Rezept der Woche »Local Hero«

Aktualisiert von am 28.08.2014

Willkommen regionale Leckereien! Der August bietet wie kein anderer Monat im Jahr die Möglichkeit, Grüne Smoothies aus regionalen Zutaten zuzubereiten. Es gibt noch Beeren, gleichzeitig  bereits die ersten knackigen Äpfel und kleine süße Birnen. Dazu Grünes in Hülle und Fülle. Im Rezept der Woche haben 10 von 12 Zutaten einen Weg unter 15 km zurücklegen müssen, um in unserem Mixer Platz nehmen zu können 🙂

Grüner Smoothie mit Mangold und Vitamix TNC 5200
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Zutatenliste zum Rezept

Smoothie mit lokalen Zutaten
Speiseart Smoothie
Länder & Regionen Berlin
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 450 ml
Kalorien 530 kcal
Autor Svenja von GrüneSmoothies.de

Zutaten

  • 1/2 Kopfsalat
  • 3 Stangen Mangold
  • 5 Kohlrabiblätter
  • 1 Handvoll Wildkräuter Schafgarbe, Sauerampfer, Gundermann
  • 1 Gurke klein
  • 1/2 Fenchel
  • 1 Handvoll gemischte Beeren z.B. Himbeeren & Brombeeren
  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1/2 Avocado
  • Saft einer halben Zitrone
  • Wasser nach Bedarf

Anleitungen

  1. Zutaten reinigen und auf mixergemäße Größe zuschneiden!
  2. Avocado halbieren, entkernen und Fruchtfleisch herauslösen!
  3. Alles in den Mixer tun und bis zur smoothen Konsistenz mixen!
  4. Von Herzen genießen!

Anmerkung: Falls im Rezept Salz verwendet wird, dann handelt es sich um einen Teelöffel SalzSOLE, nicht um reines Salz! Außerdem verwenden wir grundsätzlich Himalaya- oder Steinsalz. Darüber hinaus gilt: Die Verwendung von Salz ist OPTIONAL!

Mehr Erfahren?

1. Wichtige Tipps für den Einstieg mit Grünen Smoothies

2. Brauche ich für Grüne Smoothies einen Hochleistungsmixer?

 

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Svenja von GrüneSmoothies.de

Svenja von GrüneSmoothies.de

Grüne Smoothies sind seit 2009 mein Müsli. Sie sind inspirierend, köstlich und sprechen für sich. Sie passen in unser Leben mit drei Kindern und viel Freude an der kreativen gesunden Küche. Sie machen Spaß. Vom Grünen Smoothie inspiriert vereine ich zwei Leidenschaften im Beruf: Das Fotografieren und die Beschäftigung mit Lebensmitteln.

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