar Mega geniale SmoothieVarianten dabei, über die ich mich täglich erfreue. Nun bin ich auch auf die verschiedene Mandelmilch Rezepte gespannt. Lesen tun sie sich in jeden Fall sehr lecker.

Weiterso, und schöne Grüße

Carla von GrüneSmoothies.de
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Oh wie schön, danke für das tolle Rezepte-Feedback, das freut uns sehr! Da sind wir natürlich auch sehr gespannt, wie Dir die Mandelmilch-Rezepte gefallen werden.

Mein Favorit: Warme Mandelmilch etwas gesüßt (etwa mit einer Dattel oder Ahornsirup) mit frischem Orangensaft und Zimt. Lecker!

Carla von GrüneSmoothies.de
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Klingt super. Vielleicht hast Du Lust, das Rezept Orange Chia Time auszuprobieren - geht in eine ähnliche Richtung wie Dein Mandelmilch-Favorit. Wie mögen diese Chai-Latte auch gerne ein bißchen erwärmt - gerade, wenn draußen ein bißchen ungemütlich ist.

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren (etwas weniger süß vielleicht, aber mit den Gewürzen das klingt gut. 🙂

Mein Favorit: Warme Mandelmilch etwas gesüßt (etwa mit einer Dattel oder Ahornsirup) mit frischem Orangensaft und etwas Zimt. Lecker!

Lieben Dank für die tollen Ideen und Rezepte.
Die klassische Mandelmilch habe ich schon gemacht. Das Mandelmus habe ich nach dem Auspressen getrocknet, mit herkömmlichem Mehl gemischt und verbacken.
So kann alles verwendet werden, man hat keinen Abfall. 🙂

Carla von GrüneSmoothies.de
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Gerne - hat auch auch wieder total viel Freude gemacht, diese Rezepte zusammenzustellen. Viel Freude beim Ausprobieren.

Danke für die Anregungen bezüglich Mandelmilch. Zwei Fragen habe ich:

- warum schüttet ihr das Einweichwasser weg? Ich spüle sie zuerst gründlich und behalte dann das Einweichwasser. Dort sind doch schon viele Mandelbestandteile drin... Ihr schreibt, dass eure Mandelmilch nur 24 Std hält.
Wie kalt ist euer Kühlschrank? 8 Grad oder mehr? Meine Mandelmilch hält sich bei 8 Grad locker 3-4 Tage. Im Null Grad Gemüsefach sogar 6 Tage. Oder es liegt am Einweichwasser.... Wäre ein interessantes Experiment, die Haltbarkeit zu vergleichen.

herzliche Grüße aus Bayern

P.S. ihr wolltet mir auch noch 2 leckere Frühstückssmoothies für Kinder Frühstücksmuffel schicken. ich hatte mal im Winter mit euch telefoniert...

Carla von GrüneSmoothies.de
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Gute Frage bzw. Anregung! Wir werden es ausprobieren, ob das Einweichwasser die Mandelmilch womöglich haltbarer macht. Auch werden wir testen, ob sich geschmackliche Unterschiede ergeben. Upps - die Kinder-Rezepte - schicke ich Dir!

Freue mich ebenfalls sehr. Danke.

Carla von GrüneSmoothies.de
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Schön - sind gespannt, welches Rezepte Dir am besten gefällt!

Freue mich sehr auf die mandelmilch-rezepte als pdf. Super, vielen vielen Dank dafür!

Carla von GrüneSmoothies.de
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Gerne - so ein PDF ist einfach praktisch.

Auf welcher stufe püriert Ihr? Ich habe bei meinem bianco eine " Nuts" Einstellung, wäre die perfekt?

LG,

Antje

Carla von GrüneSmoothies.de
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Im BIANCO primo haben wir einfach auf höchster Stufe ca. 45-60 Sekunden gemixt. Das Nuts-Programm ist zum Nüsse mahlen vorgesehen. Wie für Grüne Smoothies empfehlen wir auch für die Zubereitung von Mandelmilch das Saucen-Programm zu wählen. Viel Freude beim Ausprobieren, Carla

Ein heißer Tipp fürs Filtern der MM: Im DM gibts in 2-er Pack Wäschebeutel,- darin ist ein kleiner und ein großer,- kostet nur ein par Cent. Diese Beutel sind sehr stabil und filtern die Milch wunderbar.

Carla von GrüneSmoothies.de
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Danke für den Nussmilchbeutel-Tipp. Wir werden uns die Wäschebeutel nochmal angucken - vor allem, welches Material das ist.

WOW, super lecker.
Danke für dieses geniale Rezept!

Carla von GrüneSmoothies.de
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Gerne - freut uns, dass es Dir gefällt.

Vielen Dank für die super Rezepte!

Carla von GrüneSmoothies.de
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gerne gemacht...viel Freude damit.

Alexander Schlums

Hey,

ich bin steh zwar momentan total auf Hafermilch, die könnte ich mir echt den ganzen Tag reinziehen aber eure Rezepte sehen so spitze aus, da werd ich der Mandelmilch die Tage auf jeden Fall mal eine Chance geben. Vielleicht schaft sie es ja die Hafermilch vom Thron zu stoßen 🙂

VG
Alexander

Carla von GrüneSmoothies.de
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Das sind wir mal gespannt, ob die Hafermilch vom Thron gestürzt wird. Machst Du Deine Hafermilch auch selber?

Alexander Schlums

Mal so mal so, wie ich Zeit habe. Es dauert ja nicht lange Hafermilch selbst zu machen aber ich greif auch ganz gerne auf gekaufte zurück.

magst Du sagen, wie Du Deine Hafermilch selbst machst - kenn nur die gekaufte.
LG
claudia

Liebe Carla von GrüneSmoothies.de,
Ich bin so begeistert von den Rezepten, die so vielfältig und leicht nachzumachen sind. Danke für die Inspiration 🙂
LG
Olga

Carla von GrüneSmoothies.de
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Liebe Olga,
das freut uns sehr. Wir sind gespannt, welches Rezept Dir am besten schmecken wird. Herzlich, Carla

Detox Kur - in 7 Tagen entgiften mit Grünen Smoothies