Rezept der Woche »welcome autumn«

Eingestellt von am 11.09.2014

Im Rezept der Woche gibt die Hauptzutat Palmkohl den Auftakt zur herbstlichen Smoothiesaison. Palmkohl (auch Schwarzkohl oder Toskanischer Kohl) hat 60-80 cm lange Blätter, die bis zu 10 cm breit werden und an Palmwedel erinnern. Palmkohl ähnelt Wirsing und Grünkohl, ist aber milder und von kräftig dunklem Grün.

 

 

 

 

Hier die Zutatenliste:

5 Blätter Palmkohl (ohne Stengel)

1 Handvoll Spinat

1 Handvoll Wildkräuter (Brennnessel, Vogelmiere, Gundermann)

1/2 Avocado

1/2 Salatgurke

1 reife Banane

1 kleiner Apfel

1 Scheibe Zitrone mit Schale (~ 1cm)

Saft von zwei Orangen

etwas Wasser

 

(ergibt circa 1 Liter Smoothie)

Topping: Himbeeren (bei uns gerade die zweite Ernte des Jahres) und Hanfsamen

 

 

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