Rezept der Woche »welcome autumn«

Aktualisiert von am 11.09.2014

Im Rezept der Woche gibt die Hauptzutat Palmkohl den Auftakt zur herbstlichen Smoothiesaison. Palmkohl (auch Schwarzkohl oder Toskanischer Kohl) hat 60-80 cm lange Blätter, die bis zu 10 cm breit werden und an Palmwedel erinnern. Palmkohl ähnelt Wirsing und Grünkohl, ist aber milder und von kräftig dunklem Grün.

Zutaten und schön dekorierter Grüner Smoothie
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Zutatenliste zum Rezept

Smoothie mit Palmkohl
Speiseart Smoothie
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 450 ml
Kalorien 580 kcal
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 5 Blätter Palmkohl ohne Stengel
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Handvoll Wildkräuter Brennnessel, Vogelmiere, Gundermann
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Banane reif
  • 1 Apfel klein
  • 1 Scheibe Zitrone mit Schale, ~ 1cm
  • Saft von zwei Orangen
  • etwas Wasser nach Bedarf

Anleitungen

  1. Zutaten reinigen und auf mixergemäße Größe zuschneiden!
  2. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen!
  3. Alles in den Mixer tun und bis zur smoothen Konsistenz mixen!
  4. Als Topping: Himbeeren (bei uns gerade die zweite Ernte des Jahres) und Hanfsamen

  5. Von Herzen genießen!

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